當前位置:味味甜 >

關於玉扇的餐飲百科

玉扇包怎麼做-玉扇包的做法
  • 玉扇包怎麼做-玉扇包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)奶粉(適量)紅曲粉(適量)蛋皮絲(適量)温水(適量)配料白糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉扇包的做法步驟1、酵母溶於温水中,靜置5分鐘;麪粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。2、揉成軟麪糰,包上保鮮膜進行發酵。3、發酵至原來的1.5倍到2倍...
  • 18809
玉扇黃瓜的做法 〖2廚一味〗我家菜譜 之 玉扇黃瓜 玉扇黃瓜怎麼做
  • 玉扇黃瓜的做法 〖2廚一味〗我家菜譜 之 玉扇黃瓜 玉扇黃瓜怎麼做

  • “小時候吃過姥姥做的,然後是媽媽做的,現在吃的是老公做的,好幸福!”食材明細主料黃瓜(2根)薑絲(少許)蒜沫(少許)小米椒圈(少許)輔料白糖(適量)陳醋(適量)料酒(適量)蠔油(適量)味極鮮(適量)澱粉(適量)鹽(少許)純淨水(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉扇黃瓜的做法步驟1、黃瓜切蓑衣刀(具體切法...
  • 19587
翡翠玉扇怎麼做-翡翠玉扇的做法
  • 翡翠玉扇怎麼做-翡翠玉扇的做法

  • “很多人在吃芹菜的時候會把葉扔掉,其實這是很浪費的,芹菜葉不但能吃,還有很好的調養身體效果。它具有多種維生素和微量元素。如果扔掉實在是太可惜了,不但可以炒菜,也可以涼拌,做鹹菜等。另外它對於降血壓、血脂、血糖都具有一定的效果。常吃具有很好的調養效果。飛飛今天煎了...
  • 32285
扇花魚的做法 食光有約之扇花魚 扇花魚怎麼做
  • 扇花魚的做法 食光有約之扇花魚 扇花魚怎麼做

  • “我家經常做魚,它不僅營養價值高,而且比其他肉類容易消化。對於我這種上有老下有小的家庭,最適合不過了。”食材明細主料魚中段(400克)大蒜(100克)輔料花椒(少許)紅椒(少許)香辣醬(30克)香葱(適量)幹澱粉(適量)姜(適量)豆瓣醬(30克)調料胡椒粉(適量)魚露(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扇...
  • 14011
淮山玉米煲扇骨怎麼做-淮山玉米煲扇骨的做法
  • 淮山玉米煲扇骨怎麼做-淮山玉米煲扇骨的做法

  • 食材明細主料扇骨(一斤)輔料玉米(2根)生薑(1塊)淮山(300g)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)淮山玉米煲扇骨的做法步驟1、準備好食材,扇骨,淮山,玉米,生薑2、扇骨冷水下鍋去除血水,撈出備用3、玉米切段,淮山切成厚片用水泡着,生薑切片,扇骨瀝乾水4、再把扇骨放入高壓鍋,玉米生薑一起...
  • 10331
金黃玉米扇貝如何做簡單又好吃
  • 金黃玉米扇貝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扇貝:400五花肉:200輔料玉米麪:適量大蒜:適量黃油:適量白醋:適量香菜:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.用牙刷清洗扇貝外殼.2.用刀開啟扇貝,洗淨扇貝肉.3.瀝乾水份.4.用廚紙吸乾水份.5.五花肉切薄片.6.用刀背...
  • 32360
胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米湯如何做簡單又好吃
  • 胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬扇骨:一塊薏米:一把胡蘿蔔:1個甜玉米:2根蜜棗:2個輔料鹽:適量具體步驟1.骨頭斬件飛水;2.胡蘿蔔、甜玉米切大件,薏米洗乾淨。3.把飛過水的骨頭、胡蘿蔔塊、甜玉米塊、薏米、蜜棗一起放進水裏,滴進2滴醋,大火燒開後...
  • 13729
美味春韭扇貝蒸玉子豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味春韭扇貝蒸玉子豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扇貝:10顆玉子豆腐:2袋韭菜:3棵蒜瓣:3個輔料味極鮮:少許澱粉:適量水:適量鹽:少許具體步驟1.扇貝洗淨,用廚房紙吸乾水份。玉子豆腐切1.5cm厚片。蒜切末,韭菜切末。鹽、澱粉加水和勻。(比例大約為1:2.5)2.把豆腐片擺...
  • 16861
土豆胡蘿蔔玉米扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 土豆胡蘿蔔玉米扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料扇骨:500甜玉米:1根胡蘿蔔:1個土豆:1個蜜棗:2個輔料白醋:半個湯匙水:適量鹽:適量具體步驟1.扇骨斬大件,飛水後洗乾淨浮沫;2.胡蘿蔔、土豆去皮後滾刀切塊;3.甜玉米洗乾淨後切大塊,蜜棗用水沖洗一下;4.湯鍋裏倒入適量的...
  • 14578
胡蘿蔔玉米扇骨湯怎麼做-胡蘿蔔玉米扇骨湯的做法
  • 胡蘿蔔玉米扇骨湯怎麼做-胡蘿蔔玉米扇骨湯的做法

  • 食材明細主料扇骨頭(800g)輔料胡蘿蔔(兩個)甜玉米(兩根)調料鹽(適量)生薑(一片)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔玉米扇骨湯的做法步驟1、扇骨頭冷水下鍋焯水。2、玉米胡蘿蔔清洗乾淨切塊備用。3、焯過水的骨頭清洗乾淨放入電飯鍋中。4、玉米胡蘿蔔也加入鍋中,加入沒過食材的...
  • 20757
有特色的金黃玉米扇貝如何做簡單又好吃
  • 有特色的金黃玉米扇貝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用牙刷清洗扇貝外殼.2.用刀開啟扇貝,洗淨扇貝肉.3.瀝乾水份.4.用廚紙吸乾水份.5.五花肉切薄片.6.用刀背把肉片拍平.7.用五花肉片捲起扇貝.8.大蒜,香菜切碎.9.平底鍋裏放黃油,小火,放入大蒜...
  • 5847
蕃茄玉米土豆扇骨湯怎麼做-蕃茄玉米土豆扇骨湯的做法
  • 蕃茄玉米土豆扇骨湯怎麼做-蕃茄玉米土豆扇骨湯的做法

  • 食材明細主料扇骨(適量)蕃茄(適量)玉米(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蕃茄玉米土豆扇骨湯的做法步驟1、材料如下。2、骨頭飛水。3、放入鍋中。4、玉米分段。5、土豆切塊。6、放入鍋中煮50分鐘。7、蕃茄切塊。8、放入鍋中煮十五分鐘即可。...
  • 13630
玉米胡蘿蔔煲扇骨怎麼做-玉米胡蘿蔔煲扇骨的做法
  • 玉米胡蘿蔔煲扇骨怎麼做-玉米胡蘿蔔煲扇骨的做法

  • “營養價值胡蘿蔔胡蘿蔔中含蛋白質,脂肪、糖類化合物(蔗糖、葡萄糖),粗纖維,鈣、磷、鐵,硫胺素,核黃素,尼克酰,抗壞血酸,揮發油(α-蒎烯,茨烯,月桂烯,檸檬烯)等成份。胡蘿蔔中的α,β,ρ,Σ胡蘿蔔素和多種類胡蘿蔔素是VA的來源。細胞壁中含有極豐富的果膠酸脂。胡蘿蔔性味甘,辛、微温,脾...
  • 19855
扇貝粉絲的做法 祕製扇貝粉絲 扇貝粉絲怎麼做
  • 扇貝粉絲的做法 祕製扇貝粉絲 扇貝粉絲怎麼做

  • “鮮美的扇貝是夏日裏的不二之選。”食材明細主料扇貝(10只)粉絲(100g)青椒(50g)料酒(15g)蠔油(10g)輔料海鮮醬油(30g)紅椒(50g)白糖(10g)剁椒(15g)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扇貝粉絲的做法步驟1、食材如圖所示。2、扇貝肉和貝殼清洗乾淨,扇貝肉用海鮮醬油,料酒,剁椒,白糖,蠔油醃製半個...
  • 10699
板栗玉米扇骨湯怎麼做-板栗玉米扇骨湯的做法
  • 板栗玉米扇骨湯怎麼做-板栗玉米扇骨湯的做法

  • “見到市場上有板栗賣了,像拇指大的那種帶殼14元一斤,平時作菜用的這種帶殼11塊錢一斤,這物價又漲了。放眼四處望望,三元錢一斤的青菜已經沒了蹤影,基本都在四五元一斤的價位,最便宜的便是豆芽,兩塊五,我們這種二三線的小城市收入本來就不高,這樣的菜價對於普通的老百姓來説很有壓...
  • 19077
好喝的玉米扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的玉米扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:38分鐘好喝的玉米扇骨湯,這是一道非常好喝的湯。它的主要材料是有玉米,排骨組成的,朋友們都知道玉米是非常有營養的五穀雜糧,而且也知道,排骨是一種非常有營養的肉類食品,兩者結合到一起就是一種完美的組合。這種湯有...
  • 19288
玉米板栗扇骨湯怎麼做-玉米板栗扇骨湯的做法
  • 玉米板栗扇骨湯怎麼做-玉米板栗扇骨湯的做法

  • “湯水,清熱去火,潤燥”食材明細主料扇骨(320克)玉米(2條)板栗(80克)輔料鹽(適量)水(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米板栗扇骨湯的做法步驟1、備好材料2、材料洗好放適量水3、選擇煲湯鍵,開始4、時間到,成品小竅門玉米可以切開,電壓鍋給給力...
  • 19035
最愛的玉米扇貝柱如何做簡單又好吃
  • 最愛的玉米扇貝柱如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料玉米粒:隨意胡蘿蔔:隨意洋葱:隨意青椒:隨意扇貝:隨意輔料鹽:白糖:料酒:具體步驟1.首先備料,總量按照個人喜好2.因為扇貝之前凍過,加料酒祛腥,加好料酒再備其他料3.配料切丁,按自己喜好切不同大小4.熱鍋熱油,先炒胡蘿蔔...
  • 7758
可口的芝士玉米焗扇貝如何做簡單又好吃
  • 可口的芝士玉米焗扇貝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芝士玉米焗扇貝,顧名思義,是由芝士玉米粒以及新鮮的扇貝共同烹飪而成的一道美味佳餚。原本新鮮的扇貝,配上鮮甜的玉米粒,再配上濃郁香滑的芝士,經過烤箱的烤制後,使原本的香味更加濃郁,吃起來也是十分可口,讓人垂...
  • 31272
馬蹄玉米粉葛扇骨湯怎麼做-馬蹄玉米粉葛扇骨湯的做法
  • 馬蹄玉米粉葛扇骨湯怎麼做-馬蹄玉米粉葛扇骨湯的做法

  • “廣州這幾天秋風乍起,口乾舌燥的,於是昨天下午四點多提早下班,回家煲湯。買菜做飯煲湯,忙完已經是晚上七點,看來也沒提早多少時間。陽光説想要看看這湯的材料,我就拍了過程,材料特別多,有玉米、胡蘿蔔、馬蹄、竹蔗、茅根、粉葛,就算是不放鹽,這湯也很鮮甜。喝了幾大碗下肚,覺得身體...
  • 32306
玉米蘿蔔扇骨湯怎麼做-玉米蘿蔔扇骨湯的做法
  • 玉米蘿蔔扇骨湯怎麼做-玉米蘿蔔扇骨湯的做法

  • ““冬吃蘿蔔,夏吃薑!”,蘿蔔素有“小人蔘”的美稱,特別適合冬日滋補,煮上一鍋湯,營養又暖身。三天兩頭如此煲成湯,清爽不油膩,家人都愛喝。”食材明細主料扇骨(2個)玉米(1根)蘿蔔(1根)輔料大葱(1根)蟲草花(適量)生薑(2片)大蒜(2瓣)乾紅椒(1顆)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米蘿蔔扇...
  • 29625
家庭版栗子玉米扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版栗子玉米扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬扇骨:一塊輔料玉米:兩根蜜棗:2個胡蘿蔔:半個栗子:200鹽:適量具體步驟1.豬骨飛水,沖洗乾淨浮沫2.胡蘿蔔削皮切薄片,栗子去殼去衣,蜜棗沖洗乾淨,玉米洗乾淨後切大件3.全部材料放進湯鍋,加入6-8碗水4.大火煲開後,轉小...
  • 4124
扇骨玉米湯怎麼做-扇骨玉米湯的做法
  • 扇骨玉米湯怎麼做-扇骨玉米湯的做法

  • 食材明細主料扇骨(半個)輔料玉米(1個)鐵棍山(半截)胡蘿蔔(1個)調料薑片(2塊)紅棗(5顆)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扇骨玉米湯的做法步驟1、扇骨開水鍋裏煮開三分鐘去血水,控出衝淨血末。2、湯鍋中加大半鍋水加入撈過水的骨頭。3、下薑片。4、下紅棗,大火煮開轉小火燉四十分鐘。5...
  • 19600
美味的玉米扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的玉米扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在炎炎夏日下特別會出汗,容易導致身體的虧虛,這個時候熬一碗營養的玉米扇骨湯來補一補是非常好的選擇哦。玉米與扇骨的搭配將蔬菜與肉類的搭配發揮到了極致,玉米與扇骨熬製出的肉湯湯底醇厚濃白,喝一口,肉的鮮...
  • 20906
蓮藕玉米扇骨湯怎麼做-蓮藕玉米扇骨湯的做法
  • 蓮藕玉米扇骨湯怎麼做-蓮藕玉米扇骨湯的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)玉米(適量)輔料扇骨(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕玉米扇骨湯的做法步驟1、扇骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後洗淨備用。2、蓮藕去皮洗淨切塊。3、高壓鍋放入蓮藕。4、加入扇骨。5、加入適量清水。6、大火煮開,高壓鍋繼續...
  • 16593
專題