![熟螃蟹回蒸需要多長時間]( "熟螃蟹回蒸需要多長時間")
- 10分鐘。煮熟的螃蟹，再次加熱時，將螃蟹熱水下鍋，水開後再蒸10分鐘左右即可。螃蟹的個頭偏大，需要酌情增加蒸制的時間。螃蟹煮熟後需要儘快食用，不宜放置過久，以免細菌滋生，引起螃蟹變質。吃不完的螃蟹，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室存放。...
- 8788
![大閘蟹買回來直接蒸嗎]( "大閘蟹買回來直接蒸嗎")
- 不可以。買回來的大閘蟹一定要仔細清理過才可以開始蒸，因為螃蟹的生活環境很髒，體內也會有很多污漬，若直接上鍋蒸會影響口感，可以用刷子將大閘蟹多刷洗幾次，然後用清水衝乾淨後就可以開始上鍋蒸了，蒸的過程中可以放入一些醬油，這樣會更加入味。...
- 12135
![買回來的奶黃包蒸多久]( "買回來的奶黃包蒸多久")
- 中火蒸10分鐘左右，高火只需要蒸3分鐘左右。買回來的奶黃包一般都是速凍的，而且保存期有一個月左右，吃不完還可以放進冰箱中繼續保存。奶黃包是一種傳統甜點，吃起來有濃濃的奶香味和蛋黃味。...
- 6849
![蒸餃的皮硬是怎麼回事？]( "蒸餃的皮硬是怎麼回事？")
- 最近因為生活水平的提高，人們對食物的關注也更多了，除了去餐廳，人們也開始自己嘗試製作一些美味的食物，雖然蒸餃並不算美味，但是做的時候也可能碰到問題，那蒸餃的皮硬是怎麼回事?蒸餃的皮硬是怎麼回事其實在家裏面做東西遇到各種各樣的問題並不可怕，但我們一定要找到出現這種問...
- 12125
![回鍋肉需要蒸多久]( "回鍋肉需要蒸多久")
- 不是蒸，而是煮10-15分鐘。回鍋肉是一道傳統的名菜，是用帶皮的五花肉、葱段、食用鹽等食材製作而成的美食。製作回鍋肉要將帶皮的五花肉放入熱水中，煮制七成熟即可用於烹飪。煮五花肉的過程中可以添加生薑片、葱段、花椒等食材，可以起到去腥、提香的效果。...
- 32352
![旱蒸香辣回鍋肉的做法 星月私房菜-旱蒸香辣回鍋肉 旱蒸香辣回鍋肉怎麼做]( "旱蒸香辣回鍋肉的做法 星月私房菜-旱蒸香辣回鍋肉 旱蒸香辣回鍋肉怎麼做")
- “過去做回鍋肉一直都用水煮的方法.總是感覺肉的鮮味被水煮去不少.今天突發奇想.想用蒸的方法來烹飪一回回鍋肉.我想嘗試下新的做法是不是味道更好一點呢.相對於傳統做法.我自己想改進下.”食材明細主料豬坐墊肉（250克）燈籠辣椒（20克）泡仔姜（20克）蒜苗（20克）輔料幹辣椒（10克）食鹽（適...
- 11223
![怎樣防止蒸饅頭回縮？]( "怎樣防止蒸饅頭回縮？")
- 在大街上，人們非常常見的有幾種店鋪，饅頭房就是其中之一，看着那很高的籠屜裏面冒着熱氣，人們都會想這裏面饅頭的香甜，可是在蒸饅頭的時候，要怎樣防止蒸饅頭回縮呢?怎樣防止蒸饅頭回縮如果想要防止饅頭回縮的話，就應該清楚饅頭為什麼會回縮，其實，這是有物理原理在其中的，有一個詞叫...
- 27689
![扣肉蒸不爛是怎麼回事]( "扣肉蒸不爛是怎麼回事")
- 瘦肉部分太多。做扣肉的時候要油炸一會，豬皮和瘦肉在經過油炸之後會變硬，所以瘦肉部分太多的扣肉會容易蒸不爛。買肉的時候儘量選擇五花肉，肥瘦分層的五花肉很容易就能蒸爛的。炸五花肉的時候要把肥肉裏面的油分炸出來；用開水煮肉的時候要把豬皮熬製熟透。...
- 18357
![粉蒸回鍋肉怎麼做-粉蒸回鍋肉的做法]( "粉蒸回鍋肉怎麼做-粉蒸回鍋肉的做法")
- “做好了蒸肉米粉，就趕緊來蒸個肉肉吧。沒用新鮮五花肉，用的回鍋肉，肥油少一點。”食材明細主料回鍋肉（4片）蒸肉米粉（適量）輔料紅薯（半個）調料做扣肉的料汁（適量）葱（小許）食鹽（小許）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉蒸回鍋肉的做法步驟1、熟肉切片。2、切葱薑末。3、葱薑末和肉...
- 14030
![回鍋肉蒸蘿蔔怎麼做-回鍋肉蒸蘿蔔的做法]( "回鍋肉蒸蘿蔔怎麼做-回鍋肉蒸蘿蔔的做法")
- “家常菜的定位就是保證食材的新鮮和品質，讓家人吃的營養健康又美味。”食材明細主料五花肉（適量）白蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉蒸蘿蔔的做法步驟1、五花肉冷水下鍋焯水2分鐘撈出，温水洗淨浮沫。2、放入鍋中，...
- 5103
![買回來的豆腐一般蒸多久]( "買回來的豆腐一般蒸多久")
- 10分鐘即可。豆腐是一種食用價值很高且歷史悠久的食材。清蒸豆腐前，將豆腐切片後放入鹽水內煮一下，這樣不僅不易碎且更加容易入味。製作蒸豆腐時熱鍋冷油，下各種香料炒香後製成湯汁，淋到豆腐上，再上鍋蒸10分鐘後淋上熱油後即可食用。...
- 17198
![買回螃蟹直接蒸嗎]( "買回螃蟹直接蒸嗎")
- 清洗後蒸。螃蟹表皮有許多雜質，不易清洗，建議用刷子刷洗，刷洗後然後用清水流動沖洗，這樣螃蟹才能更加乾淨。在蒸螃蟹的時候，水中可以放一些薑片，這樣可以降低螃蟹的腥味。螃蟹通常要蒸15分鐘左右，比較大的螃蟹可以多增加幾分鐘蒸。...
- 10295
![螃蟹回鍋蒸需要多久]( "螃蟹回鍋蒸需要多久")
- 八分鐘左右。需要回鍋的螃蟹一般都是已經煮熟過的螃蟹將其進行加熱，所以時間不需要很久，但因為螃蟹經過一段時間的放置，可能會產生少量的細菌的，只有通過高温將其殺菌並加熱後才可以食用。螃蟹加熱的時間太過短的話，就達不到殺菌的效果。...
- 12755
![買回來的叉燒包要蒸多久]( "買回來的叉燒包要蒸多久")
- 叉燒包是廣州地區的傳統美食，它跟平時吃的包子有一些類似，但是叉燒包裏面的餡主要是叉燒，而且它的皮非常的薄，真正的做到了皮薄餡兒多，特別的好吃。現在在一些超市也有速凍的叉燒包買，那麼買回來的叉燒包要蒸多久才可以吃呢？現在就來告訴大家。一、買回來的叉燒包要蒸多久10分鐘...
- 26190
![回民粉蒸肉的做法 西安特色小吃-【回民粉蒸肉】 回民粉蒸肉怎麼做]( "回民粉蒸肉的做法 西安特色小吃-【回民粉蒸肉】 回民粉蒸肉怎麼做")
- “【粉蒸肉】此菜遍佈全國各地，大江南北。上得廳堂，入得家常。人人都愛，家家都做。一個人一個口味，一個地方一個特色。不過要是提起西安回民的【粉蒸肉】這個"差異"就有點大了。其他地方的粉蒸肉大都是米粉和豬肉製成。然而西安回民不單是用牛肉，而且還用的是麪粉。這一點估...
- 11534
![買回來的超市粽子蒸多久]( "買回來的超市粽子蒸多久")
- 十分鐘左右。超市賣的粽子通常都是真空的，這種粽子本身就已經是蒸熟過的粽子，只需要買回家後再蒸十分鐘左右就可以食用了。超市粽子也分很多種類如蜜棗粽，紅豆粽，肉粽，鹹蛋黃肉鬆粽，雜糧粽等等，品種繁多。超市裏也有直接蒸好後售賣的粽子，此時只需要撕開粽子皮就可以食用了。...
- 18588
![蒸山藥變黑怎麼回事]( "蒸山藥變黑怎麼回事")
- 山藥氧化。山藥中含有大量的酶，和空氣接觸後，就會氧化變黑。山藥是常見的食材，既可以蒸着吃，也可以炒着吃、煮着吃等，山藥炒着吃時，可以用於製作清炒山藥、山藥炒肉片、木耳炒山藥、山藥炒胡蘿蔔等美食。保存山藥時，可以將山藥用食品袋包好，放在常温陰涼處保存。...
- 9211
![清蒸梭子蟹很鹹怎麼回事]( "清蒸梭子蟹很鹹怎麼回事")
- 1，梭子蟹比較鹹可能是因為梭子蟹是被注過海水的蟹，海水本身就是鹹水，注入到螃蟹體內就會導致螃蟹變鹹，可以檢查螃蟹表面是否有針孔注射的痕跡。2、可能是因為在清蒸梭子蟹前沒有將螃蟹刷洗乾淨，一些污漬殘留也會使螃蟹變鹹。...
- 31791
![汗蒸回鍋肉怎麼做-汗蒸回鍋肉的做法]( "汗蒸回鍋肉怎麼做-汗蒸回鍋肉的做法")
- “這是一道在我們四川農村做法的回鍋肉是一道典型的特色農家菜。傳統的回鍋肉都是用清水煮的。這道回鍋肉是採用。煮以後再把肉和醪糟放上蒸格蒸熟在炒的一道美味佳餚。吃起來肥而不膩。裏面很重要的配菜麪皮也是自己烙制的。這是一道原汁原味的四川農家回鍋肉。回鍋肉是...
- 11203
![蒸生蠔沒開口是怎麼回事]( "蒸生蠔沒開口是怎麼回事")
- 生蠔已經死亡或生蠔受熱收緊。蒸生蠔之前，生蠔已經死亡，蒸熟以後就不會開口。蒸生蠔的過程中，生蠔因為受熱收緊，蒸好以後也會出現沒開口的現象。沒有開口的生蠔，可以用小刀撬開，裏面的肉質沒有改變，也沒有異味，可以繼續食用，若生蠔肉帶有腐爛的味道，則不能繼續食用。...
- 25427
![春捲皮買回來需要蒸熱嗎]( "春捲皮買回來需要蒸熱嗎")
- 不需要。準備好春捲餡料，直接用春捲包制春捲即可。做好的春捲可以油炸，可以油煎着吃、可以烤着吃、可以蒸着吃。用剩的春捲皮不宜常温保存，放入冰箱冷藏層保存為宜。把用剩的春捲裝入保鮮袋內，擠開空氣，封好口，可有效防止春捲皮變幹。...
- 26422
![粉蒸肉蒸出來水太多了是怎麼回事]( "粉蒸肉蒸出來水太多了是怎麼回事")
- 很多人總會為做不出來又有水又有油的湯浸泡着的粉蒸肉，很是令人苦惱。明明佐料的時候沒有放那麼多水，可蒸出來後就會發現粉蒸肉蒸出來水太多了。那麼粉蒸肉蒸出來水太多了是怎麼回事？一、粉蒸肉蒸出來水太多了是怎麼回事出現這種問題的原因其實很簡單，因為大家出現這種問題的...
- 26724
![大閘蟹買回來要蒸多久]( "大閘蟹買回來要蒸多久")
- 秋天已經來到了，大閘蟹也陸續走進了人們的餐桌上，營養豐富的大閘蟹被大眾喜愛，那麼大閘蟹買回來要蒸多久呢？下面就讓我來給你細細講述。一、大閘蟹買回來要蒸多久大閘蟹要蒸10到15分鐘根據大閘蟹的大小不同，所需要的時間也會有所不同。2兩左右的大閘蟹，先用中火蒸10分鐘，再關火...
- 28337
![買回來的鹽水鴨要蒸多久]( "買回來的鹽水鴨要蒸多久")
- 10-15分鐘。買回來的鹽水鴨一般都是已經烹煮好的半成品，再次蒸煮的目的只是為了加熱而已，所以不需要太長時間的蒸煮，只要把鴨子熱均勻即可。過長時間的蒸煮會容易把鴨肉蒸爛掉或者把鴨肉蒸太乾，這樣吃起來的口感就沒那麼鮮嫩了。...
- 5220
![蒸海膽發苦怎麼回事]( "蒸海膽發苦怎麼回事")
- 明礬。海膽的製作時間稍微長一點的話海膽就會融化，為了保持海膽的形狀很多的工廠會在裏面放一點明礬，但是有些工廠放多了海膽吃起來就會發苦。海膽的製作也很多種，例如清燉海膽、生炒海膽、油煎海膽、冰鎮海膽等等都能食用到海膽的美味，把海膽的內臟處理乾淨。...
- 23883
味味甜
