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關於咖啡奶油蛋糕的家常做法的餐飲百科

咖啡奶油蛋糕的做法 生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕 咖啡奶油蛋糕怎麼做

  • 咖啡奶油蛋糕的做法 生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕 咖啡奶油蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料海綿蛋糕混合粉（250g）雞蛋（5粒）咖啡濃縮精（2tsp）咖啡精（10克）蛋黃（1個）黃油（50克）砂糖（40克）香草精（香草精）輔料葵花油（70ml）水（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）咖啡奶油蛋糕的做法步驟1、把海綿混合粉，雞蛋和水加入攪拌容器裏。2、用中速拌打至鬆發。3、加入兩小湯匙咖啡...
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無油咖啡戚風蛋糕怎麼做-無油咖啡戚風蛋糕的做法

  • 無油咖啡戚風蛋糕怎麼做-無油咖啡戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯。需要靠把雞蛋清打成細膩的泡沫狀來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。其組織膨鬆，水份含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。平時我們烤戚風蛋糕多用陽極鋁製的模具，這樣的材料有利於蛋糕糊的攀爬，烤出來的蛋糕有高...
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奶油咖啡蛋糕卷怎麼做-奶油咖啡蛋糕卷的做法

  • 奶油咖啡蛋糕卷怎麼做-奶油咖啡蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料低粉（100g）牛奶（50g）雞蛋（5只）咖啡（4g）淡奶油（150g）輔料糖（75g）色拉油（30g）醋（3滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油咖啡蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋分離放入無水無油的盆裏2、蛋黃裏放5克糖拌勻3、放入色拉油拌勻4、放入牛奶和咖啡拌勻無油水分離5、放入低粉拌勻無干粉6、...
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咖啡奶油巧克力蛋糕怎麼做-咖啡奶油巧克力蛋糕的做法

  • 咖啡奶油巧克力蛋糕怎麼做-咖啡奶油巧克力蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕：雞蛋（4個）色拉油（50克）水（或牛奶）（50克）低筋粉（65克）可可粉（15克）細砂糖（70克）咖啡奶油：咖啡粉（5克）淡奶油（200克）開水（10克）糖粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡奶油巧克力蛋糕的做法步驟1、分離蛋白和蛋黃，蛋黃中加入20克細砂糖攪打至砂糖融化。2、分次加入色拉油...
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奶酥咖啡瑪芬蛋糕怎麼做-奶酥咖啡瑪芬蛋糕的做法

  • 奶酥咖啡瑪芬蛋糕怎麼做-奶酥咖啡瑪芬蛋糕的做法

  • “瑪芬蛋糕是一款簡易蛋糕，只要確保所有材料混合均勻，沒有面粉成團不化就好了，它可以裝到紙杯裏，也可裝到一些小模具裏製作成蛋糕。”食材明細主料低粉（150克）黃油（80克）雞蛋（1個）淡奶油（70克）無鋁泡打粉（2克）朗姆酒（5克）速溶咖啡（5克）巧克力豆（適量）輔料黃油（20克）低粉（20克）杏仁粉（20克）糖粉（20克）...
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咖啡豆蛋糕怎麼做-咖啡豆蛋糕的做法

  • 咖啡豆蛋糕怎麼做-咖啡豆蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油（45g）糖粉（30g）奶油（10g）雀巢即溶咖啡粉（12g）低粉（100g）輔料可可粉（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖啡豆蛋糕的做法步驟1、室温軟化黃油後，加入糖粉攪拌至無顆粒2、加入雀巢既溶咖啡粉和可可粉，奶油。繼續攪拌均勻3、加入過篩麪粉，繼續攪拌均勻，攪拌時千萬別太...
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咖啡戚風蛋糕的做法 【咖啡戚風蛋糕】 咖啡戚風蛋糕怎麼做

  • 咖啡戚風蛋糕的做法 【咖啡戚風蛋糕】 咖啡戚風蛋糕怎麼做

  • “蛋糕是做了不少的，像咖啡味的還是沒有做過的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以換成8寸的做一個的。學烘焙也快有1年的時間，現在想一想剛開始做蛋糕的時候，那做的不是叫失敗，是特別失敗的。不鬆軟、開裂、温度不會控制、、不少的問題呢！看了許多也做了許多，慢慢的積累經驗。做的不...
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咖啡蛋糕的做法 電飯煲版——咖啡蛋糕 咖啡蛋糕怎麼做

  • 咖啡蛋糕的做法 電飯煲版——咖啡蛋糕 咖啡蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（3個）麪粉（80克）牛奶（60ml）輔料咖啡粉（30克）配料白糖（35克）蜂蜜（適量）鹽（適量）醋（2滴）其他（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖啡蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的容器裏2、把牛奶加入到蛋黃裏攪拌均勻3、加入適量的蜂蜜攪拌均勻4、把咖啡粉加入到麪粉裏，混...
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咖啡磅蛋糕怎麼做-咖啡磅蛋糕的做法

  • 咖啡磅蛋糕怎麼做-咖啡磅蛋糕的做法

  • “咖啡磅蛋糕”食材明細主料黃油（100g）低筋麪粉（125g）現磨咖啡（20）糖霜（60g）雞蛋（1個）鹽（3g）細砂糖（20g）輔料無鉛泡打粉（1g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）咖啡磅蛋糕的做法步驟1、東菱全自動美式咖啡機插上電源，按鈕往裏一按就可打開頂蓋2杯的純淨水。2、安裝好咖啡籃，加入3勺的咖啡豆，...
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全麥咖奶香啡蛋糕的做法 電飯鍋鬆軟全麥咖啡奶香蛋糕 全麥咖奶香啡蛋糕怎麼做

  • 全麥咖奶香啡蛋糕的做法 電飯鍋鬆軟全麥咖啡奶香蛋糕 全麥咖奶香啡蛋糕怎麼做

  • “腦子發熱了，只是想進廚房，説也奇怪，我過程的圖片全沒了，只剩成品圖，我這手機老自動關機，爛就是爛，不變的事實；不過這款蛋糕很香甜，有點酥酥脆脆的口感，有點烘焙的感覺。這是背面~~~電飯鍋都不知道是什麼主藝，所以只能選其他了，O(∩_∩)O~如果沒有打蛋器最好有人幫你，我就是堂弟幫忙，...
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奶油摩加咖啡怎麼做-奶油摩加咖啡的做法

  • 奶油摩加咖啡怎麼做-奶油摩加咖啡的做法

  • “木有咖啡機滴銀還想參加咖啡比賽，怎麼破？！有顆愛咖啡滴心就可以啦。已經盡力搜刮出家裏所能與製作咖啡有關的東西，做了這次的奶油摩加咖啡，因為它不用奶泡機也能做。做完後嚐起來真是成就感滿滿，因為真的是太好喝了，我~很~滿~意！！！咖啡的香濃、巧克力糖漿的甜蜜、奶油的香軟細滑...
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咖啡奶油蛋糕卷怎麼做-咖啡奶油蛋糕卷的做法

  • 咖啡奶油蛋糕卷怎麼做-咖啡奶油蛋糕卷的做法

  • “原味太單調？可可太普通？換個咖啡提提神吧！這款充滿力量與熱情的蛋糕卷，香濃誘人，口感濕潤有彈性，吃貨們千萬不要錯過哦！”食材明細主料蛋黃（5個）低粉（40克）黃油（40克）蛋白（4個）細砂糖（70克）速溶咖啡（15克）熱水（5克）餡料淡奶油（250克）速溶咖啡（10克）糖粉（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）咖...
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咖啡可可奶酪蛋糕怎麼做-咖啡可可奶酪蛋糕的做法

  • 咖啡可可奶酪蛋糕怎麼做-咖啡可可奶酪蛋糕的做法

  • “咖啡可可奶酪蛋糕做法與材料類同提拉米蘇，吃起來也差不多；我平常很少做這類甜點，總覺得甜膩，但兒子是挺喜歡吃的，常是我妹做了凍芝士之類的甜點，我就去蹭幾塊過來給他吃......這個國慶節趁有點時間我就做了個修改版提拉米蘇，用黑咖啡的苦衝減奶油的膩，冰涼滑膩，真的美味呀，家中兩...
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咖啡杏仁奶油蛋糕的做法 送給家翁的蛋糕@@咖啡杏仁奶油蛋糕 咖啡杏仁奶油蛋糕怎麼做
咖啡酸奶蛋糕怎麼做-咖啡酸奶蛋糕的做法

  • 咖啡酸奶蛋糕怎麼做-咖啡酸奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉（50g）雞蛋（4只）酸奶（200g）咖啡（2g）輔料糖（65g）鹽（1g）醋（3滴）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡酸奶蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離，放入無油無水盆中2、蛋黃裏放10糖攪拌均勻3、放入酸奶拌勻4、放入低粉5、再放入咖啡攪拌均勻6、蛋白放醋和鹽用打蛋器打成魚泡狀7、分二...
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咖啡奶油卷怎麼做-咖啡奶油卷的做法

  • 咖啡奶油卷怎麼做-咖啡奶油卷的做法

  • “將鮮美的奶油鋪在咖啡口味的蛋糕底上，然後捲起來就組成了美味的咖啡奶油蛋糕卷。一口吃下去，非常享受吃到嘴裏的第一感覺，你會先體會到蛋糕的咖啡香味和鬆軟口感，接着就是奶油的滑滑的口感，層次感分明，味道超級棒，再配上一杯咖啡，就可以開始享受一個愜意的下午茶了。”食材明細...
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咖啡蛋糕怎麼做-咖啡蛋糕的做法

  • 咖啡蛋糕怎麼做-咖啡蛋糕的做法

  • “這是我的第100個菜譜哈！祝賀🍾️一下！”食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（8個）輔料糖粉（80g）咖啡粉（8g）花生油（50g）牛奶（120ml）檸檬汁（適量）熟松子（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡蛋糕的做法步驟1、原料備齊；2、雞蛋清黃分離；3、蛋黃加花生油、糖粉攪打均勻；4、咖啡粉兑水調成汁，我加了...
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淡奶油咖啡怎麼做-淡奶油咖啡的做法

  • 淡奶油咖啡怎麼做-淡奶油咖啡的做法

  • “我喝咖啡比較隨意，家裏用不少咖啡，非洲的、歐洲的、南美的一大堆，都是朋友出國直到我愛喝咖啡給帶回來的而且都是那種需要煮了才能喝的那種，胖子比較喜歡苦味道，所以一般都是用咖啡機煮了直接喝，什麼也不加。老婆都説我這樣是糟蹋咖啡：）可我就喜歡喝咖啡這種苦味。本來想做卡布...
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咖啡櫻桃漿果鮮奶油蛋糕的做法 原創 | 咖啡櫻桃漿果鮮奶油蛋糕 咖啡櫻桃漿果鮮奶油蛋糕怎麼做
咖啡巧克力蛋糕的做法 咖啡巧克力奶油蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做

  • 咖啡巧克力蛋糕的做法 咖啡巧克力奶油蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做

  • “全蛋海綿蛋糕做過很多次了，還是覺得口感太過於紮實了。於是，在原來的方子基礎上，再結合有些網友的做法，經過實驗，改良過的方子做出來的蛋糕，我覺得口感，組織都合乎我的心意，既不太韌也不會過於柔軟，用來做裱花的蛋糕很合適。以後做全蛋的海綿蛋糕的方子就是它了。不過如果要加入...
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無油無麪粉咖啡濕蛋糕的做法 原創 | 無油無麪粉咖啡香蕉濕蛋糕 無油無麪粉咖啡濕蛋糕怎麼做
素咖啡蛋糕怎麼做-素咖啡蛋糕的做法

  • 素咖啡蛋糕怎麼做-素咖啡蛋糕的做法

  • “在初夏的慵懶陽光下，難得偷閒的下午茶，難得的二人時光，對咖啡不耐受的先生，遞上一杯素咖啡、一塊素咖啡蛋糕，靜靜的看着陽台下的街道，零星走過的行人和路過的車輛，不用任何言語，一個眼神便知心意。”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（40克）低粉（55克）植物油（40克）素咖啡（40克）輔料鹽（一小捏）淡...
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咖啡蛋糕卷怎麼做-咖啡蛋糕卷的做法

  • 咖啡蛋糕卷怎麼做-咖啡蛋糕卷的做法

  • “咖啡蛋糕卷。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（65g）玉米油（45g）奶粉（20g）細砂糖（40g）現磨咖啡（50g）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）咖啡蛋糕卷的做法步驟1、東菱全自動美式咖啡機插上電源，按鈕往裏一按就可打開頂蓋。2、安裝好咖啡籃，加入3勺的咖啡豆，然後把玻璃杯放...
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蛋奶咖啡怎麼做-蛋奶咖啡的做法

  • 蛋奶咖啡怎麼做-蛋奶咖啡的做法

  • “咖啡裏面加入生蛋黃，你不必擔心會有腥味。這一杯蛋奶咖啡化繁為簡，不需要單獨用打蛋器來打發雞蛋，而是直接將蛋黃加入到牛奶中做成蛋奶液，然後利用咖啡機的蒸汽打奶泡功能，把蛋奶液打出細膩綿厚的奶泡，操作上更加簡便。你可以在咖啡中添加朗姆酒或百利甜酒或其它酒，當然也可以...
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咖啡小蛋糕怎麼做-咖啡小蛋糕的做法

  • 咖啡小蛋糕怎麼做-咖啡小蛋糕的做法

  • “我很愛摩卡咖啡，喜歡咖啡和巧克力混合在一起的濃郁。今天決定做一款摩卡咖啡味兒的小蛋糕，再配上一杯香濃咖啡，一個完美的下午茶畫面就這麼營造出來了哈哈^^相信有不少朋友們也跟我一樣喜歡咖啡的濃香那麼這款小蛋糕再適合不過啦！沒有CUP也不要緊可按一下比例準備：黃油40g；白...
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