- “炸蝦片非常省事、因為蝦片都是買的成品。不用自己加工、也不用放調料。蝦片很香、小孩子都喜歡吃。所以在節日餐桌是不能少的。我順便也炸點自己做的蝦麪糊。”食材明細主料幹蝦片(50克)輔料蝦糊(半碗)配料豆油(150克)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)油炸蝦片和蝦團的做法...
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- “童年時,每一次去姥姥都會給我炸這個吃.....”食材明細主料蝦片(適量)輔料大豆油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦片的做法步驟1、油鍋燒至8成熱。2、蝦片,大型超市購買。3、油燒到八成熱,(最好一次投入一個蝦片。)用筷子不時的翻動.4、蝦片入油鍋,馬上就膨大,完全伸展...
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- 熱油。炸蝦片不可以用冷油,否則蝦片不僅不容易膨脹起來,而且還會吸入很多油,不僅影響賣相,還影響口感,所以要在油熱的時候炸蝦片。但需要注意的是油的温度也不可以超過150度,油温過高容易將蝦片炸糊,最適宜的温度為100度左右。...
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- 掌握好時間和火候。蝦片在七成油温的時候放進油鍋中,油炸的時間控制在5秒左右,等待蝦片變成金黃色,表面變得酥脆就可以撈出。減少與油接觸的時間,就能使蝦體不油,撈出來後放在吸油紙上過一遍即可食用。油炸蝦片要趁熱食用,空氣中的水分進去後蝦片回潮口感較差。...
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- 等油熱後再下鍋炸。注意在炸蝦片的時候要控制油温為180度左右,蝦片放入鍋中,一次性不能放太多,否則,炸出來的蝦片不熟,不脆。蝦片放入鍋中時,要及時攪拌,在攪拌過程中注意不要沾水,防止油飛濺。等到蝦片完全膨脹起來時,就及時撈出,將蝦片上的油瀝乾。...
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- “守着一個海,每年不同季節都有各種應時海鮮吃。桃花蝦顧名思義,就是在桃花盛開的時候上市,上市的時間很短促,是煙台小海味中的一個特產。桃花蝦皮薄肉厚,營養豐富,味道鮮美。吃的方式很多,我很喜歡買小的桃花蝦來油炸,加上椒鹽,香酥過癮,味道很足。從河裏撈上來的小蝦這樣做也很美...
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- 掌握好火候以及不斷翻動蝦片。在做油炸七彩蝦片的時候,建議全程用小火進行煎炸,在炸七彩蝦片的過程中,也是需要不斷地用鏟子翻動鍋中的七彩蝦片,讓七彩蝦片在鍋中都能夠均勻地受熱。在七彩蝦片炸好之後,建議要儘快食用。因為放置的比較久的話,會影響蝦片味道。...
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- 蝦片直接下鍋炸就可以。炸七彩蝦片的時候直接下鍋炸就可以了,不需要格外的處理,比如説水洗,水洗之後的蝦片容易出現油飛濺的情況。另外,炸七彩蝦片的時候不能夠用太高的油温,不然容易出現炸糊的情況,這樣的蝦片吃起來會比較苦。...
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- 160-170度。油熱以後可以放一個蝦片試一下,這樣就可以知道油温是否合適,若蝦片放到裏面三秒左右膨脹,這個時候的油温就是正好的,若蝦片放進去以後很久以後才膨脹的話就是油温不夠熱。炸蝦片的時候要控制好火候,也不要一次放太多蝦片。...
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- 熱油炸。蝦片熱油炸美味,炸得好又美味,用涼油炸沒有香脆的口感。蝦片裹上蛋液,再裹上面包糠,再把食用油用文火燒開至七成熱,就是鍋底粘有小氣泡就可以把蝦片放到鍋中油炸,炸到金黃就可以撈出來了,再用吸油紙過一下油脂,配上番茄醬或沙拉醬即可。...
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- 油温五成熱的時候直接把蝦片放進去炸就可以了。炸七彩蝦片的時候一定要注意油的温度不能太高,不然容易出現炸糊的情況,而且炸蝦片的時候不能一次下太多蝦片,不然容易出現炸的不均勻的情況。炸好的蝦片需要盛放在沒有水的容器中,防止蝦片變軟,影響口感。...
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- 在合適的油温下炸。炸蝦片時的油温如果過低就會導致蝦片吸收多的油,吃起來就會很油膩,所以炸之前要確定油足夠熱。用微波爐炸蝦片時,可以直接把蝦片不重疊的平鋪在盤子裏,中火微波一分鐘後取出,不需要用油就可以製作酥脆可口的蝦片。...
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- 熱油。炸蝦片的時候,要等到油大概6分熱的時候,放入蝦片開始炸。用冷油直接炸,那麼蝦片不會膨脹,而且吃起來也比較油膩,放入熱油鍋的蝦片,會立馬膨脹起來,這樣炸出來的蝦片口感會非常香脆。另外,炸好的蝦片可以放入烤箱5分鐘,可以有效除去蝦片上面多餘的油。...
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- “咱們繼續春節宴客菜系列~~~~~今年似乎特別冷啊~~~朋友圈裏都説咱們這氣温比冰箱還冷啊,冷得受不了,就去冰箱睡吧~~~O(∩_∩)O~~話説,如今這凍成狗的天氣,我真不想動啊~~~~可春節臨近,不來幾道宴客菜怎麼能行?今天這道【蠔油團圓蝦】非常簡單~~~~大家一看就會~~所以不囉嗦了,直...
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- 食材明細主料龍蝦片(20g)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸龍蝦片的做法步驟1、龍蝦片2、起油鍋加熱,放入龍蝦片炸3、等龍蝦片全澎漲取出即可4、成品圖...
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- 熱油炸。七彩蝦片炸的時候需要用熱油炸,温度大約在160度左右,炸的時間不宜過長,大約十幾秒就可以了。若用冷油炸的話,會使蝦片炸的時間變長,而且蝦片會將油吸收進去,口感不佳還油重,所以再炸蝦片的時候,要將油鍋燒熱,再將蝦片放進去,才能炸制酥脆。...
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- 減少油的用量。當炸蝦片的時候,建議全程用小火進行煎炸,小火炸蝦片的話,是為了使得蝦片不至於出現炸糊的現象。蝦片在炸好之後,要儘快地進行食用,這個時候的炸蝦片是比較脆的,而且味道也是會更好。炸好的蝦片,並不建議進行長久儲存。...
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- 食材明細主料蝦片(適量)輔料食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦片的做法步驟1、鍋中油預熱。2、下入蝦片。3、炸好後即可撈出。4、成品圖。...
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- 把蝦片撈出後進行控油。在做炸蝦片的時候,全程都建議用小火來炸蝦片,因為火勢過大是很容易讓蝦片炸糊的。當用小火炸蝦片的時候,不斷地用鏟子攪動鍋中的蝦片,是能夠有效地避免蝦片出現黏鍋的現象的。蝦片在炸好後,建議要儘快食用,避免回潮影響口感。...
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- “蝦片相信小夥伴們小時候都吃過、蝦片是一種我至今都搞不明白的神奇食物。本來咬都咬不動的東西,在油鍋裏打個滾,就好似醉鬼伸了下懶腰,全身都竭力地膨脹,舒展。一小把蝦片,炸出來能裝滿滿一盤子。蝦片很容易炸糊,火候不能大,也不能多片同時炸。記得小時候、麻麻一邊炸,我一邊吃...
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- 需要。用空氣炸鍋炸蝦片添加少量的食用油即可。空氣炸鍋是一款利用空氣炸制美食的工具,用油比較少,方便清潔。空氣炸鍋可以製作很多美食,例如製作空氣炸鍋薯條、空氣炸鍋烤蛋糕、空氣炸鍋蛋撻、空氣炸鍋烤紅薯、空氣炸鍋小黃魚、空氣炸鍋蘑菇、空氣炸鍋南瓜餅餅。...
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- 食材明細主料蝦片(適量)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸蝦片的做法步驟1、倒入適量蝦片。2、鍋裏燒油,油六七分熱,下入蝦片炸。3、秒熟。...
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- “這是一道小時候經常吃的美味。蝦片價格非常的便宜。做法也很簡單,主要是要控制火候。如果火候控制的不好就會糊掉,可以用來當零食也可下酒吃下飯。去野餐的時候炸上一大包是最美味的。小孩兒特別喜愛哦香酥可口。”食材明細主料蝦片(適量)輔料菜籽油(二匙)椒鹽(少許)五香(口味)炸...
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- 食材明細主料蝦味片(適量)調料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦味片的做法步驟1、食材:蝦味片。2、取適量的蝦味片放入盤中。3、鍋裏倒入油,燒到六成熱。4、下入蝦味片迅速漲大發泡撈出。5、放在廚房紙吸多餘的油。...
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- “蝦的做法很多,可以根據蝦的大小和自己的喜歡烹製不同口味的蝦餚。這款【煎炸片片蝦】既可以下酒,也可以作為小吃零食。味道不錯,嚐嚐吧。”食材明細主料蝦(10個)番茄沙司(10克)輔料油(1湯匙)雞蛋(1個)鹽(4克)澱粉(適量)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎炸片片蝦的做法步...
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