味味甜
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關於TAVOLA的餐飲百科
Turnao,讓味覺跟歐洲同步-TAVOLA來自布拉格的新主廚Massimo
在浩瀚無邊、枝繁葉茂的全球飲食文化裏,有人追求經典與傳統帶來的文明美感,有人將食材與烹飪技法當做媒介探索食物與藝術的邊界,有人始終是弄潮兒,在理念的最前沿拓寬自己的食物天地。TAVOLA北京新任主廚MassimoTurano便是後者,從不墨守成規,大膽進取,將自信和與自信相匹配的能...
2018-11-28
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