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關於鮑魚撈飯怎麼做的餐飲百科

鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯——海鮮豐收季 鮑魚撈飯怎麼做
  • 鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯——海鮮豐收季 鮑魚撈飯怎麼做

  • “海鮮大量上市了,早晨市場裏到處是新鮮的:墨黑的海膽、活蹦亂跳的大蝦、橫行霸道的飛蟹、鮑魚……吃點啥好呢?蟹子真的是頂蓋肥啊,不過兒子不喜歡,他閒麻煩,每次只吃蟹蓋。看到鮑魚了,兒子超級喜歡吃宜家的鮑魚撈飯,不過那怎麼也得兩份才能勉強填飽肚子。今天還是自己來一份鮑魚...
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鮑魚撈飯的做法 【天津】鮑魚撈飯 鮑魚撈飯怎麼做
  • 鮑魚撈飯的做法 【天津】鮑魚撈飯 鮑魚撈飯怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚(一隻)西蘭花(少許)輔料蠔油(一小勺)番茄醬(一小勺)生抽(一小勺)姜(兩片)糖(少許)芝麻(少許)調料料酒(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚去五臟和殼,洗淨待用。2、切井字刀。3、用料酒,鹽和姜醃製一會。4、西蘭花開水焯一兩分鐘。5、鮑...
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鮑魚撈飯怎麼做-鮑魚撈飯的做法
  • 鮑魚撈飯怎麼做-鮑魚撈飯的做法

  • “鮑魚軟滑,口感細膩,湯汁鮮美。”食材明細主料鮑魚(10個)油菜(一棵)胡蘿蔔(半根)米飯(一碗)輔料葱(適量)姜(幾片)調料生抽(一勺)料酒(一勺)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)植物油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚洗淨,活生生的還在吐泡泡。2、用勺子把肉挖出...
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鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯──“魚兒廚房”私房菜 鮑魚撈飯怎麼做
  • 鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯──“魚兒廚房”私房菜 鮑魚撈飯怎麼做

  • “一口鮑魚一口金,鮑魚之所以能成為中國菜的巔峯之作,只因最考究廚師的手藝,是廚藝的巔峯;又因鮑魚的形大、味鮮,也是味覺的巔峯。幹發鮑魚有點複雜,今天教大家取巧用新鮮鮑魚做一頓快餐。看着吃貨把盤底的汁都舔乾淨了......敢問這是廚娘最幸福的時刻嗎?”食材明細主料鮮活鮑魚...
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撈拌鮑魚怎麼做-撈拌鮑魚的做法
  • 撈拌鮑魚怎麼做-撈拌鮑魚的做法

  • “鮑魚,是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”。它不僅營養豐富,還具有極高的藥用價值。可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎;蛋白質含量豐富,遠遠高於其他魚貝類。蘇東坡曾有詩盛讚鮑魚:“一枚何啻千金直”,極言鮑魚之價值與美味...
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鮑魚汁撈飯怎麼做-鮑魚汁撈飯的做法
  • 鮑魚汁撈飯怎麼做-鮑魚汁撈飯的做法

  • “沒事在家可以自己做,小資一下,犯不上去飯店挨宰了~~”食材明細主料鮑魚(10個)輔料西蘭花(適量)配料糖(一勺)鮑魚汁(三勺)料酒(兩勺)葱(一段)姜(幾片)蒜(兩瓣)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚汁撈飯的做法步驟1、新鮮鮑魚刷洗乾淨,去殼去內臟,需要注意鮑魚裙邊黑色粒狀要衝洗...
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撈拌小鮑魚怎麼做-撈拌小鮑魚的做法
  • 撈拌小鮑魚怎麼做-撈拌小鮑魚的做法

  • “撈拌汁是這道菜的靈魂,它的特點是酸甜鮮鹹,微辣,炎熱的夏季吃起來冰冰涼,透心的爽,好吃到停不下來!”食材明細主料小鮑魚(6只)黃瓜(一根)豆腐皮(150g)魔芋絲(一袋)輔料辣椒油(適量)小米辣(適量)調料冰糖(100g)魯花糯米白醋(80ml)海天白米醋(20ml)東古一品鮮醬油(120ml)味粉(10g)純淨水(500ml)鮮露(少許...
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鮑汁魚翅撈飯怎麼做-鮑汁魚翅撈飯的做法
  • 鮑汁魚翅撈飯怎麼做-鮑汁魚翅撈飯的做法

  • “會做這個飯是因為前幾天家裏的鐘點工阿姨從老家帶了一隻散養的土雞,媽媽燉了一鍋靚湯,雞油晶瑩澄亮,高湯脂香四溢,想起還有簡易包裝版的魚翅,就憑感覺做了鮑汁魚翅撈飯,很臭屁的説,應該不比四海一家的差哪兒去,反正自娛自樂啦!”食材明細主料魚翅(50g)蟲草花(10g)輔料雞湯(兩大碗)配料...
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自己做的鮑魚撈飯如何做簡單又好吃
  • 自己做的鮑魚撈飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮑魚:2只輔料老抽:適量西蘭花:適量米飯:適量油:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.鮑魚買回,洗淨,用牙刷刷乾淨邊邊;西蘭花切小洗乾淨備用備上鮑魚汁(家裏沒有,我用的生抽和湯來代替),水澱粉加鹽,老抽調汁;2.鮑魚煮熟備...
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好吃的鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘大家想不想知道好吃的鮑魚撈飯的做法啊,想必大家都想的吧,想要知道怎麼做跟着小編我是沒有錯了哦,味道真的超級棒的喲,小編我就超級喜歡吃這個好吃的鮑魚撈飯的做法的,所以做這道菜小編我已經是變得爐火純青了...
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美味的鮑魚撈飯如何做簡單又好吃
  • 美味的鮑魚撈飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮑魚:5只香米:200西蘭花:100輔料鮑魚汁:適量白砂糖:適量水澱粉:適量油:適量鹽:適量蠔油:適量老抽:適量上湯:適量姜碎:適量具體步驟1.準備好所用食材。2.根據自己的口感把香米加入適量的水,放入電飯煲中煮熟。備用...
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鮑魚大蝦撈麪怎麼做-鮑魚大蝦撈麪的做法
  • 鮑魚大蝦撈麪怎麼做-鮑魚大蝦撈麪的做法

  • 食材明細主料鮑魚(一隻)對蝦(一個)香菇(一朵)麪條(適量)西藍花(適量)輔料大葱(適量)生薑(適量)配料濃湯寶(1塊)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮑魚大蝦撈麪的做法步驟1、製作鮑魚大蝦撈麪的材料。2、鮑魚的表面用小刷子清洗乾淨。3、把鮑魚裏面這塊黑黑的東西去掉。4、把葱姜...
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家常鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃
  • 家常鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮑魚:適量米飯:適量輔料蠔油:適量澱粉:適量生抽:適量白糖:適量具體步驟將鮑魚去殼,用小刀去除內臟後沖洗乾淨蒸鍋加水燒開後,放入清洗好的鮑魚,根據大小蒸3-5分鐘炒鍋先不用放油,加入小半碗清水後倒入蠔油,生抽,...
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鮑魚撈汁飯如何做簡單又好吃
  • 鮑魚撈汁飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:一碗煮好的鮑魚:適量土豆泥:適量豌豆粒:適量玉米粒:適量輔料蠔油:適量水澱粉:適量雞湯:適量具體步驟1.取一碗米飯,壓實。取一盤子。2.把米飯倒扣在盤子上。3.煮好的鮑魚放在盤子一側。還澆了一些土豆泥4.鍋裏...
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鮑汁海蔘撈飯怎麼做-鮑汁海蔘撈飯的做法
  • 鮑汁海蔘撈飯怎麼做-鮑汁海蔘撈飯的做法

  • “海蔘,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用,海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載...
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蟲草花鮑仔撈飯怎麼做-蟲草花鮑仔撈飯的做法
  • 蟲草花鮑仔撈飯怎麼做-蟲草花鮑仔撈飯的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(4只)蟲草花(10g)西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)輔料雞湯(1碗)香葱(1根)生薑(3片)蠔油(1勺)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟲草花鮑仔撈飯的做法步驟1、雞架子切塊,加入香菇3個,生薑3片,香葱1根,花椒5粒,香葉3片小火慢燉1小時,我平時多燉些,凍在冰箱以便隨時用。2、...
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家庭版鮑魚撈飯的做法 營養美味的家庭版鮑魚撈飯 家庭版鮑魚撈飯怎麼做
  • 家庭版鮑魚撈飯的做法 營養美味的家庭版鮑魚撈飯 家庭版鮑魚撈飯怎麼做

  • “很喜歡撈飯鮮美的味道。這款家庭版的撈飯,雖説時間耗得長,但是味道真的很好。香濃的醬汁,軟糯的米飯,大愛。”食材明細主料冰鮮鮑魚(3頭(每人份))泰香米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)豬棒骨(一根)烏雞(半隻)香菇(適量)骨湯火腿(適量)配料耗油(一勺)瑤柱鮑汁(一大勺)老抽(半勺)糖(半勺)水澱粉(適...
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家庭版鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃
  • 家庭版鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:45分鐘主料鮑魚:一隻輔料熟米飯:一小碗具體步驟1.鮑魚洗淨,冷水下鍋,水開兩三分鐘關火,晾涼後去殼備用2.香菇提前泡好,泡香菇的水留着3.鍋裏倒油炒葱段、薑片、大料,淋入料酒,加入適當醬油、糖、蠔油調味,倒入足夠的開水...
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鮑魚撈飯如何做簡單又好吃
  • 鮑魚撈飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鮑魚:6只西蘭花:1個蘑菇:200輔料大葱:1塊蒜瓣:2個醬油:2勺蠔油:2勺澱粉:2勺具體步驟1.西蘭花熱水淖熟,最後擺盤2.鮑魚蒸熟後和蘑菇一樣切丁3.葱蒜爆香,放鮑魚丁翻炒,再放蘑菇丁。4.放醬油,蠔油,最後倒入澱粉水收汁擺盤...
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撈汁鮑魚怎麼做-撈汁鮑魚的做法
  • 撈汁鮑魚怎麼做-撈汁鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)輔料辣椒油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鮮雞汁(適量)醋(適量)蒜油(適量)麻油(適量)香油(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁鮑魚的做法步驟1、成品圖。2、鮑魚適量,洗乾淨備用。3、冷水下鍋,焯熟撈出,過冷水沖涼。4、控幹水分,擺入容器中。5...
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家常鮑魚撈飯如何做簡單又好吃
  • 家常鮑魚撈飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮活鮑魚仔:4只輔料雞湯:1小碗薑絲:3片青葱絲:3-5段蠔油:1小勺海鮮醬油:1小勺白胡椒粉:少許芡粉:少許鹽:1點料酒:1點具體步驟1.活鮑魚與牙刷刷掉黑色的東西,用刀順邊剔出,將腸肚剪掉,上面劃花刀。(做得太專心,沒顧上...
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魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法
  • 魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法

  • 食材明細主料鰩魚翅(一小塊150克)輔料上湯(50ml)水澱粉(5克)芥藍(150克)綠豆芽(100克)瑤柱(18克)杭椒絲(5克)配料大葱(100克)老薑(60克)黃酒(20克)雞粉(2克)白胡椒粉(1克)鮑魚汁(5克)鹽(2克)糖(1克)胡椒粉(1克)味精(1克)其他(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)魚翅撈飯的做法步驟1、魚翅放入清水鍋中開始加温。2、...
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鮑魚拌飯怎麼做-鮑魚拌飯的做法
  • 鮑魚拌飯怎麼做-鮑魚拌飯的做法

  • “1、鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2、鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白。3、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,有保護機體免疫系統的作用。4、鮑魚拌飯味道鮮美,營養豐富。”食材明細主料鮑魚(3只)鮑魚汁(3袋)輔料西蘭花(適量)...
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麻辣鮑魚撈汁怎麼做-麻辣鮑魚撈汁的做法
  • 麻辣鮑魚撈汁怎麼做-麻辣鮑魚撈汁的做法

  • “夏季少不了的下酒菜,撈汁小海鮮,湯料可以泡一切海鮮,素菜。口味麻辣鮮香甜,自己研究的,跟賣的差不多哦。”食材明細主料鮑魚(10只)輔料杭椒(2個)泰椒(3個)蒜(4瓣)鮮辣露(3)蠔油(3匙)米醋(2匙)糖(3匙)藤椒麻油(4匙)辣椒油(4匙)味極鮮醬油(4勺)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鮑魚撈汁的做法步...
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家常的鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃
  • 家常的鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮑魚:適量輔料米飯:適量生抽:適量西蘭花:適量胡蘿蔔:適量玉米油:適量蠔油:適量老湯:適量具體步驟米飯要提前蒸好鮑魚去殼,洗淨,切花刀,再把胡蘿蔔,西蘭花焯熟,過涼水。再準備好老湯(可根據自己喜好準備)蒸鍋水開後把...
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