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關於蔓越莓土司-70中種法的做法的餐飲百科

蔓越莓土司-70%中種法的做法 蔓越莓土司——70%中種法 蔓越莓土司-70%中種法怎麼做

  • 蔓越莓土司-70%中種法的做法 蔓越莓土司——70%中種法 蔓越莓土司-70%中種法怎麼做

  • “我是絕對的土司控，這個70%中種麪包方子我做過好幾次，每次做出來的麪包都很成功。鬆鬆軟軟，又有嚼勁。這次添加了蔓越莓進去，味道酸酸甜甜的，越吃越好吃。”食材明細中種高筋粉（175克）酵母（3克）牛奶（75克）雞蛋（40克）鹽（2克）主麪糰高筋粉（75克）細砂糖（45克）淡奶油（55克）黃油（20克）蔓越莓（50克）鹹甜...
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中種曼越莓土司怎麼做-中種曼越莓土司的做法

  • 中種曼越莓土司怎麼做-中種曼越莓土司的做法

  • “昨天做了湯種麪包，今天又做了這款中種麪包，主要是要感受一下這兩種麪包的不同之處，今天的麪包加了曼越莓做餡，非常的成功，麪包組織揉軟細膩，拉絲效果很好”食材明細主料高筋粉（220克）低筋粉（30克）牛奶（80克）雞蛋（1個）淡奶油（40克）細砂糖（10克）黃油（20克）酵母（3克）鹽（2克）中種麪糰高筋粉（100克）細...
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中種北海道土司的做法 70%中種北海道土司 中種北海道土司怎麼做

  • 中種北海道土司的做法 70%中種北海道土司 中種北海道土司怎麼做

  • “70%中種比100%中種操作容易多了，香甜綿軟，超喜歡它那白白拉絲的組織。中種法的麪包絕對值得試試，試過後都不會想換方子了。方子是2個450克的土司模的量。”食材明細中種高筋麪粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）鹽（4g）主麪糰高筋麪粉（150g）糖（90g）鹽（2g）淡奶油（110g）黃油（40g）奶香（口味）烘焙（工...
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黑糖蔓越莓土司怎麼做-黑糖蔓越莓土司的做法

  • 黑糖蔓越莓土司怎麼做-黑糖蔓越莓土司的做法

  • 食材明細主料髙筋麪粉（250g）牛奶（110g）雞蛋（一個）蔓越莓果泥（幾大勺）黃油（20g）輔料黑糖（40g）鹽（2g）酵母（4g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑糖蔓越莓土司的做法步驟1、麪包桶中加入牛奶，雞蛋，黑糖，鹽。鹽和糖對角放2、加入麪粉，麪粉上面加人酵母，我每次和麪的時候都用筷子先把麪粉攪拌一下...
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蔓越莓椰蓉土司怎麼做-蔓越莓椰蓉土司的做法

  • 蔓越莓椰蓉土司怎麼做-蔓越莓椰蓉土司的做法

  • “來個蔓越莓椰蓉土司，把最後的一點椰蓉解決掉。一根根擰麻花捲起來的土司還是頭一次做，捲起來的樣子還真叫人欣喜。。。”食材明細主料高筋粉（250克）鮮酵母（9克）糖（20克）奶粉（20克）鹽（2.5克）牛奶（140克）雞蛋（1個）黃油（20克）輔料黃油（25克）椰蓉（50克）糖（25克）奶粉（25克）蔓越莓（30克）雞蛋（半個）甜味（口味）...
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蔓越莓蛋奶土司怎麼做-蔓越莓蛋奶土司的做法

  • 蔓越莓蛋奶土司怎麼做-蔓越莓蛋奶土司的做法

  • “做個有料的麪包送小盆友。這個蔓越莓蛋奶土司應該就不錯。濃郁的奶香，酸甜的蔓越莓紅寶石般點綴其間，最重要的是，45克的糖，註定它是一款甜麪包。小孩子一定會喜歡。麪包機用得多了，就越來越貪戀懶人模式。一鍵直達，空出無限時間。被解放的雙手，也不知道要用來幹嘛。這是這些天...
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蔓越莓辮子包的做法 蔓越莓辮子包(中種) 蔓越莓辮子包怎麼做

  • 蔓越莓辮子包的做法 蔓越莓辮子包(中種) 蔓越莓辮子包怎麼做

  • 食材明細中種王后高筋粉（175g）酵母（1g）牛奶（116g）糖（5g）主麪糰高粉（75g）奶粉（8g）糖（25g）酵母（3g）全蛋液（35g）牛奶（35g）鹽（1g）蔓越莓（30g）輔料黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓辮子包的做法步驟1、中種：高筋粉175克，酵母1g，白糖5g，牛奶115克和成麪糰，放冰箱隔夜冷藏發酵。不要超24小時2、...
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胡蘿蔔蔓越莓土司的做法 胡蘿蔔蔓越莓奶香土司 胡蘿蔔蔓越莓土司怎麼做

  • 胡蘿蔔蔓越莓土司的做法 胡蘿蔔蔓越莓奶香土司 胡蘿蔔蔓越莓土司怎麼做

  • “秋天到了,秋高氣爽,正是做麪包的好時候,這幾天總是想吃土司,各種各樣的換着花樣做,家裏也屯了好多的貨啊.”食材明細主料高筋麪粉（280克）胡蘿蔔汁（170克）奶粉（20克）糖（60克）黃油（30克）蔓越莓（適量）酵母（5克）輔料鹽（4克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔蔓越莓土司的做法步驟1、...
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蔓越莓袖珍土司怎麼做-蔓越莓袖珍土司的做法

  • 蔓越莓袖珍土司怎麼做-蔓越莓袖珍土司的做法

  • “小耿喜歡吃蛋糕，麪包，以及含有淡奶油的東西，所以小耿的姑姑也會經常送來點麪包房的券，有時候看看上面的配料除了添加劑很多外，還有經常會使用一些植物奶油，想想這些反式脂肪，添加劑什麼的，唉！為了家人的健康，一直很努力的學習烘培！這個中種的土司在心裏長草已經很久，而且有越來越高...
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全麥蔓越莓吐司的做法 全麥蔓越莓吐司4（夜種法） 全麥蔓越莓吐司怎麼做

  • 全麥蔓越莓吐司的做法 全麥蔓越莓吐司4（夜種法） 全麥蔓越莓吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（175克）全麥粉（85克）輔料水（105克+60克）酵母（3克）黃油（10克）配料紅糖（15克）鹽（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥蔓越莓吐司的做法步驟1、中種材料混合揉至成團後，放到温暖處醒至4-5倍大（3-4小時）可以使用了我是冷藏了一夜再使用的。2、準備主麪糰材料。3、將中...
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千層蔓越莓土司怎麼做-千層蔓越莓土司的做法

  • 千層蔓越莓土司怎麼做-千層蔓越莓土司的做法

  • “全部用特級初榨橄欖油代替黃油，做出的土司同樣可以拉絲，而且沒有使用高粉，只用普通麪粉，此款土司適合於用手撕着吃”食材明細主料麥芯粉（300克）脱脂牛奶（60克）雞蛋（一個）細砂糖（30克）輔料初榨橄欖油（35克）鹽（2克）清水（70克）蔓越莓幹（20克）椰絲（20克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千層蔓越...
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更多甜蜜在口中 中種蔓越莓吐司怎麼做-中種蔓越莓吐司的做法 【中種蔓越莓吐司】－－－
奶香蔓越莓中種土司怎麼做-奶香蔓越莓中種土司的做法

  • 奶香蔓越莓中種土司怎麼做-奶香蔓越莓中種土司的做法

  • “中種土司的綿軟香甜，總是深深的吸引着我，而且我也特別愛吃土司，自己做的用料講究，而且糖的量也放的很少，健康美味，坐上一個這樣的土司一般都是兩天就吃光光了。前天做了中種的，兒子要求繼續，於是就誕生了這款蔓越莓的土司，沒有用淡奶油，加了黃油和全蛋，依然是柔軟又香甜。”食材明...
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抹茶蔓越莓土司的做法 麪包機版抹茶蔓越莓土司 抹茶蔓越莓土司怎麼做

  • 抹茶蔓越莓土司的做法 麪包機版抹茶蔓越莓土司 抹茶蔓越莓土司怎麼做

  • “喜歡抹茶，也喜歡蔓越莓，那就做個抹茶蔓越莓麪包吧！”食材明細主料高筋粉（300克）砂糖（40克）酵母（3克）奶粉（10克）清水（130克）雞蛋（1個）抹茶粉（3克）黃油（30克）蔓越莓幹（適量）輔料鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶蔓越莓土司的做法步驟1、準備食材：高筋粉300克，砂糖40克，酵母3克，奶粉10克，...
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杏仁片蔓越莓土司怎麼做-杏仁片蔓越莓土司的做法

  • 杏仁片蔓越莓土司怎麼做-杏仁片蔓越莓土司的做法

  • “喜歡吃麪包，尤其是喜歡吃蔓越莓幹做的麪包，酸酸甜甜的，這幾天就變着法兒吃蔓越莓做的麪包或是蛋糕了。越吃越上癮了，還沒吃完馬上又要做下次吃的了。”食材明細主料高粉（280g）蔓越莓幹（70g）牛奶（140g）輔料發酵粉（5g）白糖（40g）雞蛋（1個）鹽（2g）杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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蔓越莓中種吐司怎麼做-蔓越莓中種吐司的做法

  • 蔓越莓中種吐司怎麼做-蔓越莓中種吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（392克）牛奶（220克）蛋白（40克）鹽（3克）糖（18克）酵母粉（4克）輔料粉（168克）奶油（140克）鹽（3克）糖（100克）酵母粉（3克）配料蔓越莓（50克）酸甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）蔓越莓中種吐司的做法步驟1、加入蛋白2、加入牛奶3、加入高粉4、加入酵母粉5、加入白砂糖6、加入鹽7、攪拌成團（不用...
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蔓越莓紅糖土司怎麼做-蔓越莓紅糖土司的做法

  • 蔓越莓紅糖土司怎麼做-蔓越莓紅糖土司的做法

  • “婆婆説我做的土司比外面的好吃，實在，所以我經常會做點給她帶回去，昨天晚上突發奇想，把白糖換成了紅糖，不知道味道怎麼樣，等她的電話吧~”食材明細主料高粉（530g）土雞蛋（3個）純牛奶（200g）輔料紅糖（50g）鹽（3g）酵母（5g）蔓越莓幹（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓紅糖土司的做法步...
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蔓越莓褐麥土司怎麼做-蔓越莓褐麥土司的做法

  • 蔓越莓褐麥土司怎麼做-蔓越莓褐麥土司的做法

  • “土司好吃，就是製作耗時時間長，但不用過多的整形，因為它有土司盒的約束。土司中也可以添加你喜歡的乾果和粗糧，吃起來口味變化多樣，營養多多。”食材明細中種麪糰麪包粉（150克）褐麥粉（25克）耐高糖酵母（3克）清水（115克）主麪糰麪包粉（75克）雞蛋（1個50克）黃油（15克）白糖（50克）蔓越莓（50克）椰蓉（6克）...
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燙種蔓越莓吐司麪包怎麼做-燙種蔓越莓吐司麪包的做法

  • 燙種蔓越莓吐司麪包怎麼做-燙種蔓越莓吐司麪包的做法

  • “這次我用DL-T13麪包機做了燙種蔓越莓吐司麪包，燙種是防止麪糰老化的一種方子，可以讓麪包變得更加柔軟，更加好吃，會更拉絲而且做起來非常簡單，它不像中種麪包那樣要發酵很長時間，只要將高粉和糖混合然後加入開水攪拌成團冷卻備用即可。這是我在網上搜的方子他的用量感覺不太適...
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蔓越莓土司怎麼做-蔓越莓土司的做法

  • 蔓越莓土司怎麼做-蔓越莓土司的做法

  • 食材明細中種材料金山日式土司粉（175克）乾酵母（2.5克）温水（105克）主麪糰材料日式土司粉（75克）細砂糖（20克）鹽（4克）奶粉（10克）水（50克）黃油（20克）輔料蔓越莓幹（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓土司的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化，蔓越莓幹用温水浸泡片刻2、2、將中種裏的酵母與...
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中種蔓越莓麪包的做法 中種蔓越莓麪包（拉絲無需手套膜） 中種蔓越莓麪包怎麼做
中種蔓越莓吐司怎麼做-中種蔓越莓吐司的做法

  • 中種蔓越莓吐司怎麼做-中種蔓越莓吐司的做法

  • “早餐做好了”食材明細中種高粉（180g）酵母（3g）牛奶（75g）雞蛋（一個）鹽（2g）輔料高粉（75g）白砂糖（35g）牛奶（50g）黃油（20g）蔓越莓（適量）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）中種蔓越莓吐司的做法步驟1、中種材料全部混合，放入大碗。2、混合揉成麪糰，放入冰箱冷藏發酵十七小時左右。3、經過一晚的發酵，面...
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中種椰蓉蔓越莓麪包怎麼做-中種椰蓉蔓越莓麪包的做法

  • 中種椰蓉蔓越莓麪包怎麼做-中種椰蓉蔓越莓麪包的做法

  • 食材明細中種高粉（300克（中種））酵母（1克）牛奶（200克）輔料椰蓉（適量）白糖（適量）黃油（適量）蔓越莓（適量）主麪糰高粉（200克）雞蛋（2個）白糖（100克）黃油（70克）鹽（3克）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種椰蓉蔓越莓麪包的做法步驟1、中種材料放入麪包機（先液體後固體）。2、揉成光滑的麪糰。3、發酵至兩倍...
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蔓越莓土司布丁怎麼做-蔓越莓土司布丁的做法

  • 蔓越莓土司布丁怎麼做-蔓越莓土司布丁的做法

  • “比蛋糕還好吃的吐司布丁，不信你就試試看！”食材明細主料土司（2片）雞蛋（1個）牛奶（200克）輔料白砂糖（10克）蔓越莓幹（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔓越莓土司布丁的做法步驟1、準備好所有材料。2、雞蛋打入碗中，加入白糖攪拌均勻。3、加入牛奶攪拌均勻。4、把雞蛋牛奶液過篩...
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枸杞蔓越莓土司怎麼做-枸杞蔓越莓土司的做法

  • 枸杞蔓越莓土司怎麼做-枸杞蔓越莓土司的做法

  • “很多朋友問我，如何用麪包機做出好吃的麪包。我一般會告訴他們，用它來和麪，然後在外面一發、整形、二發，最後利用麪包機烘烤。這樣出來的麪包一樣好吃。朋友們又會追問：能不能用一鍵式做出更好吃的麪包呢？雙雙現在一定會告訴你，只要能夠掌握自己麪包機的功能設定，合理利用，一定能...
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