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關於紅梅的做法的餐飲百科

紅梅怎麼做-紅梅的做法
  • 紅梅怎麼做-紅梅的做法

  • “《玉樓春.紅梅》作者:李清照紅酥肯放瓊苞碎,探著南枝開遍末?不知醖藉幾多時,但見包藏無限意。道人憔悴春窗底,悶損闌干愁不倚。要來小看便來休,未必明朝風不起。”食材明細主料胡蘿蔔(半根)茄子皮(適量)輔料奶油(少量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅梅的做法步驟1、茄子皮...
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紅曲梅花土司怎麼做-紅曲梅花土司的做法
  • 紅曲梅花土司怎麼做-紅曲梅花土司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(240克)酵母(4克)細砂糖(35克)全蛋(連殼60克)蛋黃(1個)黃油(40克)紅曲粉(2克)輔料牛奶(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅曲梅花土司的做法步驟1、把除了黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序放入麪包機揉成光滑的麪糰後加入黃油,繼續揉至可以拉出薄膜,進行基...
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梅乾菜紅燒肉怎麼做-梅乾菜紅燒肉的做法
  • 梅乾菜紅燒肉怎麼做-梅乾菜紅燒肉的做法

  • “天冷了,想吃肉了,掐指一算,竟然有好些日子沒正經燉鍋肉“大快朵頤”了!紅燒肉,想着饞,吃兩塊就膩了,所以我一般都要配着點菜燒。前些日子,從江西婆家寄來的一包梅乾菜正好可以派上用場。加了梅乾菜的紅燒肉,醬香濃郁。做法有兩種,各有不同的口感和風味。”食材明細主料五花肉(500...
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梅乾菜紅燒肉的做法 梅乾菜紅燒肉(配荷葉餅) 梅乾菜紅燒肉怎麼做
  • 梅乾菜紅燒肉的做法 梅乾菜紅燒肉(配荷葉餅) 梅乾菜紅燒肉怎麼做

  • “四年的南京生活讓我的味蕾上保存了對梅乾菜的記憶,從早飯的梅乾菜餡兒的包子到午飯的梅乾菜燒肉,都讓我念念不忘。尤其是梅乾菜配上油水充足的五花肉,再配上面香四溢的荷葉餅,着實讓我這個處於嚴寒地區的人甚是想念。梅乾菜是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜...
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紅梅報春的做法 紅梅報春(新年寓意甜點) 紅梅報春怎麼做
  • 紅梅報春的做法 紅梅報春(新年寓意甜點) 紅梅報春怎麼做

  • “梅花,堅韌不拔,不屈不撓,自強不息,奮勇當先,嚴冬中怒放的梅花,被譽為報春的使者,“俏也不爭春,只把春來報”,這種無私無慾的品性,使梅花的形象更為豐滿。梅花,謙遜脱俗、又豁達大度的精神風采,是中國四大國花之一,梅花代表的意義是鴻運當頭、不屈服,象徵着新的開始,一切事物都能蒸蒸...
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紅豆薏米烏梅粥怎麼做-紅豆薏米烏梅粥的做法
  • 紅豆薏米烏梅粥怎麼做-紅豆薏米烏梅粥的做法

  • “夏天每天來一碗紅豆薏米烏梅粥,祛濕瘦身還養顏。”食材明細主料紅豆(適量)薏米(適量)烏梅(6顆)輔料紅棗(6顆)調料老紅糖(1塊)清水(1500ml)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆薏米烏梅粥的做法步驟1、準備食材。2、紅豆紅棗薏米提前一晚上洗乾淨用水浸泡。3、鍋中加水,將泡好的紅豆...
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紅酒話梅花生怎麼做-紅酒話梅花生的做法
  • 紅酒話梅花生怎麼做-紅酒話梅花生的做法

  • 食材明細主料紅皮花生米(250g)話梅(適量)紅酒(200ml)輔料蘋果醋(適量)酸甜(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅酒話梅花生的做法步驟1、花生洗淨,放20幾粒話梅。2、加入紅酒200ml泡1小時以上。3、用電飯鍋“煲”1小時。4、取出倒入鍋中。5、加入適量蘋果醋,冷藏。6、成品。7、花生酸甜...
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楊梅紅酒怎麼做-楊梅紅酒的做法
  • 楊梅紅酒怎麼做-楊梅紅酒的做法

  • “看着商店那紅得發黑的楊梅,垂涎三尺,回家便趕緊翻箱倒櫃找出了塵封已經的紅酒,兩者相結合,再加少許冰糖,封蓋。【最美不過——五月天,來乾杯[勾引]再乾一杯永遠,喝了就能萬歲,歲歲和年年,時間都停了,他們都回來了…………lalalalala】”食材明細主料楊梅(適量)紅酒(適量)輔料冰糖(適...
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紅豆話梅湯圓怎麼做-紅豆話梅湯圓的做法
  • 紅豆話梅湯圓怎麼做-紅豆話梅湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(1勺)玉米粉(1勺)木薯粉(1勺)蜜紅豆(3勺)話梅(2顆)輔料芝麻紅糖(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅豆話梅湯圓的做法步驟1、糯米粉,玉米粉,木薯粉各一勺。2、加水揉成麪糰。3、鍋中燒水,待水冒泡。4、關小火,保持水微微沸騰,取小塊麪糰搓圓,下入鍋中。5、放入兩顆...
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紅酒梅花豬排怎麼做-紅酒梅花豬排的做法
  • 紅酒梅花豬排怎麼做-紅酒梅花豬排的做法

  • “晚上去超市挑選不到好的牛排或者魚排了,只有豬排還看得過去,偶爾換下口味也還不錯,不過價格,口感和牛排是相差十萬八千里啊。今天配豬排的醬汁非常隨性,紅酒加辣雞調味醬(其實就是泰式甜辣醬)的組合,我自己覺得非常好吃,蒜香濃郁,有些偏甜酸口味兒,喜歡的朋友可以試試。”食材明細...
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紅糖話梅吐司怎麼做-紅糖話梅吐司的做法
  • 紅糖話梅吐司怎麼做-紅糖話梅吐司的做法

  • “上次上載了紅核桃麪包,大家都挺喜歡的,但是有些人不喜歡吃核桃所以問我可以將核桃換成其他。所以在配方中我將核桃換成了話梅,味道還是不錯的哦!”食材明細主料麪包粉(260g)牛奶(50g)酵母(3g)黃油(30g)輔料雞蛋(2個)紅糖(60g)鹽(3g)話梅(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖話梅吐...
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酸梅青桔冰紅茶怎麼做-酸梅青桔冰紅茶的做法
  • 酸梅青桔冰紅茶怎麼做-酸梅青桔冰紅茶的做法

  • “紅茶性温去寒暖胃,小金橘去火,兩者搭配絕對是95天選CP!紅茶的香味加上金橘的清香,聞上去怡人醒腦。茶香四溢與酸甜的話梅融合,微微的回甘。大家可以多泡一些放冰箱裏,隨時隨地拿出來就可以喝。顏值滿分的夏日冰飲,清涼美味,做法還簡單,幾分鐘就能搞定,大家趕緊試試看吧!”食材明...
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紅燒小梅魚乾怎麼做-紅燒小梅魚乾的做法
  • 紅燒小梅魚乾怎麼做-紅燒小梅魚乾的做法

  • “原料:小梅魚乾250G紅辣椒6個薑末20G蒜末30G素葱適量,色拉油50G料酒30G生抽40G白糖1小勺,做法:1,姜葱末切成末備用,蒜末略微拍扁,紅辣椒切成段備用2,小梅魚用清水沖洗一下撈出瀝乾水分3,熱鍋下油,放入姜蒜爆香4,放入小梅魚乾翻炒一下5,淋入料酒6,倒入生抽翻炒一會7,放入白糖混合翻炒8...
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梅菜芋頭紅燒肉怎麼做-梅菜芋頭紅燒肉的做法
  • 梅菜芋頭紅燒肉怎麼做-梅菜芋頭紅燒肉的做法

  • “梅乾菜油光烏黑,香味醇厚,香味獨特,滋味鮮美。梅乾菜常用來清蒸、油燜、燒湯,食之能解暑熱,清臟腑,生律開胃。芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,深受人們喜愛。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃,且芋頭容易吸收其它食材的湯汁,口感更好。”食材明細主...
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紅豆梅花肉粽怎麼做-紅豆梅花肉粽的做法
  • 紅豆梅花肉粽怎麼做-紅豆梅花肉粽的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)豬梅花肉(約500克)輔料生抽(1勺)老抽(半勺)糖(1調料匙)鹽(1調料匙)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆梅花肉粽的做法步驟1、豬梅花肉洗淨,控水,加入生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉,反覆抓揉,然後入冰箱冷藏醃製過夜,醃製24小時也沒問題。2、糯米...
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梅菜紅燒肉的做法 梅菜紅燒肉🥓 梅菜紅燒肉怎麼做
  • 梅菜紅燒肉的做法 梅菜紅燒肉🥓 梅菜紅燒肉怎麼做

  • “🥙🍲🥘”食材明細主料炒制梅菜(1小碗)五花肉切粒(500g)土豆(2個切塊)輔料姜(2片)八角(4個)花椒(10顆)調料老抽(2匙)生抽(2匙)糖(勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜紅燒肉的做法步驟1、五花肉焯水備用。2、鍋中加入焯好的五花肉,梅菜,土豆,生薑,八角,花椒,生抽,老抽,糖,料酒,水沒過食...
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紅燒梅豆肉怎麼做-紅燒梅豆肉的做法
  • 紅燒梅豆肉怎麼做-紅燒梅豆肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(200g)老抽(適量)甜麪醬(適量)鹽(適量)輔料老梅豆角(適量)大料(適量)葱姜(適量)冰糖(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒梅豆肉的做法步驟1、帶皮五花肉洗淨切大丁2、老梅豆角提前泡發好3、香葉。花椒、八角、小茴香等大料葱薑蒜切碎備用4、鍋裏倒油煸炒五花肉...
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一枝紅梅怎麼做-一枝紅梅的做法
  • 一枝紅梅怎麼做-一枝紅梅的做法

  • 食材明細主料蒜蓉烤腸(適量)蒜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一枝紅梅的做法步驟1、蒜蓉烤腸成品2、烤腸切片3、先擺花,我擺了七掰花,中間花心用幾片疊起來4、再擺下邊的花枝5、擺好後,配上米飯、西紅柿雞蛋湯、炒菜,一餐晚飯就齊了...
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九曲紅梅奶蓋茶怎麼做-九曲紅梅奶蓋茶的做法
  • 九曲紅梅奶蓋茶怎麼做-九曲紅梅奶蓋茶的做法

  • “最近梅雨季,偶有晴天,總能看到漂亮的火燒雲日落,慕霞傾心。這次用了杭州產地的九曲紅梅茶,因其色如紅梅,回口甘醇,所以趁着楊梅季,以楊梅入饌,楊梅汁成冰提色,調味,配以奶蓋,待奶沫漸消化作白色煙雨,便有了這日落紅霞的美景。”食材明細主料九曲紅梅茶包(1個)冷凍楊梅(3顆)楊梅冰塊(適量...
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紅梅賀壽怎麼做-紅梅賀壽的做法
  • 紅梅賀壽怎麼做-紅梅賀壽的做法

  • “老爸過生日,作為女兒,親手為他做晚餐,做蛋糕,一家人團團圓圓熱熱鬧鬧最開心。老人過生日好喜慶,紅紅火火的顏色他們最喜歡。因為老爸很喜歡養花,所以紅梅賀壽最適合他了,沒有複雜的裝飾,一個壽字代表了一切,我對爸爸的祝福,希望他身體健康,福如東海,壽比南山!以下配方中,主料為巧克力...
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紅曲梅花餅乾怎麼做-紅曲梅花餅乾的做法
  • 紅曲梅花餅乾怎麼做-紅曲梅花餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(150克)低粉(230克)雞蛋(一個)紅曲粉(3克)輔料糖粉(20克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲梅花餅乾的做法步驟1、糖粉與軟化的黃油混合。2、打入一個雞蛋攪拌至無顆粒狀態。3、低粉倒入與黃油混合,拌均勻。4、加入紅曲粉揉成麪糰,冰箱冷凍半個小時取出。5...
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紅梅綠豆酥怎麼做-紅梅綠豆酥的做法
  • 紅梅綠豆酥怎麼做-紅梅綠豆酥的做法

  • “2023.3.8節快樂!”食材明細水油皮玉米油(20g)低筋麪粉(33g)普通麪粉(50g)水(38g)輔料綠豆沙餡(適量)食用色素粉紅(少許)油酥低筋麪粉(100g)玉米油(40g)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅梅綠豆酥的做法步驟1、水油皮料放一起,揉成光滑麪糰,放置30分鐘。2、油酥和勻後,分成大小兩個麪糰,...
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梅菜紅燒肉怎麼做-梅菜紅燒肉的做法
  • 梅菜紅燒肉怎麼做-梅菜紅燒肉的做法

  • “本款梅菜紅燒肉,結合梅菜扣肉和梅菜紅燒肉的的做法,成品鮮美濃郁,梅菜柔軟清香,肉塊油亮酥糯,老少皆愛。梅菜紅燒肉怎麼做才能油而不膩、濃郁芳香?燒肉前,梅菜要充分浸泡,去除鹽分;用冰糖炒出的糖色做紅燒肉,不僅菜色紅亮,而且口感順滑,帶有一股濃濃的焦糖香味;燒肉時加入腐乳(汁),可使...
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梅漬西紅柿怎麼做-梅漬西紅柿的做法
  • 梅漬西紅柿怎麼做-梅漬西紅柿的做法

  • “自從幾年前看了《富貴饕家》之後,就喜歡上了這款梅漬西紅柿,酸甜中帶着濃濃的梅香,趙小寶不僅把聖女果吃完了,連湯都沒放過。”食材明細主料聖女果(適量)鹹話梅(十五顆)輔料冰糖(十五顆)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅漬西紅柿的做法步驟1、準備材料2、聖女果過開水,剝皮。...
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梅氏紅燒肉怎麼做-梅氏紅燒肉的做法
  • 梅氏紅燒肉怎麼做-梅氏紅燒肉的做法

  • “梅氏紅燒肉是我起的名字,嘿嘿~因為老公姓梅,而這又是他的拿手菜。之所以原創一個名字,是因為老公燒的紅燒肉,肥而不膩,皮滑而又彈牙,而且一定要配油豆腐泡,跟別人家的紅燒肉都不一樣,於是我直接幫他命了個名——梅氏紅燒肉!”食材明細主料帶皮五花肉(適量)油豆腐泡(適量)輔料姜(適量)...
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