當前位置：味味甜 >

關於蛋皮卷的家常做法的餐飲百科

蛋皮卷怎麼做-蛋皮卷的做法

  • 蛋皮卷怎麼做-蛋皮卷的做法

  • “開心就好”食材明細主料韭菜（適量）豆芽（適量）肉末（適量）雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）味精（適量）胡椒麪（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋皮卷的做法步驟1、韭菜，豆芽，肉末2、韭菜，豆芽焯水後放入涼水水3、韭菜豆芽切碎和炒熟的肉末，加鹽，味精，胡椒麪，生抽，蠔油一起拌好...
  • 6990
蛋皮蝦卷怎麼做-蛋皮蝦卷的做法

  • 蛋皮蝦卷怎麼做-蛋皮蝦卷的做法

  • “還是吃海鮮，這道菜，很適合孩子和老人食用，省去了吃蝦剝殼的煩惱。雞蛋與海蝦，含有豐富的蛋白質與鈣，健康又不失營養”食材明細主料海蝦（200克）雞蛋（兩隻）輔料葱（適量）姜（適量）香菜（適量）澱粉（適量）配料鹽（少許）胡椒粉（適量）料酒（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮蝦卷的做...
  • 14659
蛋皮卷三鮮怎麼做-蛋皮卷三鮮的做法

  • 蛋皮卷三鮮怎麼做-蛋皮卷三鮮的做法

  • 食材明細主料豬肉（適量）鮮蝦（適量）木耳（適量）雞蛋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）香油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋皮卷三鮮的做法步驟1、豬肉鮮蝦剁碎加焯水的木耳碎。葱姜水攪拌。加鹽，白胡椒十三香和雞精香油調味。2、將蛋液攤成蛋...
  • 29652
皮蛋黃瓜卷怎麼做-皮蛋黃瓜卷的做法

  • 皮蛋黃瓜卷怎麼做-皮蛋黃瓜卷的做法

  • “今年疫情期間響應國家號召實行就地過年，國際莊裏迎除夕，年夜飯準備八菜一湯，都是葷素合理，魚肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩頭的健康飲食，除夕菜譜如下：焦香手把排（執掌乾坤）肥牛金針菇（金牛送瑞）幹豆腐卷雜蔬（增福增瘦）蒜蓉開邊蝦（花開富貴）皮蛋黃瓜卷（疫去春來）雞蛋福袋餃（財源廣進）清蒸螃...
  • 26773
蛋皮鱸魚卷怎麼做-蛋皮鱸魚卷的做法

  • 蛋皮鱸魚卷怎麼做-蛋皮鱸魚卷的做法

  • 食材明細主料鮮鱸魚（1斤左右）雞蛋（2個）海苔（1張）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（約1克）料酒（5ml）幹澱粉（約8克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋皮鱸魚卷的做法步驟1、把葱絲和薑片泡入水中（約15ml），過幾分鐘就是葱姜水了；2、鱸魚處理好以後，用刀順着魚骨片下前後兩片完整的魚肉，魚肉魚皮朝下放...
  • 5939
虎皮蛋卷的做法 香味虎皮蛋卷 虎皮蛋卷怎麼做

  • 虎皮蛋卷的做法 香味虎皮蛋卷 虎皮蛋卷怎麼做

  • 食材明細戚風蛋糕低筋麪粉（40克）雞蛋（2個）糖（40）玉米油（25克）水或牛奶（25克）泡打粉（1/4小勺）虎皮蛋黃（3個）糖（35克）玉米澱粉（10克）香草精（幾滴）配料沙拉（適量）肉鬆（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮蛋卷的做法步驟1、準備好做虎皮的材料：蛋黃3個，細砂糖35克，玉米澱粉10克，香草精數滴。2、準...
  • 13802
脆皮蛋卷的做法 家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用 脆皮蛋卷怎麼做

  • 脆皮蛋卷的做法 家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用 脆皮蛋卷怎麼做

  • “在淘寶買的蛋卷模，夏天可以做成杯子裝冰激凌，平時可以捲成蛋卷，或者攤平是蛋餅，脆脆的，簡單營養！”食材明細主料低筋麪粉（82克）融化的黃油（50克）細砂糖（50克）蛋白（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮蛋卷的做法步驟1、準備材料2、蛋白加細砂糖打散3、黃油坐熱水融化4、把融...
  • 20771
蛋皮肉卷怎麼做-蛋皮肉卷的做法

  • 蛋皮肉卷怎麼做-蛋皮肉卷的做法

  • “新買了個絞肉機，幾十塊錢的，也不知好用不好用，就想了這麼個菜來試試。”食材明細主料豬肉（200克）雞蛋（3個）輔料澱粉（1大勺）蛋清（30克）調料鹽（5克）料酒（1大勺）蠔油（1大勺）生抽（1大勺）胡椒粉（1小勺）糖（1小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋皮肉卷的做法步驟1、豬肉洗淨切小塊，放絞肉機絞成茸...
  • 26835
家常豬肉蛋卷怎麼做-家常豬肉蛋卷的做法

  • 家常豬肉蛋卷怎麼做-家常豬肉蛋卷的做法

  • “想要做蛋卷，其實很簡單。”食材明細主料豬肉餡（350克）輔料雞蛋（5粒）蝦米（一小把）配料澱粉（4湯匙）味極鮮醬油（適量）食鹽（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常豬肉蛋卷的做法步驟1、將蝦米切碎放入肉餡中，加入各種調料後打入一粒雞蛋，將肉餡順着一個方向攪...
  • 19616
蛋皮飯卷的做法 #雞蛋美食#蛋皮飯卷 蛋皮飯卷怎麼做

  • 蛋皮飯卷的做法 #雞蛋美食#蛋皮飯卷 蛋皮飯卷怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔（1段）黃瓜（1段）黏玉米粒（適量）雞蛋（2個）剩米飯（適量）輔料鹽（適量）白芝麻（適量）葱花（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮飯卷的做法步驟1、胡蘿蔔和黃瓜切小丁，冷凍黏玉米粒解凍後備用2、打散成蛋液，加葱花和少許鹽攪勻3、鍋裏注油燒熱，下葱花爆香4、下胡蘿蔔丁炒...
  • 9862
家常蛋卷怎麼做-家常蛋卷的做法

  • 家常蛋卷怎麼做-家常蛋卷的做法

  • “自己很愛吃，初中時就會做了^o^”食材明細主料雞蛋（5個）去皮豬肉（適量）木耳（適量）葱花（適量）花生（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）葱香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常蛋卷的做法步驟1、首先把雞蛋打散，必須把蛋白和蛋黃攪打均勻，灑少量鹽。2、煎蛋皮是很考功...
  • 18630
蛋皮生菜卷怎麼做-蛋皮生菜卷的做法

  • 蛋皮生菜卷怎麼做-蛋皮生菜卷的做法

  • “簡單美味。”食材明細主料雞蛋（1個）餅皮（1塊）輔料生菜（幾片）調料榨菜（2勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮生菜卷的做法步驟1、平底鍋放入餅皮。2、煎到透明。3、雞蛋和生菜準備好。4、餅皮翻一面以後打入雞蛋攪散。5、把有蛋液的一面翻到鍋底，小火煎熟。6、放入生菜和榨...
  • 4359
鹹蛋脆皮卷怎麼做-鹹蛋脆皮卷的做法

  • 鹹蛋脆皮卷怎麼做-鹹蛋脆皮卷的做法

  • 食材明細主料西瓜（適量）鹹鴨蛋黃（適量）哈密瓜（適量）輔料麪包糠（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹蛋脆皮卷的做法步驟1、西瓜，哈密瓜。乳餅，切0.3毫米。小丁備用，2、鹹鴨蛋紅。蒸熟，壓成粉末，備用。3、西瓜哈密瓜全乳餅全部加在一起拌好，1:1:1，食用威化紙兩張散上鹹鴨蛋黃。在散...
  • 27451
蛋皮蔬菜卷怎麼做-蛋皮蔬菜卷的做法

  • 蛋皮蔬菜卷怎麼做-蛋皮蔬菜卷的做法

  • “疏菜對人體好處多多，但很小孩不喜歡吃疏菜，所以我們想出法子變換菜式來誘使他們多吃青菜。”食材明細主料雞蛋（3只）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（少許）胡椒粉（少許）韭菜（30克）紅蘿蔔（70克）黃瓜（50克）葱（3條）芹菜（20克）洋葱（1只）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋皮蔬菜卷的做法步驟1、蛋打入碗中...
  • 16508
皮蛋雞肉卷怎麼做-皮蛋雞肉卷的做法

  • 皮蛋雞肉卷怎麼做-皮蛋雞肉卷的做法

  • “雞肉卷先蒸熟再用不粘鍋煎一下，外脆裏嫩，很好吃哦！”食材明細主料雞大腿（1只）皮蛋（1個）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋雞肉卷的做法步驟1、雞大腿洗淨，撕掉筋膜，去骨。2、用鹽，胡椒粉，薑片抓勻，醃製10分鐘左右。3、皮蛋去殼，洗淨，切成4塊。4、將...
  • 16301
家常虎皮雞蛋怎麼做-家常虎皮雞蛋的做法

  • 家常虎皮雞蛋怎麼做-家常虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（適量）輔料葱郫縣豆瓣醬（1勺）番茄醬（1勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常虎皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟去皮。2、如圖，切上花刀。3、鍋中熱油，油温五成熱下鍋炸雞蛋，炸制虎皮狀撈出備用。4、鍋中熱油下入葱末炒香，加一勺郫縣豆瓣醬。5、炒香。6、下入雞蛋，倒...
  • 18421
脆皮蛋卷怎麼做-脆皮蛋卷的做法

  • 脆皮蛋卷怎麼做-脆皮蛋卷的做法

  • “昨晚第一次做這種蛋卷，家裏沒有蛋卷機，我用的利仁薄餅鐺，麪糊有些稠，攤開的餅不夠薄，加之手法笨拙，成品不是特別脆，過夜後有些軟了，我用烤箱低温烤了幾分鐘，重新變得酥脆，很好吃。”食材明細主料雞蛋（4個(較小)）低筋麪粉（90克）植物油（90毫升）糖粉（50克）鹽（1/2調料匙）輔料黑芝麻（15克）甜香（口味...
  • 10575
家常虎皮蛋糕卷的做法 家常虎皮蛋糕卷，第一次做醜了點，但是很好吃哦，虎年要虎虎生威，快來做一個吧。 家常虎皮蛋糕卷怎麼做
虎皮蛋糕卷怎麼做-虎皮蛋糕卷的做法

  • 虎皮蛋糕卷怎麼做-虎皮蛋糕卷的做法

  • “今天做個虎皮蛋糕卷，用甜沙拉醬代替奶油也是很好吃的，多餘的雞蛋清可以做成另一種美食呦，忽略我切的不規整吧，用西餐刀切的，切的不整齊。”食材明細虎皮雞蛋黃（8顆）白糖（35g）玉米澱粉（20g）蛋糕卷雞蛋（4顆）低筋麪粉（56g）玉米油（40g）白糖（40g）牛奶（60g）配料甜沙拉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
  • 23719
蛋皮培根卷怎麼做-蛋皮培根卷的做法

  • 蛋皮培根卷怎麼做-蛋皮培根卷的做法

  • 食材明細主料蛋（2只）培根（6條）蝦膠（40克）輔料油（少許）鹽（適量）雞精（1克）胡椒粉（1克）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋皮培根卷的做法步驟1、蛋打入碗中，加入適量鹽、雞精、胡椒粉、生粉、小蘇打、油調勻，電餅檔刷一過油，把蛋液倒入，煎成蛋皮。2、煎好的蛋皮取出，抹上一過蝦膠。3、再攤上...
  • 26406
家常皮蛋豆腐怎麼做-家常皮蛋豆腐的做法

  • 家常皮蛋豆腐怎麼做-家常皮蛋豆腐的做法

  • “豆腐營養價值比較高哈，搭配皮蛋口感好。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）皮蛋（2個）輔料小米紅椒（1個）香葱（2顆）生抽（適量）蠔油（適量）陳醋（一點）鹽（一點）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常皮蛋豆腐的做法步驟1、準備食材，皮蛋我放了2個，大半個紅辣椒。2、切好豆腐裝盤，豆腐水倒出來...
  • 14553
自制脆皮雞蛋卷的做法 家庭自制脆皮雞蛋卷 自制脆皮雞蛋卷怎麼做

  • 自制脆皮雞蛋卷的做法 家庭自制脆皮雞蛋卷 自制脆皮雞蛋卷怎麼做

  • “家庭自制脆皮雞蛋卷，製作簡單，味道甜香。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（兩個）牛奶（適量）輔料芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋，牛奶，白糖。2、加入麪粉。3、加水，攪拌成麪糊。4、加入黑芝麻，攪拌均勻。5、倒入平底鍋。6、均勻...
  • 20209
蛋皮雞肉卷怎麼做-蛋皮雞肉卷的做法

  • 蛋皮雞肉卷怎麼做-蛋皮雞肉卷的做法

  • “把好吃的肉肉捲起來。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料雞蛋（2個）木耳（適量）香菇（適量）姜（適量）葱（適量）橄欖油（適量）配料葱（適量）雞精（適量）糖（適量）澱粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋皮雞肉卷的做法步驟1、準備工作：1、雞胸肉剁成雞肉餡，放入鹽、雞精、非常少的糖（非必須）、澱粉，橄欖...
  • 4977
蛋皮糯米卷怎麼做-蛋皮糯米卷的做法

  • 蛋皮糯米卷怎麼做-蛋皮糯米卷的做法

  • “今天的早餐，做法和餈飯糰相似，只是糯米飯裏提前拌了點料！外面裹了層蛋皮！”食材明細主料糯米飯（1小碗）火腿腸（半根）雜蔬（60g）雞蛋（2個）油條（半根）輔料雞粉（1小勺）色拉油（適量）鹽（少許）澱粉（1小勺）料酒（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮糯米卷的做法步驟1、準備好的糯米飯、胡蘿蔔、火...
  • 23376
蛋皮紫薯卷怎麼做-蛋皮紫薯卷的做法

  • 蛋皮紫薯卷怎麼做-蛋皮紫薯卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2個）紫薯（100g）輔料牛奶（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮紫薯卷的做法步驟1、兩個雞蛋加少許鹽打散。2、雞蛋液倒入平底鍋攤成蛋皮。3、蒸熟的紫薯加適量牛奶壓成泥。4、把紫薯泥攤在蛋皮上。5、test。6、切小段裝盤完成。...
  • 22502

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接