![幹鍋香辣小鯽魚怎麼做-幹鍋香辣小鯽魚的做法]( "幹鍋香辣小鯽魚怎麼做-幹鍋香辣小鯽魚的做法")
- “野生小鯽魚是上等河鮮，飼養的鯽魚是無法比擬的，今天，老叔魚獲不錯，我只挑揀了一些小鯽魚留用，大號的魚都分發給親戚朋友了，留了2條大鯽魚給兒子燉湯。老叔知道我喜歡吃小鯽魚，所以這次釣魚所有小鯽魚都沒有放生，艾瑪，聽起來我有點殘忍哈？既然不是保護動物，種羣異常龐大的魚類，吃點...
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![幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做]( "幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做")
- 食材明細主料小鯽魚（3條）輔料姜（適量）蒜（適量）葱白（適量）葱段（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、所有材料，小鯽魚去內臟洗淨，用鹽醃漬片刻2、鍋裏放油燒熱，下小鯽魚煎至金黃3、翻另一面煎至金黃4、接着放入葱段、姜蒜再煎...
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![香辣小魚乾的做法 男人的下酒菜——香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做]( "香辣小魚乾的做法 男人的下酒菜——香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做")
- “雖説是給男人的下酒菜，但自己也一直停不了口地吃，呵呵”食材明細主料小魚乾（適量）輔料薑片（4片）蒜（2瓣）香菜（適量）葱（適量）小米椒（3個）配料生抽（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、魚乾洗淨瀝乾、薑切片、蒜切半、香菜洗淨切段，葱切葱花，小米椒切...
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![香辣幹扁鯽魚怎麼做-香辣幹扁鯽魚的做法]( "香辣幹扁鯽魚怎麼做-香辣幹扁鯽魚的做法")
- “乾煸是川菜的一種技法，除了可以用在素菜上，用在魚身上也是非常不錯的。這道幹扁魚麻辣鮮香只要掌握火候，是一道老少皆宜的美味。”食材明細主料鯽魚（3條）姜（一塊）泡姜（少許）大葱（一根）芹菜（一根）幹辣椒（一兩）青花椒（10粒）洋葱（一個）泡椒（少許）輔料料酒（半匙）老乾媽風味三丁（二匙）生抽（半匙）蠔油（1/5...
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![麻辣小鯽魚怎麼做-麻辣小鯽魚的做法]( "麻辣小鯽魚怎麼做-麻辣小鯽魚的做法")
- “麻辣小鯽魚，非常可口的下酒菜，俺們盤錦人得意這口”食材明細主料小鯽魚（400克）輔料鹽（20g）豆瓣醬（100g）幹辣椒（20g）花椒（20g）麻椒（20g）芹菜（100g）圓葱（100g）葱（10g）姜（10g）料酒（50g）白糖（150g）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣小鯽魚的做法步驟1、野生小鯽魚處理乾淨2、放葱姜料酒胡椒粉醃製...
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![酥香小鯽魚怎麼做-酥香小鯽魚的做法]( "酥香小鯽魚怎麼做-酥香小鯽魚的做法")
- “今天去市場看見賣魚的小販正在叫賣鯽魚，上前看看去，還蠻新鮮的，就買了10元錢的，説實話我看見鯽魚滿都疼只因刺兒太多，可還禁不住美食的誘惑就買了。鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降...
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![幹鍋鯽魚怎麼做-幹鍋鯽魚的做法]( "幹鍋鯽魚怎麼做-幹鍋鯽魚的做法")
- “鯽魚的小刺比較多，吃的時候稍不注意就會卡喉，比較麻煩。這道幹鍋鯽魚相對來説就好多了，因為鯽魚已經被炸得酥酥脆脆，幾乎連刺都可以一起吃，而且還特別香。”食材明細主料鯽魚（3條）輔料油（適量）鹽（1g）葱花（5g）薑末（5g）大蒜（1瓣）小紅椒（2根）杭椒（1根）豆豉辣醬（20g）鮮醬油（5g）料酒（5g）糖（1g）花椒（1g）麻辣（...
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![香辣烤鯽魚的做法 【香辣烤鯽魚】 香辣烤鯽魚怎麼做]( "香辣烤鯽魚的做法 【香辣烤鯽魚】 香辣烤鯽魚怎麼做")
- “蘿蔔絲鯽魚湯，紅燒鯽魚我都做過了，有沒什麼新鮮做法呢？搜到了YOYO的做法，比較另類，做的人也比較少，所以今天就準備嘗試這個做法。媽媽買了三條河鯽魚，因為沒試過這種做法，所以就拿一條來試驗，稍微改動了一下，效果還不錯”食材明細主料河鯽魚（一小條）輔料葱段（適量）泡椒碎（適量）薑絲（適量...
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![香辣小紅燉鯽魚的做法 #禦寒美食#香辣小紅燉鯽魚 香辣小紅燉鯽魚怎麼做]( "香辣小紅燉鯽魚的做法 #禦寒美食#香辣小紅燉鯽魚 香辣小紅燉鯽魚怎麼做")
- “冬季的鯽魚肉肥籽多，肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，富含蛋白質及大量的鈣、磷、鐵等礦物質，藥用價值極高，其性味甘、平、温，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、温胃進食、補中生氣之功效。這次用了仲景小紅香辣油和香菇醬，砂鍋燉了很久，非常入味，小鯽魚幾乎每條都有魚籽...
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![泡椒幹鍋鯽魚怎麼做-泡椒幹鍋鯽魚的做法]( "泡椒幹鍋鯽魚怎麼做-泡椒幹鍋鯽魚的做法")
- “我自小在長江邊長大，從小到大，長江裏的河鮮是品嚐了不少，唯獨是對鯽魚情有獨鍾。我不太喜歡吃太肥膩的魚，如鰱魚，武昌魚之類的。我喜歡鯽魚的清淡甘甜。蒸，火鍋，炸後悶，我又最愛炸後悶。在眾多的烹飪方式中，我最愛火鍋的吃法，因為一次可以吃到好多喜歡的菜。幹鍋原本是湘菜，但我認...
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![幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法]( "幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法")
- “幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油温要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小鯽魚的做法步驟1...
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![香辣小魚乾怎麼做-香辣小魚乾的做法]( "香辣小魚乾怎麼做-香辣小魚乾的做法")
- “可以做菜也可以當零食。”食材明細主料小魚乾（150g）辣椒（80g）輔料香葱（5g）調料鹽（適量）黃酒（1勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、小魚乾洗乾淨撈出。2、熱鍋熱油，小魚乾下鍋煎。3、小魚乾表面的水分煎幹，倒入黃酒去腥。4、小魚乾推到一邊，辣椒下鍋，用鍋鏟壓...
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![香辣小魚乾的做法 小竅門讓小魚乾去腥—香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做]( "香辣小魚乾的做法 小竅門讓小魚乾去腥—香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做")
- “小魚乾本身腥味太重。如果不做處理，做出菜後，腥味依然會很大。今天在泡魚乾時，在清水裏加了醋，這法子是一位大廚朋友那裏學來的。這個方法真的很靈，用醋泡過的魚乾一點異味都沒有，吃起來也沒腥味。有一幅廣告，詞句很有意思，説的是“温一壺月光下酒”。好美的意境啊，温一壺月光下...
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![香辣鯽魚怎麼做-香辣鯽魚的做法]( "香辣鯽魚怎麼做-香辣鯽魚的做法")
- “中國味，四川香辣鯽魚。”食材明細主料鯽魚（1條）輔料大葱（1根）調料香辣調味料（1包）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）香辣鯽魚的做法步驟1、鯽魚去鱗，洗淨，醃製入味。2、藕片煮熟，鋪底。3、炒鍋倒油，加葱薑蒜小火炒香。4、加入香辣調味料。5、小火炒香調料。6、摻入高湯。7、放入鯽...
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![幹鍋鯽魚的做法 經典湘菜——比翼雙飛之幹鍋鯽魚 幹鍋鯽魚怎麼做]( "幹鍋鯽魚的做法 經典湘菜——比翼雙飛之幹鍋鯽魚 幹鍋鯽魚怎麼做")
- “比翼雙飛之幹鍋鯽魚，魚吃起來外香酥內鮮嫩～！去菜場買魚時，忘了跟剖魚的老闆講了，等我想起已經把魚從肚子中間剖開了。。。不能急啊，將就着吧，只是做出來的成菜沒有達到我想要的造型。做這個比翼雙飛幹鍋鯽魚，剖魚的正確方法是從魚背上開刀肚子相聯。這樣剖煎出來的魚造型美觀。...
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![香煎小鯽魚怎麼做-香煎小鯽魚的做法]( "香煎小鯽魚怎麼做-香煎小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯽魚（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鯽魚的做法步驟1、備好材料，青椒切絲，切點姜蒜末，小鯽魚已經提前醃製好，冰箱拿出解凍即可。2、鍋裏熱油放入小鯽魚小火慢煎。3、煎至兩面金黃剷起備用。4、鍋...
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![香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法]( "香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）麪粉（3勺）澱粉（3勺）小蘇打（半勺）葱（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去魚鱗，內臟，鰓處理好之後清洗乾淨加葱姜，料酒，鹽，十三香拌勻醃製半小時。2、三勺澱粉，三勺麪粉，半勺小蘇打，半勺十三香...
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![香辣鯽魚的做法 下飯利器~香辣鯽魚 香辣鯽魚怎麼做]( "香辣鯽魚的做法 下飯利器~香辣鯽魚 香辣鯽魚怎麼做")
- “今天買完魚，洗魚的時候，看到魚腹中的魚籽，才想起“勸君末殺三月魚，留籽日後魚無窮”。三月是春回大地，春暖花開的季節，也是大部分動物繁衍下一代的時間。魚類，大部分都會在這段時間甩籽。突然有點殺生無數的罪孽深重，可是，已經買來了，無濟於事，只能下次留意別在這時候買吧。即使已...
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![幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法]( "幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法")
- “鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料鹽（少許）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚收拾乾淨，瀝乾水分。2、炒鍋燒...
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![香酥小鯽魚怎麼做-香酥小鯽魚的做法]( "香酥小鯽魚怎麼做-香酥小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯽魚（適量）輔料姜粉（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚處理乾淨後去頭、對半切開。2、放入碗中加鹽、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒...
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![鯽魚小火鍋怎麼做-鯽魚小火鍋的做法]( "鯽魚小火鍋怎麼做-鯽魚小火鍋的做法")
- “喜歡鯽魚哈哈，更愛火鍋”食材明細主料鯽魚（一條）輔料紅棗（幾顆）花椒（少許）八角（一個）葱段（適量）薑片（適量）香葉（兩片）其他（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯽魚小火鍋的做法步驟1、鯽魚去鱗洗乾淨。2、花椒，八角，香葉，葱段，薑片、紅棗備用。3、將鯽魚燒成魚湯，將魚拿出來。可以單獨吃的。4、...
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![乾煸香辣小魚怎麼做-乾煸香辣小魚的做法]( "乾煸香辣小魚怎麼做-乾煸香辣小魚的做法")
- “小的時候就會一羣小夥伴在水庫邊釣魚，網小魚，不過我還是喜歡小小的魚家裏人也是，大魚貌似吃膩了，小雨掐掉內臟，可以曬成魚乾，或者炸一下，和辣椒炒來吃，那個香啊。。。老爹説他一個人就能解決一大盤呢其實這個小魚乾做法倒也不是很難，關鍵是水庫里長的，沒有吃過飼料啥的，味道特別美...
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![香辣鯽魚湯怎麼做-香辣鯽魚湯的做法]( "香辣鯽魚湯怎麼做-香辣鯽魚湯的做法")
- “紫蘇，青椒，大蒜，燉魚的黃金搭檔，不過要小心刺，其實鯽魚吃的很少，雖然鯽魚肉嫩，但實在刺太多了，吃的時候一定小心加小心”食材明細主料鯽魚（1條）紫蘇（適量）輔料青紅椒（適量）大蒜（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚打花刀，抹鹽醃製2、上油鍋爆香薑片蒜片，...
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![香辣燜鯽魚怎麼做-香辣燜鯽魚的做法]( "香辣燜鯽魚怎麼做-香辣燜鯽魚的做法")
- “這道香辣燜鯽魚就是用的這水庫鯽魚和辣妹子辣椒醬做的，其營養豐富，香辣適口。味道鮮美。”食材明細主料鯽魚（適量）輔料辣椒醬（適量）葱（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣燜鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨，去鱗，去內臟。準備好辣椒...
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![香辣小魚乾的做法 補鈣下酒菜------------------香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做]( "香辣小魚乾的做法 補鈣下酒菜------------------香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做")
- 食材明細主料小魚乾（100克）生花生米（10克）輔料紅尖椒（適量）花椒（適量）蒜瓣（適量）五香粉（適量）醋（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、所有食材準備好。2、小魚乾放涼開水中浸泡10分鐘，並放半勺醋，泡好後撈出控幹水分。3、炒鍋加熱，放入少量的食用油，放...
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味味甜
