當前位置:味味甜 >

關於膳魚的餐飲百科

美味的爆炒膳魚如何做簡單又好吃
  • 美味的爆炒膳魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘膳魚是很常見的水產品,營養價值比較高,但是有很重的腥味哦,所以膳魚的做法一般都比較偏辣,以便掩蓋自帶的腥味,今天我準備做的就是美味的爆炒膳魚,這道菜一點要注意火候,不然會變老哦,對這道美食感興趣的朋友今天...
  • 8538
膳魚火鍋怎麼做
  • 膳魚火鍋怎麼做

  • 膳魚是我們生活中常見的一種水產,它的味道鮮美,並且營養價值也非常地豐富,所以對我們的身體可以起到食療的作用,一些腸胃不好的人就可以多吃一些膳魚,可以起到温補脾胃的作用,膳魚的烹飪方法也很多樣,火鍋就是其中一種,接下來就來看看膳魚火鍋怎麼做。膳魚火鍋怎麼做1、做法一將...
  • 28253
爆香的爆炒膳魚如何做簡單又好吃
  • 爆香的爆炒膳魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘爆炒膳魚是一道美味的家常菜,膳魚吃起來口感與其他魚不一樣,做法也不一樣,膳魚滑滑的,膳魚剛剛炒好就應該立馬吃,否則放久了涼了以後就會有一股腥味。當然,喜歡吃膳魚那種血腥味的人可以在洗膳魚的時候不洗那麼...
  • 22089
藥膳鳳爪的做法 禦寒美食--藥膳鳳爪 藥膳鳳爪怎麼做
  • 藥膳鳳爪的做法 禦寒美食--藥膳鳳爪 藥膳鳳爪怎麼做

  • “禦寒美食--藥膳鳳爪,今天只有5至9度,來一碗熱辣辣的藥膳鳳爪,又滋補,又曖身。”食材明細主料雞腳(300)當歸(數片)枸杞(適量)黨蔘(適量)桂圓(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藥膳鳳爪的做法步驟1、準備所有材料,洗淨.2、雞腳去腳趾,灼水,洗淨.3、材料放入鍋裏,放水煲滾,滾...
  • 7763
八寶膳粥怎麼做-八寶膳粥的做法
  • 八寶膳粥怎麼做-八寶膳粥的做法

  • “臘月食粥保暖養胃,眼瞅着就該過年了,臘月裏的最後一道粥,就以這八寶膳粥作結。説是膳粥,當然是皇帝吃的。據説,這是清朝宮廷風味,是滿漢全席中第2度宴席的一道粥品。不過,事到臨頭才發現木有核桃仁了,索性把松子仁當核桃仁使。照例是懶人電燉鍋版,夜間煲,晨起食。燉上一鍋,吃完就...
  • 20829
廣州粥膳怎麼做-廣州粥膳的做法
  • 廣州粥膳怎麼做-廣州粥膳的做法

  • “我是四川人,但冷乎乎的冬天,還是最喜喝一碗廣州的粥,配一碟辣菜,廣州的粥很出名,以稠為主調,可主食,可零食,可起粥底煲它物,亦能起粥底燙火鍋,好了,不多説,以下是我走訪了多方以及自身實踐的粥的方法,稍有改動,請不吝指正!”食材明細主料大米(100g)輔料當歸(3g)姜(3g)西紅柿(1個)肉末(50g)生菜(1...
  • 17290
魚膳房火鍋好不好有前景嗎?
  • 魚膳房火鍋好不好有前景嗎?

  • 在個人創業變得非常火熱的時代,不少人掙着搶着想去加盟一家好的品牌店,想找到一家適合的加盟項目。那麼火鍋是大家非常熟悉的行業了,在每個地方都有它的身影,前景是一片大好,和大品牌合作,大家的加盟之路會暢通無阻。那魚膳房火鍋是其中最受歡迎的一家品牌了,下面就讓小編給大家...
  • 28615
藥膳魚湯怎麼做-藥膳魚湯的做法
  • 藥膳魚湯怎麼做-藥膳魚湯的做法

  • 食材明細主料生魚(三條(小的))蟲草花(25克)黨蔘(4根)蓮子(30克)杞子(少許)桂圓肉(15粒)薑片(5片)輔料鹽(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藥膳魚湯的做法步驟1、藥善材:蟲草花,黨蔘,蓮子,杞子,桂圓肉,薑片(忘記拍這個了).把所有材料清洗乾淨.2、生魚去鱗,去腮,去內臟,清洗乾淨後切...
  • 6188
藥膳粥怎麼做-藥膳粥的做法
  • 藥膳粥怎麼做-藥膳粥的做法

  • “説好的藥膳呢,好久都沒有發藥膳了,感覺成天忙忙碌碌是時候該犒勞自己一下啦~這個是一個食養湯仿,本來是熬出來喝湯的,但是我覺得湯湯水水的沒什麼意思,所以加了點高粱和大米,熬成了一鍋粥~熬得時候中藥味道很重,但是喝的時候都沒有了,還挺好喝的呢!”食材明細主料當歸(適量)川芎(適...
  • 32238
薏米膳粥怎麼做-薏米膳粥的做法
  • 薏米膳粥怎麼做-薏米膳粥的做法

  • “膳粥?沒錯,皇帝用餐稱用膳,皇帝吃的粥也就叫膳粥了。據説,這是清宮廷風味,為滿漢全席中第三度宴席中的一道膳粥。原來皇上也這麼吃啊,一直還以為就自己才這麼獨具一格。不過,皇帝可就沒有這麼現代化的電器了,只能守着鍋邊熬煮。當然,這事也不會勞煩皇帝親自動手。薏米味甘淡,性涼...
  • 21327
加盟魚膳房火鍋要多少錢
  • 加盟魚膳房火鍋要多少錢

  • 餐飲提問:加盟魚膳房火鍋要多少錢請一定記住你回答:1.服務費加盟一家魚火鍋品牌店,就可享受品牌總公司所提供的一系列服務,包括但不限於:加盟商門店選址、門店裝修等,還會為加盟商進行開店培訓。這些服務大多是免費的,但對於品牌總部來説,也是要付出一定成本。所以加盟商還要繳納...
  • 11733
藥膳之王-人蔘甲魚湯
  • 藥膳之王-人蔘甲魚湯

  • 今天,小編要給大家介紹的這一款美食,那可是聽着就讓人覺得昂貴,擱在古代,可能還真是富貴帝王之家才吃得起的食物呢。人蔘甲魚湯,光説到這裏,小編彷彿就已經聞到了鮮美的味道了,閒話不多説,我們一起來看看這道稱王的藥膳是如何出品的吧。一、食材準備甲魚1只(約500克),人蔘10克,麥冬...
  • 14613
藥膳火鍋怎麼做-藥膳火鍋的做法
  • 藥膳火鍋怎麼做-藥膳火鍋的做法

  • “最近這種天氣真的有點兒讓人捉摸不透,這個雨就沒完沒了了要知道我有多麼的討厭下雨,反正每天起來看見太陽我的心情就會莫名的好打掃衞生的時候都會哼着小曲兒,所以最近我的食慾真心不怎麼樣很餓但是不想吃的感覺,今天早上一起來我的腦子裏就閃現了火鍋兩字兒好久沒吃了,這對...
  • 26524
黃瓜御膳怎麼做-黃瓜御膳的做法
  • 黃瓜御膳怎麼做-黃瓜御膳的做法

  • “黃瓜御膳是將黃瓜切出切口,放入牛肉,香菇,黃白蛋皮等菜碼兒做成的菜餚。因其口味酸甜,色澤鮮豔而容易開胃,曾經是主要的宮廷宴會菜餚。‘膳’有好的料理的意思,屬於蒸,燉的烹飪方法。這道菜以前是以南瓜或黃瓜,茄子,大棗,豆腐等植物性材料為主材料,塞入牛肉,雞肉或蔬菜做餡,放入醬湯...
  • 28209
魚膳房火鍋加盟流程是什麼
  • 魚膳房火鍋加盟流程是什麼

  • 魚膳房火鍋配合無煙技術烹飪,本店位於成都,是一家可以加入的川菜店,自成立以來,這家店已經掀起了吃火鍋最美妙的部分。這家店屬於一個適合投資的商店,這是一個我們可以實現自我價值的項目。那麼魚膳房火鍋加盟流程是什麼?我們來看看。魚膳房火鍋加盟流程是什麼1.品牌諮詢留下...
  • 32375
藥膳魚火鍋加盟費用多少
  • 藥膳魚火鍋加盟費用多少

  • 餐飲提問:藥膳魚火鍋加盟費用多少豬大妮99回答:開一家相對較小的加盟店,大概10-20萬左右就可以了,但如果是高檔定位的魚火鍋餐廳,你的成本可能會增加幾倍甚至幾十倍。不同的品牌,不同的位置,不同的店面區域,是影響成本的因素。下面看看開一家在城都魚火鍋店成本,以及包括哪些費用...
  • 8238
五彩膳魚仁如何做簡單又好吃
  • 五彩膳魚仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香菇:6朵西芹:1條紅彩椒:半個黃彩椒:半個西葫蘆:一小節松子仁:30輔料鹽:1/2茶匙蘑菇精:1/2茶匙具體步驟1.蘑菇一圈圈用剪刀剪成一段段2.彩椒,西葫蘆,西芹切斷3.油燒熱,蘑菇炸1分鐘。4.配料焯水。5.鍋放油燒熱,放薑片...
  • 10390
藥膳魚火鍋加盟費用
  • 藥膳魚火鍋加盟費用

  • 餐飲提問:藥膳魚火鍋加盟費用天下第一小帥蛋回答:開一家相對較小的加盟店,大概10-20萬左右就可以了,但如果是高檔定位的魚火鍋餐廳,你的成本可能會增加幾倍甚至幾十倍。不同的品牌,不同的位置,不同的店面區域,是影響成本的因素。下面看看開一家在城都魚火鍋店成本,以及包括哪些費...
  • 17631
藥膳浸雞怎麼做-藥膳浸雞的做法
  • 藥膳浸雞怎麼做-藥膳浸雞的做法

  • “湯鮮,雞肉口感嫩滑。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料姜(少許)沙蔘(少許)玉竹(少許)紅棗(少許)枸杞子(少許)當歸(少許)黨蔘(少許)川芎(少許)白芍(少許)沙姜(少許)調料鹽(少許)米酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藥膳浸雞的做法步驟1、準備:半隻清遠雞。2、藥膳食材:沙蔘,黨蔘,玉竹,川芎,白芍,當...
  • 16999
藥膳黃顙魚枸杞湯麪的做法 秋季美容養生藥膳黃顙魚枸杞湯麪 藥膳黃顙魚枸杞湯麪怎麼做
藥膳鴨湯怎麼做-藥膳鴨湯的做法
  • 藥膳鴨湯怎麼做-藥膳鴨湯的做法

  • “冬天到了也補身體的時候,不論是大人還是小孩。不過個人覺得食補不如食補,我喜歡拿一些小藥材做進食物裏。這樣孩子也不會排斥它。大概很多媽媽都會在秋末冬季的時候燉一些黃芪給孩子們提高一下“抵抗力”就只是蒸個黃芪肉湯孩子大多是不喝的。我家兩寶就是這樣的,他們總認...
  • 21477
藥膳雞湯怎麼做-藥膳雞湯的做法
  • 藥膳雞湯怎麼做-藥膳雞湯的做法

  • 食材明細主料雞(1000g)輔料大棗(適量)黨蔘(適量)黃芪(適量)當歸(適量)姜(適量)花椒(適量)鹽(2勺)雞精(1勺)小米椒(適量)葱(適量)花椒油(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藥膳雞湯的做法步驟1、土雞肉是老家的,燉湯需要耗時比較久。已經洗淨掉好血水,並用涼水沖洗乾淨2、將以下藥材適當放入,根...
  • 19365
藥膳湯煲怎麼做-藥膳湯煲的做法
  • 藥膳湯煲怎麼做-藥膳湯煲的做法

  • 食材明細主料豬筒骨(1根)輔料枸杞(適量)紅棗(適量)幹百合(適量)淮山(適量)蓮子(適量)薏仁(適量)紅豆(適量)配料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藥膳湯煲的做法步驟1、原料圖12、原料圖23、鍋內燒熱水,把筒骨入熱水中焯掉血水4、把焯過水的骨頭換入注好水的沙鍋中5、所有配料...
  • 14801
藥膳雞煲怎麼做-藥膳雞煲的做法
  • 藥膳雞煲怎麼做-藥膳雞煲的做法

  • “廣東這裏的冬天餐館裏最火熱的就是吃藥膳煲,有雞煲,蛇煲……這個藥膳煲算是特色的廣東菜了。這個菜適合一邊燉着吃一邊打火鍋,先把雞肉吃完再取其湯汁把冬瓜、山藥、菜放下鍋裏吸收藥材的味道棒極了!今天煮了半隻雞我和男朋友兩個人吃光光了!”食材明細主料老母雞(半隻)黨蔘(2...
  • 15012
藥膳雞有些什麼藥膳作用
  • 藥膳雞有些什麼藥膳作用

  • 生活在這個快節奏的城市裏,似乎並沒有多餘的時間,弄些有利於身體健康的食品來補自己的身體。每天都像轉軸一樣過着日子,今天小編為大家介紹藥膳雞。做法並不困難,藥膳雞是具有一定的營養價值以及食物的功效和作用,能夠在工作繁忙的時候慰問自己消耗的腦細胞。藥膳雞隨着人們生...
  • 26097
專題