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關於淡奶油古早麪包的做法步驟的餐飲百科

淡奶油古早麪包怎麼做-淡奶油古早麪包的做法
  • 淡奶油古早麪包怎麼做-淡奶油古早麪包的做法

  • “一款經得住歷史考驗的淡奶油古早麪包、原色原味的老式麪包,也是我孩提時代思念,方子源於“自由”我略加改動,算得上我家的桌子常客,樸實無華、樸素無比都包含在其中,自從我遇見了“自由”才開始了麪包,從而走向烘焙!方子推薦給大家有空試試做了!”食材明細老酵頭酵母(6g)牛奶(250g...
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淡奶油老式麪包怎麼做-淡奶油老式麪包的做法
  • 淡奶油老式麪包怎麼做-淡奶油老式麪包的做法

  • “老式麪包是那個年代人們對甜食的一份懷念。經典的老式麪包超級好吃。最近,為裝飾蛋糕淡奶油有剩餘,所以,想做一款淡奶油老式麪包。”食材明細酵頭:高筋麪粉(210克)糖(60克)牛奶(180克)酵母(5克)主麪糰:高筋麪粉(210克)糖(60克)淡奶油(180克)全蛋液(58克)奶粉(20克)鹽(2克)黃油(適量(表面塗抹))奶香(口...
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淡奶油辮子麪包怎麼做-淡奶油辮子麪包的做法
  • 淡奶油辮子麪包怎麼做-淡奶油辮子麪包的做法

  • “淡奶油辮子麪包”食材明細主料高筋麪粉(260g)低筋麪粉(120g)淡奶油(250g)糖(45g)雞蛋(1個)酵母粉(4g)椰蓉(4g)適量(4g)輔料鹽(3g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油辮子麪包的做法步驟1、把所有材料都稱好,將所有的材料都投進麪包機啟動和麪功能先選擇20分鐘,實際上15分鐘就達到了初...
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淡奶油熱狗麪包怎麼做-淡奶油熱狗麪包的做法
  • 淡奶油熱狗麪包怎麼做-淡奶油熱狗麪包的做法

  • “自己在家做麪包,健康營養美味,掌握好了配比,隔三差五咱就換着花樣吃。有人説家裏的麪包不如外賣的柔軟,似乎缺了點什麼。我想説,缺的只是香精味。因為不放麪粉改良劑,所以麪包的口感更加實在,吃起來不是“噗饢噗囔”的。想要家庭自制麪包好吃,揉麪和發酵是兩個關鍵點,而想要麪糰...
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淡奶油雞蛋奶酥麪包怎麼做-淡奶油雞蛋奶酥麪包的做法
  • 淡奶油雞蛋奶酥麪包怎麼做-淡奶油雞蛋奶酥麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(500克)淡奶油(250克)酵母(5克)雞蛋(2個)白糖(100克)輔料奶酥餡(適量)椰蓉(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油雞蛋奶酥麪包的做法步驟1、將淡奶油、雞蛋、白糖、高粉和酵母放入廚師機中。2、揉麪出膜。3、放入温暖處發酵。4、至2倍大。5、分割醒發6...
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淡奶油麪包卷的做法 柔軟又奶香十足的淡奶油麪包卷 淡奶油麪包卷怎麼做
  • 淡奶油麪包卷的做法 柔軟又奶香十足的淡奶油麪包卷 淡奶油麪包卷怎麼做

  • “讓麪包降服眾人胃口的是加淡奶油!這是一個祕密,加了淡奶油的麪包柔軟有奶香味十足,口感勝過含油量極高的可頌。淡奶油最常見的是做奶油蛋糕,偶爾吃一次還可以,況且做蛋糕很容易剩餘,或者打發失敗,這時候都可以拿來做麪包。”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母(3克)淡奶油(110克)輔料...
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淡奶油花環面包怎麼做-淡奶油花環面包的做法
  • 淡奶油花環面包怎麼做-淡奶油花環面包的做法

  • “奶油用來抹蛋糕之類,家人都不喜歡吃,但是用來做麪包,卻招到全家的喜愛,烤出來外脆裏軟,味道非常不錯,表面擠點巧克力醬,更加增進甜蜜色彩。做成花環的外形,寶寶非常喜歡,美好的心情在生活點滴之間......”食材明細主料麪包粉(265克)淡奶油(130克)全蛋液(50克)白砂糖(35克)輔料酵母(3克)鹽(1...
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果味淡奶油麪包怎麼做-果味淡奶油麪包的做法
  • 果味淡奶油麪包怎麼做-果味淡奶油麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(300g)黃油(35g)雞蛋(30g)鹽(5g)全蛋液(適量)輔料淡奶油(150g)牛奶(40g)糖(45g)酵母(6.5g)黑芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果味淡奶油麪包的做法步驟1、準備所需原料2、把除黃油以外的原料按先液體後固體的順序依次放入麪包桶,糖和鹽對角放,再在麪粉上按個坑放入...
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椰蓉淡奶油麪包怎麼做-椰蓉淡奶油麪包的做法
  • 椰蓉淡奶油麪包怎麼做-椰蓉淡奶油麪包的做法

  • “剩下的一點點淡奶油,配合椰蓉做成小餐包。分量太少,決定放棄麪包機,改用手工和麪。無論麪糰多大,麪包機都用同樣的時間來處理,然而,這麼一點點麪糰,用手工,卻是比麪包機省時那麼一點。入冬,麪糰總是成長緩慢,好在烤箱大多都有發酵功能。需要注意的,只是濕度問題。終於麪包新長成,然...
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可可淡奶油麪包怎麼做-可可淡奶油麪包的做法
  • 可可淡奶油麪包怎麼做-可可淡奶油麪包的做法

  • “做小猴子蛋糕剩下些許可可奶油,索性就來個可可味的奶油麪包,把這奶油用掉。這個麪包分量比較少,思來想去沒有適合的模具。忽然想起土司盒,無非深點而已。果然,長寬很好,深就深點,還可以把紙模放在盒口上篩麪粉。若是直接將麪糰放在烤盤裏,一手拿紙一手篩粉,估計還有些麻煩。最後...
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古早味油酥包怎麼做-古早味油酥包的做法
  • 古早味油酥包怎麼做-古早味油酥包的做法

  • “其實我想表達的是“中筋麪粉也有春天”,家裏的高筋麪粉用完了,沒有時間購買,用中筋麪粉也就是普通粉做了這個油酥包,小時候的味道,在我心裏一直種草,今天終於拔草啦!方子是從YY那裏扒來的,我稍做了修改分享給大家!好不好吃只有親自下手才會知道哦!”食材明細主料普通粉(300g)清水(10...
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超鬆軟淡奶油麪包怎麼做-超鬆軟淡奶油麪包的做法
  • 超鬆軟淡奶油麪包怎麼做-超鬆軟淡奶油麪包的做法

  • “淡奶油可以很讓麪包的口感瞬間提高,鬆軟中一股奶香撲鼻而來,吃起來根本停不下來。無論是用哪種方式揉麪,一定要到擴展階段,否則做出來的麪包會大打折扣,今天是我做淡奶油麪包最成功的一次,我想是廚師機幫了我的大忙,讓我在量大的情況下輕鬆達到擴展階段,我的是兩烤盤的量,沒有廚...
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淡奶油小麪包怎麼做-淡奶油小麪包的做法
  • 淡奶油小麪包怎麼做-淡奶油小麪包的做法

  • “我今天分享的這款淡奶油小麪包液體部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶,這樣做出的麪包奶香味兒會更加醇厚,由於淡奶油用量比較大,就省去了黃油,利用淡奶油的油脂就完全足夠了,這款小麪包採用一次發酵的方法,節省時間,麪包物質細膩,整體非常柔軟,妥善保存會一直保持柔軟狀態,配方...
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淡奶油椰蓉麪包怎麼做-淡奶油椰蓉麪包的做法
  • 淡奶油椰蓉麪包怎麼做-淡奶油椰蓉麪包的做法

  • 食材明細主料淡奶油(50克)牛奶(100克)高筋麪粉(220克)白糖(30克)酵母(2克)餡料淡奶油(50克)椰蓉(30克)配料鹽(1克)温水(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)淡奶油椰蓉麪包的做法步驟1、用50克淡奶油加入30克椰蓉拌勻放入冰箱冷藏2、温水把酵母調合靜置5分鐘3、把主麪糰的食材先液體後固...
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淡奶油芋泥麪包卷的做法 淡奶油芋泥麪包卷(燙種) 淡奶油芋泥麪包卷怎麼做
  • 淡奶油芋泥麪包卷的做法 淡奶油芋泥麪包卷(燙種) 淡奶油芋泥麪包卷怎麼做

  • “淡奶油芋泥麪包卷(燙種)。”食材明細主麪糰高筋麪粉(280g)淡奶油(100g)細砂糖(30g)鹽(3g)酵母(2g)輔料芋泥(適量)燙種高筋麪粉(30g)沸水(85g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油芋泥麪包卷的做法步驟1、準備燙種30克高筋麪粉加入85克沸水中混合至看不見乾粉,放在一旁晾涼放入冰箱1小...
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淡奶早餐包怎麼做-淡奶早餐包的做法
  • 淡奶早餐包怎麼做-淡奶早餐包的做法

  • “早前沒了幾盒淡奶油想做冰淇淋和慕斯蛋糕的,一直偷懶沒用,眼看要過期了,做了一個省事的小麪包,口感非常好。”食材明細主料麪粉(680g)淡奶油(200ml)水(200g)白糖(80g)黃油(40g)輔料雞蛋(一個)鹽(5g)酵母(4g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶早餐包的做法步驟1、活好的麪糰,前面忘拍。...
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淡奶油麪包怎麼做-淡奶油麪包的做法
  • 淡奶油麪包怎麼做-淡奶油麪包的做法

  • “為了消耗冰箱的淡奶油,所以做了一款麪包,用中種法做出來的麪包特別柔軟,中種法有酒香味真的特好吃,整體特別柔軟好吃。”食材明細中種麪糰高粉(84g)水(92g)酵母(1g)糖(10g)主麪糰全蛋液(42g)淡奶油(35g)細砂糖(30克)黃油(38g)輔料白芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油麪包的做...
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蔓越莓淡奶油麪包的做法 麪包機做麪包的方法(一鍵式蔓越莓淡奶油麪包) 蔓越莓淡奶油麪包怎麼做
淡奶油吐司麪包怎麼做-淡奶油吐司麪包的做法
  • 淡奶油吐司麪包怎麼做-淡奶油吐司麪包的做法

  • “加了淡奶油款吐司麪包,可以説是我吃過最最最好的麪包了,不論是口感、味道全部上升了一個檔位,烤好之後熱熱的吃真的超級鬆軟超級好吃,又香又軟,撕開的時候還有拉絲,是撕着吃的麪包,我家寶貝抱着麪包直接啃!過了幾天又吵着説吃麪包~”食材明細主料高筋麪粉(270g)淡奶油(100g)雞蛋(1個)...
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淡奶油手撕麪包怎麼做-淡奶油手撕麪包的做法
  • 淡奶油手撕麪包怎麼做-淡奶油手撕麪包的做法

  • “這款麪包沒有用黃油,而是用我做蛋糕裱花時沒有用完的淡奶油,而且二次發酵時也是刷了淡奶油和雞蛋的混合液,液體也是用的牛奶,做好的成品很鬆軟,奶香味也很足。吃的時候用手撕,一塊塊的,不僅僅是美味,也是個享受美食的過程。俺家小孫子也喜歡這款麪包,自己站那兒不動吃了好幾塊。...
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淡奶油吐司麪包的做法 柔軟拉絲的淡奶油吐司麪包 淡奶油吐司麪包怎麼做
  • 淡奶油吐司麪包的做法 柔軟拉絲的淡奶油吐司麪包 淡奶油吐司麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(255克)糖(40克)鹽(2克)淡奶油(92克)牛奶(68克)全蛋液(32克)酵母粉(4克)輔料全蛋液((刷表面)適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油吐司麪包的做法步驟1、將做麪包的所有材料混合攪拌,揉成麪糰。2、揉成一個光滑的麪糰。3、發酵到原麪糰的兩倍大。4、揉出空...
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淡奶油小麪包 怎麼做-淡奶油小麪包 的做法
  • 淡奶油小麪包 怎麼做-淡奶油小麪包 的做法

  • 食材明細主料高粉(380g)奶粉(15g)淡奶油(100g)水(110g)全蛋液(40g)白砂糖(50g)輔料食鹽(4g)酵母(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)淡奶油小麪包的做法步驟1、加入所有材料揉成光滑的麪糰。2、用刮板切下一小塊輕輕拉開檢查下,能拉出較薄的不會輕易破掉的膜就可以了,不用一味追求手套...
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淡奶油老麪包的做法 【臨汾】淡奶油老麪包 淡奶油老麪包怎麼做
  • 淡奶油老麪包的做法 【臨汾】淡奶油老麪包 淡奶油老麪包怎麼做

  • “此方適合8寸方形模具或者兩個吐司模具。中間也可以捲入蔓越莓幹或葡萄乾或肉腸粒。表皮可塗黃油也可以撒上果仁。濃濃的老面味道非常的催人食慾,內部組織非常細膩拉絲,口感綿軟。”食材明細酵頭牛奶(95g)淡奶油(25g)糖(12g)高筋粉(100g)低筋粉(50g)酵母粉(4g)主麪糰淡奶油(60g)雞蛋(1個(...
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淡奶油夾心麪包怎麼做-淡奶油夾心麪包的做法
  • 淡奶油夾心麪包怎麼做-淡奶油夾心麪包的做法

  • “買了幾個做螺絲卷的模具,試試新,整型還沒掌握好,不過夾了淡奶油味道真是沒的説。”食材明細主料高筋粉(160g)低筋粉(50g)雞蛋(一個)牛奶(60ml)鹽(1g)砂糖(25g)酵母粉(3g)黃油(25g)餡淡奶油(100g)砂糖(10g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油夾心麪包的做法步驟1、準備好所有的食材並稱...
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淡奶油葡萄乾麪包怎麼做-淡奶油葡萄乾麪包的做法
  • 淡奶油葡萄乾麪包怎麼做-淡奶油葡萄乾麪包的做法

  • “麪包機版淡奶油麪包🍞適合懶人的,零添加劑,用麪包機只要一鍵就可以坐等享受美味可口的麪包🍞了哦蔓越莓吃起來甜甜的酸酸的,放進麪包裏使得麪包變成一種獨特的風味,特別好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉(350)雞蛋(53g)酵母(4g)白糖(63g)淡奶油(98g)牛奶(112g)黃油(14g)鹽(3g)輔料葡萄乾(適...
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