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關於姜香蝦的餐飲百科

姜香蝦怎麼做-姜香蝦的做法
  • 姜香蝦怎麼做-姜香蝦的做法

  • “蝦含有豐富的營養元素,姜有各種主治功能,二者在營養搭配上的到創新。口感不錯,蝦的鮮味和姜的香味柔和的想襯。口感鮮香,更具營養的的蝦之吃法。”食材明細主料蝦(適量)輔料姜(適量)鮮辣椒(適量)大葱(適量)配料雞精(適量)花椒粉(適量)香油(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
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姜葱蒸蝦怎麼做-姜葱蒸蝦的做法
  • 姜葱蒸蝦怎麼做-姜葱蒸蝦的做法

  • “簡單的鮮美”食材明細主料蝦(適量)輔料薑絲(少許)葱段(少許)花椒(少許)調料鹽(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱蒸蝦的做法步驟1、準備蝦。2、備:姜,葱,花椒。3、將蝦挑去蝦腸洗淨,擺放於盤中。4、將花椒,姜,葱擺於表面,撒點點鹽。5、最後淋點米酒。6、水開後放入鍋中...
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生薑炒鮮蝦怎麼做-生薑炒鮮蝦的做法
  • 生薑炒鮮蝦怎麼做-生薑炒鮮蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(350克)生薑(幾片)輔料玉米油(10克)鹽(2克)椒鹽(2克)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生薑炒鮮蝦的做法步驟1、提前將蝦去殼生薑切丁備用。2、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒生薑倒入鮮蝦。3、炒至過程中調入少許生抽。4、調入少許鹽炒均勻。5、調入少...
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葱姜炒蝦怎麼做-葱姜炒蝦的做法
  • 葱姜炒蝦怎麼做-葱姜炒蝦的做法

  • “各種吃法小朋友更喜歡番茄蝦,最後少加了一點番茄醬,滿足了小朋友的味蕾,顏色也漂亮了!”食材明細主料大蝦(15只)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)番茄醬(適量)配料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱姜炒蝦的做法步驟1、大蝦解凍2、挑出蝦線3、葱姜洗淨切絲,蒜拍碎4、炒鍋加...
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葱姜芝麻蝦怎麼做-葱姜芝麻蝦的做法
  • 葱姜芝麻蝦怎麼做-葱姜芝麻蝦的做法

  • “很適合夏天的一款美味蝦做法,清脆可口,鮮香美味”食材明細主料蝦(一斤)輔料小葱(適量)薑絲(適量)小米椒(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醋(適量)花椒(適量)生抽(適量)芝麻(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱姜芝麻蝦的做法步驟1、蝦洗淨去腳,啤酒老抽醃製一會兒。2、起鍋下油炸,變色立即撈出...
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薑汁大對蝦怎麼做-薑汁大對蝦的做法
  • 薑汁大對蝦怎麼做-薑汁大對蝦的做法

  • “大對蝦有很多種吃法。但,原汁原味的保留對蝦的鮮味莫過於清蒸或煮。採取這樣的方法烹製的大蝦,豈是一個鮮字了得,可以説是鮮、鮮、鮮啊!”食材明細主料大對蝦(10只)輔料姜(適量)生抽(適量)香醋(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薑汁大對蝦的做法步驟1、把買來的...
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葱姜炒蝦仁怎麼做-葱姜炒蝦仁的做法
  • 葱姜炒蝦仁怎麼做-葱姜炒蝦仁的做法

  • “前段時間想買蝦,老闆説沒有大蝦,有竹節蝦?我也不知道這是啥,價格倒是比平時的大蝦翻了一番,小孩説了想吃蝦,那就買吧,一斤七十多,買回來卻發現這蝦怎麼長這麼大這麼黑,有點嚇人!更可惡的是當晚小孩又説去閨蜜家吃飯,不回來吃😭😭😭,我只好把一部分蝦速凍起來,就做了這個蝦仁。”食材...
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葱姜炒白蝦怎麼做-葱姜炒白蝦的做法
  • 葱姜炒白蝦怎麼做-葱姜炒白蝦的做法

  • “此蝦口味鹹鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色,利用葱薑蒜做海鮮,保持着原汁原味,是沿海的膠東菜的一大特色。”食材明細主料白蝦(400克)輔料葱薑蒜(適量)配料鹽(3克)糖(1克)料酒(3調羹)醋(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱姜炒白蝦的做法步驟1、白蝦挑去蝦線,洗淨...
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糖姜蒜香蝦怎麼做-糖姜蒜香蝦的做法
  • 糖姜蒜香蝦怎麼做-糖姜蒜香蝦的做法

  • “入手一款空氣炸鍋,迫不及待的要嚐鮮,用糖漿汁搭配各種調料將大蝦醃製半小時,空氣炸鍋5-10分鐘就OK了,肉質細嫩鮮香,操作方便快捷哦!蝦性温,有壯陽益腎、補精,通乳之功。薑汁有温中散寒,暖胃止咳,驅寒祛濕,美容養顏,促進消化的作用。”食材明細主料大蝦(6只)糖漿汁(15ml)大蒜(適量)輔料油(...
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薑汁大蝦的做法 【山東】薑汁大蝦 薑汁大蝦怎麼做
  • 薑汁大蝦的做法 【山東】薑汁大蝦 薑汁大蝦怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(18只)輔料生薑(適量)大葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁大蝦的做法步驟1、準備好大蝦,清洗乾淨2、鍋裏放冷水,放入薑片,葱段,鹽和料酒3、然後放入大蝦,水開後煮五分鐘大蝦變紅熟透時是撈出即可4、準備蘸料,生薑和大葱切沫...
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葱姜蝦怎麼做-葱姜蝦的做法
  • 葱姜蝦怎麼做-葱姜蝦的做法

  • “葱姜蝦”的製作方法比較簡單,就是平時的鹽水蝦的做法。但是在汆燙的過程裏,沒有放鹽,只放了葱姜和料酒,因為葱姜料酒在汆燙的過程中能激發出蝦的鮮味。即使放鹽,在這麼短的時間內很難使蝦入鹹味,反而使蝦肉失去的彈性。調味主要靠蒜末、薑末、醋、味極鮮調製的蘸料。”食材明...
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姜酒蝦怎麼做-姜酒蝦的做法
  • 姜酒蝦怎麼做-姜酒蝦的做法

  • “姜酒是温州傳統特色調味料,主要用於婦女月子食物的調料,後來被廣泛用於日常生活菜餚烹飪。蘇媽媽是炒制姜酒的高手,平時會炒一大瓶備着當調料,煮紗面,炒海鮮時會來上一勺。姜酒蝦,保留蝦的鮮美,輔以姜酒獨特的味道,在一旁拍照的我口水直咽……”食材明細主料活蝦(300g)手製姜酒(1...
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姜葱炒龍蝦怎麼做-姜葱炒龍蝦的做法
  • 姜葱炒龍蝦怎麼做-姜葱炒龍蝦的做法

  • 食材明細主料龍蝦(生抽4-6匙)姜葱(各10-20g)輔料姜(適量)酒(2匙)裏糖(3匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姜葱炒龍蝦的做法步驟1、生鮮食材2、把龍蝦砍件用滾油炸幹身3、用滾油把龍蝦來回翻炸九成熟左右前後大概費時8到l0分鐘即可!4、接着把九成熟的龍蝦裝起待用!把薑片和葱先爆香...
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姜香白灼蝦怎麼做-姜香白灼蝦的做法
  • 姜香白灼蝦怎麼做-姜香白灼蝦的做法

  • “白灼蝦是我家飯桌上常見的一道菜,深受全家人的喜愛。做法簡單快捷,只需加上一小碟調料醮着吃,就能品嚐到原汁原味的鮮蝦。丘比沙拉汁姜香口味試用美味醬油,味道鮮香,口感清爽,與蝦搭配,鹹鮮,脆嫩,味美!”食材明細主料海蝦(500克)輔料葱(3段)姜(4片)花椒粒(10粒)料酒(1茶匙)丘比姜香口味沙拉...
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姜蒜蒸蝦怎麼做-姜蒜蒸蝦的做法
  • 姜蒜蒸蝦怎麼做-姜蒜蒸蝦的做法

  • “味道鮮美”食材明細主料蝦(適量)輔料姜(適量)水(適量)蒜(適量)葱(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)糖(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜蒸蝦的做法步驟1、蝦開背洗乾淨,輕拍,擺好盤中。姜,蒜,葱切茸,用少許菜油拌好,一半用油爆香,加醬油,糖,雞精和水燒開,待用。2、另一半放在蝦背上。3、...
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薑絲番茄蝦怎麼做-薑絲番茄蝦的做法
  • 薑絲番茄蝦怎麼做-薑絲番茄蝦的做法

  • “用自制番茄醬烹製一道薑絲番茄蝦,色澤靚麗,酸甜適口,味道極其鮮美,滋補、營養不長肉。”食材明細主料大蝦(16只)番茄醬(適量)輔料油(適量)鹽(適量)薑絲(適量)葱絲(適量)蒜(適量)醋(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薑絲番茄蝦的做法步驟1、大蝦洗淨剪掉蝦鬚,挑出蝦線2、備好自...
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姜蒜大蝦乾怎麼做-姜蒜大蝦乾的做法
  • 姜蒜大蝦乾怎麼做-姜蒜大蝦乾的做法

  • “幹大蝦,一直都不知道怎麼吃,一般都是蒸,這次換了煮的方法。味道是一樣的,但是省了不少時間。”食材明細主料大蝦乾(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜大蝦乾的做法步驟1、先用水泡泡大蝦乾,讓它吸收一些水分2、姜蒜切末,加些幹...
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薑汁蝦爬子怎麼做-薑汁蝦爬子的做法
  • 薑汁蝦爬子怎麼做-薑汁蝦爬子的做法

  • “蝦爬子最傳統的吃法,就是用清煮的方法,吃時蘸點醋,原汁原味那是極佳的。”食材明細主料蝦爬子(適量)輔料薑末(適量)配料鹽(適量)花椒油(適量)香油(適量)白醋(適量)白酒(適量)食用油(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薑汁蝦爬子的做法步驟1、將蝦爬子刷洗乾淨。2、放入淡鹽水中靜置1...
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薑絲爆河蝦怎麼做-薑絲爆河蝦的做法
  • 薑絲爆河蝦怎麼做-薑絲爆河蝦的做法

  • “河蝦的含蛋白質高鈣,用薑絲除去腥味和寒氣,完美的搭配。”食材明細主料河蝦(100g)嫩姜(20g)輔料芹菜葉(20g)調料鹽(適量)油(3勺)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薑絲爆河蝦的做法步驟1、河蝦洗淨備用。2、姜切成絲,已經芹菜葉備用。3、油熱以後,放入薑絲爆香。4、加入河蝦一起爆炒...
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姜茸白灼蝦的做法 家常菜餚@@姜茸白灼蝦 姜茸白灼蝦怎麼做
  • 姜茸白灼蝦的做法 家常菜餚@@姜茸白灼蝦 姜茸白灼蝦怎麼做

  • “本想將蝦焯水後,煮粥加入的,誰知道擱在一旁一時忘記了。結果就用來做白灼蝦吧!這是亂版的白灼蝦!喜歡的也可以試試看。”食材明細主料蝦(適量)輔料姜(適量)醬香(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜茸白灼蝦的做法步驟1、原料:蝦(焯水過的)調味料:姜茸薑絲2、鍋中倒入少許油,待六成熟時...
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葱姜炒大蝦怎麼做-葱姜炒大蝦的做法
  • 葱姜炒大蝦怎麼做-葱姜炒大蝦的做法

  • “春天多給孩子吃蝦,口感脆嫩,甘甜多汁,味道極其鮮美,補充大腦營養,補充鈣質,促進身體發育,頭腦聰明長得快,我家一週至少吃一次,孩子常常點名要吃,每次炒一盤都吃得精光。”食材明細主料大蝦(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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薑絲蝦怎麼做-薑絲蝦的做法
  • 薑絲蝦怎麼做-薑絲蝦的做法

  • 食材明細主料新鮮基圍蝦(適量)輔料薑絲(適量)配料鹽(適量)白酒(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑絲蝦的做法步驟1、新鮮基圍蝦洗淨去除蝦線。2、取錫紙平鋪案板、擺好去除蝦線的基圍蝦。3、在蝦上撒上鹽、少許白酒。4、撒上薑絲。5、用錫紙包裹住蝦。6、烤箱170°預熱10...
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嫩姜炒蝦怎麼做-嫩姜炒蝦的做法
  • 嫩姜炒蝦怎麼做-嫩姜炒蝦的做法

  • “超級好吃的一道美食”食材明細主料基圍蝦(500克)嫩姜(300克)輔料玉米油(10毫升)生抽(2克)胡椒粉(2克)老乾媽(一勺)料酒(一勺)鹽(1克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩姜炒蝦的做法步驟1、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入嫩姜大火煸炒一分鐘撈出。2、鍋內留底油,倒入基圍蝦大火煸炒幾分...
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姜葱龍蝦怎麼做-姜葱龍蝦的做法
  • 姜葱龍蝦怎麼做-姜葱龍蝦的做法

  • “自己在家做龍蝦一點都不難,一樣可以做出餐館的味道,今天就試試吧。”食材明細主料游水龍蝦(2只)輔料姜(1大塊)葱(2根)花雕酒(2大匙)雞湯(半碗)配料鹽(1茶匙)糖(1茶匙)玉米油(1大匙)玉米澱粉(3大匙)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜葱龍蝦的做法步驟1、1.先給龍蝦放尿,在龍蝦尾部上1寸的...
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葱姜蝦爬子怎麼做-葱姜蝦爬子的做法
  • 葱姜蝦爬子怎麼做-葱姜蝦爬子的做法

  • “蝦爬子、皮皮蝦、琵琶蝦都是它,名字很多,吃法可簡可繁,這道“葱姜蝦爬子”就是用葱姜和黃酒煮制而成,做法看似簡單,味道鮮美無比,是一道值得一試的鮮美佳餚。”食材明細主料蝦爬子(500克)輔料黃酒(20克)老醋(20克)葱(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱姜蝦爬子的做法步...
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