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關於純肉包子的餐飲百科

純肉包子怎麼做-純肉包子的做法
  • 純肉包子怎麼做-純肉包子的做法

  • “純肉包子要選四六肥瘦的五花肉,拌餡順着一個方向拌起勁道。”食材明細主料麪粉(400克)水(200克)糖(30克)酵母(4克)輔料五花肉(400克)料酒(40克)蠔油(12克)鹽(4克)五香粉(2克)植物油(15克)香油(8克)蛋清(35克)生抽(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純肉包子的做法步驟1、麪糰揉至光滑,搓成長條2...
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純柚子肉可做柚子茶嗎
  • 純柚子肉可做柚子茶嗎

  • 可以。純柚子肉是可以做柚子茶的,準備一個柚子、蔗糖、蜂蜜、純淨水即可,自制柚子茶可以選擇用黃金柚子,這種柚子味道不苦澀,且含有水分和糖量都比較充足,更適合做柚子茶。將切好的柚子肉與白糖一起小火煮兩個小時即可,自制的柚子茶在冰箱可以存放半個月左右。...
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純肉小餛飩的做法 給老媽的禮物--親手包的純肉小餛飩 純肉小餛飩怎麼做
  • 純肉小餛飩的做法 給老媽的禮物--親手包的純肉小餛飩 純肉小餛飩怎麼做

  • “第一次上來發自己包的餛飩也不會PS大家湊合看吧因為今天是母親節包給老太太吃的呵呵味道還是不錯的”食材明細主料豬肉(6兩)輔料葱末(適量)薑末(適量)配料熟油(適量)蛋清(一個)生抽(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)純肉小餛飩的做法步驟1、把花生...
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只做純手工包子的老台門
  • 只做純手工包子的老台門

  • 小湯包•大事業包子作為一種古老的麪食,同時具備了口感佳,營養豐富,風味獨特等特點,深受大眾喜愛,可以説是國人經典美食。可能在大家印象裏的包子鋪,大多是開在街邊的小空間裏。老台門不同於其他的店面,清晨,老台門店面裏的櫃枱飄出陣陣香味,剛出爐的包子還沒來得及晾温些許,就被忙...
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辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種
  • 辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種

  • 食材明細主料高粉(260克)湯種(100克水加20克高粉)水(60克)輔料黃油(15克)糖(40克)鹽(2.5克)奶粉(20克)蛋液(30克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)辮子麪包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料(除黃油外)混合揉成麪糰,等麪糰擴展階段的時候慢慢加入黃油至拉出薄膜(如圖)3、揉好麪糰發酵4、發...
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菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法
  • 菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法

  • “昨晚做的,當今天的早餐,因為早上做生意沒時間弄這些,之前都是吃湯麪拌麪粥這些不費時的,想吃肉包好久了,外面賣的肉包子又怕不是豬肉做的,不敢吃,今天終於又吃上肉包了,啦啦啦~~~”食材明細主料麪粉(500g)瘦肉(250g)肥肉(100g)京包菜(1個)安琪乾酵母(2g)水(適量)輔料醬油(2匙)蠔油(2匙)五香粉(半...
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純肉餡蒸包的做法 純肉餡蒸包~嗷嗷香! 純肉餡蒸包怎麼做
  • 純肉餡蒸包的做法 純肉餡蒸包~嗷嗷香! 純肉餡蒸包怎麼做

  • “早就想包一回純肉餡的包子了,呵呵本人比較愛吃香滴!晚上下班回家,和老公一起路過市場,買了二十塊錢的肉餡,回家就準備起來了,好傢伙,這二十塊錢的肉餡一拌好之後,一大盆呢,沒法子太多了,晚上就不得不開始蒸了,哈哈。忙活到十一點半,第二天早上又四點半就起牀和麪,又蒸了四屜。呵呵呵...
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新手純手工麪包的做法 麪包——新手純手工 新手純手工麪包怎麼做
  • 新手純手工麪包的做法 麪包——新手純手工 新手純手工麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200g)奶粉(一勺)黃油(20g)雞蛋(1個)輔料白糖(10g)食鹽(2g)配料黑芝麻(少許)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新手純手工麪包的做法步驟1、將麪粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、酵母混合後,放少量水,揉成麪糰。2、黃油隔熱水融化,分三次,慢慢融進麪糰,剛開始慘不忍睹,多...
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純肉包子餡的做法如何做簡單又好吃
  • 純肉包子餡的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘作為一個地道東北人,我們豪放,因為我們做東西的方式也是豪邁,從不小氣。比如我們做菜,來一鍋東北亂燉,什麼好吃往裏放什麼,什麼有營養往裏放什麼。比如我們做包子,直接來一個純肉包子餡,咬一口滿滿的都是肉的香味...
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純果汁麪包怎麼做-純果汁麪包的做法
  • 純果汁麪包怎麼做-純果汁麪包的做法

  • “此款火龍果汁花樣麪包(自配方)試製成品用料天然、美觀漂亮、口味甜香、口感柔軟膨鬆。”食材明細主料高筋麪粉(460g)白糖(70g)食用油(40g)雞蛋(64g)牛奶(55g)火龍果泥(150g)酵母(5g)輔料鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)純果汁麪包的做法步驟1、火龍果洗淨切半。2、切成小片放入...
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純肉的包子蒸多久
  • 純肉的包子蒸多久

  • 等蒸鍋上了蒸氣之後,再蒸10分鐘左右即可。此外為了保證包子的口感,若蒸的是現做的發麪包子,蒸熟後還需關火燜3-5分鐘才能開鍋蓋,有助於避免熱脹冷縮影響發麪造成出鍋後塌陷。若蒸的是速凍包子,蒸好後能立刻開蓋。速凍包子是用熟制包子進行快速冷凍保存,已蒸過一遍了,再蒸第二遍...
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純手工麪包怎麼做-純手工麪包的做法
  • 純手工麪包怎麼做-純手工麪包的做法

  • “做麪包是烘焙裏最費時間也最費體力的活兒。自己揉麪雖然很累很累,但是看到麪糰在自己手裏一點一點變得柔軟,心裏感覺很開心,簡單又純粹的開心!”食材明細主料高筋麪粉(250g)低筋麪粉(50g)白砂糖(30g)牛奶(160ml)乾酵母(3g)無鹽黃油(15g)鹽(2g)蛋液(30g)輔料朗姆酒浸葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(...
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純肉披薩的做法 【純肉披薩】 純肉披薩怎麼做
  • 純肉披薩的做法 【純肉披薩】 純肉披薩怎麼做

  • “家裏一般都會備着張餅底在冰箱裏凍着,有時候不知道吃啥了,就把奶酪啊、培根啊什麼的拿出來,隨便折騰一下就能吃到香噴噴的披薩了,特省事兒還好吃。材料:披薩餅底1個,馬蘇裏拉芝士碎100g,培根2片,披薩腸4片,番茄醬2勺,意大利綜合香料適量”食材明細主料披薩餅底(1個)馬蘇裏拉芝士碎(1...
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純肉的包子要蒸多久
  • 純肉的包子要蒸多久

  • 10~15分鐘左右。包子是中國傳統食品之一,價格便宜、實惠。包子一般是用面做包子,用菜、肉或糖等做裏面的餡兒。肉包子作為包子中比較受歡迎的一種,營養價值很高。蒸熟的包子不要馬上卸屜,容易粘在屜布上,應該蒸熟後拿開蓋子再蒸三分鐘左右。...
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純素包子可以做什麼餡的
  • 純素包子可以做什麼餡的

  • 雞蛋西葫蘆餡、白菜木耳餡、香菇油菜餡、韭菜雞蛋餡、白菜粉條餡等。雞蛋可以搭配西葫蘆、葱花、食用油、食用鹽、花椒粉等佐料製作西葫蘆雞蛋餡,白菜可以搭配粉條、葱花、食用鹽、生抽等佐料調製白菜粉條餡。素餡包子蒸好以後,可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。...
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純手工小麪包怎麼做-純手工小麪包的做法
  • 純手工小麪包怎麼做-純手工小麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)酵母粉(2克)白糖(15克)純牛奶(100克)奶粉(5克)黃油(15克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)純手工小麪包的做法步驟1、1.將原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆2、2.揉成光滑麪糰3、3.繼續揉至具有延展性的麪糰(我用了15分鐘),加入15克黃油,...
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純豆腐丸子怎麼做-純豆腐丸子的做法
  • 純豆腐丸子怎麼做-純豆腐丸子的做法

  • “我最喜歡吃的就是這種純豆腐炸的丸子,用北豆腐,只加些調味料,其它什麼都不加,像和麪一樣,把豆腐碎揉揣上勁兒,然後炸,不加一點點的澱粉,這樣炸出來的丸子,外皮韌性很足,而裏面則很鬆軟,空洞很大,蒸和煮都非常的入味。而且完整的保留了豆腐自然的香味。做法也簡單,唯一就是費點勁兒。...
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純肉餡餃子怎麼做-純肉餡餃子的做法
  • 純肉餡餃子怎麼做-純肉餡餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(5量杯)豬肉餡(750g)輔料水(適量)小葱(3~5根)姜(適量)雞蛋(1枚)調料油(100ml)鹽(2勺)味精(1勺)生抽(2勺)五香粉(1勺)花椒粉(1勺)蠔油(1勺)八角(1顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)純肉餡餃子的做法步驟1、用冷水和麪,最好放一點點鹽,這樣和麪筋道。2、揉好的麪糰蓋好醒一會兒,我們去調...
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純豬肉餡大油餃子怎麼做-純豬肉餡大油餃子的做法
  • 純豬肉餡大油餃子怎麼做-純豬肉餡大油餃子的做法

  • “純豬肉餡大油餃子特點是餡大,油多,皮薄。加芹菜及各種調料為輔料,使餃子更加鮮香!”食材明細主料白麪粉(一斤)豬肉(九兩)輔料芹菜(一兩)八角(三個)花椒(10粒)十三香(適量)蝦皮(適量)葱花(適量)薑末(適量)醬油(適量)蝦油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)精鹽(適量)豆油(200毫升)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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家常的純肉包子餡的做法如何做簡單又好吃
  • 家常的純肉包子餡的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘純肉包子餡的做法這道美食是用純肉和麪粉一起做出來的一道包子類美食,適合喜歡吃肉的朋友,像我們家人就喜歡吃,一般我喜歡包一半素的一半葷的,放在一起蒸煮出來,這樣營養就均衡啦,肉包子吃起來香香的,特別美味,和...
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純肉包子蒸多久能熟
  • 純肉包子蒸多久能熟

  • 十五到二十分鐘。肉包在蒸的時候冷水下鍋最佳,冷水蒸當包子容易熟,包子可以充分吸收熱氣,肉餡熟的更透徹。若是熱水下鍋,温度較高,麪皮容易死,蒸出來的包子口感略硬或出現夾生的情況。蒸好包子熄火後,不揭蓋燜上五分鐘左右,這樣包子不容易塌陷。...
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純手工豆沙包怎麼做-純手工豆沙包的做法
  • 純手工豆沙包怎麼做-純手工豆沙包的做法

  • “哈哈,自己做的豆沙包,皮薄餡兒大,美味啊。豆沙是自己熬的,甜度正好,一點兒都不膩,還有有紅豆的那股純純的豆香味,比外面的紅豆沙好吃多了。”食材明細主料自制紅豆沙(250克)中筋麪粉(250克)輔料水(130克)酵母(2.5克)白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純手工豆沙包的做法步驟1...
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包純肉餡怎麼調才嫩
  • 包純肉餡怎麼調才嫩

  • 要想把肉餡調的好吃,還是要講究一些小方法的,比如在選擇原料上,在製作時候的配料添加,包括攪拌都是有技巧的。今天就跟大家一起分享一下這些小技巧,教大家包純肉餡怎麼調才嫩。包純肉餡怎麼調才嫩1.肉要肥瘦相間想要調製的肉餡吃上去比較嫩,那麼就不能選擇全是精肉。因為精肉脂...
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椰子純白的肉多久氧化
  • 椰子純白的肉多久氧化

  • 24小時。挖出來的椰子肉在常温中,是不能長時間保存的,很容易氧化掉,導致果肉變色、變質、變味,最長可以保存24個小時。另外,保存椰子肉建議放在冰箱的冷藏中,在低温的環境中,可以較少果肉細菌和微生物的滋生繁殖,從而來延長保質時長,一般能存放2-3天。...
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家常純肉包子餡的做法如何做簡單又好吃
  • 家常純肉包子餡的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘包子鋪買的包子總是皮厚肉少,個頭小,吃起來總是讓人無法得到滿足感。自己學會純肉包子餡的做法,就可以自己做厚實的純肉包子,健康美味,吃起來芳香四溢。家中如果有愛吃肉的小朋友,純肉包子一定會一端上桌就被一...
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