![南昌特色肉末茄子怎麼做-南昌特色肉末茄子的做法]( "南昌特色肉末茄子怎麼做-南昌特色肉末茄子的做法")
- “在網上碰到很多南昌老鄉，都説起南昌的肉末茄子，它的確是道味美、下飯的經典菜，如果是到餐館吃頓便飯，這道菜被點的概率是非常高的。因為它是素菜，但是卻比吃肉還香！價錢又比葷菜要低，讓人不愛它都不行啊！”食材明細主料紫長茄（兩根）輔料肉末（少許）幹辣椒（10克）蒜（4瓣）葱花（少許）配料料酒（1...
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![肉末茄子的做法 【少油版】肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 【少油版】肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- “吃茄子建議不要去茄子皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。”食材明細主料茄子（2根）豬肉末（適量）輔料香葱（少許）蒜（2瓣）姜（2片）配料甜麪醬（1大勺）料酒（半勺）鹽（半勺）白糖（半小勺）醬...
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![肉末茄子的做法 不須炸的肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 不須炸的肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- “一直不喜歡做茄子，因為基本都是要先炸過，總算有個不用油炸的肉末茄子，很好吃哦~”食材明細主料茄子（1個）肉末（適量）輔料蒜末（3瓣）紅椒（適量）配料食用油（適量）料酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）食用鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子如圖切條狀，豬肉切...
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![南昌特色串串加盟哪個好]( "南昌特色串串加盟哪個好")
- 越來越多的人們愛上了串串這種小吃了，在人口比較多的城市裏，我們常常可以看到一家接着一家串串店出現在大街小巷裏，不斷的滿足廣大消費者的口味需求，如今串串的品牌越越來越多，吸引着人們去購買品牌，也帶動了不少人創業。那麼，南昌特色串串加盟哪個好呢？南昌特色串串加盟哪個好1....
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![肉末茄子的做法 肉末茄子-清蒸版 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末茄子-清蒸版 肉末茄子怎麼做")
- “茄子蒸的，蒸熟撕爛再和肉末一起燜煮。比炸的茄子更有營養，口感不必炸茄子要差，也很滑很軟。”食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料辣椒油（適量）蠔油（2勺）生抽（1g）米醋（1g）冰糖（3g）雞精（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子...
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![肉末茄子的做法 **團圓飯**肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 **團圓飯**肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（適量）肉（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱花（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末茄子的做法步驟1、菜切好。2、茄子洗好。3、茄子切條。4、把茄子上蒸鍋裏。蒸十分鐘。5、鍋中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。6、下入肉末翻炒...
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![肉末茄子的做法 家常版本肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 家常版本肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（兩個）肉末（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子洗好切好，水裏泡幾分鐘淋幹。然後起鍋油熱下如茄子翻炒兩分鐘倒出備用。2、肉沫剁碎，葱姜切好。3、起鍋燒油，油熱倒入肉沫翻炒，然後放入葱姜豆瓣醬，翻炒...
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![南昌花生豬肺湯的做法 南昌特色花生豬肺湯 南昌花生豬肺湯怎麼做]( "南昌花生豬肺湯的做法 南昌特色花生豬肺湯 南昌花生豬肺湯怎麼做")
- “南昌民間飯莊的瓦罐湯是赫赫有名的，剛結婚那會兒，我身體很不好，老公就經常帶我去民間喝瓦罐湯。因為職業的原因，我的嗓子經常不舒服，着涼就容易咳嗽，有時候咳到頭疼、胸口痛，老公就會帶我去民間喝花生豬肺湯。南昌人認為豬肺和花生都是潤肺、打灰的（去除肺部的髒東西），這款湯的搭...
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![江西南昌特色美食有哪些]( "江西南昌特色美食有哪些")
- 1、粉蒸肉。用米粉包裹五花肉蒸制，口感鮮鹹，肥而不膩。2、啤酒燒鴨。用南昌啤酒燒製鮮嫩鴨肉，鮮香四溢，湯汁濃郁。3、豆泡燒肉。用豆泡燒製豬肉，軟糯適中，油而不膩。4、油浸魚。一道南昌人改良的粵菜，酸辣鮮美。5、南昌燒土雞。用當地走地土雞為主料，味鮮不膩。...
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![肉末茄子的做法 家常肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 家常肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- “都説：“菜好做，客難請”，我要加上“菜好做，菜譜難寫”，特別是寫在前面的文字部分。這些文字總是讓我絞盡腦汁，最後東拼西湊出來的東西自己看了都不滿意。不管了，就寫這些吧，咱就是這樣的水平。”食材明細主料長茄子（適量）瘦豬肉（適量）輔料油（適量）精鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）醬...
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![肉末茄子的做法 肉末茄子（蒸） 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末茄子（蒸） 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1條）輔料瘦肉（適量）配料油（適量）食鹽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子切成長短均勻的條狀，用鹽水浸泡（以防氧化變黑）備用。2、上鍋，隔水蒸10分鐘。3、瘦肉剁成肉末，加入適量生粉、生抽、油4、瘦肉剁成肉末，...
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![肉末茄子的做法 肉末茄子家常做法 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末茄子家常做法 肉末茄子怎麼做")
- “肉末茄子是比較常見的家常菜，它色香味俱全，營養豐富，操作簡單，取材簡單，一年四季皆可製作。”食材明細主料茄子（280g）油（適量）姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）輔料肉末（120g）鹽（適量）蒜苗（適量）生抽（適量）尖椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、.準備食材。2、茄子洗淨，...
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![南昌特色煨湯怎麼做-南昌特色煨湯的做法]( "南昌特色煨湯怎麼做-南昌特色煨湯的做法")
- “之前給大家介紹了南昌特色早點拌米粉，這米粉拌好了就要喝湯了。南昌人早上喜歡砂缽、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出來的肉餅湯。早上通常吃的肉餅湯和排骨湯，種類也比較多，一般的早點店裏主要供應的有純肉餅湯，我們一般稱之為“光湯”，還有雞蛋肉餅湯、香菇肉餅湯、墨魚肉餅...
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![南昌鹹魚燒排骨的做法 南昌特色鹹魚燒排骨 南昌鹹魚燒排骨怎麼做]( "南昌鹹魚燒排骨的做法 南昌特色鹹魚燒排骨 南昌鹹魚燒排骨怎麼做")
- “這是一道極具特色的南昌傳統菜。小時候，家裏醃的魚總是簡單蒸一下就吃，或者燒着吃，我都不喜歡，唯獨燒肉或燒排骨，我才愛吃。因為裏面的肉和排骨吸取了鹹魚的鹹鮮，特別好吃！每次都是肉和排骨被先吃掉，然後鹹魚才被慢慢消滅掉。本來現在不是做這個菜的季節，但是為了我的排骨專欄，我...
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![肉末茄子燒南瓜怎麼做-肉末茄子燒南瓜的做法]( "肉末茄子燒南瓜怎麼做-肉末茄子燒南瓜的做法")
- 食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）日本南瓜（適量）輔料澱粉（適量）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末茄子燒南瓜的做法步驟1、茄子去蒂洗淨。2、撕成小塊，加鹽搓軟擠去水分。3、日本南瓜切片。4、肉末加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10...
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![南昌特色拌米粉怎麼做-南昌特色拌米粉的做法]( "南昌特色拌米粉怎麼做-南昌特色拌米粉的做法")
- 食材明細主料江西米粉（適量）輔料油辣椒（1小勺）鹹菜（1小勺）蘿蔔乾（1小勺）剁椒（1小勺）花生米（少許）葱花（少許）配料醬油（1小勺）雞精（少許）麻辣鮮（少許）香麻油（少許）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南昌特色拌米粉的做法步驟1、江西米粉一般都是乾的，不要以為是跟粉絲那樣，要先泡水的再煮的，江西米粉...
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![肉末茄子的做法 肉末茄子（簡化版） 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末茄子（簡化版） 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（4個）精肉（4兩）輔料大蒜（兩瓣）生薑（一小塊）豆瓣醬（若干）配料鹽（一茶勺）味素（1/4茶勺）花椒麪（1/4茶勺）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子撕成條(忘記拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉絲(本人喜歡吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)2、大蒜切丁...
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![南昌什麼特色小吃加盟公司好?]( "南昌什麼特色小吃加盟公司好?")
- 餐飲提問：南昌什麼特色小吃加盟公司好?沒小腦沒煩惱i回答：這個不知道你看過沒有。merey9回答：我知道南昌有一家特色小吃加盟公司，聽説好像是在中山橋附近，叫指南針吧！口味獨特，加盟的人很多，裏面有好多加盟的項目，我有個朋友就加盟了烤翅、冰粥項目。現在生意很火爆，我也經常去他那...
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![肉末茄子的做法 肉沫茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉沫茄子 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2個）肉末（50g）輔料蒜蓉（適量）醬油（一勺）蒜苗（1顆）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、將茄子切成小長條，放入水裏，泡1分鐘。2、撈起瀝乾水分，備用。3、鍋裏倒入適量油（儘量比炒菜多點），放入茄條，炸至變軟。4、撈起備用。5、蒜切碎，蒜苗切小段（沒有蒜苗...
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![南昌特色炒鹹菜怎麼做-南昌特色炒鹹菜的做法]( "南昌特色炒鹹菜怎麼做-南昌特色炒鹹菜的做法")
- “買來的鹹菜又酸又澀、不好炒？來試試南昌人的做法吧！”食材明細主料青紅尖椒（各兩個）鹹菜（500克）輔料姜（2大片）蒜（6瓣）肉湯（適量）配料胡椒粉（10克）花椒粉（10克）麻辣鮮（8克）醬油（15毫升）雞精（1小勺）鹽（適量）白糖（1小勺）香油（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南昌特色炒鹹菜的做法步驟1、買來的...
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![南昌特色肉末鹹菜怎麼做-南昌特色肉末鹹菜的做法]( "南昌特色肉末鹹菜怎麼做-南昌特色肉末鹹菜的做法")
- “來南昌，一定要吃這道菜，非常有南昌特色，做法看起來簡單，但是要做得好吃，也需要一定的“功力”哈！如果你去餐館吃這道菜，一定要去小餐館呀！”食材明細主料鹹菜（250克）肉末（50克）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料料酒（1大勺）老抽（2大勺）糖（少許）麻辣鮮（1/2小勺）鹽（1/2小勺）雞精（1/2小勺）香油（少許）中辣（口...
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![肉末茄子炸醬麪的做法 南北結合版～肉末茄子炸醬麪 肉末茄子炸醬麪怎麼做]( "肉末茄子炸醬麪的做法 南北結合版～肉末茄子炸醬麪 肉末茄子炸醬麪怎麼做")
- “晚上吃麪條，搭配肉末茄子炸醬。這款炸醬比較素，一不用無花肥肉，二不用放許多油，油量就像平時炒菜時即可。一般做茄子都要過油，這樣的茄子吃法比較少油健康。北方一般做茄子炸醬麪都習慣只用黃醬，南方喜歡甜一點，所以在做這個醬時用了甜麪醬，而少加了一些黃醬，再最後再加點糖中和...
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![肉末茄子的做法 下飯菜【肉末茄子】 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 下飯菜【肉末茄子】 肉末茄子怎麼做")
- “我一般做茄子都不油炸的直接燒製大家都知道茄子吸油油少了不好吃，所以在做不經過油炸的茄子時候，要醬香濃郁或者和肉搭配，今天就來一個肉末茄子，非常的下飯”食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）甜麪醬（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![肉末茄子的做法 肉末紫茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末紫茄子 肉末茄子怎麼做")
- “肉末茄子，是家常菜，但是我嫌做這個菜油太多而不常做。偶爾做一次，油還得少放些.茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。”食材明細主料紫茄子（350克）輔料豬肉末（100克）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）...
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![肉末茄子的做法 家藏版肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 家藏版肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）輔料薯粉（適量）韭菜（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、首先，將豬肉切成肉沫狀，將茄子切成小方塊。2、其次，將油放入鍋中熱至2到3分鐘，放入肉沫和茄子分別炒到半熟後剷起，而後混炒即可。3、最後，將少許的韭菜放入茄子肉沫中...
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味味甜
