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關於素四炒的做法的餐飲百科

素四炒怎麼做-素四炒的做法
  • 素四炒怎麼做-素四炒的做法

  • 食材明細主料青椒(110克)青瓜(200克)新鮮香菇(50克)黑木耳(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)素四炒的做法步驟1、食材:青椒、青瓜、新鮮香菇、黑木耳(已泡發清洗)。2、將青椒去蒂去籽、新鮮香菇和青瓜清洗清洗。3、放在案板上青椒切塊,新鮮香菇和青瓜切片,待...
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素炒四珍怎麼做-素炒四珍的做法
  • 素炒四珍怎麼做-素炒四珍的做法

  • 食材明細主料幹木耳(6g)胡蘿蔔(2根)波斯小黃瓜(6根)鮮百合(125g)輔料蠔油(1.5大匙)油(1大匙)蒜(4瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒四珍的做法步驟1、木耳温水泡發,洗乾淨。2、小黃瓜對半切開,然後切小塊。3、胡蘿蔔去皮切小塊。4、蒜剁末。5、鮮百合洗淨。6、熱油鍋,把蒜爆香。7、...
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四鮮素菜怎麼做-四鮮素菜的做法
  • 四鮮素菜怎麼做-四鮮素菜的做法

  • “藕山藥是現在當季時令蔬菜,秋天多吃藕營養豐富。蓮藕含有蛋白質、澱粉、氨基酸、維生素、糖類、單寧酸等多種成分,具有減少脂肪吸收的作用;具有收縮血管,止血的作用;具有增強抵抗力的作用;具有調節神經功能,安定心神的作用等。”食材明細主料藕(2根)紅蘿蔔(1根)青椒(1個)輔料鹽(2克)清...
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素四寶怎麼做-素四寶的做法
  • 素四寶怎麼做-素四寶的做法

  • “以水發竹蓀,木耳為主料,配上綽過水的西蘭花,胡蘿蔔,調味翻炒勾芡而成。成品黑白分明,色彩亮麗。竹蓀西蘭花爽脆,木耳筋道,胡蘿蔔甜脆,怎一個鮮字了得😍”食材明細主料竹蓀(適量)西蘭花(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)蠔油(一勺)生抽(適量)花生油(適量)鹽(小半匙)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒...
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涼拌四素怎麼做-涼拌四素的做法
  • 涼拌四素怎麼做-涼拌四素的做法

  • 食材明細主料香菇(150g)胡蘿蔔(60g)黑木耳幹(10g)黃瓜(1根)輔料鹽(1小勺)料酒(1大勺)麻油(1小勺)醋(5大勺)白芝麻(1小勺)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌四素的做法步驟1、菇切成細絲,料酒倒入平底鍋中,下菇,加熱至沒有水份。2、黑木耳泡發五小時以上,切成絲。3、黃瓜刨皮切絲,加半勺鹽醃...
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涼拌素四樣怎麼做-涼拌素四樣的做法
  • 涼拌素四樣怎麼做-涼拌素四樣的做法

  • “多姿多彩的顏色,充滿了大自然的氣息,涼拌素四樣,土豆、荷蘭豆、櫻桃蘿蔔、黑木耳帶着一絲清涼之意就來到了你的盤子裏,健康美味低熱量。”食材明細主料土豆(40克)荷蘭豆(25克)黑木耳(8朵)櫻桃蘿蔔(5個)輔料鹽(1克)生抽(4克)味精(1克)香油(2克)食用油(3克)小葱(4克)幹辣椒(2克)微辣(口味)拌(工藝)十分...
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綽拌四素怎麼做-綽拌四素的做法
  • 綽拌四素怎麼做-綽拌四素的做法

  • “蒜香濃郁,爽口。”食材明細主料菠菜(適量)海帶(適量)粉條(適量)黃豆芽(適量)輔料鹽(適量)蒜泥(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)玉米油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)蒜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綽拌四素的做法步驟1、菠菜洗淨切三指段,綽水撈出。2、海帶泡發綽水撈出。3...
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素四絲怎麼做-素四絲的做法
  • 素四絲怎麼做-素四絲的做法

  • “俺做不到長期吃素,但不時會做些素菜,有時心血來潮,翻翻冰箱,有什麼就加什麼料,比如説,冬菇和金針木耳,是常備的東東,再配些現成的新鮮蔬菜,就可做一碟了。記得以前女兒臉上太多油脂粒,我聽朋友説吃一個星期素,不吃肉,會見效果的,咱就陪她吃了一星期的素,等到最後一天,她告訴我説,媽,我堅...
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素炒四季豆絲怎麼做-素炒四季豆絲的做法
  • 素炒四季豆絲怎麼做-素炒四季豆絲的做法

  • “喜歡吃四季豆,特別喜歡他和姜搭配。”食材明細主料四季豆(適量)輔料油(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒四季豆絲的做法步驟1、四季豆。現在超市很新鮮。2、洗好備用。3、切絲,姜蒜切好。備用。4、起鍋放油。油熱。5、姜蒜爆炒。6、下入...
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四素燉蝦仁怎麼做-四素燉蝦仁的做法
  • 四素燉蝦仁怎麼做-四素燉蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)輔料胡蘿蔔(適量)冬瓜(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)配料香油(適量)雞精(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四素燉蝦仁的做法步驟1、做這道菜的材料。2、把冬瓜去皮備用。3、去皮的冬瓜切成小片。4、胡蘿蔔也切成小塊備用。5、鍋中放入適量的油,把雞蛋...
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四色素炒怎麼做-四色素炒的做法
  • 四色素炒怎麼做-四色素炒的做法

  • 食材明細主料土豆(150克)黑木耳(5克)紅椒(105克)青瓜(90克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四色素炒的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮切片)、黑木耳(已泡發清洗)、紅椒(已去蒂去籽清洗切開)、青瓜(已清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的土豆和黑木耳翻炒一下。3、隨...
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韭香四素怎麼做-韭香四素的做法
  • 韭香四素怎麼做-韭香四素的做法

  • “這是一道快手家常菜,顏色鮮豔、味道鮮美。”食材明細主料綠豆芽(1小把)胡蘿蔔(1/4根)雞蛋(1個)韭菜(1小把)黑木耳(少許)輔料姜(少許)料酒(少許)蠔油(1勺)鹽(適量)葱(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭香四素的做法步驟1、黑木耳泡發洗淨切絲、胡蘿蔔、葱、姜切絲、韭菜切段。2、雞蛋...
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四季豆素炒杏鮑菇怎麼做-四季豆素炒杏鮑菇的做法
  • 四季豆素炒杏鮑菇怎麼做-四季豆素炒杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(270g)四季豆(60g)輔料蒜末(25g)豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)鹽(少許)豬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四季豆素炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇一個。2、四季豆幾根。3、將杏鮑菇、四季豆切成絲,配料是蒜末和豆瓣醬。4、豬油下鍋,炒香蒜末。5、倒入杏鮑菇和四季豆。6...
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爽脆四素怎麼做-爽脆四素的做法
  • 爽脆四素怎麼做-爽脆四素的做法

  • “這個菜是受我家月嫂啟發而做的。以前我並不會做飯,更別提做菜了,我家月嫂就特別會做菜,屬於那種做什麼都好吃的人。有次她做了個拌黃瓜,特別好吃,我就問她怎麼做的,她説:“先放點糖拌拌,再放點鹽拌拌,最後放其它調料。”就這麼簡單,呵呵。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)黃瓜(適...
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素炒四季豆怎麼做-素炒四季豆的做法
  • 素炒四季豆怎麼做-素炒四季豆的做法

  • 食材明細主料四季豆(350g)調料油(適量)鹽(少量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒四季豆的做法步驟1、四季豆切絲。2、熱油炒。3、炒熟調味。4、成品。...
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素燒四寶的做法 【天津】素燒四寶 素燒四寶怎麼做
  • 素燒四寶的做法 【天津】素燒四寶 素燒四寶怎麼做

  • “這是天津的一道討喜菜。吉祥的菜名與春節喜慶的氣氛很搭。利好的食材也有益於節日期間調理身體。四寶既四種食材:腐竹、香菇、胡蘿蔔、豆角。一般飯店都有賣,我是學着做,菜品的味道不錯,但顏色稍微深了些。”食材明細主料腐竹(20g)胡蘿蔔(30g)油(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)輔料...
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清炒素四寶怎麼做-清炒素四寶的做法
  • 清炒素四寶怎麼做-清炒素四寶的做法

  • 食材明細主料西蘭花(一斤)蓮藕(半斤)胡蘿蔔(半截)水發木耳(一把)輔料鹽(適量)味精(少量)白糖(少量)胡麻油(少量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒素四寶的做法步驟1、西蘭花洗乾淨切小塊,蓮藕去皮洗乾淨切片,再切成小塊,胡蘿蔔去皮洗乾淨切片,木耳洗乾淨備用!(前面忘拍照了的)2、鍋裏面倒水...
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四喜素怎麼做-四喜素的做法
  • 四喜素怎麼做-四喜素的做法

  • “這道菜該叫啥我也不知道。反正愛叫啥叫啥吧,好吃就行。這道菜酸甜可口配米飯、饅頭都行,我最願意拌麪條吃。非常下飯。”食材明細主料土豆(1個)西紅柿(1個)生雞蛋(1個)尖椒(1個(要辣點的))輔料葱花(適量)薑片(適量)陳醋(1湯匙)鹽(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四喜素的...
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素燜四季豆怎麼做-素燜四季豆的做法
  • 素燜四季豆怎麼做-素燜四季豆的做法

  • 食材明細主料四季豆(適量)輔料大蒜(適量)配料醬油(適量)大料(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燜四季豆的做法步驟1、四季豆和大蒜。2、四季豆洗淨切成段。3、鍋中放入油爆香大料下入四季豆煸炒。4、煸炒至顏色變深加入醬油糖鹽繼續煸炒。5、加入水沒過四季...
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清炒四季豆的做法 #素菜#清炒四季豆 清炒四季豆怎麼做
  • 清炒四季豆的做法 #素菜#清炒四季豆 清炒四季豆怎麼做

  • “之前很少炒四季豆,掰成段兒特別難熟,又不易入味。自從有次在飯館吃了這道菜,吸引我的地方就是四季豆也可以切絲來炒,簡單又入味。”食材明細主料四季豆(200g)輔料大葱(適量)薑絲(適量)指天椒(2個)食用油(適量)生抽(2g)雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清炒四季豆的做法...
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四素炒肉丁的做法 家常小炒----四素炒肉丁 四素炒肉丁怎麼做
  • 四素炒肉丁的做法 家常小炒----四素炒肉丁 四素炒肉丁怎麼做

  • 食材明細主料肉丁(適量)木耳丁(適量)萵筍丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)玉米片(適量)輔料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四素炒肉丁的做法步驟1、備好四素:木耳切丁、萵筍丁、蘿蔔丁、玉米片。再將豬肉切丁待用。2、先將肉丁放進油鍋炒熟。3、倒進木...
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素炒四稜豆怎麼做-素炒四稜豆的做法
  • 素炒四稜豆怎麼做-素炒四稜豆的做法

  • “四稜豆富含脂肪、膳食纖維、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和鐵、鈣、鋅、磷、鉀等多種礦物質。營養成價值極高,被人們稱作是“綠色金子”。”食材明細主料嫩四稜豆(200g)紅尖椒(2只)輔料葱(10克)姜(5g)蒜(15g)豬油(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素炒四稜豆的做法步驟1、四稜豆...
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茄汁四素怎麼做-茄汁四素的做法
  • 茄汁四素怎麼做-茄汁四素的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)萵苣(適量)輔料木耳(適量)鮮紅辣椒(適量)配料橄欖油(適量)生抽(適量)番茄沙司(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁四素的做法步驟1、菜花切小朵、萵苣切長方形片紅辣椒切三角木耳切片。2、葱、姜、蒜、香油、生抽、番茄沙司3、依...
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四道素菜的炒法
  • 四道素菜的炒法

  • 在炎炎夏日下大家是不是對油膩膩的葷菜感到煩厭,是不是素菜更能挑起你的食慾,是時候好好學學幾道素菜了,然而素菜怎麼做好吃,今天小編就給大家介紹幾道美味家常素菜的最簡單製作方法等菜譜相關信息,讓初學者也能烹飪出好味道。以下是小編介紹的四道素菜的炒法一、炒什錦素菜...
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素燒四寶怎麼做-素燒四寶的做法
  • 素燒四寶怎麼做-素燒四寶的做法

  • “這是從飯店學的一道菜。四寶既四種食材:腐竹、香菇、胡蘿蔔、豆角。一般飯店都有賣,我是學着做,菜品的味道不錯,但顏色深了些。飯店這道菜的顏色很柔和,比我這道漂亮。”食材明細主料腐竹(40g)香菇(50g)胡蘿蔔(50g)豆角(80g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)...
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