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關於油鍋裏盛開的花朵——蓮子荷花酥的餐飲百科

蓮子荷花酥的做法 油鍋裏盛開的花朵——蓮子荷花酥 蓮子荷花酥怎麼做

  • 蓮子荷花酥的做法 油鍋裏盛開的花朵——蓮子荷花酥 蓮子荷花酥怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（65克）豬油（40克）白砂糖（8克）清水（25克）低筋麪粉（45克）蓮蓉餡（180克）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮子荷花酥的做法步驟1、準備水油皮的材料：高筋麪粉、豬油20克（軟化）、白砂糖、清水。2、混合成一個水油麪團。3、準備油酥皮材料：低筋麪粉、豬油20克（...
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桃花酥的做法 【桃花酥】烤箱裏綻放的花朵~ 桃花酥怎麼做

  • 桃花酥的做法 【桃花酥】烤箱裏綻放的花朵~ 桃花酥怎麼做

  • “傳統的酥點加上一點點的小心思，就成了烤箱裏綻放的花朵~好吃又好看”食材明細水油皮豬油（50克）糖粉（20克）低筋麪粉（100克）温水（40克）油酥麪糰紅色素（1滴）餡料紅豆沙（180克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）桃花酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合揉成麪糰，繼續揉麪至完全階段（能拉出...
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蓮花酥的做法 【閩菜】--蓮花酥 蓮花酥怎麼做

  • 蓮花酥的做法 【閩菜】--蓮花酥 蓮花酥怎麼做

  • “蓮花酥的特點：形狀美觀，口味香甜，適宜各式宴會、茶話會及早點等。”食材明細主料麪粉（400克）輔料色拉油（150克）豆沙餡（350克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮花酥的做法步驟1、麪粉200克加色拉油100克。2、和成油酥麪糰，餳10分鐘。3、麪粉200克，加40克油和60克水和成水油麪團，...
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一朵盛開在你口中的紫色花朵圖解-開花饅頭

  • 一朵盛開在你口中的紫色花朵圖解-開花饅頭

  • 最近早餐都在煩惱着吃些什麼，之前的囤貨螺螄粉已經吃完了，其他想吃的又過於油膩，弄得臉上開始爆痘，所以今天我決定製作一份好吃又健康的開花饅頭，單純的饅頭實在是不符合我的審美，既然要做，肯定就要做一個好看的啦~主料麪粉：300g輔料酵母：3g糖：3g小紫薯：一隻詳細步驟：第一步紫薯蒸熟...
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荷花酥的做法 圓荷浮小葉——不用鬆弛的荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 荷花酥的做法 圓荷浮小葉——不用鬆弛的荷花酥 荷花酥怎麼做

  • ““接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，看到剛出爐的荷花酥，那抹淡淡的粉色讓我砰然心動。方子是來自@乖乖和臭臭媽的蛋黃酥，換了種造型，也是蠻讚的。這個方子不用鬆弛，超級省時間，也不用擔心破皮，被我折騰了這麼久，一點破皮的跡象都沒。這個方子，會讓人愛上做各種酥！！！”食材明細油皮...
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盛世花開怎麼做-盛世花開的做法

  • 盛世花開怎麼做-盛世花開的做法

  • “肉凍拼盤來一份”食材明細主料水晶肉凍（200g）黃瓜（1根）輔料大蒜（適量）青辣椒（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）白糖（適量）紅辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）盛世花開的做法步驟1、水晶肉凍200克。2、黃瓜一根用刮刀刮成薄片，再切除多餘的，高低與肉凍齊平。3、肉凍用模具壓...
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荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “我對夏天的荷花獨有鍾情，西湖中夏天的荷花，開得異常豔麗，彷彿能聞到一陣陣芬芳撲鼻而來，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅，微風拂過，花瓣微微顫動，像仙子一樣清新脱俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明細油皮中筋麪粉（75g）全脂奶粉（10g）黃油（40g）牛奶（40g）白砂糖（10g）紅曲粉（適量）油酥...
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花朵豆沙酥怎麼做-花朵豆沙酥的做法

  • 花朵豆沙酥怎麼做-花朵豆沙酥的做法

  • “這款小點心還是用飛餅做的，也是在美食天下跟大家學習的！看着這樣一朵美美的小花，還帶着甜甜的香味，你的心情是不是也會立刻甜美起來了呢？”食材明細主料飛餅（四張）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花朵豆沙酥的做法步驟1、將飛餅皮放在室温下軟化。2、在飛餅上面放...
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荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（250g）清水（125g）白糖（25g）豬油（40g）輔料低筋麪粉（200g）豬油（100g）配料綠豆沙餡（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）荷花酥的做法步驟1、水油皮材料2、將麪粉和糖粉混合置於盆中，加入豬油，用手搓成均勻的粉末狀，加入水，混合均勻後，用手揉成光滑的麪糰3、油酥，麪粉加...
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荷花酥怎麼做-荷花酥的做法

  • 荷花酥怎麼做-荷花酥的做法

  • “"出淤泥而不染"是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味。”食材明細主料低筋麪粉（50g）豬油（5g）細砂糖（5g）水（20g）粉色素（1滴）輔料低筋麪粉（34g）豬油（17g）調料椰蓉（25g）黃油（10g）蛋黃液（10g）糖粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
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荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “酥皮點心是中式點心的代表，外形多變，餡料各異，不僅樣子好看，味道也非常不錯。今天的這款【荷花酥】算得上是中式點心的代表之一，外表美觀，顏色豔麗，在給視覺帶來強烈衝擊波的同時，更令味蕾得到充分滿足~~~”食材明細主料低筋粉（250克）輔料食用紅色素（1至2滴）豆沙餡（適量）水（65克）配料糖...
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桃花朵朵開-桃花酥

  • 桃花朵朵開-桃花酥

  • “桃花朵朵開。”食材明細水油皮中筋麪粉（200克）豬油（70克）白砂糖（30克）水（130克）輔料黑芝麻（適量）紅曲粉（3克）紅豆沙（240）中筋麪粉（140）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桃花朵朵開的做法步驟1、準備工具。2、材料備齊。3、水、中筋麪粉、豬油、白砂糖、和麪。4、中筋麪粉和紅曲粉也...
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驚豔荷花酥的做法 拈花入口——驚豔荷花酥 驚豔荷花酥怎麼做

  • 驚豔荷花酥的做法 拈花入口——驚豔荷花酥 驚豔荷花酥怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉（110）低粉（75）輔料綿白糖（8克）白油1（37克）水（50克）草莓粉或紅曲粉（若干）白油2（33）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）驚豔荷花酥的做法步驟1、油皮材料：中筋麪粉110克，綿白糖8克，白油37克，水50克。草莓粉若干。油酥材料：低粉75克，白油33克。1、油皮材料混合成團，蓋上保鮮膜...
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荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 食材明細水油皮低粉（180克）細砂糖（25克）全蛋液（15克）水（65克）豬油（60克）紅色素（3滴）綠色素（2滴）油酥低粉（120克）餡料紅小豆餡（180克）輔助材料蛋液（少許）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外，和成光滑麪糰，油酥同樣。2、油皮分成兩份，其中一份加入...
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荷花酥的做法 【開封】酥餅－荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 荷花酥的做法 【開封】酥餅－荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “荷花酥，個人感覺還是比較像荷花的，要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）紫薯泥（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條，抹上紫薯泥，捲成卷3、對摺4、團成園球，壓成餅5、擀薄6、包入紅棗...
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花朵紫薯酥怎麼做-花朵紫薯酥的做法

  • 花朵紫薯酥怎麼做-花朵紫薯酥的做法

  • “非常喜歡中式酥，我自己做酥皮點心如果時間允許的話還是非得備上豬油的，讓酥的層次的味道更接近回憶一些；當然現在的酥皮種類和餡料都太多了，自己做除了實惠就是健康，隨家人的口味來才是最好的！紫薯也是我一直鍾愛的食材，色彩靚麗營養多多，用它來做一道咱中國人特有的中式酥皮點...
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花朵餃子的做法 花朵餃子12＋ 花朵餃子怎麼做

  • 花朵餃子的做法 花朵餃子12＋ 花朵餃子怎麼做

  • 食材明細主料餛飩皮（適量）豬肉泥（適量）輔料玉米粒（適量）胡蘿蔔（適量）豌豆（適量）鹽（適量）黃金拌料（適量）黑芝麻亞麻籽油（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花朵餃子的做法步驟1、準備食材2、豬肉泥加入蔬菜、鹽、黑芝麻亞麻籽油、芝麻三菇粉拌勻。3、加鹽4、黑芝麻三菇粉5、如圖所...
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花開朵朵怎麼做-花開朵朵的做法

  • 花開朵朵怎麼做-花開朵朵的做法

  • “營養早餐少不了蔬菜和水果，變個造型也會改變心情哦！”食材明細主料醜橘（一個）小黃瓜（一根）蔓越莓（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花開朵朵的做法步驟1、醜橘小黃瓜備好。2、剝去外皮。3、對半切開。4、再橫着切開。5、圍邊擺盤。6、小黃瓜切成薄片。7、依次擺放。8、...
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像花朵一樣美麗盛開的蒜泥黃瓜圖解

  • 像花朵一樣美麗盛開的蒜泥黃瓜圖解

  • 黃瓜清脆可口，是餐桌上的常備菜。這道菜的製作原料黃瓜和大蒜，黃瓜的切法比較獨特，薄片樣花瓣狀，這樣寫便於黃瓜更好的入味兒，而且造型獨特，擺盤漂亮，用來招待賓客，大家一定會誇你的刀工好。其實看起來複雜的刀工做起來卻非常簡單喲。主料黃瓜：兩條輔料大蒜：一頭生抽：一勺食鹽：少許香...
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油條花朵卷的做法 空氣炸鍋之油條花朵卷 油條花朵卷怎麼做

  • 油條花朵卷的做法 空氣炸鍋之油條花朵卷 油條花朵卷怎麼做

  • “油條+豆漿，油條+米粥，再來一碟小鹹菜，就是那典型的中式早點。話説自從有了娃，有好長時間不吃油條了。買的不健康。自己做呢，三口小家庭，一次吃不了多少，卻要浪費一鍋油，不夠麻煩的。買到香雪無鋁配方家用油條粉，中國奧委會合作夥伴，健康信得過！九陽空氣炸鍋也到了，且不説支持奧運，這...
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胗花盛開怎麼做-胗花盛開的做法

  • 胗花盛開怎麼做-胗花盛開的做法

  • “盤中一朵朵盛開的小花能使餐桌增色不少，醬色的胗花加上綠色的黃瓜花使人食慾打開。”食材明細主料鴨胗（5個）黃瓜（1個）輔料蠔油（10ml）老抽（20ml）糖（10g）澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）胗花盛開的做法步驟1、鴨胗洗淨2、在鴨胗上切片，切至三分之一處不要切...
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牛油果花教程的做法 讓花朵盛開在餐桌上—-牛油果花教程 牛油果花教程怎麼做
蓮蓉花朵和果子怎麼做-蓮蓉花朵和果子的做法

  • 蓮蓉花朵和果子怎麼做-蓮蓉花朵和果子的做法

  • 食材明細主料冰皮預拌粉（200克）蓮蓉餡（適量）開水（50克）輔料紅火龍果汁（170克）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮蓉花朵和果子的做法步驟1、和果子模具清洗後擦乾備用。2、紅色麪糰：取150克的麪粉倒入盆中，紅火龍果汁過濾備用。（餘下50克麪粉做白色麪糰）3、把果汁倒入小鍋裏。4、...
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橘花盛開的做法 #花樣美食#橘花盛開 橘花盛開怎麼做

  • 橘花盛開的做法 #花樣美食#橘花盛開 橘花盛開怎麼做

  • “柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般説來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅...
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一朵在餐桌上盛開的花的做法 一朵在餐桌上盛開的花兒 一朵在餐桌上盛開的花怎麼做

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