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關於壓麪條的餐飲百科

壓麪條怎麼做-壓麪條的做法
  • 壓麪條怎麼做-壓麪條的做法

  • “麪條既是主食又可以當早餐,夜宵!點心!做法,吃法都非常多!現在有了手搖試的壓面機,也方便了家庭主婦做麪食!不用手擀麪皮那麼麻煩!搖一搖,壓出面片,很快就能出面條!做法簡單,容易操作!”食材明細主料麪粉(1000克)水(470---480克)雞蛋液(2(個)90克)輔料鹽(20克)其他(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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電壓力鍋版軟麪包怎麼做-電壓力鍋版軟麪包的做法
  • 電壓力鍋版軟麪包怎麼做-電壓力鍋版軟麪包的做法

  • “前段時間烘焙之路大家都在曬麪包,手癢的不得了,苦於沒有烤箱,遲遲不能下手。那天用電壓力鍋做蛋糕,突然腦在蹦出一個想法,既然蛋糕都能做,麪包也不是不可能啊?那咱趕緊試試!先用了家裏普通的麪粉,摔摔打打一個多小時也沒見着傳説中的手套膜,結果做出來的麪包像饅頭。可對於吃貨來...
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電壓力鍋麪包怎麼做-電壓力鍋麪包的做法
  • 電壓力鍋麪包怎麼做-電壓力鍋麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(一碗)輔料酵母粉(適量)糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)電壓力鍋麪包的做法步驟1、原料圖。2、用40度温水調好酵母和麪粉、糖混合,揉麪20分鐘。3、揉成光滑麪糰。4、麪糰蓋保鮮膜發酵至兩倍大小。5、電壓力鍋放點油,把發酵好的麪糰分成幾份放入壓力鍋,...
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壓面機做麪包怎麼做-壓面機做麪包的做法
  • 壓面機做麪包怎麼做-壓面機做麪包的做法

  • “沒買麪包機,每次做麪包和麪到手套膜,是個很鬱悶的活,偶爾在網上看到可以用麪條機來壓面出膜,迫不及待的嘗試下,果然出膜效果不錯,做出的麪包真的可以拉絲,和外面賣的比較接近,剛出爐就被瓜分了,沒拍內部細節圖”食材明細中種麪糰高筋麪粉(180克)乾酵母(3克)奶粉(15G)全蛋(一個56G)蛋黃(一...
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電壓力鍋版發麪餅怎麼做-電壓力鍋版發麪餅的做法
  • 電壓力鍋版發麪餅怎麼做-電壓力鍋版發麪餅的做法

  • “好吃的發麪餅,電壓力鍋也能做,操作簡單,外酥裏軟,萱萱的,外皮特有嚼頭,越嚼越香,太好吃了,第一次用電壓力鍋做,真沒想到家人還沒吃夠,發麪餅屬於鹼性食物,易消化,常吃養胃又健脾。”食材明細主料麪粉(適量)輔料小蘇打(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)電壓力鍋版發麪餅的做法步驟...
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乾麪條版蒸麪條的做法 蒸麪條———乾麪條版 乾麪條版蒸麪條怎麼做
  • 乾麪條版蒸麪條的做法 蒸麪條———乾麪條版 乾麪條版蒸麪條怎麼做

  • 食材明細主料乾麪條(適量)豆芽(適量)肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乾麪條版蒸麪條的做法步驟1、乾麪條薄薄的鋪三層,放蒸箱裏蒸熟。沒有的話在液化氣上蒸鍋蒸一樣的2、肉切好。放入十三香生抽鹽抓勻靜置。把黃豆芽焯水。蒸麪條配菜無非黃豆芽、肉、...
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豌雜麪的豌豆高壓鍋壓多久
  • 豌雜麪的豌豆高壓鍋壓多久

  • 十至十五分鐘。使用高壓鍋煮豌豆時,將乾製的豌豆泡發,放在鍋中煮至熟爛即可,天氣比較涼時,也可以將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚。豌雜麪是重慶特色的麪食,屬於川菜系,製作的主要食材包括麪條、豌豆、肉末、青菜等。製作豌雜麪使用的麪條,最好使用新鮮的切面,做出來的豌雜麪口感...
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雜醬麪的麪條是什麼麪條
  • 雜醬麪的麪條是什麼麪條

  • 鮮面。雜醬麪是將麪條煮熟後,拌上新鮮製作的醬料醬菜。雜醬麪的麪條以使用鮮面為佳,鮮面煮熟後,不會輕易成坨。煮麪時,應在水開後再下面條,煮到一定時間,可以試試麪條是否還夾生。雜醬麪應趁熱加入調料醬料等攪拌均勻,趁熱食用,口感更佳。...
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烤冷麪的麪條是什麼麪條
  • 烤冷麪的麪條是什麼麪條

  • 是用蕎麪、麪粉和澱粉和成麪糰,壓制而成的麪條。烤冷麪是一種常見的街邊小吃,是很多人都喜歡吃的一道美食,味道獨特,烤冷麪所用的麪條不同於我們平時所食用的麪條,是一種薄而軟的麪皮,可以直接食用,但不易於保存,在做烤冷麪時切記要用小火。...
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肉絲麪的做法 現壓麪條——肉絲麪 肉絲麪怎麼做
  • 肉絲麪的做法 現壓麪條——肉絲麪 肉絲麪怎麼做

  • “老公頭部受傷了,包的跟個西瓜樣,特意請假在家照顧他,這傢伙,可逮着機會折騰我了,一會要喝牛奶,一會要喝酸奶,還點菜:要吃肉絲麪好吧,為了以德服人,又剛買的麪條機,試用一下,就驕縱一下你吧!晚上同事發來信息問老公傷勢情況,我回:沒啥大事,能吃能喝,可逮着機會磨我了!同事大姐回:都一樣,就看...
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高壓鍋可以做麪包嗎
  • 高壓鍋可以做麪包嗎

  • 現在的科技越來越發達了,人們想要吃一種很難煮熟的東西,用高壓鍋很快便可以煮熟了。高壓鍋的用途很大,而且還很方便。那麼高壓鍋除了煮硬東西之外,高壓鍋可以做麪包嗎?來詳細瞭解下!一、高壓鍋可以做麪包嗎高壓鍋是可以做麪包的,只需要在高壓鍋的鍋底放上少許油,再把準備好的麪糰...
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高壓鍋蒸麪條蒸多久
  • 高壓鍋蒸麪條蒸多久

  • 5分鐘左右。麪條蒸的時間不宜太長,否則麪條會失去筋度,口感沒有韌性。使用高壓鍋蒸麪條時間應該儘量短一些,因為在開蓋前還有一個等待放汽的過程。麪條的粗細、寬度都會影響蒸的時間,因此使用高壓鍋蒸麪條需要根據實際情況選擇蒸的時間。...
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黃豆麪麪條的做法 “熱湯麪”黃豆麪麪條 黃豆麪麪條怎麼做
  • 黃豆麪麪條的做法 “熱湯麪”黃豆麪麪條 黃豆麪麪條怎麼做

  • “冬季來臨,青蘿蔔相繼被拔出儲存為冬季蔬菜。大多老年人愛吃黃豆麪條,可是市場上賣的麪條,含豆粉量太低,幾乎沒有,今天自己做一個黃豆粉面條,配上鮮嫩翠綠的青蘿蔔,也是一道最暖胃的熱湯麪。”食材明細主料黃豆粉(適量)麪粉(適量)青蘿蔔(半個)輔料葱(一顆)姜(一塊)鹽(適量)十三香(適量)香醋(適...
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豬肚條一般高壓多少分鐘
  • 豬肚條一般高壓多少分鐘

  • 30分鐘左右。豬肚條屬於豬身上的內臟,在製作之前需要稍微洗乾淨,不然會有股難聞的味道,從而影響口感。在烹飪過程中,煮熟時間跟製作方法有關係,如果是用高壓鍋30分鐘左右就差不多了,直接用普通炒鍋或者煮鍋煮,則需要1個小時左右。...
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拌麪的麪條是什麼麪條
  • 拌麪的麪條是什麼麪條

  • 雞蛋麪或者陽春麪。拌麪就是把麪條煮軟後過一遍涼水撈出放在盆子里加入食用鹽,雞精,白砂糖,醬油,醋,花椒粉,辣椒麪,生薑,蒜沫等調料攪拌均勻做成的一道美食,麪條除了可以做成拌麪外,還可以做素三鮮打滷麪,雞蛋麪,家常湯麪,手擀麪,油潑面,炸醬麪,三鮮面,肉絲麪,酸湯麪。...
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擠壓熱湯麪怎麼做-擠壓熱湯麪的做法
  • 擠壓熱湯麪怎麼做-擠壓熱湯麪的做法

  • “這款熱湯麪的做法很簡單,主要介紹麪條的一種新做法,因為麪條有手擀麪、刀切面、抻面、拉麪等等,這款麪條用的是擠壓的方法制作的,口感很筋道,和其它麪條還是有點區別。”食材明細主料麪粉(200克)輔料白菜絲(200克)牛肉粉(15克)鹽(3克)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)擠壓熱湯麪的...
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西紅柿雞蛋撈麪的做法 現壓麪條——西紅柿雞蛋撈麪 西紅柿雞蛋撈麪怎麼做
  • 西紅柿雞蛋撈麪的做法 現壓麪條——西紅柿雞蛋撈麪 西紅柿雞蛋撈麪怎麼做

  • “繼續伺候病號病號點菜了要吃雞蛋撈麪好吧俺接着發揚以德服人的精神”食材明細主料麪粉(100克)西紅柿(4箇中等大)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)油(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿雞蛋撈麪的做法步驟1、麪粉加雞蛋兩個適量温水和和的軟軟的別...
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創意壓面機自制胡蘿蔔麪條如何做簡單又好吃
  • 創意壓面機自制胡蘿蔔麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小時候媽媽每次用壓面機做麪條的時候我們都會吵着要幫忙,總覺得一張麪餅通過這個小機器會變成一條條的麪條,簡直太神奇了。每次都會想要幫媽媽,説要自己壓。後來忙着學習,忙着工作,很少陪家人,也很少用壓面機自...
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營養美味的壓面機自制胡蘿蔔麪條如何做簡單又好吃
  • 營養美味的壓面機自制胡蘿蔔麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘經常吃白麪的麪條,可以嘗試一下營養的蔬菜麪條,胡蘿蔔味的麪條,營養豐富,味道鮮美,壓面機自制胡蘿蔔麪條吃,簡單的製作就可以吃到美味的麪條,不用再吃單調的麪條。胡蘿蔔含有豐富的維生素,味道也是清甜的感覺,多吃...
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麪條菜糊塗麪條怎麼做-麪條菜糊塗麪條的做法
  • 麪條菜糊塗麪條怎麼做-麪條菜糊塗麪條的做法

  • “一個字:香!兩個字:好喝!麪條菜放入糊塗麪條裏,清香油綠,好喝極了😋😍”食材明細主料剩糊塗(適量)乾麪條(適量)麪條菜(適量)西紅柿(一個)輔料葱花(適量)八角(2個)玉米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪條菜糊塗麪條的做法步驟1、麪條菜適量,擇洗淨。2、適量油燒...
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厲害的麪條機壓麪條如何做簡單又好吃
  • 厲害的麪條機壓麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘麪條有手工麪條和機器麪條之分,以前都是手工的,所以麪條不是很多,現在機器化的沒手工的好吃了,但是好在做的很多,而且簡單方便,其實也是和手工的沒什麼區別的,所以這次是厲害的麪條機壓麪條,我們能快速的吃上美味...
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蒸麪條麪條蒸多久
  • 蒸麪條麪條蒸多久

  • 15分鐘。想要蒸出面條味道適中,掌控火候猶為關鍵時間過長,麪條太熟拌汁的時候容易斷;時間過短,麪條生,不易消化。一般在蒸的時候建議倒一點油拌勻再蒸,然後也可以加一些醬油、酸豆角、西紅柿、醋黃瓜、蒜泥等調味。喜歡口味重的還可以拌一些辣椒醬。...
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北方面條和南方面條
  • 北方面條和南方面條

  • 人們常説“南米北面”,不少北方朋友對面食堪稱真愛。不過南方人也並不是就不吃麪,只不過一般情況下,北方面條和南方面條是各具特色、區別挺大的兩種東西。大概來説,北方重口感,南方重味道。甚至有人説,只要觀察一個人愛吃什麼樣的麪條,就能推測出他是南方人還是北方人。北方面條...
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自制麪條-麪條
  • 自制麪條-麪條

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料鹽(少許)水(250克)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制麪條的做法步驟1、麪粉、鹽2、麪粉里加鹽放水揉成光滑的麪糰醒1小時3、醒好的麪糰擀成長條切成小段4、用制面條機擀麪皮5、擀好麪皮後再擀成麪條6、這擀好的麪條7、為了防上粘連放少許麪粉...
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酸湯麪條的做法 “ 麪條 ”酸湯麪條 酸湯麪條怎麼做
  • 酸湯麪條的做法 “ 麪條 ”酸湯麪條 酸湯麪條怎麼做

  • “一碗好吃的素面,味道好極了,酸辣適口,湯汁鮮美,簡單易學!”食材明細主料麪條(適量)輔料辣椒油(適量)葱(適量)蒜(適量)太椒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(少許)香油(適量)鹽(適量)味素(適量)陳醋(適量)芝麻(適量)啤酒滷雞蛋(一個)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯麪條的做法步驟1、成品圖!2、適量...
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