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關於水拌的餐飲百科

泡菜水拌紅薯苗怎麼做-泡菜水拌紅薯苗的做法
  • 泡菜水拌紅薯苗怎麼做-泡菜水拌紅薯苗的做法

  • “四川泡菜以其特有的酸辣味深受人們喜愛。以各種泡菜作佐料的菜式多而不厭。連泡菜水也能拌菜呢,拌紅薯苗酸辣爽口,餐桌上的小清新。”食材明細主料紅薯苗(適量)輔料泡菜水(適量)小尖椒(2個)鹽(適量)蒜片(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜水拌紅薯苗的做法步驟1、紅薯苗拆...
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拌水芹香怎麼做-拌水芹香的做法
  • 拌水芹香怎麼做-拌水芹香的做法

  • 食材明細主料香芹(適量)蓮藕(適量)百合(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)荷蘭豆(適量)美人指椒(適量)輔料香菜末(適量)香芹末(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌水芹香的做法步驟1、材料:香芹、蓮藕、百合、胡蘿蔔、黑木耳、荷蘭豆、美人指椒、香菜末、香芹末調味:鹽...
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水果酸奶拌怎麼做-水果酸奶拌的做法
  • 水果酸奶拌怎麼做-水果酸奶拌的做法

  • “炎炎夏日水果倍受歡迎,用涼涼的酸奶拌了吃,更增加了口味。”食材明細主料桃子(1個)香瓜(1個)芒果(1個)茄梨(1個)輔料酸奶(1瓶)果味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果酸奶拌的做法步驟1、水果洗淨備好,香瓜去皮。2、香瓜去瓤後切塊,其它水果全都切塊。3、倒上從冰箱中拿出的酸奶。4、...
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涼拌水瓜怎麼做-涼拌水瓜的做法
  • 涼拌水瓜怎麼做-涼拌水瓜的做法

  • 食材明細主料水瓜(半個)紅椒(半個)青椒(半個)輔料鹽(3g)糖(10g)醋(20g)生抽(15g)麻油(10g)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌水瓜的做法步驟1、把水瓜,切半個2、把水瓜,切半,挖出瓤,洗乾淨3、把水瓜,切成片4、把水瓜,放入盆中,備用5、把青紅椒,洗乾淨,切成丁6、把青紅椒丁,放入水瓜中7、把鹽,放...
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涼拌苦菊用開水焯水嗎
  • 涼拌苦菊用開水焯水嗎

  • 不需要。苦菊是不需要用開水焯的,這樣會流失它的營養。苦菊可以直接涼拌,但是涼拌的時候不要加太重的調料。列如太多的醬油,花椒油,因為花椒油會破壞苦菊的口感,失去它原來的的清香。苦菊還可以直接用當作麪條的配菜,也可以直接清炒食用。...
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涼拌水白菜的做法 快手菜~涼拌水白菜(清淡版) 涼拌水白菜怎麼做
  • 涼拌水白菜的做法 快手菜~涼拌水白菜(清淡版) 涼拌水白菜怎麼做

  • “就喜歡水白菜吃起來水水的感覺”食材明細主料白菜(半顆)輔料蠔油(一勺)生抽(兩勺)陳醋(四勺)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌水白菜的做法步驟1、白菜洗淨切碎2、鍋裏煮,煮至白菜發軟關火。3、白菜撈出,瀝乾水,涼涼4、加入一勺蠔油,兩勺生抽,四勺陳醋,攪拌均勻即可小竅門生抽和...
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涼拌水晶條怎麼做-涼拌水晶條的做法
  • 涼拌水晶條怎麼做-涼拌水晶條的做法

  • “澄粉被沸水燙過之後,晶瑩剔透,揪成小劑,搓成細條。煮過之後,浸入涼水中,與胡蘿蔔和黃瓜絲涼拌。成品顏色美觀,酸鹹口感。絕對值得一試!”食材明細主料澄粉(100克)沸水(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)麻汁(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌水晶條的...
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水梨拌藕怎麼做-水梨拌藕的做法
  • 水梨拌藕怎麼做-水梨拌藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)水梨(適量)青紅辣椒(適量)山芹(適量)紅棗(適量)輔料白芝麻(適量)糯米粉(適量)甘草汁(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)醋(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水梨拌藕的做法步驟1、糯米粉用少許水小火煮成粘稠狀,水梨去皮去核切絲青紅椒切絲,紅棗去核切絲,山芹切小段燙熟。2、...
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拌水蘿蔔怎麼做-拌水蘿蔔的做法
  • 拌水蘿蔔怎麼做-拌水蘿蔔的做法

  • “清脆爽口,健康美味。”食材明細主料水蘿蔔(2個)大辣椒(一個)鹽(一勺)輔料白糖(一小勺)香醋(一勺)生抽(一勺)香油(少量)辣椒油(一勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌水蘿蔔的做法步驟1、水蘿蔔,大辣椒。2、水蘿蔔卻成自己喜歡的,用一勺鹽,淹一個小時。3、清水洗一下,用漏勺過濾淨水份。4...
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鹽水拌鴨胗怎麼做-鹽水拌鴨胗的做法
  • 鹽水拌鴨胗怎麼做-鹽水拌鴨胗的做法

  • “由於動物內臟的異味都很大,因此我們在處理時要注意清洗乾淨,可以先將鴨胗用鹽搓,利用鹽顆粒的摩擦力來去污,再用清水沖洗乾淨。這樣處理過的鴨胗只有加入大料煮上十分鐘,放涼後切成片加入配料調味即可,是不是很簡單呀?這鹽水鴨胗是男人的下酒菜最愛的下酒菜之一;而由於鴨肫鐵元...
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拌水米的做法 【吃上一口鮮嫩】拌水米 拌水米怎麼做
  • 拌水米的做法 【吃上一口鮮嫩】拌水米 拌水米怎麼做

  • “這道菜是我老家小菜店一年四季都熱賣的涼菜。口感像新鮮花生一樣嫩爽,鹹鮮微酸,開胃下酒。搭配的菜有時候會隨着時令改變,黃瓜居多,不過黃瓜貴的時候,也用芹菜的。至於它為什麼叫水米,我也不知道。不過簡易又好吃的這道菜,在我家也是深受歡迎的。昨天泡了一大碗,今天就消滅光了...
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醋拌水果怎麼做-醋拌水果的做法
  • 醋拌水果怎麼做-醋拌水果的做法

  • “沒想到水果用油醋汁拌着吃,酸酸甜甜,味道真不錯,適合夏天的味道,大家快試試吧!”食材明細主料芒果(半個)荔枝(3個)黃西瓜(隨意)蜜瓜(隨意)綠提子(10幾個)輔料水果燕麥(1把)酸奶(2調羹)土雞蛋(1個)調料味達美洛神花百香果橄欖油油醋汁(50ml)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋拌水果的做法步驟...
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水果拌燕麥怎麼做-水果拌燕麥的做法
  • 水果拌燕麥怎麼做-水果拌燕麥的做法

  • 食材明細主料香蕉(適量)燕麥(適量)火龍果(適量)哈密瓜(適量)調料牛奶(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水果拌燕麥的做法步驟1、香蕉去皮切斷,火龍果去皮切塊。2、哈密瓜去皮切塊。3、燕麥片。4、所有材料放一起。5、加入牛奶可以吃了。...
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水果奶昔拌燕麥的做法 “繽紛水果”水果奶昔拌燕麥 水果奶昔拌燕麥怎麼做
  • 水果奶昔拌燕麥的做法 “繽紛水果”水果奶昔拌燕麥 水果奶昔拌燕麥怎麼做

  • “水果加奶昔來拌燕麥,做我的減脂餐。”食材明細主料蘋果(1個)酸奶(100g)燕麥(60g)輔料紅心火龍果(半個)調料蜂蜜(1匙)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水果奶昔拌燕麥的做法步驟1、蘋果洗淨去皮。2、切丁。3、放果汁杯中。4、取自制脱脂酸奶。5、放果汁杯中。6、放蜂蜜。7、裝備...
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涼拌水煮蛋怎麼做-涼拌水煮蛋的做法
  • 涼拌水煮蛋怎麼做-涼拌水煮蛋的做法

  • “水煮蛋換個吃法。”食材明細主料水煮蛋(適量)輔料香菜(適量)胡蘿蔔(適量)葱白(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌水煮蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟。2、去殼。3、用細線切小瓣兒。4、焯過水的胡蘿蔔絲。5、葱白切絲。6、香菜洗一下切段。7、葱白,胡蘿蔔絲,香菜放碗裏。8、適...
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水果拌豬排怎麼做-水果拌豬排的做法
  • 水果拌豬排怎麼做-水果拌豬排的做法

  • 食材明細主料豬排(三塊)青菜(兩片)聖女果(幾個)菠蘿蜜(幾塊)輔料香草(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水果拌豬排的做法步驟1、成品圖來一張,看着不錯吧?簡單美味,減肥菜譜!2、準備食材待用。3、不粘鍋燒至六成熟,倒入玉米油,放入豬排。4、煎至兩面熟。買的豬排已經醃製好,不要放鹽...
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涼拌水粉皮怎麼做-涼拌水粉皮的做法
  • 涼拌水粉皮怎麼做-涼拌水粉皮的做法

  • “過完年回來時,老公的姐姐知道我們喜歡吃家鄉的水粉皮,特意買來讓我們帶着的,在這面是買不到的,真的好吃啊!下回一定多帶些回來。”食材明細主料綠豆粉皮(一包)生抽(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醋(1湯匙)蠔油(1湯匙)白糖(1茶匙)鹽(半茶匙)香油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)...
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糖拌鹼水粽怎麼做-糖拌鹼水粽的做法
  • 糖拌鹼水粽怎麼做-糖拌鹼水粽的做法

  • “廣西很多地方喜歡做鹹水米粽,無餡料,沾紅糖吃,可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水粽(2根)輔料紅糖(2顆)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖拌鹼水粽的做法步驟1、鹹水粽兩根,紅糖可以用粉狀。2、米粽打開,用刀切小段。3、紅糖切碎,一起放鍋裏稍微加熱。4、糖溶...
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心裏美蘿蔔 涼拌水蘿蔔怎麼做-涼拌水蘿蔔的做法 涼拌水蘿蔔
  • 心裏美蘿蔔 涼拌水蘿蔔怎麼做-涼拌水蘿蔔的做法 涼拌水蘿蔔

  • “應季蔬菜營養多,好吃爽口,媽媽必會!”食材明細主料水蘿蔔(1個)輔料甜麪醬(10勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌水蘿蔔的做法步驟1、一定選擇紅心的蘿蔔2、一個人吃一半就夠在炒個熱菜,做點粥,很好的晚餐!3、不要圖省事,自己用刀切,營養不流失!4、甜麪醬,兑些水攪拌好,不要太稠,...
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涼拌水面筋的做法 堪稱一絕的涼拌菜——涼拌水面筋 涼拌水面筋怎麼做
  • 涼拌水面筋的做法 堪稱一絕的涼拌菜——涼拌水面筋 涼拌水面筋怎麼做

  • “天氣終於放晴了,但還不是很熱,去菜市場的時候看見賣水面筋了,就買了幾個回來,一直很喜歡吃麪筋,之前買的麪筋都是炒着吃的。這次想換個方式食用,結合現在的天氣越來越熱了,於是就用涼拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎,這樣一來水面筋吃起來很是下飯那,算是為即將到來的炎熱夏...
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酸奶拌水果怎麼做-酸奶拌水果的做法
  • 酸奶拌水果怎麼做-酸奶拌水果的做法

  • “夜宵不只是烤串、啤酒,一份低脂營養的酸奶水果也是不錯的選擇。”食材明細主料黃桃(適量)西瓜(適量)無花果(適量)輔料酸奶(適量)果味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸奶拌水果的做法步驟1、黃桃、西瓜、無花果。2、黃桃去皮去核切小塊。3、西瓜去籽切小塊、無花果切小塊。4、自制...
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水果拌酸奶怎麼做-水果拌酸奶的做法
  • 水果拌酸奶怎麼做-水果拌酸奶的做法

  • 食材明細主料酸奶(1盒)香蕉(1根)獼猴桃(1只)輔料小桔子(1只)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果拌酸奶的做法步驟1、食材圖。2、水果去皮切片,桔子掰成小瓣。3、碗裏先貼着碗壁擺上獼猴桃片,碗底鋪上香蕉片,再圍着獼猴桃片擺上香蕉片。4、貼着香蕉片擺上桔子瓣。5、倒入酸奶即可...
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涼拌口水雞怎麼做-涼拌口水雞的做法
  • 涼拌口水雞怎麼做-涼拌口水雞的做法

  • “口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。肉質清爽利口,勁道入味;配料清新爽脆,口感層次分明,為夏季解暑佳品。”食材明細主料三黃雞(適量)輔料花生(適量)芝麻(適量)調料紅99麻辣燒雞濃縮調料(適量)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高級(難度)涼拌口水雞的做法步...
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涼拌水蘿蔔怎麼做-涼拌水蘿蔔的做法
  • 涼拌水蘿蔔怎麼做-涼拌水蘿蔔的做法

  • “爽口涼菜,開胃一夏!”食材明細主料水蘿蔔(2個)青辣椒(3個)輔料葱(適量)乾花椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)米醋(適量)十三香(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌水蘿蔔的做法步驟1、水蘿蔔洗淨切絲。2、放入葱絲。3、青辣椒絲。4、鹽。5、味精。6、十三香。7、米醋。8、...
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涼拌鹼水面怎麼做-涼拌鹼水面的做法
  • 涼拌鹼水面怎麼做-涼拌鹼水面的做法

  • 食材明細主料鹼水面條(1小把)黃瓜(半根)蒜(1-2瓣)輔料海鮮醬油(2勺)米醋(2勺)白糖(1勺)熟芝麻(適量)炸辣椒麪(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鹼水面的做法步驟1、鍋裏煮麪,切黃瓜絲、剁蒜末;2、調醬料:蒜末+海鮮醬油2勺+米醋2勺+白糖1勺+炸辣椒麪1勺+熟芝麻1勺3、喜歡吃香油,放點...
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