![人蔘汽鍋雞怎麼做-人蔘汽鍋雞的做法]( "人蔘汽鍋雞怎麼做-人蔘汽鍋雞的做法")
- “藉助水蒸氣烹飪食物是中國人的獨特發明，這種方式最能保留甚至昇華食物的味道和營養，也是追求原汁原味的極致體驗。難得有一種菜餚因烹製的器皿而得名，説的就是汽鍋雞。這道雲南名菜，早在2000年前就已在滇南民間流傳。近幾年，利用汽鍋烹製的菜餚越來越多，除了“人蔘汽鍋雞”，還...
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![海蔘汽鍋雞怎麼做-海蔘汽鍋雞的做法]( "海蔘汽鍋雞怎麼做-海蔘汽鍋雞的做法")
- “汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後在砍成小塊，和姜、鹽、葱一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用砂布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水...
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![家常汽鍋燉雞如何做簡單又好吃]( "家常汽鍋燉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘汽鍋燉煮食材是我國北方一種傳統的烹飪方法，如此烹飪出來的額肉食和菜品能夠更好的保留食材的濃香和營養成分。這道家常汽鍋燉雞是我非常喜愛的一道風味獨特的家常菜品，不僅製作方法簡單，而且口感濃醇豐厚，營...
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![汽鍋雞的做法 汽鍋雞（天麻汽鍋雞）——雲南的特色菜 汽鍋雞怎麼做]( "汽鍋雞的做法 汽鍋雞（天麻汽鍋雞）——雲南的特色菜 汽鍋雞怎麼做")
- “汽鍋雞，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。天麻雞也有平肝息風，養血安神的功效，對頭痛、失眠等症有良好的效用。融入天麻味道的烏雞湯，濃濃的香味，又有滋補的作用，是極好的藥膳。也是冬日進補中温補的藥膳之一。”食材明細主料烏雞（250g）八角（一個）鹽（少許）輔料天麻（75g（鮮重））枸杞（數...
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![人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料人蔘：一支香菇：適量紅棗：一把土雞：2斤左右輔料鹽：適量胡椒粉：適量生薑：適量雞精：適量具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂；2.2斤左右土雞一隻，剁成小塊；3.炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜...
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![家常雲南人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "家常雲南人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：一隻人蔘：一支幹香菇：六朵紅棗：十顆生薑：五片輔料鹽：2雞精：1胡椒粉：適量油：20具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂2.2斤左右土雞一隻，剁成小塊3.炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入...
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![汽鍋排骨海蔘的做法 原汁原味----汽鍋排骨海蔘 汽鍋排骨海蔘怎麼做]( "汽鍋排骨海蔘的做法 原汁原味----汽鍋排骨海蔘 汽鍋排骨海蔘怎麼做")
- “汽鍋是滇菜菜系中特有的一種烹調方法。將肉料醃製後，連同藥材，放入煮滾調味湯水的一種特製的“氣鍋”中，細熬而食的烹調方法。雲南建水是著名陶鄉，其紅土陶色澤可愛，工藝精細，紅土陶的一大宗產品是“汽鍋”。這“鍋”實際上並不是普通意義上的鍋，它外觀似缽而有蓋，揭蓋一看，中央...
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![懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法]( "懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法")
- “最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃的。”食材明細主料小草母雞（一隻1.5斤）輔料泡好的木耳（一...
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![人蔘雞湯的做法 正宗韓國人蔘雞湯 人蔘雞湯怎麼做]( "人蔘雞湯的做法 正宗韓國人蔘雞湯 人蔘雞湯怎麼做")
- “正宗的韓式人蔘雞湯，韓劇最愛的！”食材明細主料三黃雞（800g）輔料糯米（500g）大蒜（10g）紅棗（10g）栗子仁（30g）小人蔘（7g）葱（3g）配料鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）香油（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）人蔘雞湯的做法步驟1、1.將三黃雞在清水中沖洗乾淨，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。2.將糯米在...
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![養出健康好身體-人蔘烏雞煲家常做法]( "養出健康好身體-人蔘烏雞煲家常做法")
- 所謂吃啥補啥，吃的健康吃的營養才能養出好身體，如今，不僅是身體虛弱的人需要滋補身體，正常的人也開始養生了，各種營養健康養生湯燉起來，燕窩湯、靈芝湯、人蔘湯、烏雞湯，還有多種滋補食材一起燉，滋補效果極佳。今天小編就為大家介紹四道人蔘烏雞煲的做法給大家，詳細步驟請看下文。...
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![人蔘雞湯怎麼做-人蔘雞湯的做法]( "人蔘雞湯怎麼做-人蔘雞湯的做法")
- 食材明細主料雞（800g）幹人參（12g）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）調料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）人蔘雞湯的做法步驟1、現殺雞1只，雞胸肉取出另作雞柳。2、雞肉剪成塊，焯水。放入煮粥寶中，加適量清水。3、按慢燉鍵開始燉。4、幹人參洗乾淨。5、放入湯中。6、還剩1小時的時候，...
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![春筍臘肉汽鍋雞怎麼做-春筍臘肉汽鍋雞的做法]( "春筍臘肉汽鍋雞怎麼做-春筍臘肉汽鍋雞的做法")
- “雲南特色美食。在雲南餐廳點汽鍋雞，一般都是清湯沒有什麼配料，頂多加些竹蓀。雖然味道鮮美，但總覺得無法隨心所欲。於是買了正宗的雲南汽鍋，在家自己製作美味。正直吃春筍的季節，臘肉是煲湯的絕配，選用了上好的綠色天然走地童子雞，蒸出來的湯金亮亮的，味道比煲出來的鮮美好多倍...
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![鮮嫩汽鍋雞怎麼做-鮮嫩汽鍋雞的做法]( "鮮嫩汽鍋雞怎麼做-鮮嫩汽鍋雞的做法")
- “天氣漸涼，做個簡單又有營養的滋補湯吧！”食材明細主料草原興發綠鳥雞（一隻）輔料猴頭菇（三朵）花菇（三朵）香菇（適量）配料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒（少許）黃芪（兩片）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮嫩汽鍋雞的做法步驟1、準備綠鳥雞一隻（過水汆一下後實際只用一半的量）2、將雞斬成小...
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![蒸汽火鍋的做法 蒸汽火鍋做法 蒸汽火鍋怎麼做]( "蒸汽火鍋的做法 蒸汽火鍋做法 蒸汽火鍋怎麼做")
- ““返璞歸“蒸”，還原食材最原始的味道。上蒸下煮，最簡單最健康的方法烹飪食材。””食材明細主料石斑魚（500g）花甲（500克）羅氏蝦（500克）大螃蟹（4只）粟米蚌（5只）肉丸（250克）幹木耳（50克）米（150克）鮑魚貝（500克）菜心（250克）乾貝（50克）香菇（50克）魷魚（50克）輔料鹽（少許）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（少量）芹菜（少...
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![家常培養正氣的汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "家常培養正氣的汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料土雞：1只輔料枸杞：適量人蔘：1支葱：適量薑片：適量具體步驟1.主輔原材料圖2.枸杞、白參用水泡開3.雞剁塊，用熱水焯透，撈出沖洗乾淨，放入汽鍋內，放上葱、薑片。枸杞、白參用水熬濃，連汁倒進汽鍋內。4.將汽鍋放到合...
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![人蔘雞怎麼做-人蔘雞的做法]( "人蔘雞怎麼做-人蔘雞的做法")
- 食材明細主料光雞（1只）輔料人蔘（1條）紅棗（6只）薑片（3片）枸杞（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）人蔘雞的做法步驟1、光雞洗淨晾乾水，人蔘，枸杞洗淨，紅棗洗淨去核，薑切片備用。2、把人蔘，紅棗，枸杞姜放入鍋中放入適量清水燒開小火煲半小時，再把雞放入鍋中大火煲開改小火煲一小時左右，中...
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![人蔘雞鍋雞怎麼做-人蔘雞鍋雞的做法]( "人蔘雞鍋雞怎麼做-人蔘雞鍋雞的做法")
- 食材明細主料人蔘（適量）輔料紅棗（適量）生薑（適量）香菇（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）人蔘雞鍋雞的做法步驟1、人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂。2、2斤左右土雞一隻，剁成小塊。3、炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入薑片和雞塊爆至斷生。4、將炒過的雞塊...
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![汽鍋燉雞湯怎麼做-汽鍋燉雞湯的做法]( "汽鍋燉雞湯怎麼做-汽鍋燉雞湯的做法")
- “前段時間煲了一次雞湯，把圖片保存下來，現在天寒地凍，淡淡喝湯應該是合時宜的，筆者喜歡比較清淡的燉湯，只是象徵性一點輔料。”食材明細主料雞（1只）大紅棗（2顆）冬菇（2朵）生薑（4片）調料精鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）汽鍋燉雞湯的做法步驟1、用冷水加鹽1小匙調成鹽水泡雞隻...
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![雲南汽鍋雞怎麼做-雲南汽鍋雞的做法]( "雲南汽鍋雞怎麼做-雲南汽鍋雞的做法")
- 食材明細主料草雞（一隻）口蘑（六隻）木耳（適量）輔料小葱葱段（適量）薑片（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雲南汽鍋雞的做法步驟1、草雞處理乾淨，切小塊瀝乾水分。2、口蘑一切為四。3、木耳提前泡發。4、雞塊中放入適量鹽，料酒去腥，醃製入味。（約...
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![人蔘燉老雞怎麼做-人蔘燉老雞的做法]( "人蔘燉老雞怎麼做-人蔘燉老雞的做法")
- 食材明細主料人蔘（適量）生薑（幾片）老雞（半隻）調料鹽（2克）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）人蔘燉老雞的做法步驟1、老雞入鍋大火煮五分鐘撈出來備用。2、將老雞生薑人蔘入砂鍋。3、大火燒開轉中小火燉1個半小時。4、出鍋的時候加入一勺鹽。5、拌均勻，安排，開吃！...
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![汽鍋雞怎麼做-汽鍋雞的做法]( "汽鍋雞怎麼做-汽鍋雞的做法")
- “汽鍋雞是雲南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著稱。在倡導健康飲食的今天深受廣大食客的歡迎。”食材明細主料雞腿肉（300g）冬筍絲（30g）葱段（適量）薑片（適量）蟲草花（10g）黨蔘（5g）松茸（100g）輔料食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）汽鍋雞的做法步驟1、雞腿肉切核桃快，葱段姜...
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![這樣做出來的汽鍋雞很好吃-汽鍋雞的製作方法介紹]( "這樣做出來的汽鍋雞很好吃-汽鍋雞的製作方法介紹")
- 雞肉一直是很多人都特別喜歡吃的一種肉類食物，有非常多的烹飪方式，比如説常見的有燉雞湯，紅燒雞塊，辣子雞丁等，當然汽鍋雞也是非常受歡迎的一種製作方式，主要是因為使用汽鍋蒸制的方式，而取名為汽鍋雞，用到的食材主要就是雞肉，接下來小編會向大家介紹一下汽鍋雞怎麼做？汽鍋雞怎麼做...
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![什錦汽鍋雞怎麼做-什錦汽鍋雞的做法]( "什錦汽鍋雞怎麼做-什錦汽鍋雞的做法")
- “汽鍋是雲南特有的一種烹調方式。汽鍋中間有個中空的柱子，燉制食材的時候，汽鍋中不放水，水是放在下層砂鍋中。砂鍋中的水煮開後，變為水蒸氣，通過中空柱子，進入到汽鍋中，食材是被高温的水蒸氣蒸熟的，而且水蒸氣蒸餾於汽鍋中，化為鮮美的湯汁。這種做法最大限度保持了食材的原汁原味...
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![小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做]( "小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做")
- “做這個汽鍋雞較費時，為了能品嚐到食物原汁原味，我選用了6個小時的慢煲，做出來時天晚了，所以第二天才拍了幾張成品圖，雞肉和湯已消滅了不少，哈哈，特意留了一小部分，拍個意思吧。(百度)汽鍋雞是雲南的名菜之一，汽鍋雞的做法是汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽...
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![參杞汽鍋雞怎麼做-參杞汽鍋雞的做法]( "參杞汽鍋雞怎麼做-參杞汽鍋雞的做法")
- “其實想當一個好廚子，不一定非要身懷絕技。很多省時省事、“手藝”穩定的鍋鍋灶灶，可以幫你實現夢想。汽鍋就是。用汽鍋做出來的燉品，湯鮮、味正，個人感覺比燉盅更適合家常菜的吃法。”食材明細主料雞腿（2個）輔料西洋參（適量）薏仁米（適量）枸杞（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...
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味味甜
