![糊塌子的做法 老爸的老北京廚房（主食廚房）--糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老爸的老北京廚房（主食廚房）--糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “糊塌子，老北京的味道，小時候的味道，從小就喜歡，配上蒜汁，來碗綠豆湯，痛快，童年一去不回來了，但是自己還是想努力留住兒時的味道的，小時候，媽媽做給我吃，我覺得很香，現在，我做給爸爸吃，我覺得很欣慰；藉此依然送給遠方生活貧困的孩子們，食材依然非常便宜，製作非常簡單，但是營養豐富，對於正在...
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![老北京西葫蘆糊塌子如何做簡單又好吃]( "老北京西葫蘆糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量麪粉：適量西葫蘆：適量輔料葱：適量鹽：適量水：適量油：適量蒜：適量醋：適量香油：適量具體步驟1.西葫蘆洗乾淨去皮切成大條，用刨絲器把它擦成絲。用一個大盆，打入兩個雞蛋，打散，放入適量麪粉，順着一個方向攪拌，逐...
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![糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “糊塌子是北京小吃之一，是用非常嫩的西葫蘆，加雞蛋和麪粉調成麪糊狀，再攤成餅狀煎熟，吃時再佐以用大蒜，香油，醋，醬油調成的小料，或者可以就這樣直接食用，不蘸任何調料。成功的糊塌子，吃時應有西葫蘆特有的清香味，微甜（是指西葫蘆的甜味），還有雞蛋的蛋香味。其實這款小吃在我家這邊，叫做...
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![老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法]( "老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法")
- “糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麪（150克）韭菜（150克）雞蛋（1個）蝦皮（適量）輔料五香粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京糊餅的做法步驟1、主要食材：玉米麪、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米麪倒入容器中，邊加水邊攪拌，攪拌至玉米麪抓起一把用力能...
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![焦溜豆腐的做法 老爸的老北京廚房（素食主義）--焦溜豆腐 焦溜豆腐怎麼做]( "焦溜豆腐的做法 老爸的老北京廚房（素食主義）--焦溜豆腐 焦溜豆腐怎麼做")
- “焦溜豆腐，外焦裏嫩的豆腐，掛上酸甜適中先甜可口的欠汁兒，拍上蒜末，來一口大白米飯，那叫一個香~~~啊~~~親，饞了咩*……*”食材明細主料北豆腐（200g）輔料蒜（6瓣）葱（10g）米醋（60g）白糖（30g）食鹽（15g）生抽（15g）老抽（5g）色拉油（100g）純淨水（50g）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦溜豆腐的做法步驟1、...
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![木須肉的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）之--木須肉 木須肉怎麼做]( "木須肉的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）之--木須肉 木須肉怎麼做")
- “老北京的木須肉，立春桌上的必備菜，天福的醬肉，炒韭菜，炒豆芽，炒合菜，再加上木須肉，齊活，這就是老北京立春的那天必吃的，為什麼，不為什麼，就因為這是一個傳統，承載了太多的老北京味道~~~”食材明細主料木耳（25g）黃花菜（50g）黃瓜（0.5根）雞蛋（1個）豬肉（50g）輔料醬油（20g）黃醬（20g）食鹽（5g）白糖（10g）大葱（2...
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![糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “老北京的糊塌子，菜和主食合二為一，用鮮嫩的油西葫蘆做成，透着那麼的清香，讓你吃的停不了口。”食材明細主料西葫蘆（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）配料五香粉（適量）植物油（適量）食鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糊塌子的做法步驟1、原料如圖：西葫蘆、雞蛋、麪粉五香粉。2、將...
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![熘肝尖的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--（臘月二十）熘肝尖 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--（臘月二十）熘肝尖 熘肝尖怎麼做")
- “進了臘月就是年，特別是進了臘月二十以後，那是哪天都閒不住了，炸豆腐，貼春聯，掃房，燉肉，年味越來越濃，哈哈閒話少説，今天的菜系是，熘肝尖；熘肝尖，老北京的一道家常菜，香啊，來碗大米飯，嫩嫩的豬肝就上黃瓜片和木耳，透着那麼誘人，聽我這麼一通介紹，您，餓了沒~~~~~~~~~~~”食材明細主料豬肝（200...
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![香酥藕盒的做法 老爸的老北京廚房~~香酥藕盒 香酥藕盒怎麼做]( "香酥藕盒的做法 老爸的老北京廚房~~香酥藕盒 香酥藕盒怎麼做")
- “我摯愛的蓮藕，怎麼吃都愛，千絲萬縷，藕絲連連^*^”食材明細主料蓮藕（300g）肉餡（60g）雞蛋（50g）輔料食鹽（20g（salt））白胡椒（10g（whitepepper））椒鹽（5g）大葱（5g（scallion））色拉油（100g）白糖（5g（whitesugar））鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥藕盒的做法步驟1、肉餡加入葱花，食鹽，白糖，白胡椒，食用油（15g）攪...
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![簡易的老北京糊塌子如何做簡單又好吃]( "簡易的老北京糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：200雞蛋：1個西葫蘆：30輔料油：適量鹽：少許清水：120具體步驟1.準備原料2.麪粉中加入清水攪拌至均勻無麪粉顆粒3.然後打入一個雞蛋4.再次攪拌均勻5.根據個人口味加入適量的食鹽攪拌均勻6.西葫蘆切成...
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![仙草美食日記（主食廚房）－－私房煎餅（種子版）-煎餅]( "仙草美食日記（主食廚房）－－私房煎餅（種子版）-煎餅")
- “提起煎餅，幾乎沒有人沒有吃過，我最深的印象是小時候煎餅1塊錢一套，帶油條的，後來是薄脆的，還是挺貴的，只有考試的時候，媽媽讓我奢侈一次，呵呵，懷念那個味道~~~然後的印象就是，姥姥住在虎坊橋，那有一個鄰居攤煎餅，特香，我記得特清楚，大家都叫他老三，每次知道我要去，姥姥都會提前給我攤一...
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![老北京糊塌子的做法 可是記憶中的味道？——老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 可是記憶中的味道？——老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做")
- “筠子花樹時尚辣媽美食達人曾經出版《一個真實的希拉里》、《一個真實的三毛》、《一個真實的梅豔芳》《一個真實的克林頓》、《百戰將星》等圖書作品可是你記憶中的味道？——老北京糊塌子 一段記憶，一段鄉愁，也許，這個被稱為老北京糊塌子的餅子，就是我母親眼裏的呱嗒…...
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![美味的老北京糊塌子如何做簡單又好吃]( "美味的老北京糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西葫蘆：130雞蛋：1個洋葱：8葱：1根麪粉：45輔料鹽：適量油：適量花椒粒：少許具體步驟1.用料：西葫蘆130克，麪粉45克，雞蛋1個，洋葱8克，葱1根，鹽適量，油適量，花椒粒少許2.葱與洋葱分別洗淨切碎，備用。3.西葫蘆洗淨擦絲，打入雞蛋...
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![焦熘丸子的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--臘月二十三（焦熘丸子） 焦熘丸子怎麼做]( "焦熘丸子的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--臘月二十三（焦熘丸子） 焦熘丸子怎麼做")
- “進了臘月就是年，特別是進了臘月二十三，俗稱小年，年的味道越來越近，從今天開始，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，蒸饅頭，二十七，宰公雞，二十八，把面發，二十九，蹲點肉，三十晚上腦一宿，這些老北京的記憶，勾起了對童年的回憶，小時候的春節，真好，小時候的春節，味道，真弄，扯遠了，來點真格的，今天的菜...
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![幫主廚房之《老鴨粉絲湯》如何做簡單又好吃]( "幫主廚房之《老鴨粉絲湯》如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料肉鴨：1只輔料鴨血：適量鴨肝：適量鴨胗：適量鴨腸：適量油豆腐：適量香菜：適量具體步驟1.把肉鴨去除內臟，內臟用鹽搓洗備用，鴨子內外洗淨。2.準備油豆腐、紅薯粉絲、盒裝鴨血、市場買鴨腸。3.用鍋放入鴨子，水的份量...
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![老北京糊塌子如何做簡單又好吃]( "老北京糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：1小碗西葫蘆：1個雞蛋：1個輔料鹽：適量油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.西葫蘆擦絲2.麪粉中加雞蛋，和鹽、水，攪拌成糊狀，注意，水不要加太多，但同時要小心麪粉結塊3.將葫蘆絲加入拌勻，加一點胡椒粉提味4.電餅鐺上...
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![老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做")
- “糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。”食材明細主料西葫蘆（100g）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆洗淨擦絲2、加入麪粉，水，雞蛋，鹽3、將所有材料攪拌均勻4...
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![拌茄泥的做法 老爸的老北京廚房（佐酒小菜）--拌茄泥 拌茄泥怎麼做]( "拌茄泥的做法 老爸的老北京廚房（佐酒小菜）--拌茄泥 拌茄泥怎麼做")
- “老北京的拌茄泥，一道傳統的漢族名菜，食材便宜，營養豐富，這是老爸夏天餐桌上的必吃的一道菜，藉此送給還生活在貧困山區的孩子們，這道菜，營養豐富，製作簡單，沒有油，低鹽，低脂，製作程序沒有油炸，烹炒，蒸的過程儘可能保持了菜的營養和原味，是一道很適合孩子們吃的蔬菜，希望遠方的孩子們能擁...
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![老虎廚房中餐加盟條件]( "老虎廚房中餐加盟條件")
- 如今隨着中華文化的不斷傳播，越來越多的地區都有了正宗的中餐廳出現，特別是國外，出現了很多的中餐廳，品嚐中餐的人不僅只有中國人，很多的外國友人也開始愛上了中餐，於是給了中餐行業發展的機會，而老虎廚房中餐作為中餐行業很有實力的品牌，對於產品和服務上的要求有很嚴格的標準，能...
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![燒小蘿蔔的做法 老爸的老北京廚房（蔬菜大棚）--記憶中的味道（燒小蘿蔔） 燒小蘿蔔怎麼做]( "燒小蘿蔔的做法 老爸的老北京廚房（蔬菜大棚）--記憶中的味道（燒小蘿蔔） 燒小蘿蔔怎麼做")
- “燒小蘿蔔，本是老北京夏天消暑的一道熱菜，老爸年年夏天都會吃，小的時候媽媽做這道菜的曾經還有一個典故；八幾年的時候，樓上來了一個洋小孩，叫湯密，是個混血兒，不到三歲，一來我家，就愛上了我家的飯菜，那會我才8歲，十足算個大姐姐，每次一到我家吃飯的時候，湯密就會準時來我家蹭飯，特別是...
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![醋溜白菜的做法 老爸的老北京廚房（蔬菜大棚）--愛上那口酸甜（醋溜白菜） 醋溜白菜怎麼做]( "醋溜白菜的做法 老爸的老北京廚房（蔬菜大棚）--愛上那口酸甜（醋溜白菜） 醋溜白菜怎麼做")
- “老爸的看家拿手菜，酸酸甜甜，最後拿熱熱的花椒油那麼一澆，刺啦一聲，冒着熱乎氣，那叫一個透鼻兒香，老北京話，就是説透着味道那麼誘人，來碗大米飯，那叫一個可口，雖然説，蘿蔔白菜都不值錢，可是這菜得味兒，就這麼地道，O(∩_∩)O~”食材明細主料胡蘿蔔（200g）白菜（200g）輔料白糖（30g）食鹽（15g）米醋（30...
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![老北京糊塌子的做法 簡單好吃的老北京糊塌子~ 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 簡單好吃的老北京糊塌子~ 老北京糊塌子怎麼做")
- “雖然土生土長北京人卻分不太清京菜都有什麼能被我一口咬定為京式的往往都是小吃或是麪食糊塌子就是其中之一軟糯鹹香稍有點焦脆再略微帶點葱香就是我對它的印象了做了那麼多男友家朝鮮特色美食也來點咱自己家的味道吧~”食材明細主料西葫蘆（1個）白麪（約半碗）清水（約半碗）輔料...
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![私家排骨的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉之）--私家排骨 私家排骨怎麼做]( "私家排骨的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉之）--私家排骨 私家排骨怎麼做")
- “要説吃什麼解饞，沒有點硬貨還真不行，大魚大肉，大快朵頤，沒有點葷腥怎麼行，天氣轉涼，脂肪是用來來保護身體滴，哈哈，該吃就吃吧，只要記着吃完了鍛鍊鍛鍊，偶爾吃點肉沒什麼大事~~~~~聽我的，沒錯**^**”食材明細主料排骨（800g）雞蛋（4個）香菇（10朵）輔料醬油（生抽）（25g）紅燒汁（50g）紅糖（30g）冰糖（15g）大...
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![老北京糊塌子怎麼做-老北京糊塌子的做法]( "老北京糊塌子怎麼做-老北京糊塌子的做法")
- 食材明細主料西葫蘆（3個）雞蛋（4個）麪粉（150g）豆粉（100g）輔料油（少許）鹽（少許）白胡椒粉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆洗淨去瓤擦成絲。2、打入4個雞蛋，放入麪粉150克，豆粉100克。3、放入適量的鹽，雞精，少許的清水（水一點不要放多了）能掛住勺...
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![老北京的糊塌子如何做簡單又好吃]( "老北京的糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料西胡蘆：1個雞蛋：2個麪粉：少量輔料鹽：少量蒜泥：2個醋：3匙具體步驟1.西胡蘆削皮。2.切絲。3.放2匙鹽。4.打入雞蛋拌勻，放入適量麪粉，稀度合適為易。5.倒入電餅檔中，刮成餅狀，蓋蓋。調到薄餅檔。6.兩面煎黃即可食用...
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味味甜
