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關於雞仔撈麪的餐飲百科

雞仔撈麪怎麼做-雞仔撈麪的做法
  • 雞仔撈麪怎麼做-雞仔撈麪的做法

  • 食材明細主料雞肉(500克)輔料青紅椒(適量)大蒜(適量)花椒(適量)生薑(適量)醬油(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞仔撈麪的做法步驟1、備好青紅椒,蒜,姜,花椒2、把肉用鹽和醬油料酒和生薑片醃製15分鐘3、小火用蒜瓣和花椒還有生薑片熗鍋,然後取出扔掉4、加入雞肉大火翻炒...
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韭菜雞蛋熱撈麪怎麼做-韭菜雞蛋熱撈麪的做法
  • 韭菜雞蛋熱撈麪怎麼做-韭菜雞蛋熱撈麪的做法

  • “麪條撈出來,不過涼水,直接加滷汁,稱為“熱抄”,適合春秋天吃的撈麪”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(兩個)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韭菜雞蛋熱撈麪的做法步驟1、麪粉加鹽、水活成硬點的麪糰,蓋上濕布餳兩小時。這段時間準備滷汁配菜2、滷汁配...
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荊芥雞蛋撈麪的做法 荊芥雞蛋撈麪 荊芥雞蛋撈麪怎麼做
  • 荊芥雞蛋撈麪的做法 荊芥雞蛋撈麪 荊芥雞蛋撈麪怎麼做

  • “荊芥是夏季裏吃涼拌麪很常見的調味品,也叫:假蘇香荊薺、線薺,四稜杆蒿、鼠實.姜芥。淡淡的清香,筋道的麪條,搭配開胃的蒜泥,爽口美味~~~”食材明細主料高筋麪粉(420克)西紅柿(2個)洋葱(1個)醬油(3克)蒜汁(適量)輔料清水(200毫升)雞蛋(3個)葱(10克)鹽(4克)荊芥(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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芝士醬撈公仔麪怎麼做-芝士醬撈公仔麪的做法
  • 芝士醬撈公仔麪怎麼做-芝士醬撈公仔麪的做法

  • “車打芝士又叫切達芝士。它是用全脂牛奶製成的,是最基本的奶酪之一,也極具“全能性”,幾乎可以取代所有的奶酪。在烹調過程中,從澆汁到奶酪醬到烘烤。車打奶酪的營養豐富,含有大量的鈣質。由於美國產量之高和食用者之多,甚至有人將它稱之為“美國奶酪”。”食材明細主料公仔麪...
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蟲草花鮑仔撈飯怎麼做-蟲草花鮑仔撈飯的做法
  • 蟲草花鮑仔撈飯怎麼做-蟲草花鮑仔撈飯的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(4只)蟲草花(10g)西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)輔料雞湯(1碗)香葱(1根)生薑(3片)蠔油(1勺)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟲草花鮑仔撈飯的做法步驟1、雞架子切塊,加入香菇3個,生薑3片,香葱1根,花椒5粒,香葉3片小火慢燉1小時,我平時多燉些,凍在冰箱以便隨時用。2、...
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薺薺菜雞蛋撈麪怎麼做-薺薺菜雞蛋撈麪的做法
  • 薺薺菜雞蛋撈麪怎麼做-薺薺菜雞蛋撈麪的做法

  • “簡單美味,健康營養!”食材明細主料掛麪(300g)冷凍的薺薺菜(適量)雞蛋(三個)輔料純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺薺菜雞蛋撈麪的做法步驟1、提前淖好的薺薺菜冷凍,取出解凍,切碎,備用。2、雞蛋敲入碗中,加適量鹽攪散。3、鍋燒熱放適量油,倒入雞蛋...
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韭苔雞蛋撈麪怎麼做-韭苔雞蛋撈麪的做法
  • 韭苔雞蛋撈麪怎麼做-韭苔雞蛋撈麪的做法

  • “韭菜薹是百合科植物韭菜秋天開花的嫩莖。有補腎益胃、益肺氣、散瘀行滯、安五臟、行氣血、止汗因澀、平膈逆的作用。烹飪起來也非常簡單,炒雞蛋堪稱絕配。味道鮮美,脆嫩可口。”食材明細主料細麪條(適量)韭苔(一把)雞蛋(三個)輔料純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)原味(口...
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蒜薹雞蛋撈麪怎麼做-蒜薹雞蛋撈麪的做法
  • 蒜薹雞蛋撈麪怎麼做-蒜薹雞蛋撈麪的做法

  • “夏天來了,吃上一碗清爽的撈麪再合適不過了!!!”食材明細主料蒜(2顆)蒜薹(適量)雞蛋(2個)食用油(適量)輔料西紅柿(一個)麪條(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹雞蛋撈麪的做法步驟1、將西紅柿,蒜薹,蒜,洗乾淨切好,雞蛋打散備用。同時燒熱水2、放油,將雞蛋炒好,撈出,備用3、這個...
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雙椒雞撈麪的做法 雙椒雞撈麪配方學習 雙椒雞撈麪怎麼做
  • 雙椒雞撈麪的做法 雙椒雞撈麪配方學習 雙椒雞撈麪怎麼做

  • “雙椒雞撈麪緣起於一代廚壇名家,清道光年間四川巡撫丁寶楨之家廚湯萬金。湯萬金是一位傳奇人物,本名金二奎,追隨丁寶楨在四川、山東多年,曾被慈禧欽點進京給慈禧壽宴製作滿漢全席中漢席60餘道菜。並且創作多道川魯名菜、門下私徒眾多。”食材明細主料雞腿(500g)細麪條(適量)輔料...
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西紅柿雞蛋撈麪怎麼做-西紅柿雞蛋撈麪的做法
  • 西紅柿雞蛋撈麪怎麼做-西紅柿雞蛋撈麪的做法

  • “做法簡單,味道很爽,老少皆宜。”食材明細主料西紅柿(五個)雞蛋(五個)寬麪條(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋撈麪的做法步驟1、雞蛋敲入碗中,加少許鹽攪散。2、鍋燒熱放適量油,倒入雞蛋液,翻炒幾下,用鏟子搗小塊。3、盛入碗中。4、西紅柿洗...
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雞蛋滷撈麪條怎麼做-雞蛋滷撈麪條的做法
  • 雞蛋滷撈麪條怎麼做-雞蛋滷撈麪條的做法

  • 食材明細主料鮮麪條(500g)雞蛋(10顆)輔料香菇(8個)黃瓜(1個)紅蘿蔔(1個)豆角(適量)葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)蠔油(1勺)生抽(2勺)十三香(適量)白糖(2勺)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋滷撈麪條的做法步驟1、雞蛋裏面放入適量鹽,攪散待用。2、起鍋燒油,把攪拌好的雞蛋放入...
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豆腐雞蛋撈麪怎麼做-豆腐雞蛋撈麪的做法
  • 豆腐雞蛋撈麪怎麼做-豆腐雞蛋撈麪的做法

  • “豆腐雞蛋撈麪條,家中必備。。。”食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(2個)火腿(1個)葱花(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐雞蛋撈麪的做法步驟1、準備雞蛋液、豆腐丁、火腿丁、葱花、鹽、生抽。2、鍋中放入適量油燒熱,倒入葱花,炒出香味;倒入雞蛋液...
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雞蛋撈麪怎麼做-雞蛋撈麪的做法
  • 雞蛋撈麪怎麼做-雞蛋撈麪的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)金龍魚發酵空心掛麪(適量)番茄(適量)豆角(適量)黃瓜(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)未知(難度)雞蛋撈麪的做法步驟1、準備食材蒜泥:大蒜1頭鹽1勺生抽2大勺水2大勺香油適量香醋2勺2、番茄洗乾淨切成片。3、豆角摘洗乾淨,切成段,用鹽水浸泡15分鐘。4、雞...
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雞肉車仔麪怎麼做-雞肉車仔麪的做法
  • 雞肉車仔麪怎麼做-雞肉車仔麪的做法

  • “車仔麪一般配有醬料的,做法也很簡單,但我喜歡吃帶肉的款,加入了雞肉拌起來更好吃!”食材明細主料車仔麪(2包)醬料(1包)雞肉(50g)輔料葱(少許)蒜末(少許)調料食鹽(適量)食用油(適量)醬油(1匙)蠔油(1匙)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞肉車仔麪的做法步驟1、準備的食材。2、煮沸水後倒入面...
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莙薘菜雞蛋撈麪怎麼做-莙薘菜雞蛋撈麪的做法
  • 莙薘菜雞蛋撈麪怎麼做-莙薘菜雞蛋撈麪的做法

  • “簡單美味快手飯。”食材明細主料莙薘菜(一把)雞蛋(三個)麪條(適量)輔料純淨水(適量)炸好的豬肉(少許)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)莙薘菜雞蛋撈麪的做法步驟1、擇好的莙薘菜,洗淨,淖一下,擠出多餘水分,切小段,備用。2、炸好的豬肉...
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西紅柿雞蛋撈麪的做法 現壓麪條——西紅柿雞蛋撈麪 西紅柿雞蛋撈麪怎麼做
  • 西紅柿雞蛋撈麪的做法 現壓麪條——西紅柿雞蛋撈麪 西紅柿雞蛋撈麪怎麼做

  • “繼續伺候病號病號點菜了要吃雞蛋撈麪好吧俺接着發揚以德服人的精神”食材明細主料麪粉(100克)西紅柿(4箇中等大)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)油(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿雞蛋撈麪的做法步驟1、麪粉加雞蛋兩個適量温水和和的軟軟的別...
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雙椒雞撈麪怎麼做-雙椒雞撈麪的做法
  • 雙椒雞撈麪怎麼做-雙椒雞撈麪的做法

  • 食材明細主料三黃雞(500克)細麪條(600克)輔料蒜粒(40克)青椒(80克)小米椒(15克)鹽(適量)醬油(20克)青花椒(15克(或青藤椒))雞精(5克)香油(適量)料酒(5克)姜粒(40克)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒雞撈麪的做法步驟1、備食材。2、細面拌入香油入開水鍋加蓋蒸分鐘。3、雞塊洗淨控幹水...
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蝦仁雞蛋撈麪怎麼做-蝦仁雞蛋撈麪的做法
  • 蝦仁雞蛋撈麪怎麼做-蝦仁雞蛋撈麪的做法

  • “米爸愛吃麪,納米愛吃米,還好爸爸午飯不在家裏吃,要不然午飯很難做的。休息時,為了滿足兩個人的胃,就做這樣的面,呵呵,都愛吃!”食材明細主料麪條(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料小青菜(適量)姜(適量)葱(適量)紅椒(適量)洋葱(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)烹調油(適量)鹹甜(口味...
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番茄雞蛋撈麪條怎麼做-番茄雞蛋撈麪條的做法
  • 番茄雞蛋撈麪條怎麼做-番茄雞蛋撈麪條的做法

  • “平時我愛吃麪條,家裏有剩菜番茄炒雞蛋,我就想到了我愛吃的番茄雞蛋撈麪條,就用現成的剩菜當面條滷,味道一樣很好吃。”食材明細主料麪條(100g)輔料水(適量)配料番茄雞蛋(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋撈麪條的做法步驟1、乾麪條2兩備用2、剩下的一點剩菜番茄炒...
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番茄雞蛋撈燴麪怎麼做-番茄雞蛋撈燴麪的做法
  • 番茄雞蛋撈燴麪怎麼做-番茄雞蛋撈燴麪的做法

  • “今天一個人在家,中飯簡單,番茄雞蛋撈燴麪!愛吃麪食的同學要有口福啦!嘻嘻。。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(1枚)青椒(一個)白菜(三片葉子)輔料鹽(適量)雞(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄雞蛋撈燴麪的做法步驟1、準備材料番茄洗淨,切小滾刀塊。雞蛋打散。青椒滾刀塊。白菜切...
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芝士醬撈公仔麪如何做簡單又好吃
  • 芝士醬撈公仔麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘芝士醬撈公仔麪是一道味道十分獨特的麪食,而且含有豐富的營養物質供人體所需,還在等什麼呢,找一個休息的午後烹飪一道美味的RICOS芝士杯以及公仔麪混合的有着濃郁滋味的餐點,真的是十分美味的呢,快來嚐嚐吧,真...
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蒜苗雞蛋撈麪怎麼做-蒜苗雞蛋撈麪的做法
  • 蒜苗雞蛋撈麪怎麼做-蒜苗雞蛋撈麪的做法

  • “方便又美味,快手飯,家的味道。”食材明細主料寬麪條(一斤)蒜苗(一把)雞蛋(五個)輔料純淨水(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗雞蛋撈麪的做法步驟1、寬麪條備用。2、擇好的蒜苗,洗淨,備用。3、切小段。4、雞蛋備用。5、敲...
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湯種雞仔麪包的做法 團圓萌萌湯種雞仔麪包 湯種雞仔麪包怎麼做
  • 湯種雞仔麪包的做法 團圓萌萌湯種雞仔麪包 湯種雞仔麪包怎麼做

  • “2017年雞年“雞”祥”食材明細湯種高粉(18克)水(60克)輔料高筋麪粉(300克)細砂糖(40克)黃油(15克)鹽(3克)酵母(4克)奶粉(20克)雞蛋(1個(去殼51克))水(130克)其他紅曲粉(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種雞仔麪包的做法步驟1、先把湯種製作好,水和高粉混合至看不見乾粉2、放在煤氣灶上小...
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雞蛋莧菜撈麪的做法 紅莧菜“補鈣菜”~雞蛋莧菜撈麪 雞蛋莧菜撈麪怎麼做
  • 雞蛋莧菜撈麪的做法 紅莧菜“補鈣菜”~雞蛋莧菜撈麪 雞蛋莧菜撈麪怎麼做

  • “分享一道適合家裏小朋友和老人的一道,顏色靚麗,營養健康的雞蛋莧菜汁撈麪。”食材明細主料紅莧菜(1把)掛麪(100g)六月鮮輕鹽醬油(1勺)輔料雞蛋(1個)調料雞精(1g)芝麻香油(少許)六月鮮輕鹽醬油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋莧菜撈麪的做法步驟1、準備好食材。2、製作麪條,首...
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番茄雞蛋撈麪怎麼做-番茄雞蛋撈麪的做法
  • 番茄雞蛋撈麪怎麼做-番茄雞蛋撈麪的做法

  • “#涼拌菜#,番茄雞蛋撈麪,菜、飯合一,即可以稱作菜,也可以稱做飯,製作簡單、清涼爽口,特別是麪條煮好後,有小夥伴要用涼開水過一過,特別是農村有井水,用井水過三次,稱為“三跳井”,吃起來真心的是清涼又爽口,炎熱的夏天來一碗,消暑又充飢。”食材明細主料麪條(200克)番茄(兩個)黃瓜(一個)雞...
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