當前位置:味味甜 >

關於雙味卷的餐飲百科

早餐美味又營養圖解-一道雙味卷腸粉
  • 早餐美味又營養圖解-一道雙味卷腸粉

  • 腸粉起源於廣東,外觀通透,口感Q彈,口感鮮甜香糯,是很多市民的早餐必備,有多少人為了每天早上吃一份美味的卷腸粉而穿梭在都市的大街小巷,既然你也好這一口,那就自己動手做吧~跟着我的教程,烹飪菜鳥也能做出美味可口的雙味腸粉主料腸粉專用粉:100克肉:50克輔料水:300克生菜:1小棵雞蛋:1...
  • 23770
鹹Q雙麥卷的做法 雙色饅頭之——鹹Q雙麥卷 鹹Q雙麥卷怎麼做
  • 鹹Q雙麥卷的做法 雙色饅頭之——鹹Q雙麥卷 鹹Q雙麥卷怎麼做

  • “今天上的是一款之前在家時媽媽老做來吃的鹹香口味的雙麥卷。因為它是由蕎麥和小麥兩種麪粉做成的,故名雙麥卷。雙麥卷中加入少量食鹽,不但更改了饅頭的口感,而且也使得饅頭更有嚼勁,吃起來更加地可口。因為饅頭出鍋的時候外面已經完全黑了,只能簡單拍兩張照片了事,片片有些虛...
  • 19811
葱香火腿雙味花捲怎麼做-葱香火腿雙味花捲的做法
  • 葱香火腿雙味花捲怎麼做-葱香火腿雙味花捲的做法

  • “以前也做過花捲,但感覺沒有別人做的細緻,這次咱也細緻一回,看能不能也做出個既漂亮又美味的花捲來,其實有時做飯和我們做其他事情一樣,只要用心肯花心思就是成功的一半,還有那一份愛生活,愛家人的美好心情。”食材明細主料中粉(500g)輔料發酵粉(4g)白糖(10g)小葱末(適量)玉米腸(2根)温水...
  • 22491
刀切雙色卷的做法 【東北】刀切雙色卷 刀切雙色卷怎麼做
  • 刀切雙色卷的做法 【東北】刀切雙色卷 刀切雙色卷怎麼做

  • “因為用了胡蘿蔔泥和麪,就有了紅色的麪糰。這道“刀切雙色卷”就是用原色麪糰和紅色的麪糰疊加捲制而成,成品的色澤、樣式挺好看,也是小朋友的喜愛,做法不復雜,只要會蒸饅頭就可以製作了。”食材明細主料麪粉(600克)熟胡蘿蔔(500克)輔料酵母粉(2克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
  • 11489
葱卷雙絲怎麼做-葱卷雙絲的做法
  • 葱卷雙絲怎麼做-葱卷雙絲的做法

  • “分享下我的自創菜,過年天天吃的比較油膩,想換換新菜品又想不出,看看家裏還剩點蔬菜就在腦海中想象着該怎樣做才能色味俱全。等完成全部步驟自己嚐了一口還真另有一番味,此菜清脆爽口,顏色亮麗,再加上蒜蓉的容合一次肯定會不夠吃。家裏來了親朋好友做上一盤也是很大氣的,想入手...
  • 13159
雙色飯卷怎麼做-雙色飯卷的做法
  • 雙色飯卷怎麼做-雙色飯卷的做法

  • “剩米飯也可以華麗轉身,還非常適合夏季食用,用點火龍果汁,就會不一樣,好吃好看,一起做起來吧”食材明細主料剩米飯(2碗)輔料火龍果(小半個)壽司海苔(1張)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色飯卷的做法步驟1、食材,如圖,剩米飯用微波爐加熱下,用蘋果醋拌拌,拿出一半加入火龍果汁拌...
  • 10882
雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做
  • 雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做

  • “層層暄軟的花捲,非常漂亮的顏色,喜歡嗎?”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料酵母(適量)水(適量)鹽(一點)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雙色花捲的做法步驟1、南瓜蒸熟做成南瓜泥加酵母和麪2、活成白和黃2個麪糰醒發至2倍大3、醒好面揉麪排氣,然後擀成大的麪餅撒上油和乾粉,這...
  • 25611
雙色花捲的做法 萬能土雞蛋(5)雙色花捲 雙色花捲怎麼做
  • 雙色花捲的做法 萬能土雞蛋(5)雙色花捲 雙色花捲怎麼做

  • “萬能土雞蛋系列的第一款麪食,歡迎圍觀😍”食材明細主料普通麪粉(500克)雞蛋(2個)奶粉(40克)牛奶(180ml)輔料酵母(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色花捲的做法步驟1、準備材料:麪粉500克,雞蛋兩個,奶粉40克,牛奶180ml,酵母5克。2、麪粉平均分成兩份,取一個蛋清,剩餘一個半雞蛋打...
  • 8038
雙色蛋卷的做法 “雞蛋”,雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做
  • 雙色蛋卷的做法 “雞蛋”,雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做

  • “吃雞蛋,可以有無數個變化。今日,就來一道雙色雞蛋卷。”食材明細主料雞蛋(4個)雙匯火腿腸(1個)葱花(適量)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色蛋卷的做法步驟1、準備食材:雞蛋,火腿腸,葱花。2、蛋清與蛋黃分離,置於兩個碗中。火腿腸切成碎末放入蛋清中,並...
  • 25459
雙色卷怎麼做-雙色卷的做法
  • 雙色卷怎麼做-雙色卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)菠菜(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色卷的做法步驟1、麪粉加入酵母水和成麪糰,蓋保鮮膜發酵。2、加入酵母的菠菜泥倒入麪粉中,和成麪糰發酵。3、發酵好的白麪團。4、發酵好的綠麪糰。5、兩種麪糰分別排氣擀成麪餅,綠麪餅放到刷水...
  • 9318
雙色卷卷曲奇怎麼做-雙色卷卷曲奇的做法
  • 雙色卷卷曲奇怎麼做-雙色卷卷曲奇的做法

  • “卷出來像蛋糕卷的雙色曲奇,可可味濃郁,還添加的自制香草精,真的超級香,一盤打包給媽媽,一盤留家裏,哥哥家小朋友來吃飯。餅乾吃到最後一塊,小侄女玩PAD沒有和我女兒一起玩,嫂子説,餅乾就最後一塊了,你是要吃餅乾還是玩PAD,小侄女果斷把PAD丟給我女兒,選了餅乾!吃貨屬性,哈哈!”食材明...
  • 15489
雙椒沙茶魷魚卷的做法 [潮汕經典風味醬]--雙椒沙茶魷魚卷 雙椒沙茶魷魚卷怎麼做
雙味戚風蛋糕卷怎麼做-雙味戚風蛋糕卷的做法
  • 雙味戚風蛋糕卷怎麼做-雙味戚風蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(68克)輔料色拉油(32克)牛奶(32克)奶酪(50克)巧克力(100克)配料砂糖(63克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙味戚風蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋黃蛋清,蛋黃加入砂糖,攪打均勻。2、蛋黃里加入色拉油,牛奶,混合均勻後,加入過篩的低筋粉,攪拌均勻。3、.........4...
  • 14530
生煎雙味花捲怎麼做-生煎雙味花捲的做法
  • 生煎雙味花捲怎麼做-生煎雙味花捲的做法

  • “生煎花捲的創意靈感來自生煎包子,既然那個有生肉餡的都能熟,那咱這個層層疊疊的小花捲也一樣能熟。但這個花捲就不要做成傳統的又胖又圓的了。為了在鍋裏能多擺幾個,也為了能增大與鍋底的接觸面積,所以我把花捲做成了細長條的。熟得快,看着也可愛。特別是上面雪白暄軟的“瓤...
  • 25756
雙桃卷怎麼做-雙桃卷的做法
  • 雙桃卷怎麼做-雙桃卷的做法

  • “雙桃卷在花式麪點中也是很常用的,今天與大家分享一下雙桃卷!”食材明細主料麪粉(500g)水(300g)輔料酵母(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙桃卷的做法步驟1、把面擀成圓形2、切出如圖方格3、去邊,切出菱形4、把切掉的邊如圖擺放5、用筷子在中心夾一下6、兩個尖捏一下...
  • 23417
雙香花捲怎麼做-雙香花捲的做法
  • 雙香花捲怎麼做-雙香花捲的做法

  • “所謂"雙香"呢就是香腸,香葱,其實這個是和原味花捲一同出鍋的,可是有些數據發不了,所以就在發一次了”食材明細主料白麪(200克)温水(適量)輔料香葱(3顆)香腸(一根)配料鹽(適量)油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙香花捲的做法步驟1、面和好發到兩倍大,揉出空氣備用2、葱和香...
  • 4240
雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做-雙色雙味蜜紅豆卷的做法
  • 雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做-雙色雙味蜜紅豆卷的做法

  • “別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40克)鮮牛奶(40...
  • 27732
雙色蒸卷怎麼做-雙色蒸卷的做法
  • 雙色蒸卷怎麼做-雙色蒸卷的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料白糖(適量)可可粉(適量)酵母(適量)純牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色蒸卷的做法步驟1、和麪純牛奶加温水加酵母攪勻一點一點倒入麪粉裏和成片狀2、用筷子攪拌到沒有乾粉之後用手和麪3、和成光滑的麪糰之後蓋好發酵4、發酵至2-2.5倍...
  • 16297
雙味如意卷怎麼做-雙味如意卷的做法
  • 雙味如意卷怎麼做-雙味如意卷的做法

  • 食材明細主料大白雲豆(500克)紅豆沙餡(適量)山楂糕(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙味如意卷的做法步驟1、將豆洗淨用清水泡1天。2、泡透後去皮。3、..........4、把去了皮的豆放入中加水大火煮10分鐘,改小火再煮30分鐘。5、........6、豆子煮爛後倒入紗布袋中控幹水份...
  • 7372
雙色餅乾卷卷怎麼做-雙色餅乾卷卷的做法
  • 雙色餅乾卷卷怎麼做-雙色餅乾卷卷的做法

  • “烤的時候就滿屋飄香,出爐果然很驚豔,不知情的爺爺熱的時候吃了一塊以為是蛋糕,等到涼的時候吃方知是餅乾,酥酥脆脆,甜中帶一絲絲鹹,讓人慾擺不能啊。”食材明細主料黃油(100G)低筋麪粉(160G)細砂糖(50G)杏仁粉(30G)全蛋液(30G)可可粉(5G)食鹽(1G)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙色餅...
  • 19501
雙色蛋卷怎麼做-雙色蛋卷的做法
  • 雙色蛋卷怎麼做-雙色蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)火腿腸(半根)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色蛋卷的做法步驟1、雞蛋蛋白和蛋黃分離加入少許鹽調勻,蛋白里加入半根火腿丁。2、不粘鍋刷上底油倒入蛋黃液煎制凝固取出。3、再次刷上底油倒入蛋白夜煎至凝固。4、將兩張蛋皮疊在一起捲起來...
  • 17594
愛心雙味蛋卷怎麼做-愛心雙味蛋卷的做法
  • 愛心雙味蛋卷怎麼做-愛心雙味蛋卷的做法

  • “元旦第2日,依然系一個假期,早上起牀覺得好凍哦,又凍又餓,都唔知道食D乜好,見住仲系牀訓緊既兩父女,特然間想整下蛋糕仔,等距地起身就吃到香噴噴既蛋糕。(上兩日有個老朋友居然帶懷疑既口氣話:“D蛋糕咁靚都唔知系米你整既!”).......所以反正都要整早餐咯,我就乾脆將整蛋糕既過程影...
  • 20561
紫薯雙色花捲的做法 豆漿風味的紫薯雙色花捲 紫薯雙色花捲怎麼做
  • 紫薯雙色花捲的做法 豆漿風味的紫薯雙色花捲 紫薯雙色花捲怎麼做

  • “最近去超市的頻率高了,每次看到誘人的紫薯都忍不住買點回家,大部分時間都是煮米飯時放進去一起煮着吃,偶兒會變變花樣做其他美食。前幾天做冰皮月餅蒸了幾個紫薯,做完冰皮月餅後剩下一些紫薯泥正好用來搭配做花捲。加了紫薯泥做出來的花捲比普通白麪花捲更漂亮,也更加受小朋...
  • 10762
雙味戚風蛋糕卷的做法 榴蓮藍梅雙味戚風蛋糕卷 雙味戚風蛋糕卷怎麼做
  • 雙味戚風蛋糕卷的做法 榴蓮藍梅雙味戚風蛋糕卷 雙味戚風蛋糕卷怎麼做

  • “想做蛋糕卷,每個吃的口味不一樣,家裏正好有剛買的榴蓮,何不讓他一個蛋糕兩個味呢,這樣也滿足了小的們的不同口味”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(5010)玉米油(50)普通麪粉(65)玉米澱粉(15)白醋(幾滴)鹽(小許)牛奶(65克)輔料藍梅醬(適量)榴蓮(一瓣)白糖(一小勺)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙...
  • 13715
雙味蛋糕卷怎麼做-雙味蛋糕卷的做法
  • 雙味蛋糕卷怎麼做-雙味蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋糕粉(50g)雞蛋(3個)輔料燕麥(2勺)蔓越莓(2勺)檸檬汁(1勺)白砂糖(3勺)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雙味蛋糕卷的做法步驟1、蛋清和蛋黃分開。2、蛋黃液攪拌後加入3勺水,再加入蛋糕粉攪拌均勻。3、蛋清用打蛋器打發。4、白砂糖分三次加入蛋清中,把蛋清打發成乳白色。5...
  • 12730
專題