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關於春之餃的餐飲百科

春之餃怎麼做-春之餃的做法
  • 春之餃怎麼做-春之餃的做法

  • “立春了,期待春暖花開”食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)輔料韭黃(適量)菠菜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春之餃的做法步驟1、準備豬肉餡,韭黃,菠菜,葱2、把菠菜榨汁3、把菠菜汁加入麪粉中和成麪糰4、把豬肉餡細細的剁一遍,葱切碎5、...
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餃子皮兒之春餅怎麼做-餃子皮兒之春餅的做法
  • 餃子皮兒之春餅怎麼做-餃子皮兒之春餅的做法

  • 食材明細主料餃子皮(15張)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮兒之春餅的做法步驟1、五張餃子皮一組,每張上面抹油2、把五張餃子皮摞起來(最上面的餃子皮可以不抹油;也可以刷一張摞一張,就是餃子皮容易滑出位置)3、擀麪杖上場,雖然擀的越大餅越薄,也要見好就收,不然...
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春之綠餅怎麼做-春之綠餅的做法
  • 春之綠餅怎麼做-春之綠餅的做法

  • “春天到了,處處綠色,做了綠色的餅,也是歡迎春天的到來”食材明細主料芹菜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)春之綠餅的做法步驟1、準備原料之芹菜2、芹菜切粒放入料理機裏打汁3、打好的芹菜汁4、加入適量麪粉,攪拌均勻,加入少許鹽調味5、熱...
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一年四季的品春之店-大地春餅
  • 一年四季的品春之店-大地春餅

  • 大連人都愛吃的春餅店,最好吃的居然不是春餅!可能我是個假大連人!吃飯記得團券,記得團券,記得團券!京醬肉絲和肉末茄子是我的最愛了,可惜在家裏沒有模仿出一毛一樣的味道。我們一家人經常來這邊吃飯,很多人都喜歡吃這家的春餅,我是個例外。店員服務都很熱情,裝修過後店鋪環境更好了...
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立冬之餃子怎麼做-立冬之餃子的做法
  • 立冬之餃子怎麼做-立冬之餃子的做法

  • “豬肉切成小塊更容易剁碎,要多剁一會,肉才能爛糊。蝦仁可以在包的時候,一個一個往餃子裏放,我是直接和在餡料裏一起拌勻了包的,這個看個人了,都可以的。韭菜不要剁的太碎。香油可以用老油代替,會更香。老油就是我們平時炸東西的油。我放了一點麻油,僅供參考,沒往食材裏放,這個是根...
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春餅的做法 春之鮮味道:春餅 春餅怎麼做
  • 春餅的做法 春之鮮味道:春餅 春餅怎麼做

  • “春天到,萬物生髮,花紅柳綠,一派欣欣向榮之景。來份春餅,於脣齒間品嚐春之鮮味道。”食材明細主料麪粉(400g)土豆(一隻)胡蘿蔔(一條)黃瓜(一條)開水(適量)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)春餅的做法步驟1、麪粉放入盆中,分幾次加入開水,注意一定要剛開的水,這樣和出來的...
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春節之後吃什麼
  • 春節之後吃什麼

  • 春節之後,元宵節之前,除了鹹菜、稀飯等往年窮人家吃的食物,其他都可以吃。春節這幾天要吃好,寓意才好。春節過後,大家會出門串親戚拜年,親戚長輩在家準備好豐盛的飯菜迎接客人的到來。菜品的數量以六道、八道、十道等雙數為佳,魚通常為最後一道菜,寓意年年有餘。...
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春餅之韭菜餅怎麼做-春餅之韭菜餅的做法
  • 春餅之韭菜餅怎麼做-春餅之韭菜餅的做法

  • “春天了,正是吃韭菜的好季節”食材明細主料韭菜(適量)麪粉(少許)輔料花生油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春餅之韭菜餅的做法步驟1、準備原料2、韭菜切碎。麪粉加清水、少許鹽攪拌成稀糊3、韭菜碎加入稀麪糊裏4、攪拌均勻5、熱鍋涼油,倒入韭菜麪糊,轉動鍋子使面...
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春分吃餃子麼
  • 春分吃餃子麼

  • 可以吃餃子。在春分當天,比較常見的食物有豬頭肉、春餅、春捲、春菜、湯圓、香椿以及排骨湯等等。餃子吃法有蒸餃子、煮餃子以及炸餃子。在煮餃子的時候,把餃子冷水下鍋,水開後等待15-20分鐘即可把餃子撈出食用。熟透的餃子,可搭配醋食用。...
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春節時吃餃子取什麼之意
  • 春節時吃餃子取什麼之意

  • 更歲交子以及招財進寶之意。餃音同交,子為子時,意味着新舊交替,本意勞作了一年,祈求一個幸福圓滿的歸宿;還有的地方認為餃子形如元寶,春節吃餃子,有招財進寶之意。在包餃子時,人們常常將糖、花生、棗和栗子等作為餡料。吃到糖的人寓意會更加幸福甜蜜;吃到花生的人寓意會健康長壽。...
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薑餅幹春之歌怎麼做-薑餅幹春之歌的做法
  • 薑餅幹春之歌怎麼做-薑餅幹春之歌的做法

  • “春天來了,雪寶寶也急忙躲進了小屋。此時的屋頂已悄悄的爬滿了綠色的青藤。一座開滿鮮花面朝大海的小屋,是幻想中的世外桃源清靜又悠閒。夜晚聽海浪唱歌,日出看花草跳舞。幸福的生活,在手中出現了!喜歡的親們可以試下。”食材明細主料薑餅預拌粉(130g)輔料雞蛋(35g)蜂蜜(30g)蛋白(25...
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春之韻皮凍的做法 團圓之時共迎春 春之韻皮凍怎麼做
  • 春之韻皮凍的做法 團圓之時共迎春 春之韻皮凍怎麼做

  • ““立春”是二十四節氣之首。立春這天陽和起蟄,萬物復甦。春姑娘踏着輕輕的舞步款款而來、盛裝蒞臨。我國南方正如“碧玉粧成一樹高,萬條垂下綠絲絛”的春意盎然之景象。春是愜意的,藉着春意創意一款春之韻皮凍(由苗芽菜支豬皮漿巧妙搭配)。寓意春的氣息,春意盎然之意。”食...
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春之韻慕斯怎麼做-春之韻慕斯的做法
  • 春之韻慕斯怎麼做-春之韻慕斯的做法

  • “春天是色彩斑斕的,春天的味道是會讓人從味蕾開始把心情變得愉悦的味道。春之韻慕斯里麪包含了抹茶的清新,草莓的香甜,香草椰香的濃烈,一口下去,好心情會跟着味蕾跳動起來哦”食材明細蛋糕體雞蛋(2個)牛奶(20克)玉米油(20克)低筋粉(35克)細砂糖(27克)抹茶慕斯層抹茶粉(5克)淡奶油(160克)吉...
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豬肉春筍餃子怎麼做-豬肉春筍餃子的做法
  • 豬肉春筍餃子怎麼做-豬肉春筍餃子的做法

  • “北方人愛吃餃子簡直出了名,甭管什麼重大節日,還是家庭聚會,餃子是必不可少的重頭戲。從常見的豬肉韭菜,到另闢獨徑的西紅柿雞蛋餡,凡是能炒成菜的,也幾乎全部能做成餃子餡。久而久之,對於什麼樣的材料用生肉還是熟肉,都“各村有各村的高招兒”。今兒我帶來的這道餃子原來是隻在...
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春餅之青瓜絲餅怎麼做-春餅之青瓜絲餅的做法
  • 春餅之青瓜絲餅怎麼做-春餅之青瓜絲餅的做法

  • “黃瓜,也叫青瓜,黃瓜和麪粉煎的麪餅,我們一般叫“託””食材明細主料青瓜(一根)麪粉(適量)輔料花生油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春餅之青瓜絲餅的做法步驟1、準備原料2、青瓜去皮切絲3、加入適量麪粉、少許鹽、水攪拌成青瓜絲稀麪糊4、熱鍋涼油,倒入稀麪糊5、...
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餃皮春捲怎麼做-餃皮春捲的做法
  • 餃皮春捲怎麼做-餃皮春捲的做法

  • “今天用餃子皮做一款簡單又快手的春捲,煎好的春捲外殼酥脆,特別好吃哦!”食材明細主料餃皮(8張)土豆(1個)胡蘿蔔(1根)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)十三香(1匙)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餃皮春捲的做法步驟1、準備好食材2、餃皮表面刷一層油,疊上一張餃子繼續刷油,以此類推疊在一...
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春餅之葱香餅怎麼做-春餅之葱香餅的做法
  • 春餅之葱香餅怎麼做-春餅之葱香餅的做法

  • “春天要吃春餅,葱可是做餅的首選”食材明細主料麪粉(適量)葱(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春餅之葱香餅的做法步驟1、大葱和麪粉2、葱切絲,麪粉攪拌成稀點的麪糊3、葱絲放入麪糊裏,拌均勻4、熱鍋涼油5、葱絲麪糊倒入鍋內6、一面殼住後翻面,用鍋鏟...
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餃子皮春捲怎麼做-餃子皮春捲的做法
  • 餃子皮春捲怎麼做-餃子皮春捲的做法

  • “人間煙火氣,從每天熱乎乎的早餐開始。”食材明細主料餃子皮(10只)輔料土豆絲(一個)餃子餡肉沫(少許)調料油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子皮春捲的做法步驟1、餃子皮。2、刷油,疊加反覆刷。3、擀麪杖擀大幾倍。4、這麼大。5、上鍋蒸一分鐘。6、包餡。7、捲起來。8、...
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金陵十二釵之惜春的做法 【天津】金陵十二釵之惜春 金陵十二釵之惜春怎麼做
  • 金陵十二釵之惜春的做法 【天津】金陵十二釵之惜春 金陵十二釵之惜春怎麼做

  • “賈惜春是《紅樓夢》中的人物。她是賈家四姐妹中年紀最小的一位,個性孤僻冷然。是唯一來自寧國府的賈府小姐,她是賈敬的幺女、賈珍的妹妹,居於大觀園中之藕香塮周圍的蓼風軒(又名暖香塢)。惜春不善作詩,喜愛繪畫,最後出家為尼了。”食材明細主料白蘿蔔(適量)紅椒(一個)茄子皮(少許)輔...
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春餅之紅豆餅怎麼做-春餅之紅豆餅的做法
  • 春餅之紅豆餅怎麼做-春餅之紅豆餅的做法

  • “紅小豆做春餅,做成甜口的。”食材明細主料麪粉(適量)紅小豆(適量)輔料花生油(少許)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春餅之紅豆餅的做法步驟1、紅小豆提前一天用清水浸泡2、泡發後放料理機裏打成漿3、為了煎餅易成型,把漿再過濾一次4、濾過的漿里加入適量麪粉,打成稀糊5、攪拌...
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春分吃春餅還是餃子
  • 春分吃春餅還是餃子

  • 都吃。由於南方和北方的習俗有一定的差異,在春分時節南方人更多的選擇吃春餅,而北方人更多的選擇吃餃子。春分時節天氣回暖,人們為了慶祝春天的到來會通過吃一些特定的食物來寄託自己對新一年的期盼。春餅通常搭配胡蘿蔔絲、土豆絲、黃瓜絲等一起食用。餃子的餡料多樣,有韭菜...
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春餅之青筍絲餅怎麼做-春餅之青筍絲餅的做法
  • 春餅之青筍絲餅怎麼做-春餅之青筍絲餅的做法

  • “春餅,適合和各種蔬菜搭配”食材明細主料青筍(適量)麪粉(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春餅之青筍絲餅的做法步驟1、準備原料2、青筍切絲,麪粉加火打面稀麪糊,加少許鹽調味3、青筍絲和麪糊攪拌均勻4、熱鍋涼油,倒入青筍麪糊5、一面的麪糊硬後翻面,...
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餃子皮蒸春餅怎麼做-餃子皮蒸春餅的做法
  • 餃子皮蒸春餅怎麼做-餃子皮蒸春餅的做法

  • “喜歡吃春餅烙過也蒸過但從不敢想象自己也能做出類似飯店裏的那麼小那麼圓那麼薄的春餅二月二這次烙的接近了”食材明細主料麪粉(適量)輔料玉米油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)餃子皮蒸春餅的做法步驟1、温水和麪,餳20分鐘。。。2、揉成環形條。。。3、揪平時包餃...
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春捲的做法 百搭之春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 百搭之春捲 春捲怎麼做

  • 食材明細主料春捲(適量)輔料番茄汁(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春捲的做法步驟1、番茄汁2、反面3、立起來看4、包裝不錯5、很濃稠哦6、爸爸包的春捲7、油鍋裏炸炸8、淋上番茄醬9、酸甜可口...
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餃子皮春餅怎麼做-餃子皮春餅的做法
  • 餃子皮春餅怎麼做-餃子皮春餅的做法

  • 食材明細主料餃子皮(1斤)輔料油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子皮春餅的做法步驟1、準備1斤餃子皮,花生油適量,玉米油也可以。2、把餃子皮抹上油,正反兩面都抹。3、把3張餃子皮疊在一起,擀皮。4、擀好以後,疊在一起,上鍋蒸,要開水蒸15分鐘。5、蒸好以後晾涼,在一張一張的...
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