![夾沙肉的做法 重慶鄉宴九大碗之一夾沙肉、甜燒白 夾沙肉怎麼做]( "夾沙肉的做法 重慶鄉宴九大碗之一夾沙肉、甜燒白 夾沙肉怎麼做")
- “夾沙肉是一道川渝地傳統名菜，屬於川味傳統甜菜，選用豬五花肉。老式夾沙肉選用豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裏透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最受老人喜愛。在重慶我的家鄉，鄉廚們改良了這道菜的填料，和對肉的處理方法，把口味偏膩的紅豆沙改用專門的夾沙糕(一種和雲片糕很...
- 3930
![著名的龍眼甜燒白如何做簡單又好吃]( "著名的龍眼甜燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘龍眼甜燒白是一道傳統的美味佳餚，是一道色香味俱全的飯菜結合的川菜。它是以龍眼、五花肉和糯米為主要食材製作而成，製作方法不復雜，食材也購買的到，居家生活學來做可以用來調動挑食小朋友的胃口。龍眼甜燒白...
- 16904
![夾沙肉（甜燒白）怎麼做-夾沙肉（甜燒白）的做法]( "夾沙肉（甜燒白）怎麼做-夾沙肉（甜燒白）的做法")
- “少時，生活在川東地區，現轄於重慶，那裏人傑地靈、物產豐富。小時候，經常在父母的帶領下去參加親朋好友左鄰右舍的各種筵席，三蒸九扣，是當時民間喜慶筵席上常見的菜式，主料以葷為主，使用豬肉、豬肘子、雞、鴨、魚等材料，用清蒸、燒燴的方式進行加工，成品就是大家喜聞樂見的粉蒸肉（囃...
- 30981
![甜燒白和鹹燒白叫什麼]( "甜燒白和鹹燒白叫什麼")
- 扣肉。北方地區都會將燒白叫成扣肉，四川地區則會稱為燒白，在製作燒白的時候，需要先將整個豬肉放入到冷水當中焯一下。在焯的過程當中，不僅能夠去除掉裏面的血水，還能夠讓肉起到定型的作用。選擇的豬肉最好吃九成肥肉，一層瘦肉的，這樣的肉製作出來之後才會軟糯可口，入口即化。...
- 18686
![麥芽糖甜燒排骨怎麼做-麥芽糖甜燒排骨的做法]( "麥芽糖甜燒排骨怎麼做-麥芽糖甜燒排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（400g）麥芽糖（20g）輔料白芝麻（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白醋（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麥芽糖甜燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨煮熟,瀝乾備用。2、鍋裏添適量油，炸至表面金黃，再次瀝乾備用。3、兩勺醬油一勺白醋備用，鍋裏放入20g麥芽糖麥芽糖4、小火化...
- 26363
![可口的四川甜燒白如何做簡單又好吃]( "可口的四川甜燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的四川甜燒白主要用到的食材包括了糯米和五花肉以及豬油等多種原材料，糯米是一種在日常生活中大家都比較喜歡吃的食材，味道香濃可口，口感軟糯香甜，五花肉的加入能夠讓整個的菜品肉香味十足，葷素搭配起來食...
- 7625
![夾沙肉的做法 美味甜燒白（夾沙肉） 夾沙肉怎麼做]( "夾沙肉的做法 美味甜燒白（夾沙肉） 夾沙肉怎麼做")
- “甜燒白又名夾沙肉，是四川名菜之一，也是客家人宴席上九大碗必不可少之一。此菜肉軟爛而香甜，帶着豆沙的細膩和香氣，糯米飯的甜美細糯，肥而不膩，回味無窮。”食材明細主料五花肉（500克）輔料洗沙（夾沙肉餡料）（150克）糯米（150克）配料醪糟酒（20克）紅糖（50克）陳皮（10克）老薑（一塊）甜味（口味）燒（工藝）數...
- 22772
![甜燒白要蒸多久]( "甜燒白要蒸多久")
- 2-3小時。以蒸汽產生開始計算需要2-3小時。甜燒白，中國四川傳統名菜之一，在此菜中使用五花肉、糯米，甜豆沙等食材蒸制而成。而其味甜，肉卻又不膩，是宴客餐桌上常見的一道蒸菜，因其軟糯香甜，肥而不膩。...
- 28788
![甜燒白怎麼做-甜燒白的做法]( "甜燒白怎麼做-甜燒白的做法")
- “這是四川常見的一道蒸菜，可以是家常口味，也是流水酒席裏傳統“九大碗”之一，肉質軟爛，肥而不膩，糯米香甜可口。”食材明細主料五花肉（一塊）糯米（半碗）紅豆沙（少許）輔料紅糖（20克+少許）紅醬油（1匙）豬油（半匙）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）甜燒白的做法步驟1、五花肉一塊，冷水放入鍋裏，...
- 15076
![最正宗的做法，讓小編慢慢告訴你！-甜燒白的做法]( "最正宗的做法，讓小編慢慢告訴你！-甜燒白的做法")
- 甜燒白是一道著名的川菜甜品，口感香甜酥軟，甜糯。四川人雖然愛吃辣，但是這道甜食菜還是廣受四川人的熱愛和歡迎。這道菜口感獨特，特別是肥而不膩，所以很多不愛吃肉的女孩子也難以忘懷。那麼你知道該如何烹飪正宗的甜燒白嗎?一、甜燒白的做法最正宗的做法甜燒白的原料準備：五花...
- 19205
![有趣的四川甜燒白如何做簡單又好吃]( "有趣的四川甜燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時這道四川甜燒白帶着濃濃的地方色彩，做起來不算難，所以也被列入了家常菜的範圍。在家裏做的四川甜燒白或許食材不是很豐富，但是味道確實是極好的。這個名字裏的白指的是五花肉，燒熟了之後變得白色，吃起來頗有嚼...
- 11236
![甜燒白一般蒸多久時間]( "甜燒白一般蒸多久時間")
- 一至兩個小時。製作甜燒白用普通鍋蒸，需要蒸兩個小時左右，用高壓鍋蒸，需要蒸一個小時左右。蒸甜燒白的時間要恰到好處，蒸制的時間過短，甜燒白口感不好，蒸制的時間過長，甜燒白會很容易散，既影響美觀，也影響口感。甜燒白屬於川菜，製作的食材包括五花肉、糯米、紅糖、白糖、豆沙等。...
- 7051
![獨特的龍眼甜燒白如何做簡單又好吃]( "獨特的龍眼甜燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時這道獨特的龍眼甜燒白是四川的一道美食，説它獨特是因為一般的燒白是鹹的，在下面加一些芽菜也是很棒的，今天這款推出的龍眼甜燒白呢就比較適合那些喜歡吃甜食的朋友們，糯米加入白糖和大棗混合起來有嚼勁回味甘甜...
- 30333
![家常甜燒白如何做簡單又好吃]( "家常甜燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮硬肋肉（五花肉）：250輔料糯米：200紅糖：50熟豬油：50白砂糖：70紅豆沙：35水澱粉：2茶匙（10ml）具體步驟1.硬肋肉放入煮鍋中，注入適量的水，以沒過硬肋肉5cm為宜，中火煮20分鐘，直到裏外全熟（用刀刺一下，不再出現血水），取出後抹乾...
- 9291
![四川甜燒白也非常的好吃-四川不僅僅只有辣]( "四川甜燒白也非常的好吃-四川不僅僅只有辣")
- 四川有非常多的美食，川菜也是八大菜系之一。川菜以麻、辣、鮮、香為主，在四川很多的食物都是辣味的，但是也不是説所有的菜品都是辣的，四川也有獨具特色的甜味菜品，比如：甜燒白，這道菜可能很多朋友都沒吃過；但是在四川是比較常見的家宴配菜之一。今天小編就給大家介紹一下四川甜燒...
- 7735
![四川甜燒白如何做簡單又好吃]( "四川甜燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川甜燒白家可以嘗試製作這道菜。接下來介紹這道菜。四川甜燒白主要是由搭配糯米五花肉不同的調味料烹飪而成。其中五花肉和紅糖含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。這道菜餚中，五花肉是十分香...
- 15691
![美味龍眼甜燒白如何做簡單又好吃]( "美味龍眼甜燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時龍眼甜燒白，在外旅遊的時候吃到的一道美味。那個時候剛好來到了種植龍眼的地方，又到了龍眼成熟的季節，理所當然的去當地的飯館裏品嚐了用龍眼做的菜。龍眼自己覺得作為水果直接食用味道好，對經過油鹽的龍眼保...
- 20673
![甜燒白高壓鍋蒸多久]( "甜燒白高壓鍋蒸多久")
- 至少半個小時。甜燒白應該選用肥瘦均勻的五花肉來製作，而且在做之前將五花肉用清水洗淨再煮，不要煮熟了，7-8分熟即可。在炸五花肉的時候，炸到剛剛有糊味的時候便可以拿出來，表面糊的東西要用工具刮下來，而不能切下來。蒸的時候可以包一層錫紙最好。...
- 8509
![甜燒餅的做法 【開封】特色小吃－甜燒餅 甜燒餅怎麼做]( "甜燒餅的做法 【開封】特色小吃－甜燒餅 甜燒餅怎麼做")
- “甜味燒餅，外焦香，內香甜”食材明細主料麪糰（適量）紅糖（適量）輔料調和油（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甜燒餅的做法步驟1、用冷水活的麪糰，蓋上保鮮膜餳1小時，已餳好的麪糰分成小劑子2、捏成窩3、放入紅糖，團成球4、擀成橢園餅5、平底鍋上火，少許油潤鍋，放入做好的餅坯6、...
- 27867
![甜酒燒臘魚怎麼做-甜酒燒臘魚的做法]( "甜酒燒臘魚怎麼做-甜酒燒臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）輔料辣椒（適量）甜酒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）十三香（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）甜酒燒臘魚的做法步驟1、備臘魚，辣椒。2、將辣椒切段，臘魚切塊。3、燒油下入臘魚翻炒片刻，4、淋上生抽炒勻，。5、再放進辣椒，在辣椒上放點鹽入味再混炒。6、備甜...
- 22945
![甜燒餅怎麼做-甜燒餅的做法]( "甜燒餅怎麼做-甜燒餅的做法")
- “以前上學時路上要經過一個市場，市場門口有個燒餅檔，經常上學放學路上就會買一個一路啃着吃。那時候才幾毛錢一個，形狀有象一個大腳板一樣的也有圓形的，有甜的有鹹的，剛烤好是焦脆的，裏面有點甜味或鹹辣味的。後來，市場拆了，燒餅檔也沒了。一直很想念這種燒餅，但是做這個的少，偶爾...
- 28374
![夾沙肉與甜燒白的做法 夾沙肉&甜燒白 夾沙肉與甜燒白怎麼做]( "夾沙肉與甜燒白的做法 夾沙肉&甜燒白 夾沙肉與甜燒白怎麼做")
- “四川九大碗之【夾沙肉】，也叫【甜燒白】。甜燒白是一道四川的漢族傳統名菜，屬於川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。將豆沙夾入肉片蒸至酥軟作甜食上桌。菜餚名稱取名獨特，吃起來鮮香甜糯、豐腴形美，色澤紅亮，鹹鮮味濃，趴軟適度，肥而不膩。色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。”食材...
- 12146
![甜雞蛋燒的做法 甜雞蛋燒--深夜食堂的感動 甜雞蛋燒怎麼做]( "甜雞蛋燒的做法 甜雞蛋燒--深夜食堂的感動 甜雞蛋燒怎麼做")
- “這個是按《深夜食堂》第一話裏結尾的做法做的，據説應該是還要加高湯的，不過小餅同學是在寢室裏做的，沒有辦法準備太多，大家做的時候加高湯做鹹版的試試看吧”食材明細主料雞蛋（兩個）輔料糖（一勺）鹽（少許）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜雞蛋燒的做法步驟1、準備好雞蛋兩個，糖...
- 11850
![紅燒肉燒甜玉米怎麼做-紅燒肉燒甜玉米的做法]( "紅燒肉燒甜玉米怎麼做-紅燒肉燒甜玉米的做法")
- “紅燒肉超級美味，我們的偉大領袖毛主席的最愛哦！多吃紅燒肉補腦哦”食材明細主料五花肉（500克）甜玉米（1個）輔料冰糖（2塊）紅辣椒（4個）大蒜（5個）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱（1棵）八角（適量）鹹甜（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉燒甜玉米的做法步驟1、材料集合，五花肉，玉米，紅辣椒，大...
- 18453
![甜麪醬燒肉怎麼做-甜麪醬燒肉的做法]( "甜麪醬燒肉怎麼做-甜麪醬燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（800g）輔料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）甜麪醬燒肉的做法步驟1、五花肉放鍋裏焯水2、用水沖洗乾淨3、放鍋里加水煮一會4、加入醬油和糖5、舀一勺甜麪醬放入鍋裏，煮半小時左右即可...
- 4980
味味甜
