- “鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹,性偏涼,入脾、胃、肺及腎經,具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛、止血痢,利尿消腫之功效。”食材明細主料老鴨(適量)輔料茶油(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝...
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- “鴨肉是一種美味佳餚,是各種美味名菜的主要原料。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹,性偏涼,入脾、胃、肺及腎經,具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛、止血痢,利尿消腫之功效。”食材明細主料...
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- 食材明細主料淮山(適量)老鴨(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生薑淮山蒸老鴨的做法步驟1、老鴨2、斬塊,3、淮山,4、薑片,5、淮山去皮切丁,6、薑片放進油鍋裏炒香,7、放進老鴨,8、撒上鹽,9、炒勻,10、淮山碼碗底,11、放上炒好的老鴨,12、隔水蒸,13、高壓3...
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- 食材明細主料老鴨(半隻)輔料薑絲(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清蒸老鴨的做法步驟1、薑絲備用。2、熱鍋入油放入薑絲煸炒出香味。3、老鴨清洗乾淨後剁塊,放入翻炒至變色。4、放入適量鹽,生抽,黃酒燜煮五分鐘。5、盛入深盤裏連同...
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- 茶油鴨加盟哪家好?不少有志於鴨子美食創業的人士在招商平台諮詢茶油鴨加盟事宜,説明茶油鴨具備很大的市場需求空間,開茶油鴨加盟店可以獲取商機,下面小編就跟大家分析下“茶油鴨加盟哪家好”這個話題。特色美食銷售市場一直以來都擁有好項目誘惑力的,伴隨着市場經濟體制的發...
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- “鮮香美味,兩者搭配,非常的融合,是炎熱夏季的不二選擇!”食材明細主料老鴨肉(適量)茶樹菇(適量)薑片(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)茶樹菇老鴨煲的做法步驟1、備好食材:茶樹菇洗淨剪成段泡發好備用,薑片備好。2、老鴨肉備好(已焯熟)。3、準備瓦...
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- “今天,是人日,當然要好好的慰勞一下一家子了.下班後,趕緊的殺雞做飯咯,經過一飯忙碌,終於吃上了真正的農家樂----茶油香菇蒸雞,這可是保持了30年的口感的一道菜哦.其實,我最喜歡的烹飪方式就是清蒸和清燉,這樣不但保持了食物的原汁原味,吃了不上火,還無須受油煙之苦,總...
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- ““黃三爺”臘洋鴨是湖南省著名商標,不添加任何色素及防腐劑,味道醇正,是家常待客特色湘菜首選。”食材明細主料臘洋鴨(半斤)輔料小紅椒(適量)豆鼓(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)高湯(適量)味精(適量)雞精(適量)生抽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茶油臘洋鴨的做法步驟1、將...
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- 食材明細主料鴨雜(適量)輔料青椒(適量)蒜瓣(適量)姜(適量)配料茶油(適量)醬油(適量)味精(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶油炒鴨雜的做法步驟1、鴨雜,青椒,姜,蒜。2、備好的鴨雜切片,辣椒和姜切絲,蒜切片和油。3、茶油倒進熱鍋裏燒開,再倒進切好的鴨雜炒勻,。4、淋點醋去腥。5...
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- “秋季進補可以恢復體力、提高人體抗病能力,但補過頭了也不是好事,甚至會適得其反。秋季進補有食補和藥補兩個途徑。一般來説,食補可以起到改善體質、增強抗病能力的作用。但補的時候要注意循序漸進,從容易消化吸收的食物開始,進補要因人而異。補的時候不能太心急,要緩進緩補,不...
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- “今天下班回家家裏只剩下一些老鴨和油豆腐了,也沒有什麼配菜配炒,心想怎樣吃呢。那就混合蒸着吃吧,即省事又簡單沒想到味道還不錯。”食材明細主料老鴨(1斤)輔料生薑片(適量)鹽(適量)配料茶籽油(適量)油豆腐(0.4兩)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油豆腐蒸老鴨的做法步驟1、鍋內放...
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- “鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹,性偏涼,入脾、胃、肺及腎經,具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛、止血痢,利尿消腫之功效。甜酒胡椒蒸老鴨更營養更美味。”食材明細主料老鴨(適量)輔料甜酒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料老鴨:半隻幹茶樹菇:50輔料鹽:適量葱:2根味精:適量具體步驟1.先將茶樹菇去頭,剪短,泡水,備用。2.將鴨肉砍好,洗淨備用。3.準備好高壓鍋,放入鴨肉和足夠的水。4.茶樹菇洗淨,加入鍋中,蓋好鍋蓋。5.大火煮開,噴氣之後...
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- “【茶樹菇的營養】茶樹菇,又名茶新菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。【老鴨的營養】營養專家推薦:大暑老鴨勝補藥、小貼士:一是不應多食煙燻和烘烤的鴨肉,因其加工後產生的苯並芘物質有致癌作用。二是感冒患者不宜食用,因為鴨肉可使感冒難愈...
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- 食材明細主料鴨蛋(4只)輔料香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蒸鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、香葱。2、在盤中擱入適量的香葱,加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、加適量的玉米油。5、加適量的鹽。6、拌勻。7、接着,打入鴨蛋...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘茶油鴨是由北京烤鴨改革換代而來,口感爽滑,外酥裏嫩,香飄百米不散,一般都是再市面上購買的。但是又擔心外面的食品衞生問題,下面就為大家了一種家庭式做法的茶油鴨。做法簡單安全衞生。並且現在鴨肉在市場上...
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- “紅棗是補氣養血的聖品,善用紅棗可達到養生保健的功效。大棗是補充氣血的,能從內而外調節肌膚,大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成,預防色素沉着及老年斑的產生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性,不會讓皮膚乾燥。常食大棗可使人面色紅潤,神采煥發。故俗話説得好:“一日...
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- 食材明細主料鴨子(適量)青菜(適量)油麪筋(適量)鴨血(適量)粉條(適量)香菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版老鴨粉絲湯的做法步驟1、右邊是鴨子半隻,一定要弄乾淨。殺鴨子那裏弄得不乾淨。然後切塊2、鴨子剁好,開鍋燒熱水。鍋開鴨子焯...
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- “做菜的油煙,讓人煩惱不堪。其實不用煎炒炸也能做出豐富健康的美食,那就是“蒸”。蒸菜從營養的角度來説,蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質,纖維素等營養成分。從美味角度來説,蒸菜保持了菜餚的原汁原味,帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環保角度來説,蒸是一種環保健康的烹...
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- 食材明細主料臘洋鴨(一隻)輔料豆鼓(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)蠔油(適量)醬油(適量)菜子油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶油蒸臘洋鴨的做法步驟1、準備一隻臘洋鴨剁成大塊。2、沸水鍋中焯透撈出。3、起鍋放菜油將臘洋鴨煸香。4、放豆鼓蒜米姜米炒出香味。5、放辣椒粉。6、...
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- “鮮香入味,鴨肉的鮮美與芋頭相融合,太美味了~”食材明細主料老鴨肉(適量)芋頭(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)稻米油(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨蒸芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切成塊狀備用。2、燒好的老鴨備用。3、準備一個深碗,把芋頭平鋪在底下,加入適量鹽,生抽,食用油,少...
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- 食材明細主料鴨血(適量)肉末(適量)輔料葱末(適量)小紅辣椒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)紹灑(適量)剁椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)剁椒茶油蒸鴨血的做法步驟1、鴨血、肉末、葱、小紅辣椒、胡椒粉、五香粉、紹灑、剁椒、雞精配齊。2、鴨血切成塊,葱切末,小紅辣...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘茶油茶香老鴨香氣十足。茶油其實也屬於我們生活當中的一種食用油,它不含膽固醇以及不利於我們身體健康的物質,其實是屬於非常純正的可以帶來很好的保健功效的食品。茶油茶香老鴨氣香味美,鴨肉有嚼勁。適合大...
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- 食材明細主料老鴨(適量)茶葉(適量)輔料鹽(適量)茶油(適量)生薑(適量)香葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茶油茶香老鴨的做法步驟1、老鴨2、r斬塊3、備茶油和茶葉4、先將茶葉倒進鴨肉裏5、放點鹽6、拌勻醃製半小時7、燒油倒進茶油燒開8、放進薑片煸香9、倒進鴨肉10、炒勻11、...
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- “中醫認為茶樹菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。”食材明細主料番鴨(半隻)茶樹菇(100g)香菇(5朵)輔料生薑(一塊)調料食用油(適量)老酒(2勺)料酒(一勺)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇老鴨湯的做法步驟1、準備食材...
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