- “魚翅(Fin),就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。從種類來説,魚翅是分很多種的!大體就有:天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙揀、滑沙、小青翅等等,而從魚翅的位置來區分有:勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最貴的(它在魚尾部位)!!因為勾翅的翅針比較粗,整個...
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- “入冬以來,天氣也越來越冷,很多地方都下起了鵝毛大雪。早上的被窩也越來越有吸引力,讓人捨不得離開。天氣這麼冷,必須吃點熱乎的!特別適合在冬天吃的美食,就是用簡單的食材、輕而易舉的步驟,製作出讓人愛不釋手的健康美味,少了它們,冬天的生活都彷彿少了很多樂趣。”食材明細主料...
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- “立冬食補立冬後,就意味着今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之説,但民間卻有立冬補冬的習俗。南方熱補在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在台灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞...
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- 食材明細主料曉芹海蔘(適量)土雞(適量)輔料山藥(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海蔘煲雞的做法步驟1、海蔘改刀切條,雞切塊也飛水去血沫,再換水把雞與海蔘一起放入。2、開鍋後轉小火煲一個鐘,山藥去皮切塊,把山藥放入鍋裏。3、再開大火燒開轉小火煲半小時,...
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- “這道雞翅煲很受家人歡迎,今天把做法分享給大家”食材明細主料雞翅中(8個)雞翅根(8個)輔料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋葱(1個)香菇(5個)玉米(1根)姜(4片)調料生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(1勺)豆瓣醬(1勺)白糖(1勺)鹽(半勺)啤酒(300ml)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞翅煲的做法步驟1、準備好所需食材。2、洋...
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- “之前也有用石參煲過湯,有親問這是什麼東西或沒見過,北方人也許真的很少見它,“北有人蔘,南有石參”,可見石參的價值,石參全草含有黃酮甘、糖類和酵素及維生素,根具有助脾運化的功效。我今天煲的靚湯---美味獨特的石參煲雞,現在呈上與大家一起來分享。【百度】石參的藥用。(1)石參...
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- 食材明細主料鴨中翅(500克)毛豆(適量)青椒(適量)輔料老抽(適量)生薑(適量)八角(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鴨翅煲的做法步驟1、食材洗淨。2、將鴨翅斬塊放入鍋中加入料酒焯水去腥。3、洗淨血水。4、鍋中放入油倒入鴨翅、毛豆翻炒。5、加入料酒、老抽和鹽...
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- 我們所知道的人蔘的營養價值很好。而且還有強身健體的作用。人蔘作為補品,是在季節性進行補充的,但是夏季比較炎熱,不建議經常食用,鮑魚也是一種高級食材,那麼它和人蔘搭配起來會怎麼樣呢?一起來了解一下鮑魚人蔘的做法,以及營養價值。鮑魚燉西洋參是比較有名的一道菜,它有很好的...
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- 食材明細主料中翅(305克)鮮蝦(270克)鮑魚(10個)輔料薑片(適量)蒜片(適量)葱段(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)中翅鮑魚鮮蝦煲的做法步驟1、食材:中翅(已清洗)、鮮蝦(已去蝦鬚蝦線清洗)、鮑魚、薑片、蒜片、葱段.2、將鮑魚去殼去內臟清...
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- 人蔘大家應該都不陌生吧,而且我們在平時生活中,可能大家也不去藥店啊,或者是一些正規的渠道去進行購買人蔘。然後滋補一下自己的身體,但是有一些人他不知道應該怎麼做,接下來我就給大家講一下人生的做法到底有什麼,而且還有吃人蔘的好處。一、人蔘做法(一)燉服曬參切片,每天用2~5...
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- “最近吃了幾次某肉蟹煲連鎖品牌的各種煲類,雖説有些許下滑,但衝着下飯這點,調味還是有幾分門道的。瓦煲講究直至送到桌前都是烹飪的過程,與中華料理即火焰料理的印象最為契合。可以説單論下飯菜,這煲將是絕殺!”食材明細主料閩正鮑魚(8只)雞翅(6只)鮮蝦(10只)輔料洋葱(小半顆)葱(2根)姜(3...
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- 食材明細主料曉芹海蔘(適量)豬骨(適量)輔料魚翅瓜(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚翅瓜海蔘湯的做法步驟1、將氽過水的豬骨,連同海蔘乾和一分為三的魚翅瓜,放入煲湯鍋內。2、加入過頂約3-4指節的涼水。大火煮開後,改小火煲2小時。3、然後就可以出鍋了。...
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- “簡單美味養生湯,懶人湯”食材明細主料鮮人蔘(適量)鹿茸(適量)雞翅(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)人蔘鹿茸雞翅湯的做法步驟1、鮮人蔘洗乾淨,待用2、雞翅飛水,待用3、鹿茸片,待用4、然後把雞翅人蔘鹿茸紅棗枸杞放入燉盅內,加適量的水5、燉1-1.5...
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- “以前從來沒用電飯煲做過菜菜,這兩天試了一下味道還真不錯呢,簡單且沒有油煙,非常符合現代人健康的理念。其實電飯煲做菜菜也是隨意的,自己發揮想象都可以,特別是配菜和調味料,自己喜歡什麼味道就做成什麼味道,都沒有一個標準。”食材明細主料雞翅(8只)輔料洋葱(半個)香菇(9朵)薑片(適...
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- 食材明細主料雞翅(7個)輔料玉米(適量)調料奧爾良醃料(適量)葱(適量)姜(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)電飯煲懶人雞翅的做法步驟1、新鮮雞翅洗淨用廚房用紙擦乾水份,在雞翅上劃兩刀,方便入味。2、準備奧爾良調料。3、雞翅中倒入醃料粉,擠入檸檬汁去腥。4、抓勻,入冰箱冷藏醃製...
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- “雞翅的做法很多,可以換一種做法,不用放油,做出來一樣的美味,海蔘吸收了雞汁的鮮味,咬上一口,滿滿的都是鮮香的味道,營養豐富。海蔘因含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩,易於消化,所以非常適合老年人與兒童,以及體質虛弱者食用。”食材明細主...
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- 還記得小時候看西遊記,孫悟空吃掉的人蔘果嗎?你如果以為這是一種虛構出來的水果,那可就錯了,人蔘果在現實中是存在的,雖然沒有西遊記裏説的神通廣大,但是毫無疑問,人蔘果具有很高的營養價值和食用價值,同時,人蔘果還可以用來煲湯。一、人蔘果煲湯的做法1、人蔘果原個去皮,洗淨備用...
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- 人蔘雞煲是日常生活中十分常見的一道家常菜,相信很多朋友應該都不會陌生吧。這道菜的主要原食材是人蔘和雞肉。人蔘自古以來就是滋補佳品,具有補血益氣、提高抵抗力等功效和作用,適量食用對身體還是很好的。當然,也要注意一些食用禁忌。一、人蔘雞煲的做法原料:人蔘雞煲,姜數片...
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- “老爸買的魚翅,放冰箱很長時間了,趁大家在宅在家裏,奢侈了一把,把它消滅掉。”食材明細主料魚翅(10片個)海蔘(2條)冬菇(10個)小乾貝(手抓2把)輔料雞湯(3000ml)蛋清(5個)姜(3片)料酒(1勺(30ml))鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海蔘魚翅湯的做法步驟1、去骨魚翅。2、放水泡軟身。3、放開水裏...
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- “宜食人羣海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。”食材明細主料北極海參(200克)清遠雞(半隻)輔料小米辣(20克)尖椒(20克)青蒜(少許)...
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- 食材明細主料人蔘(25g)當歸(25g)新鮮山藥(一根(原著用25g淮山藥))桂圓(25g)烏雞(竹絲雞)(半隻或一隻(我用半隻))輔料薑片(2片)調料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)人蔘當歸淮山煲烏雞的做法步驟1、烏雞剖乾淨,放入滾水內5分鐘,斬成大塊備用。2、材料洗乾淨,山藥戴一次性手套用削皮刀削...
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- “肥媽的節目《暖DD食平D》中介紹過魚翅瓜,後來在多倫多超市一看,原來對於老外來説不算特別新穎的食材了,英文叫SpaghettiSquash,屬於南瓜科,由於瓜肉熟透後像一條一條的意大利麪,因此而得名。引入中國後,翻譯者非常懂得投其所好,改其中文名叫“魚翅瓜”。魚翅瓜相對於蜜瓜、木瓜...
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- “煮回鍋肉的湯扔掉可惜,就做成鹹粥好了。沒有青菜,就地取材,去院子裏採了一把土人蔘苗,好吃又營養。”食材明細主料鮑魚(兩個)香米(1杯)土人蔘苗(1把)輔料肉湯(適量)胡蘿蔔(60g)調料胡椒粉(小許)姜(小許)食鹽(適量)葱葉(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)人蔘苗鮑魚粥的做法步驟1、...
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- 在生活節奏越來越快捷化的今天,伴隨着生活壓力的加大,我們對健康養生方面的問題也更為關注,無論是體育健身還是食療滋補,都成了我們日常生活中非常喜歡討論的熱門問題,而我們今天要談的人蔘作為食療中的一類滋補品,絕對是食療養生繞不開的話題。那麼,關於人蔘的做法你知道多少呢...
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- 説到鮮人蔘煲湯想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,鮮人蔘是我們日常生活中十分名貴的一味中藥材,不僅如此,還是一味十分珍貴的營養補品,對我們的身體健康有很多的好處,那麼,鮮人蔘煲湯的做法有哪些呢?我們一起看看吧。鮮人蔘煲湯的做法有哪些1、鮮人蔘黃芪烏雞/排骨湯材...
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