當前位置:味味甜 >

關於做香鍋的餐飲百科

怎麼做香鍋更美味及它的烹飪方法是什麼?
  • 怎麼做香鍋更美味及它的烹飪方法是什麼?

  • 麻辣香鍋是四川地區非常有名的一種食物,它的口味以麻、辣而吸引眾多食客的喜愛;吃一頓好吃的麻辣香鍋會讓人味蕾大動,那種爽到酣暢淋漓的感覺讓人回味無窮。小編也特別喜歡這款美食,今天也特意為大家呈上來它的製作方法,喜歡的話就學起來吧。怎麼做香鍋更美味及它的烹飪方法是...
  • 12181
香椿鍋貼的做法 #春食野菜香#香椿鍋貼 香椿鍋貼怎麼做
  • 香椿鍋貼的做法 #春食野菜香#香椿鍋貼 香椿鍋貼怎麼做

  • “喜歡自己做早餐所以每次都有云吞皮或者餃子皮剩下了,這不現在吃椿芽的季節正好拿來做一個香椿鍋貼,比起外面買的皮薄餡多超級美味哦,香椿芽的營養價值我就不説了自己去百度吧。而且自己絞的肉餡吃起來就是香哦。”食材明細主料香椿(100g)肉餡(50g)辣椒(2個)雞蛋(1個)雲吞片(50g)輔料...
  • 31354
麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋家庭做法 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋家庭做法 麻辣香鍋怎麼做

  • 食材明細主料西蘭花(100克)魚丸(100克)蝦丸(100克)萵筍(100克)五法肉(100克)香菜(10克)香菇(50克)海帶(20克)蓮藕(50克)魷魚卷(100克)毛肚(50克)鵪鶉蛋(50克)輔料大葱(10克)姜(10克)蒜(10克)麻椒(10克)燈籠椒(15克)芝麻(適量)豆瓣醬(15克)配料雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)色拉油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
  • 24914
一鍋香的做法 #快手懶人餐#一鍋香 一鍋香怎麼做
  • 一鍋香的做法 #快手懶人餐#一鍋香 一鍋香怎麼做

  • “這是一鍋亂燉的菜、把自己喜歡的食材放入鍋中一鍋煮、可葷可素、煮出來香噴噴的、熱騰騰的、這冬天就是要這麼吃一鍋才舒服、操作簡單方便、小白也能搞定啦😁😁👏”食材明細主料白菜(半顆)輔料火鍋丸子(300g)葱(適量)老薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一鍋香的做法步...
  • 11913
香葱香腸鍋塌怎麼做-香葱香腸鍋塌的做法
  • 香葱香腸鍋塌怎麼做-香葱香腸鍋塌的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)香葱(適量)香腸(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香葱香腸鍋塌的做法步驟1、香葱,香腸,麪粉,2、切丁,3、麪粉裏放進白糖,4、放進香腸,香葱,,5、放點清水合成麪糊,6、鍋裏抹油,7、倒進麪糊,8、稍等,9、等凝固,10、翻面,11、煎香,煎熟。12、好...
  • 23406
香滷香鍋怎麼做-香滷香鍋的做法
  • 香滷香鍋怎麼做-香滷香鍋的做法

  • “平時大家吃的香鍋都是麻辣的,,最近有一種新的吃法,先滷再炒。非常的美味是大家出的吃的滷菜都是葷菜,其實用素菜來滷製也是非常美味的。這道菜的食材也基本上是素菜。清淡,美味可口。方法也特別簡單。”食材明細主料土豆(一個)蓮藕(一根)木耳(5朵)海帶(一塊)蝦餃(一盒)大葱(半根)花椒(10...
  • 19721
麻辣香鍋的做法 自己做麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 自己做麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

  • 食材明細主料各式魚丸(適量)瘦肉(適量)輔料洋葱(適量)豆腐(適量)白菜(適量)蝦仁(適量)蘑菇(適量)土豆片(適量)辣椒(適量)葱(適量)花椒大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)料酒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣香鍋的做法步驟1、肉切薄片,用料酒胡椒粉醃上。2、蝦仁去殼,挑去蝦線...
  • 19285
麻辣香鍋的做法 【四川】麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 【四川】麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

  • “麻辣香鍋發源於重慶縉雲山,由川渝地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源於土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。春節期間,三五好友圍坐一桌,一起吃着麻辣香鍋,一起喝點小酒,是不是特別愜意吶!”食材明...
  • 16062
香鍋翅中的做法 麻辣香鍋雞翅 香鍋翅中怎麼做
  • 香鍋翅中的做法 麻辣香鍋雞翅 香鍋翅中怎麼做

  • “這道廣受歡迎的雞翅香鍋菜,雞翅採用先滷後炒的烹飪方法,兩次入味,做好的雞翅、蓮菜麻辣鮮香、誘人食慾。”食材明細主料雞翅中(8個)蓮藕(1節)輔料料酒(10克)郫縣豆瓣(20克)八角(5克)花椒(10克)桂皮(3克)白豆蔻(3克)辣椒醬(28克)十三香(3克)雞粉(6克)白胡椒粉(2克)葱段(各適量)紅油(20克)鹽(適量)薑片(適量...
  • 4771
麻辣香鍋的做法 德義麻辣香鍋底料香鍋做法 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 德義麻辣香鍋底料香鍋做法 麻辣香鍋怎麼做

  • “麻辣香鍋以麻、辣、香混為一鍋為特點,是巴蜀地區當地百姓的家常做法。雖然麻辣香鍋的口味屬於麻辣,但廣受食客歡迎。麻辣香鍋怎麼做呢?基本做法是把一大鍋菜放入各種調味料炒起來吃。若然想吃起來口味更鮮,可根據各人喜好放肉、海鮮、脆腸、肉嫩,筍片清香,腐竹等等,葷素混合起...
  • 27926
麻辣香鍋的做法 麻辣鮮香的麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 麻辣鮮香的麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

  • “夏日炎炎食不知味,來一份麻辣香鍋,麻辣鮮香超過癮,今天我給大家分享做法,無需調製底料,只需小石窯麻辣香鍋一瓶,輕輕鬆鬆搞定,超級簡單一次就成功。”食材明細主料海蝦(8只)萵筍(1根)蓮藕(1節)土豆(1個)芹菜(1根)牛肉丸(8粒)胡蘿蔔(1根)輔料香菜(1根)調料小石窯麻辣香鍋(1瓶)麻辣(口味)炒(工藝)十分...
  • 22457
麻辣香鍋的做法 簡單易做麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 簡單易做麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

  • “麻辣香鍋食材混搭多變,一料定位,簡單易學。”食材明細主料明蝦(8只)藕(50g)萵苣(50g)青紅尖椒(50g)土豆(100g)熟大腸(50g)鱔魚(50g)輔料葱(適量)姜(適量)調料麻辣香鍋調料(70g)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣香鍋的做法步驟1、蔬菜類和蝦焯水。2、明蝦,大腸,鱔魚沾均澱粉。3、下鍋炸至金...
  • 31933
香鍋雞怎麼做-香鍋雞的做法
  • 香鍋雞怎麼做-香鍋雞的做法

  • “雞肉富含蛋白質,擔心長胖又抵擋不住肉香的人可以選擇雞肉。雞肉比牛豬肉好消化。平常給孩子做飯,選擇雞肉概率大過其他肉類。今天做的是不辣的雞煲。喜歡辣的加米辣、豆瓣醬、辣椒麪,都行。”食材明細主料雞(1只)輔料姜(幾片)蒜白(適量)葱白(適量)米辣(1個(可不加))香菜(1根)調料鹽(適量)...
  • 5360
香辣鍋怎麼做-香辣鍋的做法
  • 香辣鍋怎麼做-香辣鍋的做法

  • 食材明細主料去骨鴨掌(適量)鴨血(適量)鴨腸(適量)火鍋丸子(適量)火腿腸(適量)輔料土豆(適量)金針菇(適量)寬粉(適量)蘭花幹(適量)調料火鍋底料(適量)蠔油(適量)香辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣鍋的做法步驟1、土豆去皮切塊。2、金針菇洗淨分小束。3、鴨血切小塊。4、火腿腸切片。5、去骨...
  • 8958
香鍋豬蹄的做法 香鍋豬蹄家常做法 香鍋豬蹄怎麼做
  • 香鍋豬蹄的做法 香鍋豬蹄家常做法 香鍋豬蹄怎麼做

  • “吃貨的嘴永遠是停不下來的,各種美食的誘惑擋也擋不住,昨晚我又在家裏做起的香鍋豬蹄,油滋滋的肉肉,滿滿的膠原蛋白,美容養顏,麻辣鮮美,天氣雖然冷,但是,我整個內心是無比的火熱!而且,我發現那些蔬菜浸入了肉的味道和麻辣空間香鍋底料的味道,簡直比肉還好吃,因為還有它本身的一種清香...
  • 20186
香鍋排骨的做法 香鍋排骨~ 香鍋排骨怎麼做
  • 香鍋排骨的做法 香鍋排骨~ 香鍋排骨怎麼做

  • “去一家飯店吃過一次覺得非常棒,就想自己回來學着做一做,雖然品相沒有飯店好,但是味道還是不錯的~~”食材明細主料排骨(適量)洋葱(適量)黃瓜(適量)老乾媽(適量)雞蛋(1個)紅幹辣椒(適量)郫縣豆瓣(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(1個)花椒(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蜂蜜(適量)生粉(適量)黑胡椒(適...
  • 18104
麻辣香鍋的做法 【麻辣香鍋】 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 【麻辣香鍋】 麻辣香鍋怎麼做

  • “有蝦!速速來碗米飯,麻辣香鍋,最愛食物之一!花,這裏一定是重口味之地,麻辣鮮香!在我心目中,麻辣香鍋就是解決冰箱剩菜的最好去處,別小瞧剩菜解決之道,幾個月都是一人食,研究出了一套路,做好吃了,拌飯、炒麪百搭!無辣不歡,辣度自己掌握哈,辣椒品種不同也決定了口味不同,千萬別問我...為什...
  • 15966
麻辣香鍋的做法 絕版麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 絕版麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

  • “洋葱、藕,都是比較容易儲存的材料;魚豆腐和豆乾、火腿、蝦仁等也是冰箱的常客。蒐羅起來,用麻辣香鍋底料做一鍋本來就不需要太多章法的麻辣香鍋,絕對震撼!”食材明細主料魚豆腐(3塊)豆乾(50g)洋葱(半個)火腿(50g)藕(80g)芹菜(60g)蝦仁(30g)輔料香菜(5g)配料麻辣火鍋底料(1湯匙)麻辣花生(適量)孜...
  • 21510
素香鍋怎麼做-素香鍋的做法
  • 素香鍋怎麼做-素香鍋的做法

  • “牙疼三天沒下廚了,一看廚房裏面東一點剩菜,西一點剩菜,那就做個素香鍋吧。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料金針菇(半把)小青菜(3顆)蓮藕(半隻)洋葱(半個)紅椒(半個)美樂香辣醬(2勺)調料小葱(1顆)蒜(1頭)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素香鍋的做法步驟1、食材洗淨切好備用。2、鍋內倒入適量...
  • 4333
麻辣香鍋的做法 【山東】麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 【山東】麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

  • “寒冷的冬天,最想吃的菜就是火鍋,看着裊裊的熱氣升騰,温暖着周圍的空氣,也温暖着守着火鍋的人。火鍋最是隨意,添加的菜可以是各種肉類,也可以是各種蔬菜,總之自己怎麼喜歡就怎麼吃,一家人圍坐在火鍋旁,可以聊聊家常,也可以暢想未來的生活,寒冷的冬日週末就因為這個火鍋讓人感覺愜意...
  • 11236
香酥鍋盔的做法 【四川】香酥鍋盔 香酥鍋盔怎麼做
  • 香酥鍋盔的做法 【四川】香酥鍋盔 香酥鍋盔怎麼做

  • “非常酥脆的鍋盔~”食材明細主料麪食(200g)豬肉末(50g)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/4茶匙)熱油(3湯匙)酵母粉(2g)輔料醬油(1/4茶匙)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥鍋盔的做法步驟1、麪粉中放入酵母粉,加入温水揉成光滑的麪糰2、放置一旁醒發25分鐘3、豬肉剁末,放入少許醬油、花椒粉拌...
  • 7289
香滷鍋怎麼做-香滷鍋的做法
  • 香滷鍋怎麼做-香滷鍋的做法

  • 食材明細主料滷豬蹄(適量)白蘿蔔(一根)熟雞蛋(適量)小香葱(適量)紅尖椒(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香滷鍋的做法步驟1、白蘿蔔去皮2、切厚片3、老滷水裏放入去皮的熟雞蛋4、放入厚片白蘿蔔5、電壓力鍋上氣後三分鐘,悶到自動解壓6、...
  • 30031
麻辣香鍋的做法 正宗麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做
  • 麻辣香鍋的做法 正宗麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

  • “麻辣鮮香,有芹菜的清香,土豆的麻辣,花生脆脆的,海鮮丸子鮮鮮的,超級下飯。”食材明細主料芹菜(適量)木耳(適量)香菇(6個)土豆(3個)花生(適量)海鮮丸子(適量)圓葱(半個)輔料麻辣香鍋料(適量)調料食用油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣香鍋的做法步驟1、芹菜洗淨,切小段。2、土豆去皮...
  • 10729
一鍋香怎麼做-一鍋香的做法
  • 一鍋香怎麼做-一鍋香的做法

  • 食材明細主料五花肉(200g)水豆腐(1塊)小木耳(100g)雞蛋(3個)輔料辣椒(適量)蒜米(20g)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一鍋香的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖切備好。3、鍋內下油,豆腐煎成兩面焦黃,盛出備用。4、鍋內下少許油,雞蛋炒至焦黃色,盛出備用(炒老一點好吃)。5、鍋內下少許油...
  • 22574
麻辣香鍋店的香鍋做法
  • 麻辣香鍋店的香鍋做法

  • 聽到麻辣香鍋這個詞,想必大家和小編一樣口水都快流下來了吧。無論是吃了多少回,那香辣爽脆的藕片和萵筍,筋道彈彈的手感面土豆粉,還有各種鮮香嫩滑的肉類製品,在麻辣藤椒的佐料下碰撞交融,煥發出讓人慾罷不能的美味口感。那今天,我們就來盤點一下麻辣香鍋店的做法吧。麻辣香鍋是...
  • 26696
專題