- “大頭菜,宜賓人應該都比較喜歡吃吧~恩~反正27家就很喜歡吃~最近又做了一大缸備用中~嘻嘻~~”食材明細主料生大頭菜(10斤)鹽(3兩)砂糖(白的紅的都可以)(4兩)輔料味精(少許)白酒(少許)辣椒粉(少許)葉兒耙葉子(適量)竹片(適量)倒扣的泡菜壇(一個)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)高級(難度)醃製大頭菜的做法...
- 26323
- “喜歡川菜~又喜歡吃魚,但,又怕魚刺的同學,可以看看27的這道大蒜鰱魚~也是27的媽媽教27的一道家常菜~~嘻嘻~~~”食材明細主料活水鰱魚(1斤八兩)輔料獨蒜(15-20個)泡椒(20-30個)泡姜(半個)老薑(一小塊)花椒(一小把)小香葱(二兩)配料料酒(兩勺)醋(一小勺)細砂糖(1/2小勺)水澱粉(小半碗)微辣(口味)燒(工...
- 25634
- “嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”食材明細主料老土豆(2個)輔料全脂牛奶(一大碗)配料番茄醬(一小碟)鹽(少量)原味(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)奶香薯條的做法步驟1、準備食材。2、先把牛奶倒入鍋裏,燒開。3、在這個期間,把土豆去皮,切成粗條(因為27喜歡口感飽實一點,所以切的條比...
- 21227
- “過年期間,相信大家家裏剩下很多臘腸之類的~今天27決定把家裏剩下的剩菜剩飯解決乾淨~嘻嘻~~因為27煮的米飯都喜歡在裏面加入燕麥之類的,所以,大家用自己家裏剩下的剩飯就可以啦~不用專門又煮一次了。”食材明細主料臘腸(適量)臘肉(適量)輔料芹菜(適量)醃製大頭菜(適量)鹹鮮(口味)炒(...
- 4284
- “牛肉~乾巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超愛的説!之前做一直沒寫食譜~這次終於記住拍下來了~大家空了試試吧~當零嘴吃相當不錯喲~嗷嗷嗷~”食材明細主料牛肉(適量)輔料八角(適量)三萘(適量)花椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)白糖(適量)醬油(適量)黑醋(適量)鹽(適量)芝麻(適量)麻...
- 30841
- “中秋節到啦~除了月餅以外~~花生米也是不可缺少的下酒小菜喲!於是~專門給外公、爸爸他們做了一份酒鬼花生~~大家~中秋節快樂喲~╭(╯3╰)╮~”食材明細主料花生米(半斤)輔料幹辣椒(16個)花椒(10g)芝麻(25g)白糖(10g)配料鹽(5g)味精(3g)老白乾(5g)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酒鬼花...
- 28129
- “恩~淮山(貌似也是叫做山藥),現在這個季節吃相當美味呢~和27最愛之一的豆腐放在一起,味道如何?!答案是:相當美味!”食材明細主料老豆腐(一塊)淮山(一節)輔料辣椒醬(兩勺)小香葱(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎淮山的做法步驟1、將豆腐洗乾淨切塊,煎成二面黃,撈出,備用。2、淮山煮...
- 31202
- “根據孃親教27的糖醋排骨的基礎上~自創了新的味道~不清楚具體應該用什麼來命名~恩~就叫做怪味排骨吧!恩!”食材明細主料豬排骨(半斤)輔料花椒(一小撮)泡椒(8個)泡姜(一小段)老薑(一小塊)配料水澱粉(一小碟)黑醋(1勺)白砂糖(3小勺)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)怪味排骨的做法步驟1、將...
- 24889
- “醪糟~在27的家鄉,宜賓,是冬天必不可少的一道食物!雖然現在超市和菜市場裏面都有很多賣的,但是,自己做的味道始終才是最美味的~於是,27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟,每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明細主料糯米(4斤)輔料曲子(我們這邊是這樣叫的)(一顆)冷開水(一...
- 4781
- “藠頭,味道雖然有點重口味,但是,營養豐富,是一種能夠降脂消炎,預防心血管類疾病的保健菜。國內外的研究人員對其生物活性物質的提取、純化和成分分析進行了大量的研究。藠頭中所含的有效成分為一種有機硫化物,類似於同為葱屬植物大蒜中的活性成分-蒜素。他被譽為“菜中靈芝”,...
- 3861
- “喜歡吃粉條,特別是紅苕粉的27~今天做了這道地道的川菜:“螞蟻上樹”,希望大家喜歡喲~嘻嘻~~~”食材明細主料紅苕粉(適量)宜賓芽菜(適量)豬肉末(適量)大蒜(適量)老薑(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、食材2、將芽菜洗乾淨後,切成碎末,大蒜、老薑全...
- 17164
- “一直很喜歡吃粉蒸的東西~於是,今天終於做了這個粉蒸牛肉~”食材明細主料牛肉(半斤)輔料蒸粉(50g)新鮮小紅椒(3、4個)郫縣豆瓣(一小勺)老薑(一小坨)泡椒(4、5個)泡姜(一小坨)熟菜油(能把所有食材都拌均勻)香菜(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)粉蒸牛肉的做法步驟1、食材。2、將辣椒...
- 12072
- “27的老家,蕨溪,是一個盛產蕨溪草的小鎮,每年冬天,用蕨溪草的根做成的蕨根粉,是27一家必買的~蕨根粉清熱、解毒,相當下火,純天然,無污染,相當不錯的綠色食品。很多外地不怎麼習慣蕨根粉的味道,因為有腥味,但是,純純的蕨根粉所帶的腥味,卻不是那麼讓人難以接受~也因為這獨特的腥味,所以...
- 11610
- “有時候,突然也會懷念豬油的香味,於是,今天27熬了一些豬油呢~呼呼~適量吸取一些動物油~還是不錯呢~呼呼~~”食材明細主料豬板油(適量)黃豆(幾粒)鹽(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制豬油的做法步驟1、將豬板油洗乾淨後,切成小片。2、熱鍋,在鍋里加一些清水,小半碗就好了...
- 28075
- “小時候很喜歡吃水果罐頭~現在知道新鮮的比罐頭的要健康的多,但是,有時候,還是會懷念小時候的味道~於是,今天27做了這罐蘋果糖水罐頭~”食材明細主料蘋果(2個)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖水蘋果罐頭的做法步驟1、食材2、先將裝蘋果的容器洗乾淨,消毒,就是冷水把...
- 26740
- “水煮魚和酸菜魚都吃夠了,這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚(適量)輔料鹽(適量)濕澱粉(適量)蛋清(一個)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)小香葱(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小魚的做法步驟1、將小魚打理乾淨,用適量的鹽稍微醃製一下,大概1分鐘左右,用清水清...
- 26353
- “雖然,過年或者過節的時候才吃的酥肉,週末朋友們在27家聚餐,説要吃白味火鍋,白味火鍋怎麼能少了酥肉了,於是,事先,把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的,不花哨,超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身,因為這裏的肉比較嫩,肥瘦相煎。”食材明細主料豬五花(適量)濕澱粉(適量)全蛋...
- 32456
- “一直都想自己做做披薩~於是今天先做了番茄披薩醬~呼呼~~”食材明細主料牛番茄(兩個)輔料大蒜(4、5瓣)洋葱(100g)配料黃油(30g)鹽(6g)黑胡椒(1小勺)牛至葉(1.5勺)羅勒(1/2小勺)糖(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制番茄披薩醬的做法步驟1、西紅柿洗乾淨去皮切成小塊,洋葱切成小丁,大...
- 13714
- “一些專家總是説少吃點味精,幹嘛,幹嘛的~這次27試着自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道雖然沒有買的味精那樣明顯的調味,但是吃的放心~嘻嘻~~”食材明細主料幹香菇(適量)小魚乾(根據自己喜歡的口味而定)冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制“味精”的做法步驟1...
- 13482
- “天氣越來越熱了~一天到晚吵着要減肥的27,決定吃點清淡點的,但是卻稍微爽口點的小菜來吃~”食材明細主料幹木耳(適量)大蒜(適量)小香葱(適量)小米椒(適量)泡菜水(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌木耳的做法步驟1、將木耳泡發。2、熱鍋,水燒開後,加入適量的鹽,下木耳,煮8-10分...
- 14416
- “今天,小朋友到家裏玩~所以,自創配料~和小朋友一起做起了小餅乾了~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(110g)輔料黃油(30g)雞蛋(1個)全脂奶粉(1小包)原味酸奶(3勺)新鮮檸檬汁(10ml)檸檬皮(一小撮)配料鹽(1/4小勺)香草精(1/4小勺)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)動物小餅乾的做法步驟1、準備食材...
- 13458
- “本來想做羅宋甜麪包的,結果把酵母粉的分量整錯了~恩恩~就歪打正着的做了現在的這個“27號南瓜麪包”了!異常的受家裏的老人歡迎呢!27的媽媽超愛吃呢~做完就吃了一整個~今早起牀後,剩下的幾個全部被27的爸媽吃完了~恩恩~~呼呼~~~”食材明細主料高筋麪粉(150g)南瓜泥(30g)輔料蛋...
- 8468
- “第一次學着做了這次的滷香肘子,超級簡單,卻很美味~嘻嘻~”食材明細主料肘子(一個)輔料香果(一個)八角(一個)花椒(適量)老薑(適量)香葉(適量)桂皮(適量)橘皮(適量)冰糖(適量)配料大蒜(4、5瓣)老薑(一小坨)醬油(一小碗)小白菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷香肘子的做法步驟1、將肘子洗幹...
- 24552
- 需要。魚通過醃製過後,是可以使得魚在烹煮的時候可以更加的入味的。在醃製魚之前,需要把魚去除內臟等髒污,之後用清水進行反覆的清洗。在醃製魚的過程中,要多放入一些食用鹽,這樣也可使得醃製後的魚不至於過於清淡。魚醃好後,要放到陰涼處儲存。...
- 31877
- “之前做蜂窩蛋糕的時候,失敗了~雖然味道還是不錯~恩~(請看這裏),所以,今天再次挑戰了蜂窩蛋糕啦!這次,27終於成功啦!哈哈哈哈哈~~~~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)煉乳(160g)輔料雞蛋(2個)無味植物油(120g)小蘇打(5g)蜂蜜(10g)配料水(180g)細砂糖(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蜂窩蛋糕...
- 8013