![東北為什麼二月二吃豬頭]( "東北為什麼二月二吃豬頭")
- 是因為要祭奠祖先。古代的時候，豬頭肉是從豬頭片下來的肉。在東北地區平常的日子裏，人們會把豬頭肉切成塊兒，放到鍋中去蒸，也可以將豬頭肉切成小塊兒，跟跟別的菜一起炒。除了吃豬頭肉，在二月二還會吃春餅，春餅有龍騰飛達的寓意，春餅裏可以卷很多菜，口感十分有嚼勁...
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![吃豬頭 涼拌豬頭肉怎麼做-涼拌豬頭肉的做法 二月二]( "吃豬頭 涼拌豬頭肉怎麼做-涼拌豬頭肉的做法 二月二")
- 食材明細主料豬頭肉（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）陳醋（適量）糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬頭肉的做法步驟1、買的現成的豬頭肉。2、切成片。3、葱蒜香菜切沫。4、放入糖醬油陳醋麻油香油葱蒜香菜，攪拌。5、裝盤。...
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![那就是過年吃豬頭-不一樣的儀式感]( "那就是過年吃豬頭-不一樣的儀式感")
- 一到過年，大家都是興高采烈地，特別是對於和小編一樣的吃貨們，因為過年的年夜飯那是非常香啊，正所謂過年胖十斤，不知道大家家鄉有沒有在過年的時候吃轉轉飯的習俗，在小編的家鄉就有，從初一吃到十五，鄉里的街坊鄰居基本都吃遍，並且每家都會殺豬，而過年吃豬頭也成為了一種習俗。過年吃...
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![香辣臘豬頭怎麼做-香辣臘豬頭的做法]( "香辣臘豬頭怎麼做-香辣臘豬頭的做法")
- “麻辣焦香，軟糯不膩。”食材明細主料臘豬頭（200克）蒜苗（4根）輔料菜籽油（2茶匙）白芝麻（1茶匙）料酒（1茶匙）雞精（1/3茶匙）鹽（1/4茶匙）花椒（1撮）幹海椒（適量）老薑（1塊）香辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣臘豬頭的做法步驟1、臘豬頭泡洗、煮二十分鐘左在，取部分、去內骨；2、把肉切成薄片。3、蒜苗...
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![美味我們知道-豬頭怎麼吃]( "美味我們知道-豬頭怎麼吃")
- 生活中的美食比比皆是，而且我們對於營養美味的追求也是越來越高的，今天就和小編一起看看究竟是怎樣的高營養，給我們非常不同的享受，今天就來説説豬頭肉，這是非常常見的美味，喜歡的人都是控制不住的想吃，做法也很多，就來和小編一起看看吧。豬頭怎麼吃，美味我們知道一、東北家常醬豬...
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![你學會了嗎？-幾種豬頭的做法]( "你學會了嗎？-幾種豬頭的做法")
- 豬頭在我們日常生活中並非常見的菜，但是在菜市場也是常見。很多人也是比較好奇，豬肉我們平常有很多種做法，做出來的也比價美味，但是豬頭肉要怎麼做才能成為餐桌上的美食呢？其實豬頭肉也是很多人喜歡的美食，所以也發明出幾種做法，接下來就為大家介紹幾種豬頭的做法吧。幾種豬頭的...
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![壓豬頭怎麼做-壓豬頭的做法]( "壓豬頭怎麼做-壓豬頭的做法")
- “這個是看了網上的小視頻來做的。人家把熟豬頭肉包在紗布裏，會把油脂壓出來一些。我沒有可以包熟肉的紗布，就直接在容器裏壓實了。”食材明細主料豬頭（半個）輔料清水（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）壓豬頭的做法步驟1、洗淨的豬頭下鍋焯水。2、翻面。3、洗淨浮沫。4...
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![過年吃豬頭的寓意是什麼]( "過年吃豬頭的寓意是什麼")
- 年年有錢賺。因為豬的諧音是珠字的，珠有寶珠的意思，在古代是非常值錢的東西，所以過年吃豬頭的寓意非常的好，寓意着每年都有錢賺，是希望家庭能夠幸福圓滿，錢財滾滾來。同時豬頭的吃法很多，可以紅燒、可以熏製、可以製作成滷味，熏製的臘肉可放在通風陰涼處晾曬，但也需2月之內食用完...
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![豬頭裏面的核桃肉怎麼取]( "豬頭裏面的核桃肉怎麼取")
- 將豬頭肉煮熟後，弄爛取出。豬肉的很多部位都可以食用，豬頭豬蹄一般用來煮着吃，五花肉多用於醃製臘肉，醃製臘肉前，在豬肉表面撒上適量的食鹽進行搓洗，之後再用清水清洗乾淨，醃製十五天左右才可食用，這時候臘肉中的亞硝酸鹽含量減少，也更加的入味兒。...
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![豬頭月餅的做法 可愛的小小豬頭月餅 豬頭月餅怎麼做]( "豬頭月餅的做法 可愛的小小豬頭月餅 豬頭月餅怎麼做")
- “如果低粉500G即轉化糖漿是375G，如此類推。”食材明細主料低粉（100%）轉化糖漿（75%）芋頭去皮（500G）芝麻（250G）椰蓉（100G）糖冬瓜（100G）糯米粉（100G）輔料白糖（520G）水（300ML）檸檬汁（50ML）花生油（適量）梘水（1.5%）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬頭月餅的做法步驟1、轉化糖漿做法：用不鏽鋼奶鍋，中...
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![除夕為什麼吃豬頭]( "除夕為什麼吃豬頭")
- 為了祈禱在新的一年裏有好運氣，取的頭菜。除夕吃豬頭肉的時候可以涼拌，可以蒸熟蘸蒜泥，可以做紅燒肉或者用來做皮凍，吃法很多。當豬頭肉吃不完的時候需要放進冰箱中冷藏保存，再次食用的時候需要拿出來提前解凍，同時也需儘快食用完畢，久放會變質。...
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![一個豬頭能出多少豬頭肉]( "一個豬頭能出多少豬頭肉")
- 1斤能煮出0.5斤左右。根據豬肉的重量不同，能出的豬頭肉量也不一樣，一般1斤的豬頭能出0.5斤熟豬頭肉。在購買豬頭的時候，要先看它的顏色，新鮮的豬肉顏色跟豬頭顏色是一致的，若是顏色特別白的情況下，有可能經過雙氧水的處理了，則不建議購買。...
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![小豬頭自助火鍋加盟怎麼樣]( "小豬頭自助火鍋加盟怎麼樣")
- 餐飲提問：小豬頭自助火鍋加盟怎麼樣郭玉柱回答：有啊，小豬頭，在天封塔旁邊小豬頭寧波海曙店解放南路66號...
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![好吃的豬頭棗泥包如何做簡單又好吃]( "好吃的豬頭棗泥包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘豬頭棗泥包顧名思義，單純從美食的名字上來看，這道美食味道鮮美營養豐富，所需要的食材主要為高筋麪粉、棗泥餡，高筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，不僅口感爽滑而且美味，搭配上棗泥餡經過高温的處理，美味與營養...
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![豬頭裏的核桃肉是什麼樣的]( "豬頭裏的核桃肉是什麼樣的")
- 豬腦袋夾縫中的嫩瘦肉。豬頭裏的核桃肉就是豬腦袋夾縫中的嫩瘦肉，把豬臉部分肥肉切開後骨頭夾縫中的肉就是核桃肉，核桃肉大部分都是瘦肉，市場上售賣豬頭裏的核桃肉大部分都會跟豬眼睛連着一起賣，這樣比較好區分這塊肉就是核桃肉。...
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![美味的小豬頭奶黃包如何做簡單又好吃]( "美味的小豬頭奶黃包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時10分鐘這是一道十分常見的小甜點。這道菜最大的特點是小豬頭的造型。這個可愛的造型一定會吸引很多小朋友的目光。我推薦這道小豬頭奶黃包，如果你之前沒有嘗過這道菜，一定要親手試一試，奶黃包的獨特的奶香和...
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![二月二龍抬頭為啥吃豬頭]( "二月二龍抬頭為啥吃豬頭")
- 預示一年有個好的開始，辭舊迎新。將豬頭肉焯水煮至五成熟後，加入白糖上糖色，再加入醬油、白糖、鹽、料酒、八角、花椒、葱姜等一起用小火燜煮一小時左右至酥爛。還可以加入黃瓜片、韭菜段、花生、香油、辣椒麪等進行涼拌。二月二還可以吃豆、水餃、春餅等。...
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![二月二吃豬頭的來歷是什麼]( "二月二吃豬頭的來歷是什麼")
- 二月二在中國是非常重要的一個日子，因為在民間有過完二月二才算真正的把年過完，開啟新的一年。所以在二月二除了舉辦一些民俗活動之外，也會吃一些傳統食物，比如豬頭。那大家知道二月二吃豬頭的來歷是什麼嗎？一、二月二吃豬頭的來歷是什麼其實二月二吃豬頭的來歷有兩種説法，一種...
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![滷豬頭之拌豬頭肉如何做簡單又好吃]( "滷豬頭之拌豬頭肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬頭一個洗淨，用得手的工具分解成大塊。。。2.放到鍋中，開水攢燙後，再次放入鍋內，放入料盒（大料、花椒、香葉、桂皮），醬油，鹽，葱姜，燉至1小時左右，至熟。3.吃的時候取出一塊，切片4.料汁：蒜末、醬油、醋...
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![美味的豬頭棗泥包如何做簡單又好吃]( "美味的豬頭棗泥包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘麪包永遠是面製品的經典，簡單的食材加入牛奶，黃油等多種配料，經過高温的烘烤，表面金黃誘人，口感疏鬆不硬。在花上一點點的心思做出一點簡單的造型絕對是小朋友的最愛。今天小編要給大家介紹的就是這道不費事不...
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![扒豬頭如何做簡單又好吃]( "扒豬頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料(約：6公斤左右為宜)。料酒1.5公斤冰糖：250g葱：適量姜各：150g香醋：150g醬油：250g桂皮八角(大料)各：10g輔料具體步驟1.)?首先將豬頭、耳內外各處的毛污刮淨，用刀由下頦處正中向前劈開，但面部皮膚不要切斷保持連接。...
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![有二月二龍抬頭吃豬頭的習俗嗎]( "有二月二龍抬頭吃豬頭的習俗嗎")
- 有。二月二的時候除了可以吃豬頭之外，還可以吃煎餅，煎餅可以選擇用高粱面或者是白麪進行製作，製作煎餅所用的麪糊不要太稠也不要太稀，不然製作出來的煎餅口感不佳且不易成形。可以吃炒麪棋，其實就是平時説的炒豆，因為它的形狀跟棋子比較像，所以才有了這個名字。...
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![豬頭高壓鍋壓多久才熟]( "豬頭高壓鍋壓多久才熟")
- 一個小時至一個半小時。豬頭的個頭比較大，烹飪的時間要足。豬頭在煮之前，需要用鑷子將表面的雜毛去除，再用菜刀反覆刮洗，這樣可以將豬頭清洗的更加乾淨。清洗乾淨的豬頭，需要用刀劈成兩半，冷水下鍋煮30分鐘，沖洗乾淨，再放入高壓鍋中煮燉。...
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![豬頭煮多久才入味]( "豬頭煮多久才入味")
- 豬頭，是一個非常美味的食物。豬頭含有大量的膠原蛋白，對於個人身體，尤其是女性的皮膚有着諸多的好處。常見的豬頭肉多位滷過的，這樣能更入味。但是豬頭要煮多久呢？這就讓很多人頭疼了。尤其是新手，根本不知道煮豬頭肉的時間。來看看下文你就知道了！一、豬頭煮多久才會熟1、掉豬...
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![可愛豬頭棗泥包如何做簡單又好吃]( "可愛豬頭棗泥包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘豬頭棗泥包是一款非常可愛的麪包，裏面的陷也非常有意思，是用棗泥做的，很好吃，我女兒非常喜歡吃，我想喜歡吃好，總比外面的餐包好多了，那些餐包太多添加劑，吃多了也會上火，這個就不一樣，吃着健康，好看她就願意吃，晚上做...
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味味甜
