![茄絲炒鰍幹怎麼做-茄絲炒鰍乾的做法]( "茄絲炒鰍幹怎麼做-茄絲炒鰍乾的做法")
- 食材明細主料鰍幹（適量）茄子（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）辣椒（適量）香葉（適量）蒜葉（適量）料酒（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄絲炒鰍乾的做法步驟1、鰍幹用涼水浸泡十分鐘2、茄子切成絲後，放在水裏沖洗下，防止茄子變黑3、準備調料，兩張香葉，大蒜切粒，姜茄絲，...
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![家常炒茄子絲怎麼做-家常炒茄子絲的做法]( "家常炒茄子絲怎麼做-家常炒茄子絲的做法")
- “茄子是夏季常吃的菜，炒，炸，蒸、燉，烤都可以。家常做的都採用簡潔的形式，味道卻是每個人做出來都不同呢。想到茄子皮有很強的氧化能力，對身體的各種功效，要經常做起來。”食材明細主料圓茄子（1個）肉（10g）花椒麪（1g）味精（1g）輔料油（1勺）鹽（1g）葱（一段）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒...
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![老乾媽炒茄絲怎麼做-老乾媽炒茄絲的做法]( "老乾媽炒茄絲怎麼做-老乾媽炒茄絲的做法")
- 食材明細主料茄子（3個）輔料葱（適量）調料白糖（適量）十三香（適量）牛肉粉（適量）老乾媽牛肉醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒茄絲的做法步驟1、所需食材：茄子、葱、老乾媽牛肉醬。2、茄子切絲。3、熱鍋熱油爆香葱花。4、下入茄子絲翻炒。5、茄子炒到斷生轉小火調味，加入十...
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![家常泥鰍魚怎麼做-家常泥鰍魚的做法]( "家常泥鰍魚怎麼做-家常泥鰍魚的做法")
- 食材明細主料泥鰍魚（適量）輔料葱（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）老醋（適量）醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）家常泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚買來後放入盆裏，加適量鹽，要多一些，迅速蓋上蓋子，殺死泥鰍。2、直至不動，表面出現好多粘液。...
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![家常炒三絲怎麼做-家常炒三絲的做法]( "家常炒三絲怎麼做-家常炒三絲的做法")
- 食材明細主料韭菜（100克）黃豆芽（50克）豆腐皮（1張）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蒜蓉（適量）花椒粉（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家常炒三絲的做法步驟1、準備食材：豆腐皮清洗乾淨後切絲，韭菜清洗乾淨後切段；黃豆芽準備清洗。2、準備蒜蓉。3、起鍋燒油。4、炒香蒜蓉。5、下入黃豆芽翻...
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![乾燒泥鰍怎麼做-乾燒泥鰍的做法]( "乾燒泥鰍怎麼做-乾燒泥鰍的做法")
- “麻辣粑酥、清香撲鼻的乾燒泥鰍”食材明細主料泥鰍（500克）大蒜（20克）小米辣（2根）鮮青花椒（25克）花椒（10粒）白糖（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）輔料泡海椒（100克）二荊條（4根）小葱（6根）泡姜（50克）豆瓣醬（1.5茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）料酒（2茶匙）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）乾燒泥鰍的做法步驟1、泡...
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![家常炒肉絲怎麼做-家常炒肉絲的做法]( "家常炒肉絲怎麼做-家常炒肉絲的做法")
- 食材明細主料肉（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）葱（適量）姜（適量）調料油（適量）十三香（適量）醬油（適量）牛肉粉（適量）鹽（適量）耗油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒肉絲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：適量豬瘦肉，改刀切絲備用。3、適量胡蘿蔔青椒改刀切絲備用。4、鍋裏適量油，葱姜...
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![家常炒茄絲怎麼做-家常炒茄絲的做法]( "家常炒茄絲怎麼做-家常炒茄絲的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）輔料油（適量）蒜（2瓣）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒茄絲的做法步驟1、茄子洗淨切絲，蒜切沫，備用。2、熱鍋加油，待油7成熱放茄絲，翻炒至茄子變色變軟，加鹽，醬油，翻炒均勻。3、加蒜末，翻炒均勻，出鍋裝盤。小竅門不喜歡黑乎乎的可以去皮後切絲...
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![家常炒茄丁怎麼做-家常炒茄丁的做法]( "家常炒茄丁怎麼做-家常炒茄丁的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）青椒（適量）五花肉（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）植物油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒茄丁的做法步驟1、茄子去蒂清洗乾淨切成丁2、辣椒去蒂和種子同樣切成丁3、葱花，蒜片切好4、五花肉切丁備好5、熱鍋加入植物油把...
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![家常炒茄條怎麼做-家常炒茄條的做法]( "家常炒茄條怎麼做-家常炒茄條的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）輔料青椒（2個）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒茄條的做法步驟1、準備好食材，2、辣椒切絲，茄子切條，3、茄條放進熱油鍋裏油炒，4、加鹽，紅青辣椒翻炒，5、調入生抽，6、調科雞精，7、出鍋裝盤，...
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![家常炒粉絲怎麼做-家常炒粉絲的做法]( "家常炒粉絲怎麼做-家常炒粉絲的做法")
- 食材明細主料紅薯粉絲（適量）瘦肉（適量）紫甘藍（適量）捲心菜（適量）輔料蒜瓣（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒粉絲的做法步驟1、準備好材料。2、紫甘藍、捲心菜切絲，蒜和肉切沫。3、熱鍋冷油下蒜沫和肉沫煸香。4、下甘藍和捲心菜絲炒至斷生。5、粉絲下鍋大火快炒。6、調入...
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![乾煸泥鰍怎麼做-乾煸泥鰍的做法]( "乾煸泥鰍怎麼做-乾煸泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸泥鰍的做法步驟1、泥鰍清洗乾淨倒入鍋中煎熟。2、翻面煎熟。3、加入料酒烹炒一下，再加入生薑蒜末辣椒鹽。4、加入適量生抽翻炒入味即可。5、裝盤。...
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![家常煮乾絲怎麼做-家常煮乾絲的做法]( "家常煮乾絲怎麼做-家常煮乾絲的做法")
- “乾絲是豆腐皮切為絲狀後叫乾絲。也叫百葉，是豆製品。乾絲可以涼拌，炒制，而有名的大煮乾絲我是不會了，咱們做一道家常煮乾絲也是不錯的。用最簡單的食材可以做出最美味的菜餚，這菜可以加入一些蝦米，蝦皮。然而有一道菜就是開陽煮乾絲。而這菜我用了排骨，肉丸，還有黑木耳，青菜，食材...
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![家常炒茄子怎麼做-家常炒茄子的做法]( "家常炒茄子怎麼做-家常炒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（一個）番茄（兩個）輔料葱（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）老乾媽（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒茄子的做法步驟1、茄子洗淨去皮切條，拌入鹽攪拌去水，攥幹備用。2、葱薑蒜，辣椒，番茄洗淨備用。3、葱薑蒜切碎裝盤。4、番...
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![家常香乾炒肉絲怎麼做-家常香乾炒肉絲的做法]( "家常香乾炒肉絲怎麼做-家常香乾炒肉絲的做法")
- “食材簡單、新鮮，鹹鮮香辣、開胃下飯！”食材明細主料豬肉（2兩）生薑（3大片）青椒（中等，8個）幹辣椒（4個）小香乾（12塊）輔料料酒（少許）老乾媽辣醬（少許）蠔油（少許）鹽（少許）蒸魚豉油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常香乾炒肉絲的做法步驟1、準備好香乾絲、青椒絲、豬肉絲（提前用生抽、料酒...
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![辣炒茄子絲的做法 家常小炒----辣炒茄子絲 辣炒茄子絲怎麼做]( "辣炒茄子絲的做法 家常小炒----辣炒茄子絲 辣炒茄子絲怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2個）青椒（適量）輔料色拉油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒茄子絲的做法步驟1、將茄子去蒂，去皮，清洗乾淨。2、切成絲，裝入盤中待用。3、將青椒清洗乾淨，切成絲，葱薑蒜切末待用。4、熱鍋放油，爆香葱薑蒜。5、倒入茄子絲，翻炒均勻，...
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![梅菜乾炒泥鰍怎麼做-梅菜乾炒泥鰍的做法]( "梅菜乾炒泥鰍怎麼做-梅菜乾炒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（500g）梅菜乾（50g）輔料幹辣椒（2g）雞精（3g）鹽（4g）葱花（15g）料酒（15ml）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）梅菜乾炒泥鰍的做法步驟1、泥鰍放入清水養1天，吐盡胃裏贓物。2、將泥鰍倒入沸水燙一下，馬上撈出洗去表面粘液。梅菜乾泡發洗淨切碎，入高壓鍋壓熟撈起擠幹水分。3、熱鍋...
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![幹炸泥鰍怎麼做-幹炸泥鰍的做法]( "幹炸泥鰍怎麼做-幹炸泥鰍的做法")
- “一道絕好的下酒菜，開胃小零食。。。。。”食材明細主料泥鰍（500克）蒜末（適量）孜然（適量）輔料鹽（適量）薑末（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸泥鰍的做法步驟1、泥鰍買回來養幾天，讓它把髒東西吐乾淨，每天記得換水2、泥鰍倒到一個盆子了，放上鹽，同時蓋蓋，泥鰍不蹦躂了就可以3、...
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![家常醬茄絲怎麼做-家常醬茄絲的做法]( "家常醬茄絲怎麼做-家常醬茄絲的做法")
- 食材明細主料長茄子（3顆）蒜（5瓣）豬肉（適量）醬（1勺）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（一勺）老抽（一勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常醬茄絲的做法步驟1、長茄子切絲，比筷子略粗即可2、蒜切碎，豬肉將肥瘦肉分開切，肥肉切絲，瘦肉切片。我喜歡用後腿肉炒菜，可以先將肥肉絲靠出油，變成油吱啦，這樣...
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![家常炒絲瓜怎麼做-家常炒絲瓜的做法]( "家常炒絲瓜怎麼做-家常炒絲瓜的做法")
- “一家一個味道，我比較喜歡蒜炒的。”食材明細主料絲瓜（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒絲瓜的做法步驟1、鍋裏放油把算炒黃。2、倒入絲瓜，翻炒。3、炒軟加鹽調味。4、小孩子大人都特別喜歡吃。小竅門超級簡單，沒什麼注意的。...
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![乾煸刀鰍怎麼做-乾煸刀鰍的做法]( "乾煸刀鰍怎麼做-乾煸刀鰍的做法")
- “刀鰍味道鮮美勝過泥鰍，刀鰍性温、味甘，有補氣養血、也是滋陰補腎、養顏保健的佳品，很適合夏秋季節食用的滋補食品。”食材明細主料刀鰍（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸刀鰍的做法步驟1、菜場買刀鰍讓幫忙處理，用剪...
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![乾燒魚鰍怎麼做-乾燒魚鰍的做法]( "乾燒魚鰍怎麼做-乾燒魚鰍的做法")
- “麻辣酥香，肉粑骨軟。”食材明細主料魚鰍（300克）二荊條（6根）小米辣（2根）輔料菜籽油（0.5湯匙）豆瓣醬（2茶匙）白糖（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）花椒麪（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）泡姜（1塊）泡海椒（4根）大葱（1根）大蒜（半頭）雞精（少許）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒魚鰍的做法步驟1、魚鰍剁頭去鰒，泡洗去血水...
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![番茄炒乾絲怎麼做-番茄炒乾絲的做法]( "番茄炒乾絲怎麼做-番茄炒乾絲的做法")
- 食材明細主料番茄（365克）乾絲（100克）輔料番茄沙司（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄炒乾絲的做法步驟1、食材：番茄（已清洗切開）、乾絲。2、燒鍋倒油燒熱，下入番茄翻炒一下。3、接着，合入乾絲，加適量的清水。4、翻炒翻炒。5、然後，加適量的番茄沙司。6...
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![炒乾絲的做法 家鄉經典——炒乾絲 炒乾絲怎麼做]( "炒乾絲的做法 家鄉經典——炒乾絲 炒乾絲怎麼做")
- “味道鹹辣香脆，豆皮的香味很好的揮發，吃起來有嚼勁，但是又不至於咬不動。做出來的金黃噴香，夾雜着炸的酥脆的紅辣椒，別提多美了。”食材明細主料豆皮（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）咖喱粉（適量）紅辣椒絲（適量）姜（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒乾絲的做法步驟1、豆皮...
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![家常炒餅絲怎麼做-家常炒餅絲的做法]( "家常炒餅絲怎麼做-家常炒餅絲的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（1個）豆角（300g）輔料鹽（適量）肉絲（適量）葱花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常炒餅絲的做法步驟1、先準備好烙餅食材麪粉200克、雞蛋一個、鹽2克。2、麪粉加水雞蛋鹽合成較軟的光滑麪糰餳發30分鐘。3...
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味味甜
