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關於燒虎皮豆腐怎麼做的餐飲百科

燒虎皮豆腐怎麼做-燒虎皮豆腐的做法
  • 燒虎皮豆腐怎麼做-燒虎皮豆腐的做法

  • 食材明細主料滷水豆腐(400克)菜心(100克)輔料香葱(20克)薑末(15克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒虎皮豆腐的做法步驟1、滷水豆腐就是老豆腐一塊兒,菜心一把(油菜也可以)洗乾淨備用2、豆腐切寬條3、鍋裏放適量多的油燒熱,豆腐下鍋炸4、炸到有脆皮,顏色金黃色(我用的是花生油炸東西...
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虎皮豆腐怎麼做-虎皮豆腐的做法
  • 虎皮豆腐怎麼做-虎皮豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)青杭椒(適量)小米椒(適量)蒜(適量)葱末(適量)肉丁(適量)薑末(適量)輔料植物油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)麻油(適量)酸辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮豆腐的做法步驟1、豆腐焯水,切粗條。2、下油鍋炸至虎皮。3、撈出擺盤。4、杭椒小米...
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虎皮蛋燒肉怎麼做-虎皮蛋燒肉的做法
  • 虎皮蛋燒肉怎麼做-虎皮蛋燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g)雞蛋(6個)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(1勺)啤酒(1瓶)八角(2個)桂皮(2個)香葉(3片)幹辣椒(3個)腐乳(1塊)調料叉燒醬(1勺)老抽(少許)冰糖(8顆)蠔油(1勺)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)虎皮蛋燒肉的做法步驟1、雞蛋上鍋蒸熟(也可以煮哈)。2、雞蛋冷卻,剝殼。3、起鍋燒油,五成油...
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虎皮鵪鶉蛋燒帶豆怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒帶豆的做法
  • 虎皮鵪鶉蛋燒帶豆怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒帶豆的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(195克)帶豆(355克)輔料料酒(2勺)香醋(4勺)白糖(6勺)生抽(8勺)清水(10勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)虎皮鵪鶉蛋燒帶豆的做法步驟1、食材:已剝殼的鵪鶉蛋、帶豆(已摘洗)。2、取2勺料酒。3、4勺香醋。4、6勺白糖。5、8勺生抽。6、10勺清水。7、調勻成糖醋汁,待用。8...
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虎皮蛋燒腐竹怎麼做-虎皮蛋燒腐竹的做法
  • 虎皮蛋燒腐竹怎麼做-虎皮蛋燒腐竹的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(10個)腐竹(兩根)輔料胡蘿蔔(半根)辣椒(1個)三文治火腿(半個)蒜瓣(五六瓣)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)胡椒麪(適量)香油(適量)水澱粉(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮蛋燒腐竹的做法步驟1、準備的食材。腐竹用水泡發,辣椒和胡蘿蔔切成菱形片。2、將鵪鶉蛋煮熟去...
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虎皮辣燒茄子的做法 虎皮辣子燒茄子 虎皮辣燒茄子怎麼做
  • 虎皮辣燒茄子的做法 虎皮辣子燒茄子 虎皮辣燒茄子怎麼做

  • “虎皮辣子燒茄子是夏天餐桌上出鏡率最高的,辣椒開胃,營養豐富,是做菜時最受歡迎的,對愛吃辣椒的人來説,無辣椒菜無味,而茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,熱量低且營養豐富,適宜減肥期間食用。辣椒含有一種叫“capsaicin”的物質,可以促進荷...
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老虎豆皮的做法 家鄉老虎豆皮 老虎豆皮怎麼做
  • 老虎豆皮的做法 家鄉老虎豆皮 老虎豆皮怎麼做

  • “兒時的記憶,這種純天然的美味總是抵擋不了誘惑😂😂”食材明細主料老虎豆皮(半斤)輔料辣椒末(適量)蒜末(適量)米粉(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎豆皮的做法步驟1、老虎豆皮是長醬紫滴。2、切成這樣細細噠,然後加入鹽,辣椒末和蒜末拌勻。3、放入米粉拌勻...
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虎皮豆腐如何做簡單又好吃
  • 虎皮豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊尖椒:一個輔料葱花:少許花椒:幾顆具體步驟1.豆腐洗淨、切片。2.熱鍋,放少許油,將豆腐一片片放入鍋中,碼好,中火煎。直到一邊出現金黃色,盛出備用。3.鍋內留少許油,小火爆香葱花、花椒,撒鹽調味。4.將豆...
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虎皮鵪鶉蛋燒凍豆腐怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒凍豆腐的做法
  • 虎皮鵪鶉蛋燒凍豆腐怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒凍豆腐的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(48個)輔料凍豆腐(1塊)調料腐乳汁(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮鵪鶉蛋燒凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐擠幹水分,切塊。2、鵪鶉蛋煮熟去皮。3、調料調成料汁。4、鍋中放適量油,把鵪鶉蛋放下去。5、炒至金...
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燒虎皮茄子怎麼做-燒虎皮茄子的做法
  • 燒虎皮茄子怎麼做-燒虎皮茄子的做法

  • “還是剛工作的時候,和單位李大姐到農村蹲點,都6月了還沒什麼新鮮菜吃,好像天天都在吃韭菜、粉條什麼的。李大姐很會做飯,自然在吃飯的時候談一談美食,講一講怎麼做菜啦等等。這道菜就是經大姐口授,村裏沒茄子,回家後實踐成功,然後很喜歡吃,在單位集體食堂的時候,也頗受歡迎的菜。...
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肉末虎皮豆腐的做法 秀秀我的禮物—獎品與美食——肉末虎皮豆腐 肉末虎皮豆腐怎麼做
虎皮鵪鶉蛋燒毛豆怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒毛豆的做法
  • 虎皮鵪鶉蛋燒毛豆怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(280克)已剝殼的鵪鶉蛋(140克)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)虎皮鵪鶉蛋燒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆、已剝殼的鵪鶉蛋。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、起鍋倒油燒熱,下入已剝殼的鵪鶉蛋翻炒翻炒至金黃色。4、接着,合入毛豆...
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虎皮皮蛋熗豆腐的做法 黑白配-虎皮皮蛋熗豆腐 虎皮皮蛋熗豆腐怎麼做
  • 虎皮皮蛋熗豆腐的做法 黑白配-虎皮皮蛋熗豆腐 虎皮皮蛋熗豆腐怎麼做

  • “皮蛋拌豆腐大家肯定都吃過,而且還是經常吃。現在天氣還有點涼,這樣拌着吃覺着還是有點冷的,所以想怎麼弄成熱菜來吃。今年春節的時候,我做過一道菜,虎皮皮蛋燒肉元,大家反映很有創意,味道也不錯。索性這次就來個虎皮皮蛋熗豆腐。”食材明細主料豆腐(一塊400克左右)皮蛋(三個)青椒(...
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黑木耳虎皮雞蛋燒油豆腐怎麼做-黑木耳虎皮雞蛋燒油豆腐的做法
  • 黑木耳虎皮雞蛋燒油豆腐怎麼做-黑木耳虎皮雞蛋燒油豆腐的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5只)油豆腐(190克)黑木耳(10克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)黑木耳虎皮雞蛋燒油豆腐的做法步驟1、食材:雞蛋(已提前煮熟)、油豆腐、黑木耳(已泡發清洗)。2、將雞蛋剝殼。3、起鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋翻炒翻炒至金黃色。4、接着...
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蝦皮燒豆腐怎麼做-蝦皮燒豆腐的做法
  • 蝦皮燒豆腐怎麼做-蝦皮燒豆腐的做法

  • “家常菜,豆腐裹蛋液煎之後口感特別好。”食材明細主料白菜(適量)豆腐(1塊)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)葱花(適量)蒜片(適量)蝦皮(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮燒豆腐的做法步驟1、豆腐切成塊,用廚房紙巾吸去多餘水分。2、鍋內放油燒熱。...
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糖醋虎皮豆腐怎麼做-糖醋虎皮豆腐的做法
  • 糖醋虎皮豆腐怎麼做-糖醋虎皮豆腐的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1~2個)生抽(2茶匙)糖(1茶匙半)蠔油(1茶匙)鹽(1小勺)雞精(1小勺)醋(2茶匙)豆腐(1塊)葱(3根)輔料食用油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋虎皮豆腐的做法步驟1、準備好食材2、把豆腐用開水燙一下,然後切成大小均勻的長方形,不要太厚,葱切成葱段,雞蛋磕開打散備用3、把切...
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紅燒虎皮蛋怎麼做-紅燒虎皮蛋的做法
  • 紅燒虎皮蛋怎麼做-紅燒虎皮蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(八個)輔料白糖(三茶匙)老抽(三茶匙)鹽(半茶匙)雞粉(三分之一茶匙)料酒(兩茶匙)姜(適量)葱(適量)八角(兩個)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒虎皮蛋的做法步驟1、雞蛋冷水下鍋煮熟2、煮好的雞蛋剝好備用,葱切段,薑切片,八角兩個3、鍋裏倒入適量的底油燒至五成熱下雞蛋煎...
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蟹味菇燉虎皮豆腐怎麼做-蟹味菇燉虎皮豆腐的做法
  • 蟹味菇燉虎皮豆腐怎麼做-蟹味菇燉虎皮豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(一塊)蟹味菇(80g)秋木耳(8朵)輔料蒜苗(半根)姜(2片)青椒(半個)紅椒(半個)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(1小勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇燉虎皮豆腐的做法步驟1、北豆腐一塊,切成長方形,共12塊,厚度約0.8釐米。用廚房紙吸乾表面水分,這樣煎時不易沾鍋。2、平底鍋放入...
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虎皮豆兒怎麼做-虎皮豆兒的做法
  • 虎皮豆兒怎麼做-虎皮豆兒的做法

  • “這個虎皮豆兒,米媽尋思好長時間了,一直沒有做,原因是老感覺這種東西太上火,吃多了不好,泡好了豆子,米媽做了計劃的菜和豆花兒後,還是刻意留下一小盤,還是要做這個豆豆吃,少做些,少做些。”食材明細主料黃豆(適量)輔料紅薯澱粉(適量)蛋液(適量)奶粉(適量)配料十三香粉(適量)鹽(適量)糖(適量)五香...
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油豆腐燜虎皮蛋的做法 砂鍋油豆腐燜虎皮蛋 油豆腐燜虎皮蛋怎麼做
  • 油豆腐燜虎皮蛋的做法 砂鍋油豆腐燜虎皮蛋 油豆腐燜虎皮蛋怎麼做

  • “好吧,不要被名字虎住了,真心很簡單,其實可以燒成各種辣,也可以弄成五香,還可以加各種菜,姐怕麻煩,只弄成鹹的”食材明細主料雞蛋(3個)油豆腐(8個)輔料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐燜虎皮蛋的做法步驟1、雞蛋白煮,去殼,用刀劃幾下,好入味,不要劃到把蛋白弄掉...
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虎皮土豆土豆蒜的做法 虎皮土豆 虎皮土豆土豆蒜怎麼做
  • 虎皮土豆土豆蒜的做法 虎皮土豆 虎皮土豆土豆蒜怎麼做

  • “美味的廚房——土豆篇”食材明細主料土豆(300克)輔料蒜(3個)香菜(適量)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮土豆土豆蒜的做法步驟1、材料準備2、土豆切小塊,煮至斷生。喜歡脆一點的朋友可以淡淡煮一下就行3、鍋裏放油將煮過的土豆大火炒至表皮起泡。4、撒上調味料,蒜粒...
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虎皮鵪鶉蛋燒土豆怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒土豆的做法
  • 虎皮鵪鶉蛋燒土豆怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒土豆的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)土豆(適量)輔料八角(一個)生薑(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)青椒(少許)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮鵪鶉蛋燒土豆的做法步驟1、土豆去皮洗淨,切滾刀塊,用水清洗一下。2、鵪鶉蛋煮熟(鵪鶉蛋可以在市場買剝好的),去殼,洗淨,瀝乾水分。3、鍋燒熱,倒入適量油,放入...
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超下飯的剁椒虎皮豆腐的做法 超下飯的剁椒虎皮豆腐💯剁椒燒豆腐❗️家常菜下飯菜 超下飯的剁椒虎皮豆腐怎麼做
虎皮青瓜炒豆腐怎麼做-虎皮青瓜炒豆腐的做法
  • 虎皮青瓜炒豆腐怎麼做-虎皮青瓜炒豆腐的做法

  • 食材明細主料青瓜(1根)豆腐(210克)輔料蒜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮青瓜炒豆腐的做法步驟1、食材:青瓜、豆腐(已切成塊)、蒜(已切).2、將青瓜清洗清洗撈出。3、去一些皮,放在案板上切開、撇去瓜瓤。4、再切段。5、起鍋倒油燒熱,下入蒜熗鍋...
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燒豆腐皮怎麼做-燒豆腐皮的做法
  • 燒豆腐皮怎麼做-燒豆腐皮的做法

  • “兒子申請想吃我燒的豆腐皮了,當然這樣的要求我還是可以滿足的。”食材明細主料豆腐皮(250克)輔料五花肉(150克)配料姜(5克)辣椒醬(10克)葱(適量)甜麪醬(2克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒豆腐皮的做法步驟1、買了二塊錢的豆腐皮。細細地切成細絲放在加有鹽的開水中亶去鬥腥味...
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