當前位置:味味甜 >

關於鮮首芋的餐飲百科

鮮首芋香鍋如何做簡單又好吃
  • 鮮首芋香鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚:頭20兩雞蛋:3顆芋角:10兩幹米粉:5兩蒜苗:2根芹菜:1兩燕餃:12個日式火鍋料:適量高湯:2400公克紅葱酥:1兩鹽:少許雞粉:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.魚頭洗淨剁塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。2.雞蛋打...
  • 26792
鮮芋仙怎麼做-鮮芋仙的做法
  • 鮮芋仙怎麼做-鮮芋仙的做法

  • “鮮芋仙也可以自己在家做,其實沒有想象的那麼困難,我做的份量大概是外面買的那種10份的量,如果家裏人少,可以適量加減食材份量,比如紫薯,紅薯,芋頭都用2小顆的量。”食材明細主料蜜薯(200g)紫薯(200g)芋頭(200g)輔料木薯粉(全部大概300g)調料紅豆沙(適量)蜜豆(適量)蜂蜜(適量)純牛奶(適量)奶香(...
  • 16100
鮮芋燒仙草怎麼做-鮮芋燒仙草的做法
  • 鮮芋燒仙草怎麼做-鮮芋燒仙草的做法

  • “鮮芋燒仙草是流行於福建閩南地區及台灣地區的特色小吃,説到燒仙草的起源,跟台灣苗栗的客家人有關,苗栗大部分是客家人,幾百年前來自廣東,而燒仙草的做法也出自廣東的涼粉,在此之前台灣沒用燒仙草這種東西,作為台灣的著名小吃有點反客為主的意味。”食材明細主料芋頭(4個)紅豆(100...
  • 15662
海鮮芋艿羹怎麼做-海鮮芋艿羹的做法
  • 海鮮芋艿羹怎麼做-海鮮芋艿羹的做法

  • “一道可以當主食的湯羹,味道鮮美,口感豐富。”食材明細主料芋頭(1塊)蝦仁(100克)魷魚(100克)肉圓(4只)輔料生薑(1塊)葱(適量)胡椒粉(少許)青蒜(適量)麻油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮芋艿羹的做法步驟1、準備的原料。2、去頭去皮,切丁,蝦仁,魷魚切丁,肉圓一切四。3、熱鍋...
  • 4092
鮮肉煮芋奶怎麼做-鮮肉煮芋奶的做法
  • 鮮肉煮芋奶怎麼做-鮮肉煮芋奶的做法

  • “芋奶一直是兒子喜歡吃的,那種毛芋奶與鮮肉一起煮,做成半湯,芋奶粉粉的,湯很鮮,小子能吃一大碗。”食材明細主料鮮肉(三兩)芋奶(一斤)輔料小葱(二根)配料鹽(三勺)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮肉煮芋奶的做法步驟1、毛芋奶一斤備用。2、將芋奶洗淨去皮切成不大的塊。3...
  • 12505
鮮芋仙的做法 “鮮芋仙” 鮮芋仙怎麼做
  • 鮮芋仙的做法 “鮮芋仙” 鮮芋仙怎麼做

  • “冰箱冷凍櫃裏還有一些事前處理好的荔浦芋頭和芋圓,今晚就在家做我們最愛的“鮮芋仙”吧😁”食材明細主料芋圓(隨意)荔浦芋頭塊(隨意)龜苓膏(1小盒)輔料白糖(適量)冰塊(適量)淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮芋仙的做法步驟1、提前解凍荔浦芋頭塊,放入淨水,煮至熟透。2、...
  • 10679
燒仙草鮮芋仙的做法 燒仙草.鮮芋仙 燒仙草鮮芋仙怎麼做
  • 燒仙草鮮芋仙的做法 燒仙草.鮮芋仙 燒仙草鮮芋仙怎麼做

  • “夏日裏的一份涼爽😋非你莫屬👍🏻👍🏻👍🏻”食材明細主料紅薯(2個)紫薯(2個)芋頭(2個)葡萄乾(適量)紅豆(適量)椰奶(適量)輔料木薯粉(200g)西米(80g)冰礦泉水(3瓶)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒仙草鮮芋仙的做法步驟1、準備食材,我的食材都在天貓超市買的,轉天就能收到😊把紅薯,紫薯,芋頭...
  • 23798
自制鮮芋仙-鮮芋仙
  • 自制鮮芋仙-鮮芋仙

  • “特別迷戀鮮芋仙喜歡吃芋圓超喜歡那種QQ的趕腳~做法很簡單和老公一起搓面用了好久培養夫妻感情的小零食💗”食材明細主料芋頭(3個)地瓜(2個)紫薯(2個)輔料木薯粉(500g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制鮮芋仙的做法步驟1、地瓜兩個紫薯兩個芋頭三個。削皮2、所有食材切片放...
  • 5998
香芋鮮蝦餅怎麼做-香芋鮮蝦餅的做法
  • 香芋鮮蝦餅怎麼做-香芋鮮蝦餅的做法

  • “粉嫩的芋頭配上鮮蝦和豬肉,味道別提有多讚了,做法也非常簡單,吃上一口芋頭糕,口感細軟,綿甜香糯,層次分明,一口接一口根本停不下來。”食材明細主料香芋(170g)蝦仁(40g)肉餡(50g)澱粉(30g)輔料葱花(適量)植物油(適量)醬油(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋鮮蝦餅的做法步...
  • 20133
「首發」臘腸蒸芋頭如何做簡單又好吃
  • 「首發」臘腸蒸芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:5-6個臘腸:3條輔料花生油:適量醬油:適量鹽:適量薑片:2片糖:適量具體步驟1.準備好所有材料。2.把芋頭去皮。3.芋頭去皮後切片,鋪在碟子上。4.把臘腸切片,鋪在芋頭上。5.加點鹽,糖,花生油,醬油和薑片在上面。6...
  • 23877
洋芋粑「首發」如何做簡單又好吃
  • 洋芋粑「首發」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:350麪粉:150輔料油:適量鹹蛋:2個具體步驟1.準備食材2.鹹鴨蛋煮熟,去殼;用勺子壓碎備用3.土豆洗淨放入煮鍋里加入水4.蓋上鍋蓋煮熟,(用筷子插一下看是否能插穿土豆)撈出讓其自然冷卻5.然後把手洗淨扒去土...
  • 18472
香芋鮮肉包怎麼做-香芋鮮肉包的做法
  • 香芋鮮肉包怎麼做-香芋鮮肉包的做法

  • “香芋即荔蒲芋,肉有明顯紅褐色檳榔紋,集香醇、微甜、酥粉、軟滑於一身,古人贊它“玉脂如肪粉且柔,飲餐遠勝爛羊頭”。將香芋與豬肉作餡,做成香芋鮮肉包,可謂取長補短,相輔相成,香芋鬆粉,肉富芋味,芋有肉香,風味別緻。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(4克)温水(250克(根據麪粉吸水性增...
  • 24441
海鮮芋艿粥怎麼做-海鮮芋艿粥的做法
  • 海鮮芋艿粥怎麼做-海鮮芋艿粥的做法

  • 食材明細主料米(適量)芋艿(適量)蝦(適量)乾貝(適量)海蠣幹(適量)蟶乾(適量)輔料薑片(適量)蒜(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海鮮芋艿粥的做法步驟1、原料洗淨備用。2、乾貝、海蠣幹、蟶乾洗淨用水泡30分鐘。3、把洗好的米和泡好的海鮮幹品、芋艿一起放...
  • 12224
鮮中有芋怎麼做-鮮中有芋的做法
  • 鮮中有芋怎麼做-鮮中有芋的做法

  • 食材明細主料荔浦芋頭(300克)生菜(50克)糖(1勺)玉米油(2勺)美式火腿(200克)輔料火龍果(20克)Rio酒(1瓶)山楂(20克)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鮮中有芋的做法步驟1、家裏有一塊荔浦芋頭想換一種吃法大家猜猜看哦2、先將荔浦芋頭去皮削去硬皮和雜質3、荔浦芋頭切成薄片備用4、切好的...
  • 16131
「首發」拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 「首發」拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:200輔料白糖:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.準備食材,芋頭,芋頭要數桂林荔浦縣所產的荔浦芋頭最佳,它個頭大,營養豐富,口感好。2.將芋頭削皮待用。注意:芋頭的粘液會使皮膚過敏,最好戴手套削皮或者及時用流...
  • 26377
鮮花芋餃怎麼做-鮮花芋餃的做法
  • 鮮花芋餃怎麼做-鮮花芋餃的做法

  • “心心念的傳統芋餃,不用麪粉和水,只需芋頭+木薯粉。“吃上芡粉餃,包銀包金包發財”!軟糯爽滑,又帶有一點韌性!顏值爆表!做法簡單!”食材明細芋皮小芋頭(500g)木薯澱粉(200g)芋餃餡肉末(250g)白胡椒粉(少許)葱花(2根)胡蘿蔔(半根)酒釀(1大勺)鹽(1g)生抽(5g)蠔油(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
  • 8788
「首發」自制芋蓉餡如何做簡單又好吃
  • 「首發」自制芋蓉餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料芋頭:500紫薯:100輔料白糖:300芝麻:20黃油:30具體步驟1.芋頭紫薯和白糖放入鍋裏,加入水,煮熟。2.壓成泥,在鍋里加入黃油拌勻。3.拌入芝麻。4.分成小團的,想做包子,湯圓,大餅都可以用上。...
  • 4105
香芋海鮮鹹飯怎麼做-香芋海鮮鹹飯的做法
  • 香芋海鮮鹹飯怎麼做-香芋海鮮鹹飯的做法

  • “芋頭這個季節成熟咯市場很多新鮮美味的檳榔芋想來是不是要用來做一些美味?鹹飯看着和炒飯差不多但是其實很多食材是比較適合燜煮的而芋頭、海鮮組合在一起味道和米飯相融合更加濃郁的味道而且炒飯很難一下炒很多人的份量這個鹹飯可以加入一些難煮熟的乾貨、豆、和雜糧一...
  • 17722
魔芋地三鮮怎麼做-魔芋地三鮮的做法
  • 魔芋地三鮮怎麼做-魔芋地三鮮的做法

  • “地三鮮是什麼呢?後來才明白都是地裏長的,魔芋也是地下長出來的,也屬芋類,所以就給自己的菜取了一個很時髦的名字!”食材明細主料魔芋(1塊200克)茄子(中4個)青椒(2個)輔料姜(1塊)配料糖醋汁((泡糖醋蒜的)適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋地三鮮的做法步驟1、魔芋用手掰適...
  • 18281
加盟就選鮮芋仙!-鮮芋仙甜品店怎麼加盟
  • 加盟就選鮮芋仙!-鮮芋仙甜品店怎麼加盟

  • 鮮芋仙是一家以新鮮的仙草和芋圓作為主要食材的一家甜品店,鮮芋仙的食材特別豐富,豐富到吃一碗鮮芋仙都吃不飯,裏面的料太足了,芋圓的味道也很正宗,這樣的店子怎麼能不愛呢?而且他們家的活動接連不斷,半價優惠是很常見的,這樣的營銷手段既能給老顧客福利,也能吸引到新的顧客,是一...
  • 14889
雪魔芋鮮湯怎麼做-雪魔芋鮮湯的做法
  • 雪魔芋鮮湯怎麼做-雪魔芋鮮湯的做法

  • 食材明細主料雪魔芋(300g)豬骨(500g)芋頭(300g)平菇(200g)水發玉蘭(200g)輔料小葱(1顆)料酒(30ml)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪魔芋鮮湯的做法步驟1、主要配菜有豬骨、水發玉蘭、芋頭和平菇,也可以根據個人喜好加入其他有鮮味的食材。2、雪魔芋提前用水泡發。3、芋頭洗淨切...
  • 22544
芋皮鮮蝦餃怎麼做-芋皮鮮蝦餃的做法
  • 芋皮鮮蝦餃怎麼做-芋皮鮮蝦餃的做法

  • “不時不食,又到香芋當造時,芋頭糕、香芋蒸排骨、反沙芋頭、香芋扣肉……那麼多的香芋食譜總有一道適合你的胃口”食材明細主料香芋(1個)糯米粉(500g)鮮蝦(250g)豬瘦肉(200g)鮮蘑菇(6朵)香葱(1小把)輔料生薑(適量)料酒(適量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋皮鮮蝦...
  • 25548
手禮首選鮮肉月餅怎麼做-手禮首選鮮肉月餅的做法
  • 手禮首選鮮肉月餅怎麼做-手禮首選鮮肉月餅的做法

  • “手禮首選鮮肉月餅”食材明細主料豬肉(200克)麪粉(200克)油(15克)水(100克)輔料醬油(1湯匙)蠔油(2茶匙)鹽(1茶匙)白糖(0.5茶匙)料酒(1茶匙)麪粉(150克)油(120克)葱香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手禮首選鮮肉月餅的做法步驟1、將豬肉剁碎加入調料醃製入味2、將油酥材料混合攪拌均勻3、麪糰...
  • 19732
鮮芋貴人圓子的做法 DIY鮮芋仙/芋貴人圓子 鮮芋貴人圓子怎麼做
  • 鮮芋貴人圓子的做法 DIY鮮芋仙/芋貴人圓子 鮮芋貴人圓子怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(適量)土豆(適量)紫薯(適量)芋艿(適量)胡蘿蔔(適量)輔料木薯澱粉(適量)糖粉(適量)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮芋貴人圓子的做法步驟1、把南瓜、紫薯、芋艿、土豆、胡蘿蔔去皮煮熟(圖片中是紫薯、芋艿和土豆),也可以放在蒸籠上蒸熟。2、芋艿搗爛3、同樣把紫...
  • 28932
「首發」芋泥餡如何做簡單又好吃
  • 「首發」芋泥餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芋頭:500輔料白砂糖:適量糕粉:適量玉米油:適量具體步驟1.芋頭切片上高壓鍋壓熟2.蒸熟後的芋頭趁熱加上白糖3.用勺子壓成泥4.放進高壓鍋裏5.加入白砂糖,玉米油翻炒6.水分差不多幹的時候加入糕粉就可以了。7...
  • 5395
專題