當前位置:味味甜 >

關於芝麻的餐飲百科

芝麻花生餅乾怎麼做-芝麻花生餅乾的做法
  • 芝麻花生餅乾怎麼做-芝麻花生餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(10克)黃油(65克)芝麻花生醬(35克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻花生餅乾的做法步驟1、稱取原料2、將糖粉倒入軟化的黃油3、用打蛋器打到體積膨鬆,顏色變淺,加入雞蛋4、繼續用打蛋器打到膨鬆輕盈的狀態5、加入芝麻花生醬6、用打...
  • 16915
加拿大象拔蚌的做法 加拿大象拔蚌 — 生炒象拔蚌崧伴中東芝麻飽 加拿大象拔蚌怎麼做
  • 加拿大象拔蚌的做法 加拿大象拔蚌 — 生炒象拔蚌崧伴中東芝麻飽 加拿大象拔蚌怎麼做

  • “加拿大象拔蚌菜餚”食材明細主料加拿大象拔蚌(1只)輔料甜青椒(4克)甜紅椒(4克)黃椒(4克)西芹(8克)洋葱(8克)豬肉(12克)馬蹄肉(8克)冬菇(0.5克)葱茸(1粒)冬筍粒(8克)松子仁(4克)檸檬角(2片)橄欖油(5毫)配料上湯(5毫升)美極(1毫升)蠔油(4克)糖(2克)雞粉(4克)柱候醬(0.2克)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)加拿大...
  • 25825
菠菜芝麻軟餅怎麼做-菠菜芝麻軟餅的做法
  • 菠菜芝麻軟餅怎麼做-菠菜芝麻軟餅的做法

  • “上次的菠菜汁做了菠菜麪條,剩下的菠菜茸茸就做了這個菠菜芝麻軟餅,一點兒都不浪費哦。煎出的餅綠綠的,加了芝麻也更有營養,更香。”食材明細主料中筋麪粉(250克)菠菜茸茸(50克)輔料涼水(適量)黑芝麻(一小把)配料色拉油(少量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜芝麻軟餅的做法步驟1...
  • 9292
香葱芝麻脆餅怎麼做-香葱芝麻脆餅的做法
  • 香葱芝麻脆餅怎麼做-香葱芝麻脆餅的做法

  • “這次我是用食用油做的,鹹的烤金黃一點就會很脆,但是捲不起,因為它在烤盤就變硬了。如果卷得起來就不是很脆。做這款餅應該少放油,因為我烤的時候,烤盤拼命冒出油來。我的神啊··雜回事啊。”食材明細主料食用油(50克)小麥粉(50克)雞蛋(2個)輔料芝麻(適量)葱(適量)鹽(適量)葱香(口味)技巧(...
  • 4330
葱香芝麻麪包怎麼做-葱香芝麻麪包的做法
  • 葱香芝麻麪包怎麼做-葱香芝麻麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(1000克)吉士粉(50克)輔料葱花(20克)芝麻(25克)雞蛋(100克)牛奶(250克)黃油(100克)配料糖(50)牛奶(350克)酵母(12克)鹽(15克)葱香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)葱香芝麻麪包的做法步驟1、先做中種麪糰,混合中種麪糰原料,攪拌成光滑的麪糰即可。2、中種麪糰發酵至2倍大。3、主...
  • 11319
芝麻酥的做法 香甜美味~芝麻酥 芝麻酥怎麼做
  • 芝麻酥的做法 香甜美味~芝麻酥 芝麻酥怎麼做

  • “豬油吃多了不好,看到了可以改用食用油的方子,試了試,還不錯。”食材明細主料麪粉(適量)輔料食用油(適量)配料芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻酥的做法步驟1、做法:將水油皮和成光滑的成團,油酥和成團。放冰箱鬆弛一小時。2、將水油皮擀開,油酥鋪在擀開的水油皮上...
  • 14082
芝麻蛋卷怎麼做-芝麻蛋卷的做法
  • 芝麻蛋卷怎麼做-芝麻蛋卷的做法

  • 食材明細主料黃油(50克)低粉(60克)白砂糖(45克)雞蛋(2個)芝麻(少許)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻蛋卷的做法步驟1、所需原料2、黃油室温軟化加糖3、攪拌均勻4、篩入低粉5、加入蛋液6、加入黑芝麻攪拌成均勻的蛋糊7、平底鍋加熱放入蛋糊8、煎到兩面金黃,趁熱捲起9、成品...
  • 28653
芝麻倭瓜球怎麼做-芝麻倭瓜球的做法
  • 芝麻倭瓜球怎麼做-芝麻倭瓜球的做法

  • 食材明細主料倭瓜(適量)麪粉(適量)輔料芝麻(適量)油(適量)配料白糖(適量)紅糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻倭瓜球的做法步驟1、倭瓜半個。2、去皮切成塊。3、將倭瓜塊上蒸鍋蒸20分鐘。4、蒸好的軟倭瓜。5、將倭瓜碾碎成泥。6、倭瓜泥中加入麪粉。7、和成麪糰。8、調製...
  • 19007
芝麻藕餅怎麼做-芝麻藕餅的做法
  • 芝麻藕餅怎麼做-芝麻藕餅的做法

  • 食材明細主料藕(一節)糯米粉(少許)輔料姜(小塊)葱(2根)糯米粉(少許)黑芝麻(少許)配料鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻藕餅的做法步驟1、去皮洗淨的藕一節。2、用工具擦成細末。3、擦好的藕泥。4、姜切末,葱切成葱花。5、藕泥中加入少許鹽少許糯米粉,薑末,葱花。順一個方向攪...
  • 24806
芝麻紅棗餅~ 芝麻紅棗餅怎麼做-芝麻紅棗餅的做法 春遊的小提籃——
  • 芝麻紅棗餅~ 芝麻紅棗餅怎麼做-芝麻紅棗餅的做法 春遊的小提籃——

  • “之前做手擀麪耗了不少體力,本來想麪食這塊得歇幾天了,可“無奈”美食網上各種各樣的餅看着實在饞~這不,又擄起袖子做起來~第一次做這種餅,有很多不完善的地方,都和菜譜一併發出來,也歡迎各位前輩指點,傳授經驗或者分享一些操作小竅門~(*^__^*)這個餅的餡料實在是香,滿屋子都是...
  • 12545
芝麻核桃蛋糕怎麼做-芝麻核桃蛋糕的做法
  • 芝麻核桃蛋糕怎麼做-芝麻核桃蛋糕的做法

  • 食材明細主料色拉油(40克)紅糖(40克)雞蛋(1個)牛奶(60克)低粉(100克)泡打粉(4克)肉桂粉(5克)芝麻核桃粉(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻核桃蛋糕的做法步驟1、原材料。2、將色拉油和紅糖混合打勻。3、加入雞蛋攪拌均勻。4、再加入牛奶攪拌均勻。5、篩入粉類。6、朝同一方向...
  • 4177
椰蓉花生芝麻酥糖怎麼做-椰蓉花生芝麻酥糖的做法
  • 椰蓉花生芝麻酥糖怎麼做-椰蓉花生芝麻酥糖的做法

  • “兒子很喜歡吃糖,最近更是迷上了巧克力。明明知道糖對他的牙齒不好,但是小孩子有幾個不喜歡吃的呢?就這一次,下不為例。本來想做那種超市裏面的那種芝麻糖,但是弄巧成拙,更確切地説是因禍得福,意外的得到了徐福記味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。因為是自己做的,似乎有些不太確信,在...
  • 30199
豆沙杏仁芝麻餅的做法 午後小點心——豆沙杏仁芝麻餅 豆沙杏仁芝麻餅怎麼做
  • 豆沙杏仁芝麻餅的做法 午後小點心——豆沙杏仁芝麻餅 豆沙杏仁芝麻餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)杏仁(適量)豆沙餡(適量)輔料芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆沙杏仁芝麻餅的做法步驟1、一瓢半面粉2、温水和麪3、揉成均勻的麪糰4、麪糰用刀分成兩份5、把其中的一份麪糰揉成條狀,別太細6、用刀分割出分量差不多的每個小份劑子7、揉...
  • 11719
椰芝麻香蛋糕怎麼做-椰芝麻香蛋糕的做法
  • 椰芝麻香蛋糕怎麼做-椰芝麻香蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(3湯勺)輔料芝麻糊(一包)椰子汁(半罐)蜂蜜(2茶勺)配料白糖(2大勺)鹽(少許)醋(2至3滴)甜味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰芝麻香蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋清分離在兩個無油無水的器皿裏2、在蛋黃里加入兩茶勺蜂蜜3、篩入一包芝麻糊進蛋黃液中4、3湯勺麪粉過篩...
  • 21539
紫薯芝麻餡餅怎麼做-紫薯芝麻餡餅的做法
  • 紫薯芝麻餡餅怎麼做-紫薯芝麻餡餅的做法

  • “紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。具體花青素的功能。”食材明細主料紫薯(1個)輔料糯米粉(50g)麪粉(20g)芝麻(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)油(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯芝麻餡餅的做法步驟1、準備好糯米粉和洗乾淨的...
  • 16853
千島醬芝麻壽司的做法 【千島醬芝麻壽司】 千島醬芝麻壽司怎麼做
  • 千島醬芝麻壽司的做法 【千島醬芝麻壽司】 千島醬芝麻壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料蘋果醋(適量)白芝麻(適量)黃瓜(適量)蛋皮(適量)紫菜(適量)配料千島醬(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)千島醬芝麻壽司的做法步驟1、以一斤米為例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的米的吸水程度適當增減,蒸成米粒完...
  • 22901
香脆芝麻焦葉的做法 【香脆芝麻焦葉】重温童年小吃 香脆芝麻焦葉怎麼做
  • 香脆芝麻焦葉的做法 【香脆芝麻焦葉】重温童年小吃 香脆芝麻焦葉怎麼做

  • “和餈粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶裏媽媽經常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。估計會有很多同學和我一樣,都是童年時吃過,這會,估計都很多年沒吃過了吧?正好媽媽幫我帶孩子,所以和媽媽一起合作做個這個焦葉,做法其實...
  • 12083
培根金針菇芝麻卷的做法 烤【培根金針菇芝麻卷】 培根金針菇芝麻卷怎麼做
  • 培根金針菇芝麻卷的做法 烤【培根金針菇芝麻卷】 培根金針菇芝麻卷怎麼做

  • 食材明細主料培根(一包)金針菇(一把)輔料香草碎(適量)黑胡椒(適量)孜然(適量)油(適量)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根金針菇芝麻卷的做法步驟1、準備材料:培根一包、金針菇一把、油、黑胡椒、孜然、黑芝麻、香草碎2、培根一包、金針菇一把3、3:金針菇去雜質洗淨4、4:除黑芝麻黑胡...
  • 30034
糯香芝麻番薯餅怎麼做-糯香芝麻番薯餅的做法
  • 糯香芝麻番薯餅怎麼做-糯香芝麻番薯餅的做法

  • 食材明細主料番薯(適量)芝麻(適量)輔料糯米粉(適量)食用油(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糯香芝麻番薯餅的做法步驟1、首先,將番薯上鍋蒸熟,然後剝皮壓成泥狀。2、第二、準備少許的糯米粉和番薯泥和在一起。3、第三,和麪。4、第四,然後擀成餅狀。5、第五、將番薯餅在芝麻裏...
  • 30783
蛋香芝麻甜薄脆怎麼做-蛋香芝麻甜薄脆的做法
  • 蛋香芝麻甜薄脆怎麼做-蛋香芝麻甜薄脆的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)玉米澱粉(40克)雞蛋(2枚)輔料白糖(50克)色拉油(30克)白芝麻(20克)蘇打粉(1.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋香芝麻甜薄脆的做法步驟1、色拉油倒入碗中,分兩次加入白糖。2、用小勺擦磨糖油混合物,融合至糖化。3、分三次加入蛋液,充分調勻。4、麪粉中加入...
  • 12708
芝麻粽子怎麼做-芝麻粽子的做法
  • 芝麻粽子怎麼做-芝麻粽子的做法

  • “各種各樣口味的粽子,在美食家“琳琅滿目”。做法各有千秋。饞嘴樂今天介紹的【芝麻粽子】,是以“粽子”作為主料,用增加一些配料的做法,變換一種吃法。在此只是“拋磚引玉”,願引出多種花樣的吃法,讓我們的生活豐富多彩。利用這個方法,可以變換配料,用其它種類的乾果、果脯等等...
  • 12893
芝麻酥香小麻花怎麼做-芝麻酥香小麻花的做法
  • 芝麻酥香小麻花怎麼做-芝麻酥香小麻花的做法

  • “寶貝一直比較喜歡吃麻花。其實俺也是。所以免不了隔三差五地買一些回來吃。可是,現在地溝油鬧得太厲害,真是怕了外面的食物。這不,好長時間都沒有再買過了。昨天喝油茶的時候,突然懷念起油茶泡麻花的味道了,乾脆自己動手開整。自己動手,豐衣足食。這話一點都不假。這不,放心又...
  • 7669
芝麻包的做法 胡蘿蔔味~批薩餡芝麻包 芝麻包怎麼做
  • 芝麻包的做法 胡蘿蔔味~批薩餡芝麻包 芝麻包怎麼做

  • “把之前做的批薩味芝麻包裏的材料300ml牛奶換成鮮榨胡蘿蔔汁,結果還不錯,顏色烤出來金燦燦的很漂亮很喜慶。”食材明細主料麪粉(500克)胡蘿蔔汁(300克)植物油(30克)發酵粉(7克)輔料雞蛋(一個)白芝麻(少許)火腿(適量)番茄醬(適量)馬蘇裏拉(適量)百里香(適量)配料糖(20克)鹽(15克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小...
  • 18014
芝麻肉末卷怎麼做-芝麻肉末卷的做法
  • 芝麻肉末卷怎麼做-芝麻肉末卷的做法

  • 食材明細主料春捲皮(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)菇(適量)肉餡(適量)雞蛋液(適量)白芝麻(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻肉末卷的做法步驟1、準備好的食材。2、芹菜切末香菇切小丁胡蘿蔔擦成細絲備用。3、自己剁的肉餡用蛋清鹽生抽蠔油胡椒調好味順一個方向攪拌(味稍重些,等...
  • 6602
紅棗芝麻麪包卷的做法 簡單做好吃的麪包---紅棗芝麻麪包卷 紅棗芝麻麪包卷怎麼做
  • 紅棗芝麻麪包卷的做法 簡單做好吃的麪包---紅棗芝麻麪包卷 紅棗芝麻麪包卷怎麼做

  • “很喜歡吃紅棗麪包,上次做了紅棗辮子麪包,這次不想費事,就做了這款紅棗麪包卷,不過一樣的材料不一樣的做法,味道還是不一樣的,不過,同樣的好吃!這裏分享給朋友,希望大家喜歡!”食材明細主料高筋粉(300克)大棗(80克)植物油(15克或黃油20克)輔料奶粉(20克)配料安琪酵母(5克)砂糖(少許)鹽(1克)蛋清(...
  • 21040
專題