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關於美味剁椒醬怎麼做的餐飲百科

美味剁椒醬-剁椒醬
  • 美味剁椒醬-剁椒醬

  • “難得一見的太陽今天終於出來了,暖暖的陽光灑進房間,今天就做個熱辣的剁椒醬吧。”食材明細主料紅尖椒(100g)輔料蒜(10g)姜(20g)海鹽(10g)青梅酒(25ml)中辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味剁椒醬的做法步驟1、頭天洗淨紅尖椒,晾乾水分;2、去蒂;3、破開尖椒,蒜、姜去皮;4、切碎尖椒;5、蒜...
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剁椒雜醬怎麼做-剁椒雜醬的做法
  • 剁椒雜醬怎麼做-剁椒雜醬的做法

  • “艾米愛吃.愛面.愛雜醬”食材明細主料三線肉(300克)輔料小米辣(500克)豆瓣醬(2匙)澱粉(1勺)洋葱(0.5個)白糖(0.5匙)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)剁椒雜醬的做法步驟1、成品.超辣.滿口的肉.2、菜油.燒熟.冒青煙3、放入切碎好的肉末4、肉末炒變色.就行.裝盤備用5、豆瓣醬用水.稀...
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美味番茄剁辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味番茄剁辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘忙碌的工作期間,早餐大多數人會選擇一道製作方法非常簡單快捷的麪條,搭配着一道風味十足的番茄剁辣椒醬和各種調味料食用更是美不勝收呢。搭配着一杯鮮榨果汁也是非常美好的,而且色澤鮮亮誘人讓人心情大好,所...
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美味的肉末剁椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味的肉末剁椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道美味的肉末剁椒醬製作起來十分方便。選取肉末、香菇根,葷素搭配,營養均衡。只需將肉末、黃豆醬和香菇根放在鍋裏翻炒就可以上盤啦。無論是拌飯、拌麪甚至是蘸醬都十分的可口,胃口小的人都可以連吃幾碗飯...
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祕製剁椒醬怎麼做-祕製剁椒醬的做法
  • 祕製剁椒醬怎麼做-祕製剁椒醬的做法

  • “帶醬味的剁椒醬,醇厚的醬香加上小米椒的辣味,那感覺,小心你的口水哦!”食材明細主料小米椒(300g)黃豆醬(80g)八寶醬(80g)輔料白糖(5g)蒜蓉(10g)鹽(10g)薑蓉(10g)雞精(10g)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製剁椒醬的做法步驟1、小米椒去頭洗淨,控幹水分。2、把洗淨的小米椒切斷,然後再剁碎...
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美味剁椒怎麼做-美味剁椒的做法
  • 美味剁椒怎麼做-美味剁椒的做法

  • 食材明細主料朝天椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)酸辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)美味剁椒的做法步驟1、新鮮朝天椒洗淨晾乾水分,準備好無油無水容器。朝天椒、姜、蒜以5:1:1比例配比。2、朝天椒去蒂切碎備用。3、蒜、姜切碎,與朝天椒混合拌勻。4、加入適量...
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剁椒牛肉醬怎麼做-剁椒牛肉醬的做法
  • 剁椒牛肉醬怎麼做-剁椒牛肉醬的做法

  • “愛吃牛肉醬牛肉醬😌這次做的剁椒味道的”食材明細主料牛肉(250g)剁椒醬(4勺)豆瓣醬(4勺)輔料鹽(2勺)醋(2勺)白糖(2勺)味精(1勺)幹辣椒(4個)芝麻(2勺)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒牛肉醬的做法步驟1、牛肉切碎,切成小粒2、熱油,加入切碎的幹辣椒3、辣椒出香味以後,加入牛肉4、多翻炒...
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剁椒醬怎麼做-剁椒醬的做法
  • 剁椒醬怎麼做-剁椒醬的做法

  • “香辣過癮的剁椒醬,不管是拌麪,拌米飯還是夾饃都超級過癮。”食材明細主料線椒(350g)紅尖椒(250g)輔料花生米(半碗)生薑(1塊)大葱(1段)大蒜(4瓣)調料豆豉(1勺)鹽(適量)白芝麻(適量)雞精(半勺)胡椒粉(1勺)五香粉(1勺)生抽(1.5勺)花生油(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒醬的做法步驟1、線椒清...
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美味的剁椒醬爆蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的剁椒醬爆蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘剁椒醬爆蝦是一道好吃的菜餚,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口。剁椒醬讓人垂涎欲滴,香味得到了完美的融合,吃着讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了,不妨在家做一份美味的剁椒醬爆蝦吧。吃貨們,有沒有...
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牛肉剁椒醬怎麼做-牛肉剁椒醬的做法
  • 牛肉剁椒醬怎麼做-牛肉剁椒醬的做法

  • “香辣美味,可以拌麪,拌飯,拌菜的一道營養美味。”食材明細主料牛肉(800g)輔料剁椒醬(300g)小米辣(10個)蒜(5個)葱(50g)黃豆醬(2勺)香菜(100g)調料鹽(適量)菜籽油(5勺)香辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)牛肉剁椒醬的做法步驟1、牛肉洗淨先切成片。2、再把牛肉剁成小小的塊。3、大葱切成條。4、...
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自制剁椒醬怎麼做-自制剁椒醬的做法
  • 自制剁椒醬怎麼做-自制剁椒醬的做法

  • 食材明細主料美人椒(5斤)輔料蒜頭(1斤)嫩姜(半斤)調料食鹽(600g)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制剁椒醬的做法步驟1、準備新鮮的紅辣椒。我喜歡用這種美人椒,肉厚籽少,微辣微甜。2、辣椒洗淨剪掉辣椒蒂,瀝乾水分3、蒜頭嫩姜攪拌機攪成泥,4、辣椒剁碎,如果用攪拌機也可以,不過那樣...
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剁椒豆瓣醬怎麼做-剁椒豆瓣醬的做法
  • 剁椒豆瓣醬怎麼做-剁椒豆瓣醬的做法

  • “剁椒豆瓣醬,每年夏天都要醃一大壇。拌好的豆瓣醬放進罈子裏,只要保持罈子外面水不幹,可保期一年不會壞,隨吃隨取。特別是到了冬天冷的不想做菜,取一點豆瓣醬加上一些臘魚臘肉放飯面上一蒸,飯菜一鍋出,簡單方便又美味。注意在取豆瓣醬時不要讓清水進入罈子裏,清水進入罈子裏會壞...
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剁椒醬可以製作成哪些美食-剁椒醬可以放多久
  • 剁椒醬可以製作成哪些美食-剁椒醬可以放多久

  • 剁椒醬就是將辣椒剁碎製成的醬,麻辣鮮香,炒菜時加兩勺,吃麪條時拌一拌,吃米飯時拌一拌都是十分美味下飯的。那剁椒醬可以放多久有多少人知道的?剁椒醬可以製作成哪些美食又有多少人瞭解呢?一、剁椒醬可以放多久剁椒醬這種重口味、多鹽多油的醬料一般能儲存很長時間。儲存時放...
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剁椒醬蒸帶魚怎麼做-剁椒醬蒸帶魚的做法
  • 剁椒醬蒸帶魚怎麼做-剁椒醬蒸帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(1條)輔料食鹽(半勺)料酒(2勺)薑末(適量)剁椒醬(2勺)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)剁椒醬蒸帶魚的做法步驟1、準備帶魚1條。2、將帶魚切成4釐米長的段放入薑末。3、倒入料酒。4、加入食鹽並醃製半小時。5、將切成段的帶魚整齊地碼入魚盤內,澆上剁椒醬。6、上鍋...
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家庭版剁椒醬-剁椒醬
  • 家庭版剁椒醬-剁椒醬

  • 食材明細主料小米辣(200克)大蒜(100克)姜(20克)輔料糖(15克)白酒(50克)鹽(一勺)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版剁椒醬的做法步驟1、準備好所有的食材。2、小米辣去掉蒂巴,大蒜已經,姜切小塊,然後一塊放入攪拌機中,翻去少許清水。3、打成醬。4、然後炒鍋燒熱放入打碎的小米辣,中小...
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剁出百搭美味--------【自制剁椒】-剁椒
  • 剁出百搭美味--------【自制剁椒】-剁椒

  • “自從第一次吃到用剁椒做的菜菜,我就愛上了剁椒,以至於不管是涼拌,炒菜,蒸菜,拌麪條,喝粥都喜歡放點剁椒。喜歡辣椒,生薑,大蒜剁在一起的味道,一股特別的香辣味刺激着你的嗅覺,忍不住要多聞兩下。年前剁的剁椒快吃完了,趕快又剁上幾瓶,又可以吃上很久了。鮮辣下飯的剁椒朋友們喜歡嗎...
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剁椒醬的做法 剁椒醬(剁椒魚頭專用) 剁椒醬怎麼做
  • 剁椒醬的做法 剁椒醬(剁椒魚頭專用) 剁椒醬怎麼做

  • “非常簡單的製作剁椒菜的方法”食材明細主料紅辣椒(500克)新鮮小米椒(250克)輔料生薑(10克)蒜頭(20克)白糖(5克)鹽(20克)白酒(5克)超辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒醬的做法步驟1、紅辣椒洗淨,生薑去皮2、新鮮小米椒洗淨去蒂3、洗淨之後全部瀝乾水分,曬一下更好4、辣椒剁細,生薑、蒜...
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學做剁椒醬怎麼做-學做剁椒醬的做法
  • 學做剁椒醬怎麼做-學做剁椒醬的做法

  • 食材明細主料剁椒(適量)輔料精鹽(適量)紅糖(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)學做剁椒醬的做法步驟1、備好所用的食材和調料。2、將備好的紅糖切碎待用。3、鍋裏放油燒熱,倒進剁椒和紅糖炒片刻。4、將剁椒的水分炒幹。5、關火放進孜然粉、花...
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剁椒炸醬麪怎麼做-剁椒炸醬麪的做法
  • 剁椒炸醬麪怎麼做-剁椒炸醬麪的做法

  • “剁椒炸醬麪是炸醬麪的延伸炸醬麪。瞧那紅紅的剁椒,真是太養眼了!太誘人了!香噴噴的,吃上一口,剁椒和鮮肉交織的微辣鮮香立即在您的口腔內奔騰,簡直太舒爽了!”食材明細主料豬肉餡(250克)雞蛋手擀麪(250克)輔料葱伴侶豆瓣醬(1羹匙)葱伴侶甜麪醬(1羹匙)剁鮮辣椒醬(適量)配料生抽(適量)白糖(適...
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剁椒魚頭醬 剁椒魚頭醬怎麼做-剁椒魚頭醬的做法 辣椒醬
  • 剁椒魚頭醬 剁椒魚頭醬怎麼做-剁椒魚頭醬的做法 辣椒醬

  • 食材明細主料辣椒(3500)美人椒(2000)朝天椒(1000)青線椒(500)蒜蓉(300)輔料鹽(300)高濃度白酒(200)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭醬的做法步驟1、辣椒洗乾淨曬乾表面無水分2、各材料切碎(程度適中)3、加入鹽攪拌均勻(鹽味根據自己口味稍重)在加入白酒攪拌均勻迅速入密封灌小竅門...
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剁椒醬爆蝦怎麼做-剁椒醬爆蝦的做法
  • 剁椒醬爆蝦怎麼做-剁椒醬爆蝦的做法

  • “剁椒醬爆蝦,這個名字就"爸"氣十足吧。明蝦是海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。中醫認為,其味甘鹼性温,可補腎壯陽,滋陰健胃,適於多種烹調法制菜。家寶爸爸特別愛海鮮,蝦是家常菜,平時都是蒸煮烤家常炒,今天換個口味,用剁椒豆瓣醬。簡單食材爆出鮮香美味大蝦,寶爸一直在誇:"...
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剁椒芋頭的做法 樸實美味:剁椒芋頭 剁椒芋頭怎麼做
  • 剁椒芋頭的做法 樸實美味:剁椒芋頭 剁椒芋頭怎麼做

  • “芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣[5],化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放...
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自制剁椒醬-剁椒醬
  • 自制剁椒醬-剁椒醬

  • “隨着寒露時節的來臨,時光的腳步將從秋天轉入冬季。為了儲物過冬,我又進入了忙碌時節。今日,我忙着做了冬季煮菜用的剁椒醬。”食材明細主料紅線椒(2000克)輔料食鹽(200克)料酒(30克)白砂糖(50克)大蒜(4頭)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制剁椒醬的做法步驟1、準備洗淨的紅線椒...
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超簡單自制剁椒醬-剁椒醬
  • 超簡單自制剁椒醬-剁椒醬

  • “剁椒醬是家庭必備的調味品之一,做剁椒魚頭更是離不開剁椒醬,步驟簡單容易製作,喜歡吃辣的親們這款自制剁椒醬不可錯過哦!”食材明細主料紅辣椒(500克)姜(50克)蒜(50克)輔料鹽(30克)糖(20克)微辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制剁椒醬的做法步驟1、新鮮辣椒洗乾淨,擦乾水分,要無水無油...
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剁椒醬的做法 diy剁椒醬 剁椒醬怎麼做
  • 剁椒醬的做法 diy剁椒醬 剁椒醬怎麼做

  • “前幾天,看了“☆燈芯絨☆”做的“剁椒醬”,口水中。。昨個去趕集,買了些紅椒。。這個不是很辣,但是吃起來有些微甜,肉肉的感覺好好喲·等過幾天發酵好,神馬的→剁椒茄條,剁椒芋頭,剁椒豆腐,剁椒芋頭,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒雞丁,剁椒幹炒燒臘←。。吼吼。。這回又有得玩兒了。。”食...
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