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關於茶香烤雞的餐飲百科

茶香烤雞怎麼做-茶香烤雞的做法
  • 茶香烤雞怎麼做-茶香烤雞的做法

  • “雞寓意大吉大利,有無雞不成宴的説法。今天做的烤雞是先煮後烤,做法不難,但時間比較長,所以要提前準備。做出來後成品色澤均勻,還是一股淡淡的茶香味,非常的好吃。”食材明細主料雞(1只)輔料油(1g)鹽(3g)五香粉(3g)紅糖(2g)料酒(3g)老抽(2g)蜂蜜(5g)大米(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茶...
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酒香烤雞怎麼做-酒香烤雞的做法
  • 酒香烤雞怎麼做-酒香烤雞的做法

  • “酒香濃郁的烤雞,一點也不油膩,超級好吃”食材明細主料雞腿(500g)水(適量)輔料酒香醃料(35g)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒香烤雞的做法步驟1、雞腿洗淨,加福得酒香醃料用水調勻,加入雞翅攪拌均勻,放進冰箱醃製4小時以上。2、醃製好的雞腿,可以直接放在烤箱中220度預熱,烤制15...
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茶香煙燻雞的做法 【蘇菜】茶香煙燻雞 茶香煙燻雞怎麼做
  • 茶香煙燻雞的做法 【蘇菜】茶香煙燻雞 茶香煙燻雞怎麼做

  • 食材明細主料仔公雞(半隻)輔料龍井茶葉(20克)配料梅酒(適量)鹽(適量)姜(適量)香葱(適量)花椒(30克)糖(適量)醬油(適量)香油(適量)茶葉(適量)紅糖(適量)大米(適量)調料包(適量)其他(口味)薰(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茶香煙燻雞的做法步驟1、原料:仔公雞半隻。2、原料:鹽、花椒30克、香葱、姜、3、煙燻料:大米...
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香烤雞翅的做法 簡易烤箱菜——香烤雞翅 香烤雞翅怎麼做
  • 香烤雞翅的做法 簡易烤箱菜——香烤雞翅 香烤雞翅怎麼做

  • “説到烤雞翅,我想起我小時候的一個故事——小時候,我們那兒的雞肉大部分都是紅燒的,有點像黃燜(老輩兒的人只用一點鹽和花椒做出的雞肉就香得不行,口水嘩嘩的流ing)。那時候經常在電視上看到演員抱着一整隻雞啃,吃得那個香喲!吃慣紅燒雞塊的我也好想吃,那年趁着過年爺爺心情好,軟...
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烤肉醬紅茶烤雞翅怎麼做-烤肉醬紅茶烤雞翅的做法
  • 烤肉醬紅茶烤雞翅怎麼做-烤肉醬紅茶烤雞翅的做法

  • “在做過後,經過總結出此做法,所以圖未必完全符合我寫的做法”食材明細主料雞翅(1200克)輔料早餐紅茶包(2包)配料烤肉醬(150g)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)伏特加(適量)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)烤肉醬紅茶烤雞翅的做法步驟1、在做過後,經過總結出此做法,所以圖未必完全符合我寫的做法...
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香烤沙茶裏脊怎麼做-香烤沙茶裏脊的做法
  • 香烤沙茶裏脊怎麼做-香烤沙茶裏脊的做法

  • “沙茶醬沙茶香濃,鮮鹹微辣,根據不同菜餚的風味所需,略帶回甜。這次用來醃製裏脊肉,那個味道是棒棒噠,真的是鮮鹹辣甜,好吃到爆”食材明細主料裏脊肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料西蘭花(適量)沙茶醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香烤沙茶裏脊的做法步驟1、準備材料,裏脊肉切成薄片...
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茶香雞腿怎麼做-茶香雞腿的做法
  • 茶香雞腿怎麼做-茶香雞腿的做法

  • “今天做了一個嘗試。將雞腿處理後,用茶湯煮熟,再放入新的茶湯中浸泡,雞肉會充滿了茶香。香選用的是鐵觀音,屬於半發酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃郁。夏天吃上幾塊涼涼的,帶有茶香的雞肉,真是個不錯的選擇。”食材明細主料雞腿(4個)胡蘿蔔(一段)輔料鐵觀音(20克)鹽(3克)姜(一塊)清淡(口...
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香酥烤雞腿的做法 祕製【香酥烤雞腿】 香酥烤雞腿怎麼做
  • 香酥烤雞腿的做法 祕製【香酥烤雞腿】 香酥烤雞腿怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(3把)大蒜(1瓣)大蒜苗(一截)生薑(4片)輔料家樂雞粉(3勺)味精(1克)生抽(1勺)蒸魚鼓油(1勺)料酒(1勺)糯米粉(半碗)食鹽(2克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香酥烤雞腿的做法步驟1、雞腿3把生薑4片大蒜1瓣大蒜苗一截調料:家樂雞粉3勺生抽1勺蒸魚鼓油1勺料酒1勺糯米粉半碗食鹽2克...
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沙茶烤雞腿怎麼做-沙茶烤雞腿的做法
  • 沙茶烤雞腿怎麼做-沙茶烤雞腿的做法

  • “好久沒有烤雞腿吃了,剛好最近買了好幾只雞,看看大腿肉挺多的,就打算烤個沙茶味的雞腿”食材明細主料雞腿(2根)輔料料酒(8g)沙茶王(2勺子)蜜汁料(15g)姜粉(5g)生抽(6g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)沙茶烤雞腿的做法步驟1、雞大腿準備好2、用牙籤軋幾下3、然後加入生抽4、加入料酒5...
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醬香烤雞腿肉的做法 醬香烤雞腿肉🔥(烤箱版)烤雞肉 醬香烤雞腿肉怎麼做
  • 醬香烤雞腿肉的做法 醬香烤雞腿肉🔥(烤箱版)烤雞肉 醬香烤雞腿肉怎麼做

  • “最近入手一款户外燒烤醬,在烤箱試試,做出來也很好,屬於蜜汁甜口的,微微的煙燻味。”食材明細主料琵琶雞腿(2個)輔料味好美bbq燒烤醬(30g)鹽(1-2g)熟白芝麻(3g)料酒(1勺)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)醬香烤雞腿肉的做法步驟1、琵琶腿兩個。2、去除骨頭。3、雞肉放入容器中,放鹽,燒烤...
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茶香素雞怎麼做-茶香素雞的做法
  • 茶香素雞怎麼做-茶香素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(適量)輔料糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)桂皮(適量)茶葉(適量)香葉(適量)茴香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茶香素雞的做法步驟1、素雞洗淨。2、切成半公分厚的片。3、鍋裏放適量油,7成熱時,下入素雞片。4、正反面煎制金黃色後關火。5、將煎好後在吸油紙上吸下油...
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檸香烤雞怎麼做-檸香烤雞的做法
  • 檸香烤雞怎麼做-檸香烤雞的做法

  • 食材明細主料整雞(1只)土豆(適量)檸檬片(適量)胡蘿蔔(適量)輔料各種調味品(適量)蜂蜜(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量)葡萄酒(適量)酸辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)檸香烤雞的做法步驟1、整雞去掉頭,脖子,雞屁股和雞爪2、1個檸檬擠汁,如果不習慣可以減半。用葡萄酒,橄欖油,黑胡椒,檸檬汁、鹽、蜂...
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香草烤雞怎麼做-香草烤雞的做法
  • 香草烤雞怎麼做-香草烤雞的做法

  • “最近饞肉了,想吃烤雞了,做烤雞的時候忽然想起賣火柴的小女孩了,我想象一下我學習那篇課文時似乎自己都沒吃過烤雞呢!雖然此烤雞非彼烤雞,但是起碼都是烤的哈!想想我如今多幸福哈,想吃烤雞就能吃上,還是自己動手烤的,多美呀?珍惜美好的生活吧!”食材明細主料童子雞(1000g)土豆(150g)輔...
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蒜香烤雞怎麼做-蒜香烤雞的做法
  • 蒜香烤雞怎麼做-蒜香烤雞的做法

  • “皮脆肉香,百吃不厭!”食材明細主料小公雞(一隻1500克左右)輔料鹽(適量)大蒜(適量)味精(適量)糖(適量)蒜粉(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香烤雞的做法步驟1、將雞宰殺洗淨控水,大蒜打碎2、將雞醃製12小時,掛皮水,晾乾然後烤制50分鐘左右3、烤製成功出爐4、其實是挺香的,味道很...
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蒜香烤雞翅的做法 濃情蒜香烤雞翅 蒜香烤雞翅怎麼做
  • 蒜香烤雞翅的做法 濃情蒜香烤雞翅 蒜香烤雞翅怎麼做

  • “比必勝客的好吃,自己動手經濟實惠哦!”食材明細主料雞翅中(6只)輔料蒜泥(適量)料酒(適量)海鮮醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香烤雞翅的做法步驟1、雞翅中解凍洗淨,瀝乾水分。雞翅兩面劃開,這樣更容易入味。2、把蒜用蒜泥器捏好,放入雞翅中。3、放入料酒...
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蒜香烤雞翅的做法 百變雞翅——蒜香烤雞翅 蒜香烤雞翅怎麼做
  • 蒜香烤雞翅的做法 百變雞翅——蒜香烤雞翅 蒜香烤雞翅怎麼做

  • “以前不太做飯,不知道雞翅還有這麼多的做法。方法簡單又美味。”食材明細主料雞翅(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香烤雞翅的做法步驟1、雞翅室温解凍,用水洗乾淨,瀝乾水分。2、蒜去皮,用刀切成碎末。3、把蒜末、鹽、料酒放入雞翅中,調拌均...
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茶香薰雞怎麼做-茶香薰雞的做法
  • 茶香薰雞怎麼做-茶香薰雞的做法

  • “自己做過3次,但最近一次吃的是薰鴨,聖誕節在朋友家吃朋友做的。茶香味濃,又伴有其他微微香料的味道。想來這一道看似高端、實際操作簡單的菜餚,也不失為宴客佳品啊。”食材明細主料雞(1只(1000克左右))輔料茶葉(150克)生米(130克)紅糖(50克)五香粉(15克)橙皮(半個(切成幾片))八角(5個)香葉(4片...
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沙茶烤雞中翅怎麼做-沙茶烤雞中翅的做法
  • 沙茶烤雞中翅怎麼做-沙茶烤雞中翅的做法

  • “潮汕沙茶醬烤雞中翅,是我們家人的最愛。好香。不管烤多少,從來不剩下。哈哈。”食材明細主料雞中翅(適量)輔料沙茶醬(適量)沙茶佐料(適量)生抽(適量)生粉(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙茶烤雞中翅的做法步驟1、雞中翅洗淨,加入生抽、沙茶佐料、生粉,攪勻。2、蓋上保鮮膜,一...
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茶香雞翅怎麼做-茶香雞翅的做法
  • 茶香雞翅怎麼做-茶香雞翅的做法

  • “喜歡茶香雞的獨特味兒,做茶香雞翅就更加方便了,茶葉採用了杭州的名茶西湖龍井,當然你可以用其它茶葉替代,那淳淳的茶香味和雞翅的完美結合。”食材明細主料雞翅中(適量)茶葉(適量)輔料生薑(適量)花椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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雞腿 香烤雞翅雞腿怎麼做-香烤雞翅雞腿的做法 香烤雞翅
  • 雞腿 香烤雞翅雞腿怎麼做-香烤雞翅雞腿的做法 香烤雞翅

  • “家裏買了個微波爐,帶燒烤功能的,但從沒試過自己來做燒烤。這次嘛,兒子吵着要吃雞翅,想着試試這個功能還有自己的手藝,就去菜市場買了雞翅還有雞腿回來,自己試着做做看。沒想到還挺成功的,才烤了十分鐘,香味就從微波爐裏飄了出來,把在房間裏做作業的兒子都吸引了出來,嘿嘿嘿···...
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茶香雞怎麼做-茶香雞的做法
  • 茶香雞怎麼做-茶香雞的做法

  • “家常版茶香雞。”食材明細主料雞(1整隻)西湖龍井(10g)輔料葱(一根)白砂糖(適量)米酒(一勺)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)油(適量)水(適量)小茴香(5g)陳皮(5g)桂皮(1片)香葉(3片)丁香(5g)花椒(5g)姜(一塊)蒜(兩瓣)香辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)茶香雞的做法步驟1、薑切片,葱切段;將茶葉用紗布袋包起來(留下...
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原香烤雞的做法 原香烤雞!!! 原香烤雞怎麼做
  • 原香烤雞的做法 原香烤雞!!! 原香烤雞怎麼做

  • 食材明細主料整雞(適量)輔料酸梅醬(適量)蒸肉粉(適量)雞精(適量)蠔油(適量)陳醋(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原香烤雞的做法步驟1、將整雞洗盡,用刀在肉厚的劃開,用鮮醬油和陳醋少許,蒸肉粉,酸梅醬,雞精塗抹於上面。2、用保鮮膜封好,放入冰箱十分鐘。3、用微波爐先烤20分鐘,取出...
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香草烤雞的做法 空氣炸鍋香草烤雞 香草烤雞怎麼做
  • 香草烤雞的做法 空氣炸鍋香草烤雞 香草烤雞怎麼做

  • “香草烤雞,烤過好多回了,還是再説説“裁”雞的另類方法吧,大家都知道,吃雞一般吃到脊骨就感覺無肉了,起碼不是人們最喜歡吃的部位,而雞胸呢,除了雞腿肉厚難熟外,雞胸肉是比較難熟的部分,特別是大雞,那個“豐胸”啊,難熟,所以,這次用了“反潮流”的方法,用剪刀把所謂的“尾龍骨”剪去,攤...
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香烤雞翅的做法 【每日新品】香烤雞翅 香烤雞翅怎麼做
  • 香烤雞翅的做法 【每日新品】香烤雞翅 香烤雞翅怎麼做

  • “天氣暖和了,燒烤又成為桌上的主菜。烤雞翅操作簡單,味道又佳,是燒烤中我的最愛。”食材明細主料雞翅(8個)燒烤醬(三勺)輔料鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香烤雞翅的做法步驟1、先來一張成品圖(逆光拍攝,色澤不是特別好)2...
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脆皮茶香烤鴨怎麼做-脆皮茶香烤鴨的做法
  • 脆皮茶香烤鴨怎麼做-脆皮茶香烤鴨的做法

  • “脆皮茶香烤鴨,是經過醃製,泡製,烤制,炸制,四道工序製作出來的脆皮茶香四溢的烤鴨。鴨肉表皮酥脆,鴨肉有茶香和香料的香融合在一起,吃到嘴裏脣齒留香,越嚼越香。”食材明細主料鴨腿(2個)花椒(1湯匙(醃鴨腿))鹽(1湯匙(醃鴨腿))分泡和薰兩次用八角(4個)香葉(7片)桂皮(2塊)茶葉(2大把)燻烤料陳皮(2塊)茴...
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