當前位置:味味甜 >

關於芥菜飯的餐飲百科

美味的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 美味的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘芥菜飯是傳統的地方小吃,做出來的飯鬆軟可口,白中帶綠,色澤鮮豔,還帶有一種芥菜的香味。可以根據個人的口味添加各種配料,它的製作方法也很簡單,自己在家裏面都可以製作。主料米飯:一碗芥菜:1株輔料豬肉:適量油:適...
  • 26175
清爽的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 清爽的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:10塊輔料香菇:10個香乾:10粒具體步驟1.農曆二月初二,俗稱青龍節,傳説是龍抬頭的日子,它是中國城鄉的一個傳統節日。我國北方廣泛的流傳着“二月二,龍抬頭;大倉滿,小倉流”的民諺。2.農曆二月初二,俗稱青龍節,傳...
  • 26754
烤鴨芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 烤鴨芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白米2杯:適量烤鴨肉320公克:適量芥菜心350公克:適量薑末15公克:適量鹽1/2小匙:適量白胡椒粉1/2小匙:適量輔料具體步驟1.烤鴨肉切丁;芥菜心剝開,放入滾沸的水中汆燙,撈出沖冷水至涼,略擠幹水份後切碎備用。2.白米洗...
  • 25208
快捷的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 快捷的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘芥菜飯是一道獨特的特色菜。米飯就不用多説了,大家都很熟悉的,因為它是南方的主食,我們是很常吃的。其實,説到米,它的種類還是很多的,有的飽滿適合用來炒飯,有的柔軟適合煮粥。在這裏,要用到的就是飽滿的米。説白...
  • 32216
珍饈美味的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肉:500芥菜:2斤輔料鹽:適量具體步驟1.先將芥菜用開水燙過,切斷,放置一旁備用2.將三層肉切好,肥瘦分開3.先將肥的部分倒入鍋裏炸煮,見顏色金黃後把瘦肉放入4.放入芥菜,來回翻炒一會5.倒入米飯翻炒6.來回翻炒5分鐘...
  • 22730
芥菜飯的做法 芥菜飯(瑞安版) 芥菜飯怎麼做
  • 芥菜飯的做法 芥菜飯(瑞安版) 芥菜飯怎麼做

  • “農曆二月二吃芥菜飯是温州民間廣為流傳的習俗,並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的説法。《瑞安縣誌》説,“取芥菜煮飯食之,雲能明目,蓋取清精之義”。龍抬頭,動手做碗芥菜飯與家人同饗吧。”食材明細主料芥菜側莖(一棵芥菜上的所有側莖)米飯(三人量)五花肉(100g)輔料醬油肉(100g)香菇(10朵...
  • 7875
味道不錯的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:80芥菜:200輔料生薑:4片料酒:少量鹽:適量生抽:兩匙具體步驟1.準備好材料:肉切片薑切片芥菜洗乾淨涼幹水2.芥菜切細條3.大米洗淨放水浸泡待用4.豬肉下鍋炒香滴入料酒下薑片翻炒5.下生抽6.放入芥菜炒至斷生...
  • 31480
芥菜飯怎麼做-芥菜飯的做法
  • 芥菜飯怎麼做-芥菜飯的做法

  • 食材明細主料米,芥菜,胡蘿蔔,香菇米(200g)芥菜(2顆)泡發乾香菇(6朵)胡蘿蔔(1根)輔料葱(適量)芹菜(適量)豬油(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜飯的做法步驟1、把芥菜焯水擰乾,並切成細絲。2、把飯放入電高壓鍋煮熟。3、把泡好的香菇切丁,胡蘿蔔切丁,放入飯裏一起炒。4、淋上少許熟...
  • 8111
很有食慾的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 很有食慾的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大米飯或者糯米飯:3-4碗輔料香腸:一條臘肉:一小塊香菇:5-6個芥菜:一棵葱段:一把生抽:適量白糖:適量鹽:適量料酒:適量雞精:適量具體步驟1.香腸一條、臘肉一小塊蒸熟切片,香菇5-6個洗淨泡軟切絲;葱切段。2.芥菜洗淨...
  • 9725
五味俱全的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米飯:1000芥菜:500豬肉:150輔料醬油:適量油:適量料酒:適量蝦皮:15鹽:適量雞精:適量具體步驟1.將芥菜切末,清水倒入鍋中燒開後放入芥菜末和鹽燙軟後撈出瀝乾水分。2.將豬肉洗淨切塊和燙芥菜末備用。3.熱鍋下油。...
  • 30694
自己做的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 自己做的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芥菜:250米飯:400輔料蝦仁:適量料酒:適量臘肉:適量香乾:適量胡蘿蔔:適量鹽:適量具體步驟1.買的新鮮芥菜2.芥菜洗淨切丁,香丁與胡蘿蔔切丁3.帶肥肉的臘肉,洗淨切片4.臘肉放入鍋裏燒出油來5.倒入芥菜丁6.加適量鹽...
  • 17019
鮮香芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 鮮香芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘芥菜飯是浙江温州傳統的地方小吃,飯鬆菜嫩,香甘爽口,別有風味;農曆二月二吃芥菜飯是温州民間廣為流傳的習俗,位居温州十大民俗之首,並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的説法;鮮香芥菜飯的配料有肉絲、香菇絲和蝦米等,營...
  • 26283
芋香芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 芋香芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:1碗輔料芥菜:2兩芋頭:1兩香腸:1根具體步驟1.芋頭切成小粒(0.5cm見方),香腸切成小粒,芥菜切成細絲,米飯放微波爐稍加熱。2.鍋裏放2勺的油,放入芋頭炸成金黃色撈出。3.放入芥菜、香腸翻炒片刻,放入米飯、炸好的芋...
  • 10642
黑胡椒牛油芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 黑胡椒牛油芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料隔夜米飯:300牛油(黃油):25芥菜:130輔料切達奶酪片:1片黑胡椒:適量鹽:適量具體步驟1.芥菜洗淨,杆和葉子分開切成末。2.切達奶酪片改刀切小塊。3.黃油下鍋燒化,下芥菜杆炒勻。4.加入米飯,把米飯炒鬆散,和芥菜杆炒勻。5...
  • 17964
好吃的芥菜飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的芥菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘芥菜飯是浙江温州傳統的地方小吃,從清朝乾隆年間流傳至今,據《本草綱目》記載芥菜具有宣肺豁痰,温中利氣等功效,芥菜不僅能用於做飯,還經常被用來做成芥菜餡的餃子,對於吃久了油膩食物的人來説,吃一點芥菜之類的...
  • 23087
芥菜雞蛋炒飯怎麼做-芥菜雞蛋炒飯的做法
  • 芥菜雞蛋炒飯怎麼做-芥菜雞蛋炒飯的做法

  • “春天的芥菜鮮嫩鮮嫩的,加雞蛋做一份美味的炒飯😋”食材明細主料雞蛋(適量)芥菜(適量)米飯(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥菜雞蛋炒飯的做法步驟1、芥菜清洗乾淨。2、切好。3、雞蛋磕在碗裏,加鹽、料酒、少許水打散。4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液...
  • 27477
臘腸芥菜炒飯怎麼做-臘腸芥菜炒飯的做法
  • 臘腸芥菜炒飯怎麼做-臘腸芥菜炒飯的做法

  • 食材明細主料臘腸(適量)米飯(適量)輔料芥菜(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸芥菜炒飯的做法步驟1、臘腸,芥菜,洋葱,胡蘿蔔切好備用。2、米飯碾開成一粒一粒的。3、鍋內加油坐熱,下洋葱炒香,加臘腸和胡蘿蔔翻炒一小會兒至胡蘿蔔熟了。4、盛出備用。5、...
  • 5088
三鮮芥菜飯怎麼做-三鮮芥菜飯的做法
  • 三鮮芥菜飯怎麼做-三鮮芥菜飯的做法

  • “閩南人甚愛鹹飯,其中尤以芥菜飯為最。這芳香撲鼻的芥菜飯足以令人垂涎三尺,綠白相間,色澤靚麗,滲透在油光發亮的白飯裏有種醉淹了進去的感覺,飯鬆菜嫩、香甘爽口,別有一番風味!快學起來吧”食材明細主料海蠣幹(40g)蝦仁(49g)花蛤幹(33g)月牙米(185g)三層肉(170g)芥菜(500g)花生(70g)葱(100g)姜...
  • 11413
芥菜臘腸燜飯的做法 家常燜飯@@芥菜臘腸燜飯 芥菜臘腸燜飯怎麼做
  • 芥菜臘腸燜飯的做法 家常燜飯@@芥菜臘腸燜飯 芥菜臘腸燜飯怎麼做

  • “這是新年的時候做的飯。現在才整理好照片上載寫日誌。這是我第一次買芥菜做飯,其實也不是我買,我家翁買的。那是因為新年在老公家吃到這個菜,很好吃。家翁就順手買了一些給我。嘿嘿...第一次煮不敢亂加料,就簡單的放入臘腸及冬菇。味道挺不錯的呢!很喜歡芥菜散發出清淡的味...
  • 19152
海米芥菜炒飯怎麼做-海米芥菜炒飯的做法
  • 海米芥菜炒飯怎麼做-海米芥菜炒飯的做法

  • “現在是芥菜大量上市的時候,想起以前室友教我做的海米芥菜飯,挺好吃的。室友做的是煮飯。今天我就做個海米芥菜炒飯吧,因為只有我一個人吃。”食材明細主料剩飯(1碗)海米(1把)芥菜(2片)輔料胡蘿蔔(半個)雞蛋(1個)姜(適量)油(適量)調料鹽(少量)六月鮮輕鹽8克小輕醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分...
  • 29590
芋香芥菜飯的做法 花樣米飯(八)—芋香芥菜飯 芋香芥菜飯怎麼做
  • 芋香芥菜飯的做法 花樣米飯(八)—芋香芥菜飯 芋香芥菜飯怎麼做

  • “芥菜,在廣東和福建這邊,很受歡迎,酒店裏也會備有芥菜飯供客人食用。這款米飯雖然很素,但有它獨特的味道,軟糯的芋頭,清香的芥菜。起吃來,口感清清爽爽。而且對於廚房零接觸的新手都會炒得很好的,簡單而美味。”食材明細主料米飯(一碗)輔料芋頭(適量)芥菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味...
  • 5313
毛芋芥菜炒飯怎麼做-毛芋芥菜炒飯的做法
  • 毛芋芥菜炒飯怎麼做-毛芋芥菜炒飯的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)芥菜(適量)蘿蔔(適量)毛芋(適量)米飯(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)毛芋芥菜炒飯的做法步驟1、毛芋去皮、蘿蔔、芥菜洗淨。2、五花肉切片。3、蘿蔔擦成絲。4、毛芋切滾刀塊。5、芥菜切細。6、肉片放鍋中小火熬出油。7、放入毛...
  • 23421
芥菜炒飯怎麼做-芥菜炒飯的做法
  • 芥菜炒飯怎麼做-芥菜炒飯的做法

  • “芥菜不管是清炒,炒蝦米還是炒飯都非常好吃,很百搭。”食材明細主料芥菜(一棵)剩米飯(一碗)香菇(五朵)乾貝(一把)蝦仁(一把)輔料葱(2根)調料食用油(適量)生抽(一勺)老抽(半勺)蠔油(一勺)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜炒飯的做法步驟1、乾貝和蝦仁還有香菇提前用温水泡發...
  • 20417
閩南芥菜飯怎麼做-閩南芥菜飯的做法
  • 閩南芥菜飯怎麼做-閩南芥菜飯的做法

  • “晚飯時間到了~~~今天晚上再煮個燜飯來給大家吃吃~~呼呼。。。今天中午看到芥菜特別的新鮮,所以LG提議乾脆晚上就做芥菜飯~~這種飯在我們這裏很常見,一般就着牛肉湯或者是扁食湯來吃~~哇嘎嘎我稍微做了點小小的改動~~芥菜飯原本該加葱頭油,但是由於本人不大喜歡,所以就用普...
  • 13384
臘腸芥菜燜飯怎麼做-臘腸芥菜燜飯的做法
  • 臘腸芥菜燜飯怎麼做-臘腸芥菜燜飯的做法

  • “臘腸芥菜燜飯,香氣撲鼻,米飯粒粒分明,還有鍋巴的香氣,簡直太讚了!”食材明細主料芥菜(適量)臘腸(適量)大米(適量)輔料薑末(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘腸芥菜燜飯的做法步驟1、大米洗淨浸泡四小時以上備用。2、臘腸沖洗一下,切成小丁備用...
  • 21986
專題