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關於鍋烤的餐飲百科

不鏽鋼鍋烤戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 不鏽鋼鍋烤戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個牛奶:16玉米油:16低筋麪粉:32糖:36輔料黑芝麻:適量具體步驟1.為了在早上有限的時間內,儘快做好一個鬆軟可口的蛋糕給孩子當早餐,我一般都是在晚上睡前準備好原材料並稱量好,因為分量比較少,糖、油、牛...
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鍋烤羊腿怎麼做-鍋烤羊腿的做法
  • 鍋烤羊腿怎麼做-鍋烤羊腿的做法

  • “翻騰冰箱找到一隻帶皮小羊腿,簡單分了分大塊,配合胡蘿蔔、洋葱和芹菜莖一起做了鍋烤燉菜,為了補充口感用了紅酒和牛肉高湯,最後番茄原醬調味。其實要我説,這簡單的做法適用在幾乎任何一種帶皮吃或結締組織含量多的肉類,羊腿、牛膝骨、牛腩甚至牛尾,而且口味也可以豐富擴展,喜歡...
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回鍋烤鴨怎麼做-回鍋烤鴨的做法
  • 回鍋烤鴨怎麼做-回鍋烤鴨的做法

  • 食材明細主料烤鴨(適量)輔料調汁(適量)香葱(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)回鍋烤鴨的做法步驟1、現成的烤鴨。2、調汁少許。3、香葱少許。4、倒進調汁。5、撒上香葱。6、放進孜然粉。7、拌勻。8、拌好的烤鴨倒在烤盤上。9、用100度的火力烤半小時即可。...
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砂鍋烤魚怎麼做-砂鍋烤魚的做法
  • 砂鍋烤魚怎麼做-砂鍋烤魚的做法

  • “我喜歡吃魚,特別愛吃金鯧魚,因為金鯧魚肉質細嫩,魚刺很少,十分鮮美。用砂鍋烤魚,方便簡單而快捷,跟烤箱做的烤魚比,砂鍋烤魚的香味更接近於炭火烤魚的香味。”食材明細主料金鯧魚(一條)輔料生薑(一塊)小葱(一根)熟芝麻(一勺)料酒(一勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)孜然粉(一勺)五香粉(少許)燒烤乾料(兩勺...
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烤鍋盔的做法 高壓鍋烤鍋盔 烤鍋盔怎麼做
  • 烤鍋盔的做法 高壓鍋烤鍋盔 烤鍋盔怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料牛奶(適量)葡萄乾(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤鍋盔的做法步驟1、葡萄乾適量2、酵母粉1勺3、麪粉1碗半放入備料和麪4、再次將面揉至光滑放入鍋內,最好先將鍋內四周刷點油,避免粘鍋5、餳至30分鐘,温度決定發麪時間長短6、合蓋最小火烤制40分...
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電飯鍋烤雞的做法 沒有烤箱滴童鞋看過來【電飯鍋烤雞】 電飯鍋烤雞怎麼做
  • 電飯鍋烤雞的做法 沒有烤箱滴童鞋看過來【電飯鍋烤雞】 電飯鍋烤雞怎麼做

  • “前天去超市想買只童子雞吃,看遍了冰櫃也找不到,只好買了冰凍包裝好了的草雞。話説,這草雞和童子雞我還真分辨不出來那裏有區別,這隻種650g,16塊錢一隻。對了,大家買的時候不要買太大的雞,以免你家裏的電飯鍋會放不下哈。電飯鍋來做的烤雞,不需要咬,骨頭都是酥的,有點像手撕雞,吃...
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不是什麼鍋都能拿來烤魚的-烤魚的鍋是什麼鍋
  • 不是什麼鍋都能拿來烤魚的-烤魚的鍋是什麼鍋

  • 現在很多人都喜歡吃烤魚了,其在商場外面也發現更多烤魚的店都開起來了,很多人在外面吃習慣了之後,有想着説我可不可以在家自己做烤魚吃呢,畢竟在外面吃也是挺貴的,那烤魚的鍋是什麼鍋?烤魚的鍋是什麼鍋飯店內的烤魚十分美味,且呈上來的器皿十分特別,可能會有朋友覺得烤魚的美味就...
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砂鍋烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 砂鍋烤紅薯怎麼做
  • 砂鍋烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 砂鍋烤紅薯怎麼做

  • “從小就喜歡吃烤紅薯,那濃郁的香氣也只有烤的紅薯才有,這不,乾燒急冷都不破的砂鍋一到家,立馬買來紅薯烤制。”食材明細主料紅薯(8個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋烤紅薯的做法步驟1、準備好砂鍋。2、用廚房紙擦下浮塵(新砂鍋用於燒烤時,不要用水洗)。3、裁三張比鍋體大...
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鍋盔在烤箱裏烤多久
  • 鍋盔在烤箱裏烤多久

  • 10-20分鐘。在做鍋盔擀麪皮的時候儘量把麪皮擀的薄一點,這樣烤出來會更加酥脆。根據鍋盔的大小烤箱中大火烤10-20分鐘,要提前將烤箱大火預熱3分鐘左右,不然直接把鍋盔放進去麪皮很容易塌掉。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油,不然麪皮會粘在上面。...
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回鍋烤肉怎麼做-回鍋烤肉的做法
  • 回鍋烤肉怎麼做-回鍋烤肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)調味鮮(適量)料酒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)回鍋烤肉的做法步驟1、備五花肉清理乾淨過開水去味,。2、再用清水清洗切片。3、裝碗裏。4、加鹽,料酒,醬油,辣椒粉,十三香,調味鮮醃製半天入味。5、醃製好的肉片放進...
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烤鍋盔怎麼做-烤鍋盔的做法
  • 烤鍋盔怎麼做-烤鍋盔的做法

  • “春節饅頭髮好的面沒有蒸完,想試試烤成鍋盔,做好後口感、味道還不錯,驚喜。”食材明細主料發麪團(適量)生面粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤鍋盔的做法步驟1、蒸饅頭餘下的發麪團2、把麪條機調成最寬,把發麪團反覆碾壓,碾壓時不斷加入生面粉,碾壓成比較硬的麪餅即可3...
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砂鍋烤羊排的做法 黑樂砂鍋烤羊排 砂鍋烤羊排怎麼做
  • 砂鍋烤羊排的做法 黑樂砂鍋烤羊排 砂鍋烤羊排怎麼做

  • “坤博砂鍋旗下的黑樂砂鍋,陶質細密,釉面雅緻光潔,鍋身烏黑髮亮,紅色蓋子配上黑色鍋身,大氣、耐看、簡直易清潔,不愧是“砂鍋中的黑美人”,,沒有辦法就是超級喜歡紅色哦,以前就買過一款坤博砂鍋。一看這性比價相當高的砂鍋還是忍不住入了。黑樂砂鍋耐高温可達800℃,乾燒爭冷都不...
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砂鍋烤窯雞怎麼做-砂鍋烤窯雞的做法
  • 砂鍋烤窯雞怎麼做-砂鍋烤窯雞的做法

  • “孩子説想吃烤雞,於是我就用剛入手的黑樂砂鍋試了一次砂鍋版的烤窯雞。一隻3斤左右的活雞,殺好、清理乾淨後不超過2.5斤,去掉內臟,放到砂鍋裏烤,正合適。”食材明細主料雞(2.5斤)醃雞料(85克)輔料水(85克)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂鍋烤窯雞的做法步驟1、孩子説想吃烤雞,於...
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砂鍋烤茄子的做法 黑樂砂鍋烤茄子 砂鍋烤茄子怎麼做
  • 砂鍋烤茄子的做法 黑樂砂鍋烤茄子 砂鍋烤茄子怎麼做

  • “小區附近有個燒烤攤,一到晚上燒烤攤的香味就瀰漫了整個街道,其中的烤茄子就是我老公的最愛,每次必點,為之瘋狂。所以作為老婆的我為了抓住我家老公的胃,就在家練好這道菜。這道菜春實相當美味,而且做法很簡單,用砂鍋來做更健康,幾乎人人都能成功。”食材明細主料茄子(1個)輔料螺...
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鐵鍋烤魚怎麼做-鐵鍋烤魚的做法
  • 鐵鍋烤魚怎麼做-鐵鍋烤魚的做法

  • “鮮嫩香辣,回味濃郁。”食材明細主料巴沙魚柳(1條)輔料菜籽油(1/2湯匙)剁椒醬(4茶匙)雞精(1/2茶匙)澱粉(1/2茶匙)大蒜(1/2頭)幹海椒(2根)大葱(1根)花椒(1把)白糖(少許)老薑(少許)麻辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鐵鍋烤魚的做法步驟1、巴沙魚柳自然解凍。2、大蒜切粒,大葱切顆,幹海椒剪小圈。3、...
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烤鍋巴怎麼做-烤鍋巴的做法
  • 烤鍋巴怎麼做-烤鍋巴的做法

  • 食材明細主料煮好的米飯(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤鍋巴的做法步驟1、把吃剩的米飯鋪在保鮮膜上,用勺子背或者保鮮膜蓋上壓成薄薄的均勻的的米餅。2、放入烤盤內,烤制10min左右即可,中途反翻面3、烤至兩面焦黃就可以了...
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鐵鍋烤紅薯怎麼做-鐵鍋烤紅薯的做法
  • 鐵鍋烤紅薯怎麼做-鐵鍋烤紅薯的做法

  • “現在的烤紅薯,很多都是用電烤的,10元一個烤紅薯,價格貴而且味道也沒有小時候好吃。還不如在家做,好吃又實惠。很多親們會説,我家沒有烤箱也沒有微波爐,怎麼烤啊?今天小姿教大家,怎麼用一口鐵鍋,做出熱氣騰騰的烤紅薯。紅薯本身含有的糖分,遇熱會產生焦糖作用,在製作過程中會有一種...
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砂鍋烤鴨怎麼做-砂鍋烤鴨的做法
  • 砂鍋烤鴨怎麼做-砂鍋烤鴨的做法

  • “自從有了坤博黑樂砂鍋後,我就喜歡用它來做各種美食,特別是烤的,今在我就用新入手這款黑身白蓋的人稱“小白”的砂鍋來做了一道心心念唸了很久的烤鴨。用砂鍋做的烤鴨,不僅健康,而且自己配調料,經過充分的醃製,烤出來太美味了,真的是色香味俱全,簡直只能用“完美”二字來形容!!!”食...
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火鍋烤魚怎麼做-火鍋烤魚的做法
  • 火鍋烤魚怎麼做-火鍋烤魚的做法

  • “剛進美食天下沒幾天,沒有想到能進初賽,這幾天都在想,怎麼能做一道美味又簡單的烘培作品,能得到大家的支持。這幾天我都在想,做一道簡單又美味的烤魚,想到小時候我經常在家門口河裏抓魚,魚喜歡在草從裏。我突然來靈感,乾脆就用海帶,豆腐皮,火腿切絲做草草。烤魚的名字也想了很久沒...
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砂鍋烤地瓜的做法 地瓜也能用砂鍋烤 砂鍋烤地瓜怎麼做
  • 砂鍋烤地瓜的做法 地瓜也能用砂鍋烤 砂鍋烤地瓜怎麼做

  • 食材明細主料地瓜(適量)紫薯(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋烤地瓜的做法步驟1、砂鍋內墊一層錫紙,錫紙上放一個烤架(烤架是用廢舊的蓋簾改造的)。2、地瓜洗乾淨外皮後,擦乾表面水分,擺入砂鍋內烤架上,中火,15分鐘。3、翻面,再15分鐘,直到用一根筷子可以很輕鬆的穿透,就烤...
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砂鍋烤香蕉怎麼做-砂鍋烤香蕉的做法
  • 砂鍋烤香蕉怎麼做-砂鍋烤香蕉的做法

  • “砂鍋烤的香蕉香味特別濃,小傢伙可喜歡吃了!”食材明細主料香蕉(3根)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋烤香蕉的做法步驟1、準備好黑樂砂鍋,砂鍋不要用水清洗,特別是鍋底白圈,完全不要碰水,用擰乾的濕毛巾或者紙巾,把鍋裏面擦乾淨就可以開始烤了;2、黑樂砂鍋裏放入烤架;3、在烤...
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涮烤一體鍋火鍋加盟
  • 涮烤一體鍋火鍋加盟

  • 火鍋眾人皆知,是市場上十分流行的美食,也是家喻户曉的地方特色餐飲形式。但是涮烤一體鍋還有很多人不是很瞭解,它的店也沒有火鍋店那麼多,算是比較新型的創業形式。涮烤一體鍋火鍋加盟哪家好,想加盟涮烤一體鍋經營又對品牌不瞭解的,我們一起來看看涮烤一體鍋火鍋加盟哪家好。涮...
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電飯鍋烤雞的做法 第一次做電飯鍋烤雞 電飯鍋烤雞怎麼做
  • 電飯鍋烤雞的做法 第一次做電飯鍋烤雞 電飯鍋烤雞怎麼做

  • “從小就很愛烤雞....我很喜歡蘸着醬油醋吃....媽咪説我是個天生的懶鬼...吼吼吼.....在美食網看見苽苽的日誌的菜譜...好心動哦....而且最重要的是材料很簡單..哪裏都可以找到!{因為在國外,有一些香料材料在這邊很難找到,沒有中國那麼方便}而且我還是初學者所以這次成功真...
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砂鍋烤板栗的做法 【砂鍋烤板栗】 砂鍋烤板栗怎麼做
  • 砂鍋烤板栗的做法 【砂鍋烤板栗】 砂鍋烤板栗怎麼做

  • “板栗一直都是我的最愛,尤其是懷孕期間更是沒少吃,因為板栗裏面含有大量的葉酸,對於孕婦來説是一款非常好的零食,大多時候是買着吃,外面賣的都是18左右一斤,一斤生的也就四塊多錢,所以還是自己回家做比較省錢還吃着健康。”食材明細主料板栗(337g(約41個))輔料水(適量)原味(口味)烤(工藝...
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平底鍋烤肉怎麼做-平底鍋烤肉的做法
  • 平底鍋烤肉怎麼做-平底鍋烤肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料包飯醬(適量)大蒜(適量)生菜(適量)泡菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)平底鍋烤肉的做法步驟1、五花肉洗淨切薄片。2、平底鍋不用放油,直接將肉片放入鍋中。3、慢慢煎至肉片吐油,兩面焦黃。4、生菜墊底,放上煎好的肉片。5、提前準備好切成薄片的...
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