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關於海鴨的餐飲百科

臘肉海鴨蛋炒飯怎麼做-臘肉海鴨蛋炒飯的做法
  • 臘肉海鴨蛋炒飯怎麼做-臘肉海鴨蛋炒飯的做法

  • “營養美味。”食材明細主料飯(200g)海鴨蛋(2個)臘肉(50g)輔料萵筍丁(20g)青筍丁(20g)調料油(2勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉海鴨蛋炒飯的做法步驟1、把臘肉、萵筍和青筍切成小丁。2、海鴨蛋去掉殼,切成小丁。3、炒飯調料備好,準備炒飯。4、油熱以後,先放入臘肉丁翻炒...
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海鴨蛋黃醬拌米線怎麼做-海鴨蛋黃醬拌米線的做法
  • 海鴨蛋黃醬拌米線怎麼做-海鴨蛋黃醬拌米線的做法

  • “這早餐孩子最愛,做法超簡單,適合上班族,更適合懶人早餐,不用早起,一煮一拌,5分鐘就上桌,滑嫩爽口,比吃餃子都香。”食材明細主料雲南過橋米線(1包)輔料紅椒碎(適量)香葱碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鴨蛋黃醬拌米線的做法步驟1、準備食材,海鴨蛋黃醬拌米線1盒。2、打開...
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海鴨鴨血湯怎麼做-海鴨鴨血湯的做法
  • 海鴨鴨血湯怎麼做-海鴨鴨血湯的做法

  • 食材明細主料鮮海鴨(適量)鮮鴨血(1塊)輔料花生(適量)當歸(1片)薑片(適量)紅棗(5顆)調料鹽(適量)料酒(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海鴨鴨血湯的做法步驟1、鴨子焯水洗淨,把大部分的鴨皮去掉。2、蒸鍋底部放入花生、薑片、當歸、紅棗。3、加入洗淨的鴨肉,加入適量清水、鹽、料酒,放...
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蓮藕海鴨湯怎麼做-蓮藕海鴨湯的做法
  • 蓮藕海鴨湯怎麼做-蓮藕海鴨湯的做法

  • 食材明細主料海鴨(500g)蓮藕(2節)花生(適量)輔料薑片(5片)紅棗(適量)枸杞子(適量)香葉(2片)當歸(1片)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕海鴨湯的做法步驟1、超市裏買的海鴨,這種鴨子養在海邊,吃魚蝦長大的,肉質非常的鮮美,焯一下水即可煲湯用。2、蓮藕切塊備用。3、花生泡水三...
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如何辨別海鴨蛋和普通鴨蛋-海鴨蛋怎麼樣
  • 如何辨別海鴨蛋和普通鴨蛋-海鴨蛋怎麼樣

  • 在生活中大家聽説過鴨蛋、鹹鴨蛋,那有沒有聽説過海鴨蛋呢?海鴨蛋因為其本身的生產原因,無法大規模生產,發佈到市場上的量就少了。今天我們來具體説一説海鴨蛋怎麼樣?一、海鴨蛋怎麼樣顧名思義海鴨蛋就是海鴨產下的蛋,這種海鴨又被稱為弄潮鴨,生長在中國沿海:廣東江門、廣西北部...
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海帶燉鴨怎麼做-海帶燉鴨的做法
  • 海帶燉鴨怎麼做-海帶燉鴨的做法

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
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鮮鴨海帶湯怎麼做-鮮鴨海帶湯的做法
  • 鮮鴨海帶湯怎麼做-鮮鴨海帶湯的做法

  • 食材明細主料鮮鴨(適量)輔料幹海帶(適量)配料鹽(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)白醋(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮鴨海帶湯的做法步驟1、炒好的鴨(我們家就三口人,每次買只活鴨都得吃幾頓,一般頭一次都會將肉多的拿來紅燒,骨頭多的就會盛起留着放進冰箱第二天拿來煲湯,呵呵)2、幹海...
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上海素鴨怎麼做-上海素鴨的做法
  • 上海素鴨怎麼做-上海素鴨的做法

  • “上海素鴨是一道美味的菜餚。素鴨主要由油豆皮和蔬菜製作而成,卻能做出肉食的口感外形和香味,以前為寺裏的一道素齋。以求素食食材做出葷菜的味道及口感。後來傳入市井,經改良後備受百姓和食客的喜愛。”食材明細主料油豆皮(1包)幹香菇(6~7個)冬筍(100克)輔料生抽(100克)蠔油(1勺)雞...
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海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別-海鴨蛋為什麼那麼多油
  • 海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別-海鴨蛋為什麼那麼多油

  • 海鴨蛋和鹹鴨蛋都是我們生活中比較常見的食物,所以對於海鴨蛋為什麼那麼多油?海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別?我們也是需要去了解的,這對於我們生活中小常識的提升會有很大的幫助,並且在吃的時候或者購買的時候起到重要的作用。一、海鴨蛋為什麼那麼多油海鴨蛋那麼油是有原因的,因為海...
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鴨件煲海帶怎麼做-鴨件煲海帶的做法
  • 鴨件煲海帶怎麼做-鴨件煲海帶的做法

  • “鴨件:一般是指鴨頭、鴨翅、鴨掌、鴨脖。而鴨雜指的則是鴨內臟。這道“鴨件煲海帶”口味清淡,香而不膩,鴨件軟爛。是一道老少皆宜的家常美味。”食材明細主料鴨件(600克)泡發海帶(800克)姜(適量)輔料葱(適量)鹽(5克)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨件煲海帶的做法步驟1、主輔料:鴨...
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海鴨蛋蛋黃酥怎麼做-海鴨蛋蛋黃酥的做法
  • 海鴨蛋蛋黃酥怎麼做-海鴨蛋蛋黃酥的做法

  • “很喜歡吃酥皮點心,特別是蛋黃酥,用了廣西的海鴨蛋,真是太好吃了”食材明細水油皮中筋麪粉(85克)豬油(27克)糖粉(15克)水(25克)油酥低筋麪粉(60克)豬油(30克)餡料豆沙餡(200克)鹹鴨蛋黃(8個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海鴨蛋蛋黃酥的做法步驟1、把水油皮面團材料放在一個盆裏,用筷子...
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海帶鴨子湯怎麼做-海帶鴨子湯的做法
  • 海帶鴨子湯怎麼做-海帶鴨子湯的做法

  • “鴨子燉海帶湯有軟化血管、滋養肺胃、健脾利水的功效,還可以祛脂降壓,患有高血壓,血脂高可以多喝鴨子燉海帶湯,患有貧血或低血糖的人羣是不能喝鴨子燉海帶湯的。海帶燉鴨子最好是清湯,不焯水不爆鍋,一定要用土鴨子,老鴨子,像我這種方式處理好了,完全沒有腥臊味!海帶的處理也很關鍵...
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鴨子海帶湯怎麼做-鴨子海帶湯的做法
  • 鴨子海帶湯怎麼做-鴨子海帶湯的做法

  • “天氣開始熱了,做一道鴨子海帶湯吃,有清熱解毒補充營養的作用。”食材明細主料鴨子(半隻)海帶(500克)輔料姜(2片)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨子海帶湯的做法步驟1、備好食材海帶提前泡好。2、海帶切絲。3、然後加水煮開去海帶沫。4、另外鴨子切大塊鍋裏燒開水煮鴨子去血...
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上海老鴨湯麪的做法 美味晚餐“上海老鴨湯麪” 上海老鴨湯麪怎麼做
  • 上海老鴨湯麪的做法 美味晚餐“上海老鴨湯麪” 上海老鴨湯麪怎麼做

  • “這幾天過年營養過剩,因此一個人還是清淡一些為好,我自己做了碗美食“老鴨湯麪”,這還是上海的一道不錯的麪食。“老鴨湯麪”在上海很有名氣,我吃過幾次,味道非常棒!正好家裏材料都有,做一碗清清胃口。具體做法如下;”食材明細主料鴨(500克)鮮蛋面(150克)輔料大葱(30克)老薑(10克)菜心(2...
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海鴨蛋鮮蝦粥怎麼做-海鴨蛋鮮蝦粥的做法
  • 海鴨蛋鮮蝦粥怎麼做-海鴨蛋鮮蝦粥的做法

  • “用剩米飯做粥,15分鐘搞定,適合做早餐。”食材明細主料烤海鴨蛋(1只)胡蘿蔔(50g)洋葱(50g)剩米飯(1碗)水(6碗)生抽(1匙)植物油(1勺)鮮蝦(7只)輔料葱(少許)白胡椒粉(少許)香油(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鴨蛋鮮蝦粥的做法步驟1、鮮蝦去殼去蝦線,留蝦頭備用。胡蘿蔔洋葱切絲,鴨...
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海鴨蛋很鹹嗎
  • 海鴨蛋很鹹嗎

  • 不鹹。雖然海鴨是用鹹水養大的,但是海鴨蛋本身並不鹹,只是經過後期醃製加工才變鹹的,醃製後的海鴨蛋和普通鹹鴨蛋相差不多。醃製後的海鴨蛋除了單個煮好後配粥吃,還可以用來煮湯、熬粥等,如海鴨蛋蝦米粥、鮑魚海鴨蛋湯等等,也可以在炒菜時用來做增味的調料。...
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海帶鴨湯怎麼做-海帶鴨湯的做法
  • 海帶鴨湯怎麼做-海帶鴨湯的做法

  • “適合夏天的湯~~夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質,利水消腫,防暑祛熱~~”食材明細主料鴨肉(350克)海帶結(130克)瘦肉(80克)輔料姜(3片)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海帶鴨湯的做法步驟1、準備好材料;2、鴨塊氽水;瘦肉切片;3、海帶結洗乾淨;4、...
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海帶燒鴨蛋怎麼做-海帶燒鴨蛋的做法
  • 海帶燒鴨蛋怎麼做-海帶燒鴨蛋的做法

  • 食材明細主料鴨蛋(2只)幹海帶(15克)輔料醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海帶燒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、幹海帶(已泡發清洗切開)。2、燒鍋倒油燒熱,打入鴨蛋兩面煎一下。3、接着,合入海帶。4、加適量的清水。5、加適量的醬油。6、加適量的鹽。7、調味燒煮開。...
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海帶燒鴨怎麼做-海帶燒鴨的做法
  • 海帶燒鴨怎麼做-海帶燒鴨的做法

  • “天熱了,豬肉不太受家裏人歡迎,那就換成鴨肉吧,鴨肉性涼很適合夏天食用。”食材明細主料鴨腿(2個)海帶(400克)輔料大紅椒(1個)配料玉米油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(1頭)乾紅辣椒(3個)八角(3瓣)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)糖(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海帶燒鴨的做法步驟1、鴨腿洗淨去...
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海帶煲老鴨怎麼做-海帶煲老鴨的做法
  • 海帶煲老鴨怎麼做-海帶煲老鴨的做法

  • “雖然這兩天的天氣不是很熱,但是很奇怪,總是悶得慌。夏天喝多點鴨湯,可以消暑祛濕。”食材明細主料海帶(適量)鴨(適量)輔料眉豆(適量)花生(適量)枸杞(適量)薑片(適量)蜜棗(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海帶煲老鴨的做法步驟1、材料包括:海帶,鴨,眉豆,花生,枸杞,薑片,蜜棗。2、我忘記了...
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海鴨蛋是什麼
  • 海鴨蛋是什麼

  • 在淺海灘塗放養的鴨所產的蛋,主要產區在北部灣海域國家紅樹林保護區,具體產地包括湛江、防城港、北海、欽州,雷州灣等地,它們的食物來源是海灘中的魚、蝦、蟹等,營養成分較普通鴨蛋也更豐富的特點。...
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海鴨蛋與普通鴨蛋有什麼區別-海鴨蛋是什麼蛋
  • 海鴨蛋與普通鴨蛋有什麼區別-海鴨蛋是什麼蛋

  • 鴨蛋我們在生活中也是比較多見的了,現在市場上有一種海鴨蛋受到了大家的喜愛,那麼大家知道海鴨蛋是什麼蛋嗎?海鴨蛋跟我們平常剪刀的普通鴨蛋相比又有什麼樣的區別呢?接下來一起來看看吧。一、海鴨蛋是什麼蛋海鴨蛋其實最早是在2010年的時候被人們知道,之所以被叫做海鴨蛋是...
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嫩海帶老鴨湯怎麼做-嫩海帶老鴨湯的做法
  • 嫩海帶老鴨湯怎麼做-嫩海帶老鴨湯的做法

  • “春季,多喝湯水,潤燥去濕”食材明細主料老鴨(半隻)輔料嫩海帶(適量)泡姜(一塊)薑片(幾片)花椒(幾粒)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)嫩海帶老鴨湯的做法步驟1、海帶提前泡發,這種海帶很嫩,幾乎跟海帶苗的口感差不多。2、老鴨宰殺好,燉成塊,泡下血水。3、花椒粒準備好,薑切片。4、熱鍋温...
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鴨湯海蔘粥怎麼做-鴨湯海蔘粥的做法
  • 鴨湯海蔘粥怎麼做-鴨湯海蔘粥的做法

  • “給乾兒子做的午餐,小朋友的世界美味也很重要”食材明細主料烤鴨骨(半隻)輔料海蔘(2只)葱末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨湯海蔘粥的做法步驟1、將鴨骨架煮半小時,濾出殘渣備用。2、洗淨大米小米備用。3、鴨肉撕條,海蔘切碎、葱花切碎備用。4、將米倒入鍋中煮至粘稠,...
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海鴨蛋好吃嗎?海鴨蛋怎麼保存?海鴨蛋怎麼吃?
  • 海鴨蛋好吃嗎?海鴨蛋怎麼保存?海鴨蛋怎麼吃?

  • 一提到鴨蛋,想必你們一定都覺得非常的熟悉。但是大家一般都知道鹹鴨蛋,不知道大家是否聽説過海鴨蛋?海鴨蛋好吃嗎?海鴨蛋怎麼保存?海鴨蛋怎麼吃?下面讓我來給大家科普一下。一、海鴨蛋好吃嗎剝去一個鹹海鴨蛋,黃色和白色是明顯的,並且在筷子粘住後,紅色的油會立即流出。鮮紅色的蛋...
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