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關於日式京風雜菜煮怎麼做好吃的餐飲百科

日式京風雜菜煮的做法 日式京風雜菜煮（關東煮） 日式京風雜菜煮怎麼做

  • 日式京風雜菜煮的做法 日式京風雜菜煮（關東煮） 日式京風雜菜煮怎麼做

  • “御田／おでん：関東煮、関東炊き關東煮是關西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪等，這些材料都放在高湯裏煮。可以用來佐飯，也可以當作小吃來吃。關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裏煮。...
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風味日式蛋包飯如何做簡單又好吃

  • 風味日式蛋包飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料米飯：適量雞蛋：適量洋葱：適量雞肉：適量輔料蒜：適量鹽：適量油：適量番茄醬：適量具體步驟1.準備食材2.雞肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，雜菜過水3.鍋中加少許油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至發黃變色，加入雞肉丁，雞...
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日式和風薑汁雞肉怎麼做-日式和風薑汁雞肉的做法

  • 日式和風薑汁雞肉怎麼做-日式和風薑汁雞肉的做法

  • 食材明細主料雞腿（1只）姜（3片）洋葱（1/8個）輔料圓白菜（或者西生菜，2片）調料六月鮮10克輕鹽醬油（1大匙）糖（1/2小匙）味淋（1大匙）清酒（1大匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式和風薑汁雞肉的做法步驟1、材料備齊。圓白菜切絲。姜切成泥狀。2、雞腿肉用姜泥和其他調味料醃製30分鐘以上。3...
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日式滾煮芋頭怎麼做-日式滾煮芋頭的做法

  • 日式滾煮芋頭怎麼做-日式滾煮芋頭的做法

  • “芋頭，原產於印度，我國以珠江流域及台灣省種植最多，為天南星科植物的地下球莖，芋頭不僅口感細軟，營養豐富，並且具有強身健體、解毒防癌、潔齒防齲等作用，可以用作糧食用於充飢來緩解飢餓，改善營養不良和抵抗力弱的問題。”食材明細主料芋頭（十個左右）輔料醬油（適量）味淋（適量）清酒（適量...
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日式根菜雜煮 日式根菜雜煮怎麼做-日式根菜雜煮的做法 【MOMO年夜菜】五福臨門
日式醬煮鮁魚怎麼做-日式醬煮鮁魚的做法

  • 日式醬煮鮁魚怎麼做-日式醬煮鮁魚的做法

  • 食材明細主料鮁魚（1塊）姜（1塊）輔料料酒（1勺）大醬（1勺）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）日式醬煮鮁魚的做法步驟1、魚洗淨切花刀（防止魚皮掉和散）備用2、大醬，糖，料酒3、薑片，清水一杯和散下魚4、蓋上鍋蓋中小火燜煮至熟約二十到三十分鐘5、Ok了...
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日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法

  • 日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法

  • “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面教你好吃的牛肉做法，拿走不謝~”食材明細主料魚湯（1杯）牛肉薄片（半斤）洋葱（2個）雞蛋（4個）菜籽油（適量）輔料葱段（適量）糖（2茶匙）醬油（2茶匙）烤芝麻（2茶匙）料酒（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式...
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日式雜煮怎麼做-日式雜煮的做法

  • 日式雜煮怎麼做-日式雜煮的做法

  • “經常可以看到便利店賣的關東煮，味道都是勾兑出來的，吃完口渴。自己動手又正宗不加味精更健康，自然的鮮味”食材明細主料白蘿蔔（500克）胡蘿蔔（200克）土豆（1個）甜不辣（6個）輔料柴魚片（30克）海帶（1塊）鹽（1勺）淡口醬油（3勺）味琳（2匙）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）日式雜煮的做法步驟1、準備...
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日式戚風蛋糕怎麼做-日式戚風蛋糕的做法

  • 日式戚風蛋糕怎麼做-日式戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）糖（蛋白20克+蛋黃30克）牛奶（80克）油（40克）低粉（90克）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式戚風蛋糕的做法步驟1、所有材料2、蛋白和蛋黃分離3、蛋黃中加油,牛奶,糖，打勻4、攪拌到無顆粒,放在一邊備用5、蛋白中滴幾滴檸檬汁6、打蛋機打發蛋白，糖...
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日式京風麻糬湯怎麼做-日式京風麻糬湯的做法

  • 日式京風麻糬湯怎麼做-日式京風麻糬湯的做法

  • “日式湯有先碗，即清湯，飯前湯，清澈見底，口味清淡；還有煮物，即雜煮，燴煮，一般都是兩種以上的時令蔬菜，加上木魚花高湯，淡口醬油，清酒，微火煮軟，各自分別煮過後保持自己的原味，然後配置其他菜，口味及其清淡，清甜可口，這種煮法來自於關西，有別於關東，並不是常説的關東煮。這道湯是關東的東京過...
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自制日式戚風如何做簡單又好吃

  • 自制日式戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：50輔料蛋黃糊：蛋黃：3個玉米油：40白醋：幾滴玉米澱粉：5細砂糖：50鹽：一點點蛋白糊：蛋白：3個牛奶：40具體步驟1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；2.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，澱粉，分次加入糖打發；3.蛋黃里加入油，牛奶，用打蛋器打至濃...
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日式筑前煮怎麼做-日式筑前煮的做法

  • 日式筑前煮怎麼做-日式筑前煮的做法

  • “聖誕節一過，新年就不遠了！常有人問我日本怎麼過年？我們過的是新曆（時間和習俗都不太一樣），但也吃年夜飯噠～在日本，正月初一到初三不可以下廚，怕驚擾神明帶來不吉利，所以我們會在新年前先做好年菜，也就是「御節料理」。讓御節料理會放在一種層層疊的三重盒裏，寓意幸福重重！而且每層該...
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日式關東煮的做法 串串煮～～～日式關東煮 日式關東煮怎麼做

  • 日式關東煮的做法 串串煮～～～日式關東煮 日式關東煮怎麼做

  • “好久沒吃關東煮了，最近有點嘴饞，啥都想吃點。買了些肉丸子，打算烤着吃的，怕上火。後面又改成煮的了，加了些青菜、火腿就變成了簡易版的日式關東煮啦～”食材明細主料海鮮肉丸子（400g）生菜（100g）火腿片（100g）竹籤（適量）輔料鹽（適量）雞粉（少許）芝麻油（少許）辣椒醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...
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日式雜糧堅果麪包怎麼做-日式雜糧堅果麪包的做法

  • 日式雜糧堅果麪包怎麼做-日式雜糧堅果麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（350克）低筋麪粉（150克）雜糧粉（150克）砂糖（50克）輔料乾酵母（7克）鹽（6克）燙種（50克）水（350克）黃油（20克）核桃碎（150克）蔓越莓幹（150克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）日式雜糧堅果麪包的做法步驟1、將所有材料（除黃油，核桃碎，蔓越莓幹）一起倒入攪拌機中。2、攪拌至麪糰表面...
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老北京風味滷煮火燒怎麼做-老北京風味滷煮火燒的做法

  • 老北京風味滷煮火燒怎麼做-老北京風味滷煮火燒的做法

  • “京味滷煮火燒，是老北京小吃，最初的滷煮出自於宮廷的蘇造肉。相傳是以前的普通人吃不起豬肉，所以就用豬內臟來代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。”食材明細主料豬大腸（750g）豬小腸（750g）豬肺（500g）北豆腐（500g）白麪火燒...
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日式關東煮怎麼做-日式關東煮的做法

  • 日式關東煮怎麼做-日式關東煮的做法

  • “降温了怎麼能不來一碗熱乎乎的關東煮呢，還可以蘸上自己喜歡的蘸料真是棒棒噠(*^__^*)煮上一鍋，一家人一起分享，”食材明細主料魚丸（適量）魚豆腐（適量）蟹柳棒（適量）撒尿牛丸（適量）輔料蝦丸（適量）香豆腐（適量）蛋卷（適量）關東煮料包（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式關東煮的做法步...
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日式醬煮黑豆（家常菜）如何做簡單又好吃

  • 日式醬煮黑豆（家常菜）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黑豆：200醬油：40冰糖：20輔料清水：1600具體步驟1.鍋內倒入清水1600克。2.放入冰糖20克和醬油40克攪拌均勻，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜歡濃郁口味可自行增量。冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加（建議糖下限20...
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韓風雜菜卷怎麼做-韓風雜菜卷的做法

  • 韓風雜菜卷怎麼做-韓風雜菜卷的做法

  • “我的家鄉是山東威海，由於地理位置離韓國較近的原因，韓國的美食也散佈威海的許多角落。在我很小的時候，韓餐主要以家庭餐館的方式經營。記憶猶新的是母親帶我去的一家叫做“全州會館”的小餐館，那裏的碳烤五花肉、冷麪和石鍋拌飯都是我童年念念不忘的美味。而拌雜菜，通常以小...
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日式燙麪戚風蛋糕怎麼做-日式燙麪戚風蛋糕的做法

  • 日式燙麪戚風蛋糕怎麼做-日式燙麪戚風蛋糕的做法

  • “水果的芬芳先侵襲你的鼻腔，純滑紮實的奶油與濃郁稠密的巧克力前後夾擊你的味蕾，酥皮與蛋糕揉碎了最後一道防線，夾層中媚紅的果醬俘虜了你的感官，接踵而至的回味激盪着靈魂，至死方休。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（90g）牛奶（80g）玉米油（60g）輔料細砂糖（80g）奶粉（10g）檸檬汁（適量）甜香（口...
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日式醬油煮魚怎麼做-日式醬油煮魚的做法

  • 日式醬油煮魚怎麼做-日式醬油煮魚的做法

  • “日式醬油煮魚,做起來沒什麼難度，全程沒有用到一點油，靠的是醬油、味啉與其他幾樣的簡單配料，做出的魚自然、清淡，香鮮、帶點薑辣，好吃！”食材明細主料立魚（1條）葱（2支）姜（30克）水（250克）輔料味啉（3大匙）醬油（6大匙）米酒（5大匙）糖（1大匙）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日式醬油煮魚的做法步...
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日式風味黑鱈魚西京燒的做法 日式風味-黑鱈魚西京燒 日式風味黑鱈魚西京燒怎麼做
自制日式炒雜菜如何做簡單又好吃

  • 自制日式炒雜菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉（已醃好）：適量芽菜：300輔料日本醬油：適量鹽：適量雞精：適量砂糖：適量油：適量圓青椒：1個姜：適量蒜：適量具體步驟1.芽菜找好洗乾淨晾乾水備用，青椒洗乾淨切絲，牛肉如果買沒醃的就先乾淨切絲或切碎加入少許日本醬油、油...
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家常日式蔬菜煮如何做簡單又好吃

  • 家常日式蔬菜煮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒟蒻：50公克竹筍：20公克牛蒡：20公克幹香菇：4朵蓮藕片：20公克四季豆：5條紅蘿蔔：20公克珊瑚菇：10公克細砂糖：1大匙味醂：1大匙醬油：1/2大匙昆布柴魚高湯：200cc輔料具體步驟1.竹筍、牛蒡、紅蘿蔔均去皮洗淨，切塊；幹香菇洗淨...
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如何做簡單又好吃-日式關東煮

  • 如何做簡單又好吃-日式關東煮

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘日式關東煮，説起關東煮大家可能都不陌生，在寒冷的冬天吃一份熱氣騰騰的關東煮，既能暖身子又能填飽肚子，今天給大家帶來一款日式關東煮，是用日本的製作方法，關東煮是一款包容類的食物，可以將自己喜歡的東西全都煮...
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韓式炒雜菜怎麼做-韓式炒雜菜的做法

  • 韓式炒雜菜怎麼做-韓式炒雜菜的做法

  • 食材明細主料紅薯粉（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）香菇（適量）輔料白芝麻（適量）香油（適量）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖稀（適量）蒜泥（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韓式炒雜菜的做法步驟1、紅薯粉提前泡，6個小時以上。2、泡好後，鍋中水熱，放入鹽和醬油，和紅薯粉，煮五分鐘。撈出，過涼...
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