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關於蚌肉海虹煲鵪鶉雞怎麼做的餐飲百科

蚌肉海虹煲鵪鶉雞怎麼做-蚌肉海虹煲鵪鶉雞的做法
  • 蚌肉海虹煲鵪鶉雞怎麼做-蚌肉海虹煲鵪鶉雞的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(1只)河蚌(1只)海虹(500g)輔料薑片(5片)葱白(2根)調料食用油(少許)食鹽(適量)雞精(少許)白酒(1瓶蓋)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蚌肉海虹煲鵪鶉雞的做法步驟1、海虹連殼一起放清水裏面煮沸,煮至殼打開,撈出投涼剝殼,去掉內臟,清洗乾淨。鵪鶉雞解凍清洗乾淨。2、河蚌買...
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肉滷鵪鶉蛋怎麼做-肉滷鵪鶉蛋的做法
  • 肉滷鵪鶉蛋怎麼做-肉滷鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料上肉(適量)鵪鶉蛋(13個)輔料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)米酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉滷鵪鶉蛋的做法步驟1、上肉切片、切葱段和薑片;2、鵪鶉蛋放冷水中加蓋煮5分鐘;3、炒鍋裏放油燒至七成熱,下葱段薑片煸香,然後放肉煸炒;4、烹入米酒去腥,調入...
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肉包鵪鶉蛋的做法 肉包鵪鶉蛋(空氣炸鍋) 肉包鵪鶉蛋怎麼做
  • 肉包鵪鶉蛋的做法 肉包鵪鶉蛋(空氣炸鍋) 肉包鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)五花肉(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)葱(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉包鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟,剝皮。2、豬肉和葱一起攪碎。3、肉中放入鹽、十三香和蠔油攪勻,再加入少許澱粉拌勻。4、取一小塊拌好的肉餡,壓扁,中間包上...
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鵪鶉蛋煲雪梨怎麼做-鵪鶉蛋煲雪梨的做法
  • 鵪鶉蛋煲雪梨怎麼做-鵪鶉蛋煲雪梨的做法

  • 食材明細主料雪耳(半朵)雪梨(1個)鵪鶉蛋(10只左右)輔料紅棗(10顆)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋煲雪梨的做法步驟1、準備好材料2、雪梨去皮切塊,梨子的心扔掉,鵪鶉蛋煮熟剝皮,雪耳泡開洗淨撕開,紅棗洗淨3、湯鍋里加適量清水,倒入所有材料,大火轉小火煮約40分鐘4、這...
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紅燒肉燉海帶鵪鶉蛋怎麼做-紅燒肉燉海帶鵪鶉蛋的做法
  • 紅燒肉燉海帶鵪鶉蛋怎麼做-紅燒肉燉海帶鵪鶉蛋的做法

  • “五花肉是豬腹部肋間的肉,結構上屬肥瘦相間,口感佳。營養以脂肪為主,蛋白質的含量較低。五花肉因脂肪含量高,吃多了會導致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要適量,不宜天天吃、也不宜一次吃過多。五花肉對食慾差、體質差的人羣還是非常有益的。”食材明細主料五花肉(300g)海...
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肉燉鵪鶉蛋怎麼做-肉燉鵪鶉蛋的做法
  • 肉燉鵪鶉蛋怎麼做-肉燉鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)老抽(適量)葱(適量)乾紅辣椒(適量)八角(適量)陳皮(適量)南乳汁(1勺)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉燉鵪鶉蛋的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入冰糖。3、放入豬肉煸炒...
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糟鵪鶉蛋雞翅根的做法 糟鵪鶉蛋雞翅根 糟鵪鶉蛋雞翅根怎麼做
  • 糟鵪鶉蛋雞翅根的做法 糟鵪鶉蛋雞翅根 糟鵪鶉蛋雞翅根怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(155克)雞翅根(365克)輔料薑片(適量)料酒(適量)糟滷(400毫升)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糟鵪鶉蛋雞翅根的做法步驟1、食材:已剝殼的鵪鶉蛋、雞翅根(已清洗)、薑片、糟滷。2、將雞翅根和薑片下入清水鍋中。3、加適量的料酒。4、煮開,煮上15分鐘,撈出。5、放入保...
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鵪鶉蛋燒雞怎麼做-鵪鶉蛋燒雞的做法
  • 鵪鶉蛋燒雞怎麼做-鵪鶉蛋燒雞的做法

  • 食材明細主料母雞(半隻)鵪鶉蛋(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)輔料雞公煲醬料(50克)調料雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鵪鶉蛋燒雞的做法步驟1、準備好鵪鶉蛋,清洗乾淨,煮熟。2、過涼水,剝掉外皮,備用。3、半隻雞,清洗乾淨,剁成大塊。4、...
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鵪鶉肉丸怎麼做-鵪鶉肉丸的做法
  • 鵪鶉肉丸怎麼做-鵪鶉肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鵪鶉肉丸的做法步驟1、肉餡中加料酒,鹽。2、加胡椒粉,加入葱末。3、加澱粉。4、攪拌均勻。5、煮好的鵪鶉蛋去皮。6、包入肉餡中。7、揉成圓...
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鹽焗鵪鶉蛋的做法 【上海】鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 【上海】鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的風味小吃,通過鹽粒讓鵪鶉蛋受熱至熟,這樣的鹽蛋味道特別香,在海鹽里加入八角和花椒,五香味足,很適合初學者,而且鹽蛋還有暖胃的功效哦。”食材明細主料鵪鶉蛋(18個)輔料海鹽(500克)八角(3個)花椒(6克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1、...
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滷雞腿鵪鶉蛋的做法 滷雞腿&鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做
  • 滷雞腿鵪鶉蛋的做法 滷雞腿&鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(2個)鵪鶉蛋(根據個人情況,不限定)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)肉蔻(適量)小茴香籽(適量)冰糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷雞腿鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋洗淨放鍋中大火煮開轉小火煮五六分鐘。2、雞腿洗淨...
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鵪鶉蛋燒熱的做法 鵪鶉蛋燒肉 鵪鶉蛋燒熱怎麼做
  • 鵪鶉蛋燒熱的做法 鵪鶉蛋燒肉 鵪鶉蛋燒熱怎麼做

  • “鵪鶉蛋很容易入味,所以放到肉裏面燒是相當好吃滴”食材明細主料鵪鶉蛋(200克)五花肉(500克)輔料冰糖(15克)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋燒熱的做法步驟1、肉洗淨,鵪鶉蛋煮熟去殼2、切好的肉,放開水中綽一下3、熱鍋倒油,放肉翻炒出油4、噴料酒,放入冰糖5、倒老抽2茶匙翻...
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鵪鶉蛋肉包怎麼做-鵪鶉蛋肉包的做法
  • 鵪鶉蛋肉包怎麼做-鵪鶉蛋肉包的做法

  • “作為出生於農村的80後的南方人,從小卻喜歡吃包子。記得小的時候,每年的端午節前,我的小姨夫總會騎着他的二八大槓自行車,用個布袋子裝十幾個包子來我家,送包子給我們吃,那時候能有大肉包吃別提有多高興了。隨着現在生活水平的提高,可以享受各種美食,但是永遠都忘不了小時候的味...
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肉末蒸鵪鶉蛋的做法 【肉末蒸鵪鶉蛋】 肉末蒸鵪鶉蛋怎麼做
  • 肉末蒸鵪鶉蛋的做法 【肉末蒸鵪鶉蛋】 肉末蒸鵪鶉蛋怎麼做

  • “這道菜其實很簡單,但是看着賞心悦目,吃起來味道鮮美。有時候簡單的菜花點小心思,稍做裝飾擺盤,會有更大的驚喜。”食材明細主料肉末(適量)鵪鶉蛋(適量)鮮蝦(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉...
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鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋💕 鵪鶉蛋怎麼做
  • 鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋💕 鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料冰糖(三塊)八角(兩個)鹽(半勺)辣椒(兩個)大蒜(一瓣)醬油(五勺)姜(一小塊)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋的做法步驟1、洗乾淨鵪鶉蛋,放入鍋中,所以材料放入鍋中2、倒入適量的水,沒過鵪鶉蛋3、小火煮一小時4、盛入盤中,即可食用...
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鵪鶉肉圓怎麼做-鵪鶉肉圓的做法
  • 鵪鶉肉圓怎麼做-鵪鶉肉圓的做法

  • “鵪鶉蛋是合適當做冬季養生材料,鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,有"卵中佳品"、"動物中的人蔘"之稱,它橢圓形的模樣,個體很小,一般只有5g左右。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有護膚、美膚等作用。鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用顯著,這...
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鵪鶉蛋燜雞肉怎麼做-鵪鶉蛋燜雞肉的做法
  • 鵪鶉蛋燜雞肉怎麼做-鵪鶉蛋燜雞肉的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)三黃雞(半隻)香菇(幾個)生薑(適量)幹辣椒(兩個)八角(兩個)冰糖(幾個)大蒜(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(1.5克)生抽(5毫升)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鵪鶉蛋燜雞肉的做法步驟1、成品圖來一張!美味好吃!2、生薑去皮切片,大蒜去皮,鵪鶉蛋提前煮熟,去...
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鵪鶉蛋燉肉怎麼做-鵪鶉蛋燉肉的做法
  • 鵪鶉蛋燉肉怎麼做-鵪鶉蛋燉肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)鵪鶉蛋(適量)香菇(適量)輔料生薑(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)料酒(適量)蠔油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋燉肉的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油加幾片生薑3、倒入五花肉煸炒4、五花肉煸炒出油後,加鵪鶉蛋,醬油5、加糖,香葉,耗油,加適量的水...
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肉末鵪鶉塔的做法 肉末鵪鶉蛋塔 肉末鵪鶉塔怎麼做
  • 肉末鵪鶉塔的做法 肉末鵪鶉蛋塔 肉末鵪鶉塔怎麼做

  • “夏天天熱,就想做點簡單,好吃,快手,又不用在灶台邊守着的菜。這個肉末鵪鶉塔絕對是不錯的選擇。家常宴客也可以做做,美麗的外貌還是能唬住人噠。昨天吃蛋撻剩下的幾個蛋撻錫箔模。扔了可惜,又想廢物利用了,呵呵。突發奇想用來做這個肉末蒸鵪鶉蛋。做出來效果不錯,蛋撻模留住了肉...
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海蔘花膠煲鵪鶉湯怎麼做-海蔘花膠煲鵪鶉湯的做法
  • 海蔘花膠煲鵪鶉湯怎麼做-海蔘花膠煲鵪鶉湯的做法

  • “這個湯其實最佳搭配也許是雞肉了,但我平常不是很喜歡吃雞肉,除竹絲雞之外。所以,在煲這個湯的時候有少許糾結,配料到底用什麼食材?最後決定用鵪鶉,事實上我極少買鵪鶉,一來據説鵪鶉膽固醇比較高還有這裏的鵪鶉比國內貴好幾倍受。由於最近購入大量的海蔘所以就得考慮用什麼來搭...
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滷雞腿鵪鶉蛋的做法 滷雞腿+鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做
  • 滷雞腿鵪鶉蛋的做法 滷雞腿+鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(根/人)鵪鶉蛋(適量)輔料葱(8段)姜(4片)蒜(4瓣)八角(3個)花椒(15粒)肉蔻(可無)(1個)香葉(2片)桂皮(1根)茴香籽(15粒)調料生抽(4勺)老抽(1勺)耗油(1勺)糖塊(1勺)食鹽(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷雞腿鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟去殼(沸水20分鐘後,過冷水去殼)。2、清洗雞腿,沸水...
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肉醬鵪鶉蛋的做法 肉醬鵪鶉蛋——附鵪鶉蛋剝皮小竅門 肉醬鵪鶉蛋怎麼做
  • 肉醬鵪鶉蛋的做法 肉醬鵪鶉蛋——附鵪鶉蛋剝皮小竅門 肉醬鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料肉末(適量)螺絲椒(適量)甜椒(適量)小葱(一根)調料黃豆醬(適量)料酒(少許)十三香(適量)蠔油(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬鵪鶉蛋的做法步驟1、所需食材:鵪鶉蛋、肉末、小葱、螺絲椒、甜椒、黃豆醬。2、鵪鶉蛋冷水下鍋,水開煮5-7分鐘,關火燜一會兒。3...
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雞腿鵪鶉蛋怎麼做-雞腿鵪鶉蛋的做法
  • 雞腿鵪鶉蛋怎麼做-雞腿鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料生抽(適量)花椒粉(適量)大料(適量)香葉(適量)桂皮(適量)糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞腿鵪鶉蛋的做法步驟1、雞腿去皮改刀2、包入鵪鶉蛋3、用紗布卷好4、繼續~~5、紮緊~~6、卷好的雞腿鵪鶉蛋卷放入調料中入蒸鍋蒸制30...
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上湯海蔘鵪鶉蛋怎麼做-上湯海蔘鵪鶉蛋的做法
  • 上湯海蔘鵪鶉蛋怎麼做-上湯海蔘鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)鵪鶉蛋(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)葱(適量)高湯(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)上湯海蔘鵪鶉蛋的做法步驟1、泡發好的海蔘、鵪鶉蛋、胡蘿蔔。2、鵪鶉蛋煮熟剝殼。3、海蔘、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、葱白、薑片放到高湯裏燒煮,加鹽、料酒...
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鵪鶉紅燒肉怎麼做-鵪鶉紅燒肉的做法
  • 鵪鶉紅燒肉怎麼做-鵪鶉紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500G)鵪鶉蛋(20個)輔料紅糖(1湯勺)醬油(2湯勺)料酒(2湯勺)老抽(1湯勺)冰糖(20G)姜(2)香葉(1片)桂皮(1小塊)大料(1瓣)花椒(1小撮)檸檬(1片)小葱(2根)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鵪鶉紅燒肉的做法步驟1、準備好所有材料。2、五花肉切塊。3、冷水下鍋,把浮沫撈出。4、煮15分鐘撈...
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