當前位置:味味甜 >

關於明珠的餐飲百科

紅燒明珠豆腐帶給你家的味道圖解
  • 紅燒明珠豆腐帶給你家的味道圖解

  • 紅燒明珠豆腐是每次下館子必點的菜,光是那金黃色的外表,就已經引得我直流口水了,拌上葱末,真是清新又可口。除了可口的味道,這道菜也是我從小吃到大的家常菜,家裏人愛做麻婆豆腐和明珠豆腐,明珠豆腐更對我的胃口。主料豆腐:4塊輔料姜:2片蒜:3瓣生抽:3勺蠔油:1勺醋:1勺白糖:適量詳細步驟...
  • 29146
明珠蝦球怎麼做-明珠蝦球的做法
  • 明珠蝦球怎麼做-明珠蝦球的做法

  • 食材明細主料大蝦(500克)輔料黃瓜(2根)配料食鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)明珠蝦球的做法步驟1、準備好食材。2、黃瓜去皮用挖球器挖球備用。3、大蝦去殼,並挑去蝦線。4、挖剩下的黃瓜也切下,因為挖球的緣故,一切剛好變成了月牙狀。5、鍋裏放油,油熱後放入蝦...
  • 13334
翠玉鑲明珠的做法 萬事如意——翠玉鑲明珠 翠玉鑲明珠怎麼做
  • 翠玉鑲明珠的做法 萬事如意——翠玉鑲明珠 翠玉鑲明珠怎麼做

  • “中國人對玉石的喜愛由來已久,瑩潤剔透的美玉不僅被我們用作裝飾,在民間更有着“戴玉保平安”的説法。今天這道【翠玉鑲明珠】灰用了大黃瓜來比喻翠玉,不僅外表看起來温潤,聞起來清香撲鼻,更使黃瓜的清新香味滲入肉餡中,吃起來絲毫不油膩,清新爽口;甜青豆代表的明珠,比喻珍愛的人...
  • 4872
明珠酥鮑如何做簡單又好吃
  • 明珠酥鮑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紹酒:25g鴿蛋:20個胡椒粉:1g姜:5g濕澱粉:15g葱:10g雞清湯:500g精鹽:5g熟雞油:10g味精:1.5克熟豬油:50g輔料具體步驟1.水發鮑魚兩面刀剞成蘭花刀,深度為鮑魚的2/3換水燜至鮑於膨脹軟嫩,用熱水浸泡後,切成1釐米寬的長條,放...
  • 22307
明珠櫻桃什麼時候成熟
  • 明珠櫻桃什麼時候成熟

  • 六月左右。明珠櫻桃是甜櫻桃中比較有名的一種,其最初的產地是遼寧省大連市,目前已經在北方多地種植了,例如遼寧、山東、河北地區。因為受到北方寒冷天氣的影響,明珠櫻桃的成熟期是在每年的六月初,大連地區六月份就有明珠櫻桃成熟上市了。明珠櫻桃外觀好看,並且具有果實大、產量...
  • 5854
白灼黃米螺的做法 “盤中明珠”鮮之螺——白灼黃米螺 白灼黃米螺怎麼做
  • 白灼黃米螺的做法 “盤中明珠”鮮之螺——白灼黃米螺 白灼黃米螺怎麼做

  • “今天推薦一道夏日快捷海鮮——白灼黃米螺。在炎熱的夏日裏只需花上幾分鐘就能品嚐到味道鮮美,肉質豐腴細膩之黃米螺。”食材明細主料黃米螺(適量)輔料香菜(適量)三滲醬(適量)清水(適量)牙籤(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼黃米螺的做法步驟1、買回的黃米螺在清水裏衝...
  • 30308
你還不知道它的成熟期嗎-明珠櫻桃什麼時候成熟
  • 你還不知道它的成熟期嗎-明珠櫻桃什麼時候成熟

  • 明珠櫻桃可以算得上是櫻桃中的貴族,因為明珠櫻桃的果實較大,並且產量較好。所以明珠櫻桃是受到眾多消費者的喜愛的。而正因為如此,很多人都會關注明珠櫻桃的成熟期。那明珠櫻桃什麼時候成熟呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!一、明珠櫻桃什麼時候成熟明珠櫻桃一般是在六...
  • 27405
盤中明珠“錐螺”
  • 盤中明珠“錐螺”

  • 野味對於吃貨來説是一難得的人間美食。錐螺通常生活在海底砂泥中,它擁有豐富的營養,但想呈現出一道美味的食物在桌上,錐螺從一開始的選購,到後期的烹飪工序複雜。現在就來給大家介紹下,錐螺的營養價值在哪裏,選購錐螺與烹飪小技巧。一、錐螺介紹1、錐螺殼體修長精緻,約有30層凸...
  • 17347
龍眼明珠果茶怎麼做-龍眼明珠果茶的做法
  • 龍眼明珠果茶怎麼做-龍眼明珠果茶的做法

  • “明珠果(學名:名列子)產於東南亞地區,它生長於無環境污染海拔千米以上的高山之巔,具有明目、護腎、利尿、消除便祕、健身等保健功能;明珠果同時還富含各種礦物元素、VB1、VB2、胡蘿蔔素、氨基酸等,有明顯的美容、減肥之功效。而龍眼有稱桂圓,有益心脾,補氣血,安神志。主治虛勞羸弱...
  • 22083
灌湯明珠蒸餃怎麼做-灌湯明珠蒸餃的做法
  • 灌湯明珠蒸餃怎麼做-灌湯明珠蒸餃的做法

  • “一直很愛的南翔小籠還有蘇式湯包,眼饞很久了。但是一直因為懶得擀麪皮,也實在包不好那漂亮褶子,於是變通了一下,用市售的餃子皮來做,加入南瓜小圓子,除了能改善蒸餃皮不夠軟糯的口感,惹人的顏色也會增加食慾,內餡加了前面煮好的豬蹄黃豆湯凍,一湯多用了。造型方面實在想不出啥花...
  • 8174
虎皮尖椒頓明珠怎麼做-虎皮尖椒頓明珠的做法
  • 虎皮尖椒頓明珠怎麼做-虎皮尖椒頓明珠的做法

  • 食材明細主料尖椒(5個)鵪鶉蛋(20個)輔料食用油(10克)鹽(3克)白糖(25克)醋(25克)醬油(5克)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)虎皮尖椒頓明珠的做法步驟1、尖椒,鵪鶉蛋侍備2、鵪鶉蛋涼水下鍋煮三分鐘悶三分鐘3、尖椒切長塊待用4、坐鍋點火,下尖椒翻炒5、把尖椒炒成虎皮色6、下輔科調味兒7、...
  • 18224
明珠果涼粉怎麼做-明珠果涼粉的做法
  • 明珠果涼粉怎麼做-明珠果涼粉的做法

  • “白涼粉顏色透明、晶瑩剔透,冬天吃涼粉真是另一種感覺。”食材明細主料白涼粉(1包)輔料明珠果(少許)百香果(3個)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)明珠果涼粉的做法步驟1、準備材料:明珠果、百香果、白涼粉;2、白涼粉倒入盤中3、加水半勺水;4、搞拌均勻;5、將白涼粉慢慢倒入已燒...
  • 21263
明珠菜心怎麼做-明珠菜心的做法
  • 明珠菜心怎麼做-明珠菜心的做法

  • “很簡單的搭配,鮮明的綠紅白對比色,讓整個菜看起來非常誘人,清淡的口味,很適合在夏季食用。”食材明細主料熟鵪鶉蛋(16個)油菜(80克)輔料西紅柿(一個)配料薑片(適量)葱花(適量)料酒(1/2小匙)水澱粉(2小匙)高湯精(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)明珠菜心的做法步驟1、油菜焯熟...
  • 5894
Pelicana百利家歷史沉澱中的一顆明珠
  • Pelicana百利家歷史沉澱中的一顆明珠

  • 隨着近年來對於韓流文化的熱捧,讓很多人通過韓劇或者韓國綜藝瞭解到更多的韓國美食,Pelicana百利家是韓劇盛行的產物,隨着某部韓劇的熱播,啤酒炸雞成為標配,美味的炸雞更是讓人印象深刻,Pelicana百利家從成立以來,經過艱苦的奮鬥,將Pelicana百利家的品牌做大做強,成功的讓Pelicana...
  • 30916
明珠百香果金飲料怎麼做-明珠百香果金飲料的做法
  • 明珠百香果金飲料怎麼做-明珠百香果金飲料的做法

  • “酸甜有益、簡單方便。”食材明細主料明珠果(小許)百香果(2個)輔料冰糖(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)明珠百香果金飲料的做法步驟1、準備材料:明珠果、百香果、冰糖;2、將百香果切開;3、拿來剛燒滾的開水;4、將百香果、明珠果、冰糖放入杯裏;5、倒入剛燒滾的開水,搞拌一...
  • 23871
核桃明珠怎麼做-核桃明珠的做法
  • 核桃明珠怎麼做-核桃明珠的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)核桃仁(適量)輔料胡蘿蔔(適量)萵苣(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)蛋清(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)核桃明珠的做法步驟1、準備材料2、將核桃仁放到開水煮3分鐘後撈出瀝乾備用3、鮮蝦去頭殼和蝦線,從背部剖開別切斷,用...
  • 10154
好吃的明珠櫻桃什麼時候成熟?
  • 好吃的明珠櫻桃什麼時候成熟?

  • 每年的3-6月份是很多水果的盛產季節。其中深受女性朋友所喜歡的櫻桃也是差不多在這個季節成熟了。説到櫻桃,大家也知道櫻桃其實是分很多的品種的,不同的品種個頭、口感、價格都不一樣,當然成熟的季節也會有相差的,今天跟大家分享的是明珠櫻桃的什麼時候成熟。明珠櫻桃什麼時...
  • 4128
海洋明珠的做法 味美而養生—海洋明珠 海洋明珠怎麼做
  • 海洋明珠的做法 味美而養生—海洋明珠 海洋明珠怎麼做

  • ““冬令進補,開春打虎”,但並不是説要一直不停的往雞鴨牛羊吃。必須從根本上保證營養的全面,從而達到全方位的進補。冬天屬水,而人體的腎也屬水,到了冬季,腎較易受到傷害,故而冬季也應補腎。蝦的營養豐富,肉質鬆軟,易消化。含有豐富的蛋白質以及鎂、磷、鈣等,不但對小兒、孕婦尤有...
  • 12139
黃桃掌上明珠如何做簡單又好吃
  • 黃桃掌上明珠如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:51雞蛋:3個植物油:24牛奶:24細砂糖(加入蛋白):36細砂糖(加入蛋黃):18香草精:2滴淡奶油:200ml細砂糖:20朗姆酒:1/2小勺巧克力屑:100黃桃罐頭:1罐龍眼:3個輔料具體步驟1.蛋黃與蛋白分離,將蛋白放入打蛋桶,蛋黃放入幹...
  • 13303
掌上明珠怎麼做-掌上明珠的做法
  • 掌上明珠怎麼做-掌上明珠的做法

  • “每個女兒都是爸爸的掌上明珠,永遠的掌上明珠……”食材明細主料龍口粉絲(適量)蝦(適量)白蘿蔔(適量)輔料大蒜(適量)花生油(適量)生抽(適量)蒜蓉(適量)白胡椒粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)掌上明珠的做法步驟1、龍口粉絲用水量浸泡,鋪在盤子底下。2、蝦洗乾淨去頭,挑蝦線。3、...
  • 28023
掌上明珠的做法 寶貝--掌上明珠 掌上明珠怎麼做
  • 掌上明珠的做法 寶貝--掌上明珠 掌上明珠怎麼做

  • “——————————————————寶貝——掌上明珠————————————————————蝦仁和銀魚是女兒的最愛。然而,不是擅長做菜的我面對五顏六色青翠欲滴的菜品時,常常是一頭霧水一籌莫展。認識天下美食後,我開始學着給平凡的日子加點糖,給餐桌添上一點浪漫...
  • 26157
還有798牛羊肉館-上海不僅有東方明珠
  • 還有798牛羊肉館-上海不僅有東方明珠

  • 這真的是一家非常良心的店了,人均20左右,非常適合打拼的年輕人的喲!而且還有很多小吃,我每次去都吃的炒雞飽的呀這個餅在我們那叫鍋盔,真的挺結實的喲這個牛肉麪真的炒雞推薦,分量足,牛肉也還挺多的,最喜歡的還是湯汁,哈哈店名:798牛羊肉館地址:松江區文涵路99弄18號(原兩新旅行社)...
  • 31670
自制珍珠-珍珠
  • 自制珍珠-珍珠

  • “某日想喝奶茶,卻發現沒有珍珠,網上有售,怕添加劑,於是自己動手製作。”食材明細主料木薯澱粉(100克)輔料紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制珍珠的做法步驟1、取木薯澱粉100克。2、紅糖適量,紅糖多珍珠顏色就深,我用了兩勺。3、80克水中放入紅糖燒開,衝入粉中。4、用...
  • 7872
滷水烹調如何做簡單又好吃-掌上明珠
  • 滷水烹調如何做簡單又好吃-掌上明珠

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨掌:10只雞蛋:5個滷水汁(李錦記):1瓶輔料生薑:一塊冰糖:小半碗雞粉:1湯匙水(滷水瓶):三瓶具體步驟1.鴨掌買回處理乾淨,姜去皮拍扁。要認真清洗鴨掌,用手反覆搓洗,去掉粘在上面的黃色老皮。剪掉指甲。瀝乾水後鍋裏...
  • 15304
掌上明珠的做法 【粵菜】驚豔粵式甜點—掌上明珠 掌上明珠怎麼做
  • 掌上明珠的做法 【粵菜】驚豔粵式甜點—掌上明珠 掌上明珠怎麼做

  • “世間的每個女子,都會是她父母心中的掌上明珠。無論是幼時還是成年出嫁後,依然是父母心中的牽掛!荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。自古以來,一直被視為珍貴的補品。有增強免疫功能,補充能量,益智補腦。荔枝甘温健脾,並能降逆,是頑固性呃逆...
  • 20927
專題