- “腸粉是粵式餐點的代表之一,是一種非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。物美價廉,老少咸宜,,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。做過茴香苗蝦仁腸粉很受歡迎,今天早餐做一款茴香苗蝦仁腸粉孩子們反應味道好極了。”食材明細主料大米...
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- “嫩滑美味,做法簡單。”食材明細主料陳村粉(2張)蝦仁(適量)豬肉末(適量)輔料醬油(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)甜辣醬(少許)葱花(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蝦仁蒸腸粉的做法步驟1、蝦仁,肉末放胡椒粉,香油,醬油醃製15分鐘。2、陳村粉鋪在案板上,把肉末和蝦仁放在中間,再捲起...
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- “買了做腸粉的粉,做了蝦仁腸粉,天熱吃着很爽口,做法也不復雜。”食材明細主料腸粉專用粉(100g)蝦仁(150g)輔料水(250g)青橄欖菜葉(適量)調料蝦仁蛤蜊醬(2小勺)生抽(5g)醋(20g)醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香蝦仁腸粉的做法步驟1、蝦仁去蝦線清水中加白醋浸泡去腥。2、蝦仁切...
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- 粘米粉、澄粉。腸粉又名布拉蒸腸粉,是比較常見的米制品,也是廣東著名的特色美食。腸粉製作的食材多樣,除了粘米粉、澄粉,還有蔬菜、肉末、雞蛋、葱花、大蒜、醬油等。沒有澄粉可以用小麥澱粉代替。蒸腸粉的時候需要用光滑、防粘的盤子,並且要在盤子表面刷油,這樣可以避免腸粉粘...
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- 食材明細主料腸粉皮(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)娃娃菜(適量)輔料香葱(適量)蠔油(適量)魚露(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁腸粉的做法步驟1、蝦仁去蝦線加入料酒、鹽醃製片刻。2、娃娃菜洗淨焯水。3、娃娃菜、香葱切碎。4、腸粉皮用水浸泡至軟後放入雞蛋液,香葱、...
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- “腸粉是粵式餐點的代表之一,是一種非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。物美價廉,老少咸宜,,從不起眼的食肆茶市,到星級酒店,幾乎都有供應。在北方這種小吃一般是在酒店早茶才能吃到,每次去吃早茶都是必點的餐食之一,總是琢磨這麼好吃的食品是怎麼做的。...
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- “簡單又好吃的早餐,美味不上火。最適合老人孩子。”食材明細主料腸粉專用粉(100g)蝦仁(25g)玉米(25g)輔料清水(250g)調料醬油(2匙)食用油(2匙)食鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁玉米腸粉的做法步驟1、準備的食材(雞蛋可用可不用)。2、蝦仁需温水泡軟。3、稱取腸粉專用粉100...
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- “因為沒有出過遠門,對於一些其他各地的風味小吃和特色點心只能從媒體雜誌,網絡裏和各博友的空間去了解。廣式點心很有名,不管在哪個星級飯店,粵式和廣式點心也算是招牌點心了,做這道點心前在網上搜了很多資料,從用料,配方到製作過程及調味料都特別重要。要做好這道點心,看似簡單...
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- 隨着生活質量的提高,人們慢慢的走出了自己小小的圈子,開始嘗試各種旅行,在小編看來,旅行的意義在於,走遍世間每個角落,吃遍人間各地美食,小編就帶大家來了解一下各地哪的小龍蝦最正宗,大家去旅行的時候可以親身體驗一下小龍蝦的美味。哪的小龍蝦最正宗1.江蘇劉氏盱眙龍蝦劉氏盱眙...
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- 食材明細主料香腸(170克)蝦仁(200克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒蝦仁的做法步驟1、食材:香腸(已蒸熟)、蝦仁(已清洗)。2、在蝦仁里加適量的料酒。3、加適量的鹽。4、調味拌勻醃製5分鐘。5、將香腸放在案板上切成片。6、起鍋倒油燒熱,下入蝦仁翻炒翻...
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- “茴香是一種常用的香料,做滷菜都會用到,可以提香解膩,而油條是我們早餐經常吃的油炸食品,在和麪時加入小茴香就可以炸製成茴香油條,這種茴香油條風味獨特,味美可口。”食材明細主料中筋麪粉(1000克)雞蛋(100克)水(500克)輔料食用油(50克)海韋力無鋁酥脆膨鬆劑(30克)調料白糖(20克)鹽(15克)小...
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- “週末給兒子做個披薩吃!”食材明細主料披薩餅底(一個)香腸(兩個)尖椒(一根)蝦仁(8個)胡蘿蔔(半根)馬蘇裏拉奶酪(適量)小番茄(適量)輔料西紅柿(半個)番茄醬(一勺)蠔油(一勺)披薩草(適量)洋葱(半個)生抽(一勺)白糖(一勺)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蝦仁香腸披薩的做法步驟1、先炒番茄醬,今天沒有牛...
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- 夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法,不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦,...
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- 臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家户户開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可分為三大類:生抽腸、老抽腸及鴨或豬肝腸。不同的地區臘...
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- “腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品.在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。剛出鍋的腸粉,晶瑩剔透Q彈不沾牙,皮薄而不透,味道很是鮮美。”食材明細主料腸粉預拌粉(100克)清水(220克)豬肉(100克)大蝦(1...
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- 食材明細主料香腸(適量)西藍花(適量)蝦仁(適量)牛肉(適量)米飯(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香腸蝦仁炒飯的做法步驟1、準備材料。2、油鍋倒入適量清水,倒入西藍花。煮開撈出備用。3、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入香腸炒片刻。4、倒入...
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- 二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在乾燥、陰涼的地方保存,保存期間避免雨淋,以免食材變質。...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “看了《頂級廚師》裏有製作腸粉的畫面,發現製作腸粉不是很容易的事情,米粉之間的比例稀稠度以及火候大小的控制都要有嚴格的要求;腸粉對我來説是一種陌生的食品,我從來也沒有吃過,不知是何味道,但是我從感官上看到腸粉是粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,味道應該很不錯的小吃...
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- “腸粉起源於廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。”食材明細主料大米(80克)輔料清水(150毫升)蝦仁(100克)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)蒸魚豉...
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- 人們經常説“南方的粉,北方的面”,不過要説起南方的粉來呀,那是種類豐富,萬般口味。但小編覺得最好吃的粉還數水城羊肉粉,湯汁鮮美,肉片細嫩,再配上滑溜溜的米線,吃完還想再來一碗。羊肉粉館子那麼多,那哪的水城羊肉粉最正宗呢?就讓小編和你們細細説道説道吧。哪裏的水城羊肉粉最正...
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- “剁生是雲南少數民族餐桌上歡迎遠方客人的一道重要菜餚。剁生傣語叫“緊剎”,是傣家最拿手最引以為豪的美味佳餚,據清乾隆《石屏州志•盧鹿爨蠻》載:“凡夷人會飲,切生肉雜野蔬與蒜食之,謂之剁生。”記得小時候大人們食用的剁生純粹是用生肉製作而成,後來隨着科學的譜及人們逐...
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- 食材明細主料麪粉(適量)茴香(適量)豬肉餡(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)豬肉茴香蝦仁餃子的做法步驟1、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。2、雞蛋炒碎盛出備用。3...
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- 説起腸粉這個名字大家可能會很熟悉,作為廣東那邊特色美食,現在也越來越得到人們的喜愛,無論當做早餐或晚餐都非常的方便,他還可以加各種各樣的配菜在裏邊,它的精華在於軟糯的口感和蘸汁的鮮美,下邊就來介紹一下腸粉的製作方法。腸粉怎麼做才好吃,最正宗的做法在這裏一、腸粉的制...
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- “美食好吃又要好看,蝦仁腸粉加入了天然的紅心火龍果汁,漂亮的紅色賞心悦目!短暫的蒸制不會變色,成品很有顏值!”食材明細主料白鯊腸粉(150克)清水(75克)香菜(100克)葱(15克)檸檬汁(數滴)輔料紅火龍果汁(150克)蝦仁(150克)雞蛋液(適量)姜(8克)白鯊腸粉醬油(50克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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