- 食材明細主料白砂糖(80g)去核紅果(300g)輔料水(75g)白醋(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅果雪球的做法步驟1、紅果洗淨晾乾表面水分,白砂糖,水,白醋稱重2、紅果去核3、去核後稱重300g4、炒鍋置於灶上加水,倒入白砂糖5、中火加熱,同時不斷攪拌至糖融化6、繼續小火熬製到粘稠細...
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- 食材明細主料白糖(100g)水(50g)輔料白醋(5g)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小西紅柿糖雪球的做法步驟1、小西紅柿洗淨擦乾。2、不粘鍋加水和白糖。3、炒制起小泡加白醋在炒一分鐘關火。4、放入小西紅柿都裹上糖即可。5、成品圖。...
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- 食材明細主料豆沙餡(適量)輔料雞蛋清(4個)白糖(適量)麪粉(1勺)澱粉(1勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪棉豆沙球的做法步驟1、超市買的豆沙餡。2、將豆沙餡搓成大小均勻的球,沾一層面粉。3、四個雞蛋的蛋清放入碗中。4、用電動打蛋器打製有紋路。5、加一勺麪粉和一勺澱粉繼續打...
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- “今天,做一款稍微精緻的家庭待客小炒“堅果什錦炒蝦球”。所用的材料很普通,主要是搭配的內容稍加豐富些。菜品端上桌,這就顯得主人是在認真的待客,而不是敷衍了事,便能達到朋友滿意,主人有面子,起到雙方心照不宣的效果。雖説君子之交淡如水,但也要把朋友當回事才行。”食材明細...
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- “今天來款魅惑點的火龍果雪酪球吸引下眼球,這款雪酪採用的是紅心火龍果果肉,俺們這也不多見,只有個別超市能買到,這麼點點大也要12.8一隻,想起在三亞的時候3、4塊錢老大一隻了,嘿嘿!”食材明細主料紅火龍果(1個)檸檬(半個)水(80ml)白砂糖(80ml)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火龍...
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- “山楂含有大量的維生素C與微量元素,能夠擴張血管,降低血壓,降低血糖,能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂,預防高血脂的發生,山楂能夠開胃促進消化,山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。山楂營養豐富,但是口感很酸,想想就滿嘴酸水。給山楂穿一層雪白的糖衣,酸酸甜甜,家人都喜...
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- 食材明細主料糯米(適量)糯米粉(120克)澄粉(60克)輔料蜜豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米雪球的做法步驟1、食材:蜜豆、糯米粉、澄粉2、糯米(已提前浸泡)3、將已浸泡好的糯米淘洗乾淨,瀝乾水分,待用。4、將糯米粉和澄粉倒入大碗中,加一些清水和成糯米糰。5、接着,取糯米糰搓...
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- “酸酸甜甜就像戀愛的感覺”食材明細主料山楂(10顆)輔料白糖(100克)清水(60克)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖雪球的做法步驟1、山楂真好看。2、山楂洗淨,用紙巾擦乾表面水分。3、白糖和水倒入鍋中,用小火加熱。4、白糖化開以後,持續用小火加熱讓糖漿變濃稠。5、等鍋裏糖漿...
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- 食材明細主料黃油(60克)糖粉(15克)鹽(少許)低粉(80克)輔料核桃仁(60克)糖粉((篩表面))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪球的做法步驟1、準備好黃油,放室温軟化2、核桃仁烤熟備用,我用的山核桃仁,可以用其他核桃仁3、軟化好的黃油攪打均勻4、加入糖粉和一點點鹽5、攪打至黃油顏色變淺,...
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- 食材明細主料鮮蝦(200g)姜(10g)大蒜(20g)輔料精鹽(1匙)胡椒粉(1匙)料酒(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常蝦球的做法步驟1、鮮蝦去殼,開背。2、加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻,醃15分鐘。3、姜切絲,大蒜剁蓉4、熱鍋注油,炒香姜蒜5、下蝦炒至變色6、倒入生抽、...
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- “今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料無鹽黃油(10...
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- 食材明細主料雪蓮果(適量)蘋果(適量)紅棗(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪蓮果蘋果紅棗茶的做法步驟1、雪蓮果、蘋果,紅棗清洗。2、雪蓮果、蘋果去皮切小塊。3、食材加水放入養生壺中,選擇水果茶程序。4、清淡可口的水果茶。...
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- “以為西瓜是紅瓤的,撞色的三色果球顏色能特別好看,就把西瓜打開了。黃色的果瓤,三色果球顏色直接一個色系,不驚豔,也不難看,至少營養豐富。”食材明細主料小鳳瓜(適量)哈密瓜(適量)皇冠梨(適量)雪蛤(3個)輔料純淨水(適量)調料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三色果球燉雪蛤的...
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- 食材明細主料大豆腐(1塊)雪裏紅(200克)輔料大豆油(30克)葱(3克)姜(3克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏紅燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、將雪裏紅浸泡至沒有鹽味,清洗乾淨,裝入碗中待用。3、熱鍋放油燒熱爆香葱薑末...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料核桃仁:60低筋麪粉:80輔料糖粉:15鹽:少許黃油:60具體步驟1.黃油室温軟化後打軟,篩入糖粉和鹽打發。2.加入核桃仁碎,拌勻。3.加入過篩後的低粉。4.拌勻面糊。5.將拌好的麪糊放入保鮮袋中,入冰箱冷藏30分鐘。6....
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- “白裏隱隱約約的冒出些許水嫩嫩的紅色——那是紅果,就是常説的山楂。輕輕拿起一枚,懷着淡淡的情緒,淺淺的咬上一口,會感到透心般的滋味。由甜漸入酸,不突兀,不極端,兩種味道就是這般巧兒的融合到了一起。”食材明細主料山楂(500g)輔料白糖(120g)開水(100ml)澱粉(50g)酸甜(口味)炒(工藝)三刻...
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- “山楂是我們生活中常見的一種果實,它的營養價值高,山楂中含有多種楂酸,維生素……不僅可以促進消化,健胃、消食,還可以降血脂,排毒補胃等功效。”食材明細主料山楂(500克)冰糖(250克)水(250克)輔料白醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雪球山楂的做法步驟1、準備好的山楂用清水...
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- “聖誕已經來了,新年還會遠嗎?”食材明細主料無鹽黃油(110克)糖粉(55克)低筋麪粉(150克)杏仁粉(50克)鹽(一小匙)蛋黃(1個)香草粉(7克)大杏仁(適量)輔料糖粉(裝飾表面用)(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁雪球的做法步驟1、材料大圖,稱量好各種所需材料備用。2、黃油室温軟化,加入糖粉...
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- “鄰居送的薊州區的特產,野生小紅果。挺小的,和車釐子這麼大。不太酸。做這個雪花紅果,掛上薄薄一層糖,正合適。”食材明細主料野生小紅果(適量)輔料白糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雪花紅果的做法步驟1、主要原料。2、鍋裏倒水,放白糖,白糖和水的比例差不多是1:1。3...
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- “冬天就要吃冬瓜!~”食材明細主料冬瓜(500g)白糖(15g)蠔油(10ml)輔料胡蘿蔔(1根)老抽(10ml)高湯(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常紅燒冬瓜球的做法步驟1、冬瓜洗淨,用勺挖出一個個的圓球。2、胡蘿蔔去皮,切成細絲備用3、鍋內放入清水,燒開後放入冬瓜球,用中火煮3分鐘左右4、鍋...
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- “簡單易學”食材明細主料山楂(500g)輔料糖(3勺)水(適量)玉米澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖雪球的做法步驟1、山楂洗淨,去核,晾乾2、鍋內少量水,2-3大勺糖3、糖熬黃,倒入山楂,撒上玉米澱粉4、盛入盤中...
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- “最近好多地方開始下雪了,冬天正式進入狀態啦……蘇州這幾天氣温變暖,看來是盼不到雪了,堆不了雪人簡直是冬天的一大遺憾……今天做個可可雪球來應應雪景,其實這個餅乾做出來是很好看的,但是拍照技術有限,拍得真叫一個很醜!做法簡單,如下。”食材明細主料低粉(50g)可可粉(20g)黃油(16...
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- 食材明細主料山楂(400塊)冰糖(200g)白醋(一匙)輔料水(100g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂雪球的做法步驟1、山楂用鹽搓洗,浸泡幾分鐘清洗乾淨。2、用比較粗些的吸管去掉山楂核。3、放入水中防止氧化。4、用廚房用紙擦乾。5、鍋中加入水和冰糖。6、用大火燒開,再小火慢慢熬,...
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- “對吃素者來説,這是極佳的甜品選擇.”食材明細主料紅薯(一個)糯米粉(適量)輔料黑加侖(幾顆)椰蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常簡易紅薯球的做法步驟1、紅薯去皮切成小塊上蒸鍋蒸15分鐘左右,蒸透為止.2、蒸熟後去掉盤中的水分,晾涼,再加入適量糯米粉用手拌勻,揉成...
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- “天一涼了就有山楂了特別喜歡此吃山楂糖葫蘆有些太甜而且一根總不夠吃,發下有賣雪球的就愛上了吃這個”食材明細主料山楂(500g)白砂糖(150g)輔料白醋(幾滴)水(75g)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖雪球的做法步驟1、1.將白砂糖、水、白醋放入鍋中,開大火,用鍋鏟不斷攪拌。2、2....
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