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關於【四葉小館】果香雞翅的餐飲百科

果香雞翅的做法 【四葉小館】果香雞翅 果香雞翅怎麼做
  • 果香雞翅的做法 【四葉小館】果香雞翅 果香雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(9個)蘋果(半個)車釐子(2個)輔料番茄醬(20g)白糖(3勺)白胡椒粉(2g)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果香雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨控幹水2、雞翅根部的兩根筋處用剪子剪斷3、拇指助力把雞翅的肉沿着骨頭朝裏推4、褪掉全部的肉,使骨肉分離5、雞翅尾部用旋轉的方式讓...
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桃酥的做法 【四葉小館】烤烤:桃酥 桃酥怎麼做
  • 桃酥的做法 【四葉小館】烤烤:桃酥 桃酥怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(400g)植物油(200g)糖(150g)小蘇打(一小勺)泡打粉(一小勺)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃酥的做法步驟1、蛋液、糖、植物油混合攪拌均勻為A(蛋液留一絲絲,後面刷桃酥用)2、麪粉、泡打粉、小蘇打混合3、混合粉過篩入A中4、攪拌均勻5、攪拌出絮狀6、搓...
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果香烤雞翅怎麼做-果香烤雞翅的做法
  • 果香烤雞翅怎麼做-果香烤雞翅的做法

  • “雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。”食材明細主料雞翅(4只)蘋果(2個)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)生薑(適量)...
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橙香果蔬雞翅怎麼做-橙香果蔬雞翅的做法
  • 橙香果蔬雞翅怎麼做-橙香果蔬雞翅的做法

  • “收到了美天的禮物——Harthsun琺琅鑄鐵鍋,感謝美天和美食平台。顏值與擔當並存的鍋子,採用琺琅鑄鐵材料,融合傳統及現代製作工藝,堅固耐用,不挑灶台,可燉、煎、燜、烤各類食物,導熱性快,最大程度上保留了食物的營養和原汁原味,並且少油煙易清洗。今天就用這口鍋子做一道美食,初冬...
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四川醬香雞翅怎麼做-四川醬香雞翅的做法
  • 四川醬香雞翅怎麼做-四川醬香雞翅的做法

  • “四川本地人做的香辣雞翅,不加水炒熟的哦~”食材明細主料雞翅(10個)輔料辣椒醬(適量(微辣))嫩肉粉(適量)澱粉(適量)香菜(適量)配料雞精(適量)料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川醬香雞翅的做法步驟1、把雞翅洗淨,入圓盤,放入辣椒醬,嫩肉粉,料酒,生粉,微量的醬油...
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雞腿捲餅的做法 【四葉小館】雞腿捲餅 雞腿捲餅怎麼做
  • 雞腿捲餅的做法 【四葉小館】雞腿捲餅 雞腿捲餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200g)雞腿(4只)輔料胡椒粉(1g)生菜(5片)黃瓜(一根)鹽(2g)澱粉(20g)生抽(4ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞腿捲餅的做法步驟1、雞腿剔骨,再花上幾刀2、放入生抽、澱粉、胡椒粉拌勻醃製一會3、鍋內抹油,放入雞腿慢煎至兩面金黃撈出4、雞腿切成條備用5、麪粉、澱粉、...
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貓爪凍的做法 【四葉小館】貓爪凍 貓爪凍怎麼做
  • 貓爪凍的做法 【四葉小館】貓爪凍 貓爪凍怎麼做

  • 食材明細主料豬肉皮(200g)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貓爪凍的做法步驟1、貓爪凍,可愛Q彈2、肉皮洗淨煮熟3、切成小粒,放入豆漿機,按比例加入水,點選豆漿開始製作4、豆漿機自動工作完畢,把煮好的肉皮漿倒入貓爪模具,冷卻後封上保鮮膜,放進冰箱冷藏室凝固即可5、脱模就可以啦...
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果丹皮的做法 【四葉小館】果丹皮 果丹皮怎麼做
  • 果丹皮的做法 【四葉小館】果丹皮 果丹皮怎麼做

  • 食材明細主料山楂(250g)蘋果(100g)輔料冰糖(50g)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)果丹皮的做法步驟1、準備食材:新鮮山楂和蘋果2、山楂去核切小蒸熟3、蒸熟的山楂、去核的帶皮蘋果、冰糖入破壁機攪打成細膩的糊糊4、糊糊倒在烤盤上5、用工具抹平6、烘乾7、完全烘乾後的果丹皮...
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雜蔬雞飯的做法 【四葉小館】雜蔬雞飯 雜蔬雞飯怎麼做
  • 雜蔬雞飯的做法 【四葉小館】雜蔬雞飯 雜蔬雞飯怎麼做

  • 食材明細主料琵琶腿(4根)輔料西紅柿(1個大的)蔬菜(你喜歡的)辣椒(5個)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜蔬雞飯的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、砍成小塊兒3、用油煸炒至熟4、西紅柿用料理機打成汁,和辣椒段、肉末一起炒香,加入一些水煮一會,放鹽和生抽5、炒好的雞腿放在電飯鍋底部,鋪上...
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甜黃粑的做法 【四葉小館】甜黃粑 甜黃粑怎麼做
  • 甜黃粑的做法 【四葉小館】甜黃粑 甜黃粑怎麼做

  • 食材明細主料黃粑(200g)玫瑰糖(30g)芝麻(2g)輔料食用油(5g)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜黃粑的做法步驟1、準備食材:黃粑切小(貴州特產,糯米制成,軟糯香甜),芝麻,玫瑰糖2、鍋中放少量調和油,不必燒熱3、放入切好的黃粑炒至黃粑起金色酥殼狀4、放入玫瑰糖,撒入芝麻翻炒均勻即可5、外...
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四葉小館櫻桃的做法 【四葉小館】櫻桃 四葉小館櫻桃怎麼做
  • 四葉小館櫻桃的做法 【四葉小館】櫻桃 四葉小館櫻桃怎麼做

  • “留住櫻桃的美味”食材明細主料櫻桃(1斤)輔料冰糖(500g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四葉小館櫻桃的做法步驟1、櫻桃洗淨2、櫻桃罐頭3、冰糖加入開水熬化,然後加入櫻桃一起煮5分鐘4、關火晾涼裝入玻璃瓶,放進冰箱冷凍,要吃的時候拿出來解凍加熱即可5、櫻桃果醬6、櫻桃用勺...
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小麪包的做法 【四葉小館】小麪包 小麪包怎麼做
  • 小麪包的做法 【四葉小館】小麪包 小麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(160g)牛奶(70g)蛋液(30g)黃油(7g)輔料酵母(4g)鹽(1g)白砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麪包的做法步驟1、此配料表可以做6個小麪包的樣子。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部倒進麪包機和程光華的面圖;而後放入黃油繼續揉出筋膜3...
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百香果烤雞翅怎麼做-百香果烤雞翅的做法
  • 百香果烤雞翅怎麼做-百香果烤雞翅的做法

  • “喜歡吃百香果,通常是直接吃。其實做菜也挺好味道的。用了兩個醃製雞翅再烤,雞翅也帶有濃郁果香味,開胃不油膩。”食材明細主料雞翅(8個)百香果(2個)輔料紅酒(1小勺)蠔油(1湯匙)白糖(1茶匙)鹽(少量)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百香果烤雞翅的做法步驟1、準備好材料。2、雞翅洗淨...
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饞嘴雞腿的做法 【四葉小館】饞嘴雞腿 饞嘴雞腿怎麼做
  • 饞嘴雞腿的做法 【四葉小館】饞嘴雞腿 饞嘴雞腿怎麼做

  • 食材明細主料琵琶腿(4只)輔料生抽(按需)花椒粉(一小吧)小米椒(6個)辣椒油(按需)大蒜(2瓣)醋(一點)麻椒粉(一小吧)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饞嘴雞腿的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、去掉骨頭3、煮熟撈出4、浸入涼水速度冷卻增加彈性5、撈出瀝乾切塊備用6、小米椒、大蒜、花椒粉、麻椒...
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百香果雞翅怎麼做-百香果雞翅的做法
  • 百香果雞翅怎麼做-百香果雞翅的做法

  • “酸酸甜甜,果香味濃郁。”食材明細主料雞翅中(10只)輔料百香果(3個)小芒果(3個)調料鹽(適量)白糖(2勺)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百香果雞翅的做法步驟1、雞翅中洗淨劃幾刀,撒入鹽醃至少半小時。2、煎至兩面金黃。3、百香果、白糖加水調好味成百香果汁。4、將調好的百香料汁...
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椒澆芒果的做法 【四葉小館】椒澆芒果 椒澆芒果怎麼做
  • 椒澆芒果的做法 【四葉小館】椒澆芒果 椒澆芒果怎麼做

  • 食材明細主料芒果(一個)小辣椒(9個)輔料魚露(60ml)冰糖粉(10g)檸檬醋(15ml)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒澆芒果的做法步驟1、硬的青芒果一個(硬的拌來才好吃)2、芒果切成條3、辣椒切小圈圈,混入魚露、檸檬醋、冰糖4、醃製5分鐘成為小料5、澆在芒果上即可6、酸辣味兒,開胃7、成品...
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豬肉脯的做法 {四葉小館}小零食:豬肉脯 豬肉脯怎麼做
  • 豬肉脯的做法 {四葉小館}小零食:豬肉脯 豬肉脯怎麼做

  • 食材明細主料豬肉糜(500g)生抽(適量)蜂蜜(適量)輔料芝麻(適量)魚露(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉脯的做法步驟1、肉糜加生抽、魚露、芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻。2、封上保鮮膜醃製一晚上3、烤盤鋪上油紙,肉糜用擀麪杖擀平(如果嫌麻煩,可以戴上一次性手套,直接用手壓平)烤箱...
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蜜汁果香雞翅怎麼做-蜜汁果香雞翅的做法
  • 蜜汁果香雞翅怎麼做-蜜汁果香雞翅的做法

  • “雞翅去骨後,加入喜歡的蔬菜水果,口味就產生了很大的變化,再加上自制的調味汁,那口感就更是千差萬別了。”食材明細主料雞翅(6個)蘋果(1個)金針菇(8克)果丹皮(2根)蜂蜜(5克)輔料鹽(4克)蠔油(5克)料酒(5克)檸檬(2片)洋葱(5克)水澱粉(10克)黑胡椒粉(1克)食用油(適量)果味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜜...
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糯米飯的做法 【四葉小館】糯米飯 糯米飯怎麼做
  • 糯米飯的做法 【四葉小館】糯米飯 糯米飯怎麼做

  • “香噴噴的糯米飯”食材明細主料糯米(適量)香腸(適量)豌豆(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米飯的做法步驟1、準備食材:香腸2、糯米(可以不需要用水浸泡一晚)3、剝好的豌豆4、香腸切成小粒5、切好的香腸6、香腸和糯米倒入電飯鍋攪拌在一起7、加入水(和煮米飯相同的方法)8、...
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噴香黃絲菌的做法 【四葉小館】噴香黃絲菌 噴香黃絲菌怎麼做
  • 噴香黃絲菌的做法 【四葉小館】噴香黃絲菌 噴香黃絲菌怎麼做

  • 食材明細主料黃絲菌(500g)輔料西紅柿(一個)辣椒(8個)獨頭蒜(一個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)噴香黃絲菌的做法步驟1、黃絲菌洗淨撕小2、辣椒切絲,西紅柿切碎,大蒜切片3、黃絲菌先用熱油爆熟起鍋備用4、熱油下鍋,辣椒西紅柿大蒜燒香,至西紅柿出汁,撒鹽。5、倒入黃絲菌翻炒均勻出...
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四葉草小花捲怎麼做-四葉草小花捲的做法
  • 四葉草小花捲怎麼做-四葉草小花捲的做法

  • 食材明細主料五得利麪粉(500g)温水(240g)酵母(3g)輔料油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)四葉草小花捲的做法步驟1、麪粉500g,温水240g,酵母粉3g和成麪糰,蓋保鮮膜發酵。2、發好的麪糰約兩倍大。3、內部氣孔充盈。4、麪糰揉搓均勻,擀成長方形片狀,厚約0.5釐米...
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老鴨湯的做法 【四葉小館】老鴨湯 老鴨湯怎麼做
  • 老鴨湯的做法 【四葉小館】老鴨湯 老鴨湯怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(2只)酸蘿蔔(3個)幹辣椒(2個)輔料桂圓乾(3個)無花果乾(2個)葱(3節)姜(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、準備食材:鴨腿、酸蘿蔔、幹辣椒、葱、姜、桂圓乾、無花果乾2、白油入煎鍋,把鴨腿煎至兩面金黃3、小火慢煎4、滾水煮開,放入切好的酸蘿蔔,幹辣...
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茶葉雞翅怎麼做-茶葉雞翅的做法
  • 茶葉雞翅怎麼做-茶葉雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅中(500克)輔料葱(少許)花椒粒(少許)白糖(1勺)料酒(2勺)鹽(少許)茶葉(1勺)姜(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶葉雞翅的做法步驟1、雞翅中洗好,放入所有的料醃好備用2、幹鍋放入雞翅煸,勤翻着3、等兩面都着色後放花生油4、放入醃雞翅的汁這時調成中火5、湯汁干時放...
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酸梅湯的做法 【四葉小館】酸梅湯 酸梅湯怎麼做
  • 酸梅湯的做法 【四葉小館】酸梅湯 酸梅湯怎麼做

  • 食材明細主料幹山楂(1把)冰糖(按需)玫瑰茄(3朵)烏梅(12粒)豆蔻(8粒)陳皮(1小把)甘草(1小把)幹桂花(1把)輔料水(4L)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸梅湯的做法步驟1、所有食材除桂花冰糖外用水浸泡2小時2、加水大火煮開轉小火慢慢熬2小時3、加入桂花和冰糖,熬至冰糖溶化起鍋。4、晾涼,裝進...
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小餐包的做法 【四葉小館】小餐包 小餐包怎麼做
  • 小餐包的做法 【四葉小館】小餐包 小餐包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(320g)蛋液(60g)牛奶(140g)白糖(40g)輔料鹽(2g)黃油(14g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小餐包的做法步驟1、配量表,圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部倒進麪包機和程光華的面圖;而後放入黃油繼續揉出筋膜3、面...
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