當前位置:味味甜 >

關於落伍的餐飲百科

沒吃過你就太落伍了-葱油拌麪
  • 沒吃過你就太落伍了-葱油拌麪

  • 人們每天都離不開的主食就是麪食,特別是饅頭、各種餅類,基本上除了大米飯,還有最受喜愛的大概就是麪條了,以為它可以做出各種花樣,各種材料都可以做湯麪,還有一種好吃的方法就是拌麪,,那大家知道要怎麼做嗎?下面就來教大家怎麼做拌麪好吃。一、葱油拌麪做法葱油拌麪,是一道以麪條、...
  • 8681
馬雲餐廳叫什麼名字?這個你都不知道就太落伍了吧?!
  • 馬雲餐廳叫什麼名字?這個你都不知道就太落伍了吧?!

  • 現在很多名人都會開各種餐飲店、美食店,首先是因為美食好吃,其次是因為食物不會有淡季和旺季之分,只要好吃,一年到頭都有生意。那麼你們知道馬雲也開了餐廳了嗎?很多人一定十分好奇馬雲餐廳叫什麼名字呢?這家餐廳有什麼特色呢?一、馬雲餐廳叫什麼名字馬雲餐廳叫筷馬熱食,是一...
  • 14261
山藥燉豬皮的做法 永不落伍的美容菜—山藥燉豬皮 山藥燉豬皮怎麼做
  • 山藥燉豬皮的做法 永不落伍的美容菜—山藥燉豬皮 山藥燉豬皮怎麼做

  • “寒冷乾燥的冬日,正是人的皮膚容易缺水的季節,使得女人的皺紋會在此時悄悄地爬上眼角,然後向縱深延伸。偏偏造物主總是眷顧女人的,有那麼多美味又美顏的好東西不説,還有一些即好吃又不會發胖的東西,就是肉皮與山藥。肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白,能使細胞變得豐滿,減少皺紋、增...
  • 17821
牛奶排包的做法 好吃不落伍,牛奶排包 牛奶排包怎麼做
  • 牛奶排包的做法 好吃不落伍,牛奶排包 牛奶排包怎麼做

  • “卡士達醬做法:蛋黃與白糖混合打發至顏色發白,體積膨脹,再分次加入熱牛奶攪拌,最後篩入低粉小火加熱攪拌至成流動性,滴落的醬不會消失。晾涼備用。”食材明細主料高筋麪粉(360克)糖(125克)酵母(5克)鹽(5克)水(145克)雞蛋(50克)蜂蜜(13克)黃油(30克)卡士達醬蛋黃(1個)白糖(25克)牛奶(125克)低粉(15克)...
  • 13406
這種貴族蔬菜不知道它的人就落伍了!-朝鮮薊是什麼
  • 這種貴族蔬菜不知道它的人就落伍了!-朝鮮薊是什麼

  • 人們在平時的日常生活中,常會食用到各類型的食材,不同的食材味道都是不同的。國外的一些地區,因為地理環境的原因,所以也誕生了很多國內沒有的蔬菜,就如朝鮮薊,在國內聽過它的人很少,可是在國外,這個食材,可是很出名的。到底朝鮮薊是什麼,怎麼吃?我們通過一段文字一起來看看吧!一、朝...
  • 28719
不知道就落伍了哦!-燕麥蘋果汁好喝的做法
  • 不知道就落伍了哦!-燕麥蘋果汁好喝的做法

  • 燕麥,其屬於是一種天然性的食材,我們經常性的會將燕麥給用來熬粥進行食用,而且味道還有營養方面都還不錯。蘋果,是屬於水果一類的,那麼兩者打不到關係的食材,搭配起來打成果汁,怎麼樣做會比較好喝呢?以下就有做法所在哦,來看看吧!一、燕麥蘋果汁好喝的做法1.蘋果洗淨去皮去核切小塊...
  • 24553
再不知道這些吃法就與世界落伍了-海蜇頭的吃法大全
  • 再不知道這些吃法就與世界落伍了-海蜇頭的吃法大全

  • 海蜇頭,它屬於是一種海洋類的生物,它被人們所打撈起來,然後通過烹飪,做成人們餐桌上一道又一道美食。海蜇頭的吃法,是比較多的,常見的便是用來涼拌。以下小編會為大家介紹,不一樣的海蜇頭吃法,帶給大家舌間上的享受,讓我們一起來看看吧!海蜇頭的吃法1.雞絲炒海蜇頭(1)將海蜇頭給泡...
  • 5428
再不知道就落伍了-竹筍可以和胡蘿蔔一起吃嗎
  • 再不知道就落伍了-竹筍可以和胡蘿蔔一起吃嗎

  • 胡蘿蔔的味道比較特殊,帶有着一股淡淡的甜味,可以生食,也可以烹飪後供人們進行食用。竹筍,屬於是一種常見物,幾乎在一年四季,都可以看到它的身影,因為竹筍的種類比較多。那竹筍可以和胡蘿蔔一起吃嗎?它們兩種食材是否會相剋呢?以下小編會為大家介紹到有關於胡蘿蔔還有竹筍的相關...
  • 26296
再不知道就落伍了!-吃什麼才減肥有效果
  • 再不知道就落伍了!-吃什麼才減肥有效果

  • 現在的交通是越來越方便了,出門可打車,回家可以坐地鐵,但是這種方便也致得了,現在的人們越來越懶了。這些懶都體現到了大家的身材上面,於是人們便發現了這種問題,想要減肥。那吃什麼才減肥呢?以下小編有整理到可以起到減肥效果的水果,來看看吧!吃什麼才減肥1.香蕉香蕉可以説是減...
  • 26244
你還不知道的話你就落伍了-香蕉薄餅的這種做法
  • 你還不知道的話你就落伍了-香蕉薄餅的這種做法

  • 不知道大家有沒有吃過香蕉薄餅,小編在外地出差時曾在一家飯店吃到過,味道非常香脆軟糯,而且香蕉的營養價值也很高,就馬了這道菜,強烈安利給大家,而且小編自己也在家動手做了,下面也把教程做了出來,希望大家會喜歡,喜歡的親給我點贊哦!一、香蕉薄餅的做法,吃起來讓你如夢如幻食材:首先...
  • 32435
伍元煲土雞怎麼做-伍元煲土雞的做法
  • 伍元煲土雞怎麼做-伍元煲土雞的做法

  • “伍元煲土雞——伍元,即大棗、桂圓、蓮子、芡實、枸杞,與低脂高蛋白的土雞燉在一起,益氣養元、強身健體、營養豐富,連湯帶肉熱乎乎地喝上一大碗,堪稱寒冬裏補養兼具的第一暖身湯。”食材明細主料鮮土雞(600g)輔料桂圓肉(20g)蓮子(20g)大棗(20g)芡實(20g)枸杞子(20g)生薑(20g)配料鹽(適量)冰糖...
  • 27435
落水包怎麼做-落水包的做法
  • 落水包怎麼做-落水包的做法

  • 食材明細主料魚(一條4斤)五花肉(一斤)輔料蒜(一斤)葱(一斤)糯米粉(兩斤)粘米粉(一斤三兩)芹菜(2棵)姜(30g)調料豬油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)雞精(少量)米酒(適量)魚香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)落水包的做法步驟1、五花肉洗乾淨去皮,打成顆粒狀(姜去皮,切末)。2、魚洗乾淨備用。3、先放一半糯米粉...
  • 9451
伍俊伍氏豬腳賺錢嗎
  • 伍俊伍氏豬腳賺錢嗎

  • 在商場裏逛街的時候,我們可以看到很多豬腳店。我們可以看到各式各樣品牌的豬腳店,比如説伍俊伍氏豬腳這個品牌。相信各位想要投資的人都有一個疑惑,這個品牌值得信任嗎?我如果投資這個品牌可以賺錢嗎?會不會有虧損呢?現在,小編就對這個豬腳品牌的利潤分析做一個明確的彙總,讓大家...
  • 28594
落槐成珍的做法 小滿 | 落槐成珍 落槐成珍怎麼做
  • 落槐成珍的做法 小滿 | 落槐成珍 落槐成珍怎麼做

  • “小滿前後,槐花成蔭,花香氤氲。槐花包子、槐花煎餅、槐花茶,又為餐桌增添食趣。槐花性微涼,具有清熱、涼血、降壓的功效,小滿過後天氣濕熱漸增,是清心降火、平衡陰陽的重要時期。”食材明細主料茄子(適量)槐花(適量)輔料芝麻醬(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)落槐成珍的做法...
  • 25655
落花生的做法 自家落花生 落花生怎麼做
  • 落花生的做法 自家落花生 落花生怎麼做

  • “香噴噴的自家落花生”食材明細主料落花生(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)落花生的做法步驟1、鍋燒熱裏面放鹽,大鐵鍋炒的特香。2、等鹽温度高倒入落花生。3、翻炒。。。4、火候一定把握好,要不外焦裏生了。果實成淡黃色了就好了。5、胖乎乎的,一顆顆吃掉...
  • 6658
醬肉落蘇怎麼做-醬肉落蘇的做法
  • 醬肉落蘇怎麼做-醬肉落蘇的做法

  • “茄子又名落蘇,有其獨特的營養價值,可以活血消腫、清熱止痛,是米米熊最喜歡的蔬菜之一哦~~”食材明細主料豬肉(100克)輔料葱(2根)蒜(2瓣)配料糖(1/2大匙)醬油(1/2大匙)西紅柿醬(1大匙)水澱粉(1大匙)植物油(45克)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬肉落蘇的做法步驟1、茄子洗淨,去蒂切段,放於...
  • 18862
伍仁餡月餅怎麼做-伍仁餡月餅的做法
  • 伍仁餡月餅怎麼做-伍仁餡月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料伍仁餡(840克)調料雞蛋液(適量(刷月餅用))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)伍仁餡月餅的做法步驟1、餅皮所有的材料放入一個大碗中。2、攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,放入冰箱冷藏鬆弛一個小時。3、伍仁餡分成70克一個...
  • 26229
落水拐怎麼做-落水拐的做法
  • 落水拐怎麼做-落水拐的做法

  • 食材明細主料落水拐(15個)輔料水(2500毫升)調料鹽(少量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)落水拐的做法步驟1、水放入鍋中。2、燒微開。3、落水拐準備好。4、放下去。5、煮到浮起來就熟了。6、成品。...
  • 32492
伍仁火腿蘇式月餅怎麼做-伍仁火腿蘇式月餅的做法
  • 伍仁火腿蘇式月餅怎麼做-伍仁火腿蘇式月餅的做法

  • 食材明細主料(油皮)高筋麪粉(76克)低筋麪粉(64克)糖(30克)豬油(48克)水(58克)輔料(伍仁火腿餡)核桃仁(50克)黑芝麻(50克)白芝麻(50克)杏仁片(40克)花生仁(80克)腰果(50克)玉米油(60克)麥芽糖(120克)糯米粉(150克)温開水(65克)白酒(4克)凍肉(適量)青紅絲(各適量)火腿(適量)調料紅曲粉(少許(蓋章用))油酥低筋麪粉(120克)豬油...
  • 9287
好吃不-伍俊伍氏豬腳怎麼樣
  • 好吃不-伍俊伍氏豬腳怎麼樣

  • 餐飲提問:伍俊伍氏豬腳怎麼樣?好吃不?雪中行259回答:伍俊伍氏豬腳還是挺可以的,根據我的瞭解來説的話,他的一個利潤空間還是比較大的,所以你問我伍俊伍氏豬腳怎麼樣?我個人覺得還是不錯的,因為他所需要的成本費用是比較低的,因為他並不需要一個太大的一個店鋪的面積,在這一塊的租金...
  • 31766
伍仁月餅怎麼做-伍仁月餅的做法
  • 伍仁月餅怎麼做-伍仁月餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料伍仁餡(840克)蛋液(少許)調料月餅模(100克(一個))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)伍仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿+油+梘水攪拌均勻至乳化,加入麪粉攪拌均勻。2、餅皮就好了,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏鬆弛一個小時。3、伍仁...
  • 9761
無敵伍仁月餅怎麼做-無敵伍仁月餅的做法
  • 無敵伍仁月餅怎麼做-無敵伍仁月餅的做法

  • “吃伍仁月餅最好自制,自己添加滿滿的果仁餡,不僅美味還健康,跟外面賣的粉渣渣內餡的伍仁完全不是一回事,很多人吃了外面的伍仁覺得伍仁難吃就是這麼回事了。真想對那些不喜歡伍仁的説,你們誤會伍仁了!!”食材明細餅皮中筋麪粉(160g)轉化糖漿(115g)花生油(45g)梘水(4g)吉士粉(4g)堅果熟核...
  • 32782
麥芽糖伍仁月餅怎麼做-麥芽糖伍仁月餅的做法
  • 麥芽糖伍仁月餅怎麼做-麥芽糖伍仁月餅的做法

  • “經過多次調整配方,終於做出自己滿意的口感伍仁月餅。這是一款非常健康,少油低糖的月餅,不含砂糖,含粉低,也不會很硬。使用麥芽糖更是非常優質健康的糖類,基本大部分人都可以食用,糖尿病人也能少量食用的。麥芽糖有分入藥和烘焙用。入藥用會更嚴謹,糯米小麥或大麥發酵,口味純正。...
  • 31918
落湯錢怎麼做-落湯錢的做法
  • 落湯錢怎麼做-落湯錢的做法

  • “冬至晚上做的,一直沒有空放上來”食材明細主料糯米粉(適量)輔料花生米(適量)芝麻(適量)白糖(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)落湯錢的做法步驟1、糯米粉加水和好,和做湯圓一樣2、花生米炒熟切碎和芝麻拌一起3、捏一塊在手心裏搓成圓形4、用大拇指往中間一壓5、放到開水鍋...
  • 17568
廣式伍仁月餅怎麼做-廣式伍仁月餅的做法
  • 廣式伍仁月餅怎麼做-廣式伍仁月餅的做法

  • 食材明細餅皮中筋麪粉(100克)奶粉(5克)梘水(1克)花生油(25克)蛋黃(一個(表面刷液))轉化糖(75克)餡核桃仁(40克)葵花籽仁(60克)腰果(40克)花生仁(60克)白芝麻(40克)冬瓜糖(40克)葡萄乾(40克)玫瑰糖(20克)細砂糖(80克)涼開水(80克)熟糯米粉(110克)花生油(30毫升)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式伍仁月餅的做...
  • 10692
專題