老枝花滷、新型互聯網熟食品牌!

老枝花滷屬於成都互聯網新型的熟食品牌，由於新的經營模式讓很多投資者青睞有加，許多大企業和公司的高層對老枝花滷的未來很看好，紛紛選擇投資老枝花滷，老枝花滷的管理者及創始人也在不斷努力地讓老枝花滷變得更加強大，能夠成為行業最具實力和人氣的代表性品牌，老枝花滷的成功融資讓老枝花滷未來的發展更為壯大，之後老枝花滷將拓展業務，迅速的成長。

四川從來都不缺乏製造美食的能力，但是缺乏“吆喝”，在“互聯網+”的時代，資本及物流體系都較健全。老枝花滷用一隻鴨舌的試吃征服投資人朱擁華(曾投資食品類知名品牌“周黑鴨”)，後又經其引薦，2015年1月在北京見到了總裁王中磊，王中磊當場便確立投資意向。高臻在投資人引薦下見到雕爺、和菜頭，其對老枝花滷進行指點一二。

2014年，筆者曾報道《叫個鴨子，滿足你對鴨子的一切幻想》，文中提及叫個鴨子把品牌從餐飲界做到響徹互聯網界擁有的四點屬性：1)時代造品牌;2)創始人都有營銷神功;3)自身產品垂直簡單、品牌名稱易記;4)周邊營銷噱頭夠足。當時，叫個鴨子的六個天使投資人中就有王中磊。

王中磊不僅擁有大批粉絲，還被明星環繞。2015年春節期間，王中磊準備了大批的滷菜包裹送給圈內好友。姚晨、陳楚生、何潔等明星在微博中紛紛曬出了老枝花滷包裝。高臻高興的同時並不想走叫個鴨子的路線。

老枝花滷的商業模式很簡單，就是把產品做好，吸引到明星投資人，然後進行三步走：1)先空襲(電商)獲得品牌知名度覆蓋和顧客數據;2)地面部隊跟進，根據電商呢數據在特定的城市，特定的街道開體驗店;3)最後再根據體驗店覆蓋2公里半徑進行30分鐘上門服務。

老枝花滷接下來的任務就是擴店和品牌推廣。關於老枝花滷是否上全程冷鏈配送、上自己的APP進一步構成閉環，高臻稱，都有規劃，但目前不急。更現實的還是將店面拓展和品牌推廣做實在。高臻透露，在獲取融資之後，老枝花滷的直營實體店面將從成都現有的6家，在2015年拓展到20家。明年進入北上廣深市場拓直營店。目前其電商銷售的70%來自於省外，其中大半是北上廣深區域。

除擴店和品推外，在第三方合作上，老枝花滷計劃從今年5月份開始在北京、杭州等地做合作伙伴的拓展，將發展3000個O2O線下佈局點，覆蓋數百個CBD，其理念是“自取+銷售+主動推廣+30分鐘配送”。

在直營店面的拓點模式方面，老枝花滷主要是看區域人流，單店是否能支撐500-1000萬的年銷售額，並且可以輻射周圍2-3公里的外賣半徑。

高臻稱，熟食O2O是風口，明星化、社羣化的滷菜網銷是風口中的切口。互聯網人士一定要“遠離”互聯網，迴歸真服務，服務好目標人羣的真正需求將是互聯網萬變中的不變。老枝花滷的擴張原則的最終目的是方便配送廣大白領，老枝花滷雖然號稱是下酒菜，其實在白領女性的眼裏更像是零食。

老枝花滷是一個年輕化的文化品牌，其包裹較易引來用户尤其是白領自發合影及傳播。高臻説老枝花滷每個月在電商平台的收入都能提升20-30%。而線下店的會員轉化，成為其構築粉絲經濟的基礎。要擴大發展，老枝花滷除原有的創始團隊及投資團隊還需要更多資源和更大的平台支持。

説到創始團隊，高臻認為他們的搭配設置比較具備互聯網基因，也接地氣。老枝花滷有3個創始合夥人：高臻自稱是IT屌絲男，主管互聯網資源整合和營銷，實際上從業互聯網10餘年，從黑客出身，曾經是成都本地領先的BBS社區吃喝玩樂網的CEO，也是成都力美創始人舒義的合夥人，鼓搗過20-30多個網絡創業項目;王春，餐飲行業從業10多年，是席罐(成都很多商場裏的連鎖瓦罐湯鍋店)的BOSS，主管生產、工廠化運作，任周是華為埃及區的前高層，主管流程、財務等。繼三創始人之後老枝花滷還引入了阿里的劉淵等電商高管人才。

老枝花滷也一直堅持進步，產品研發、創新，從不停歇，創造出更受年輕人喜愛的熟食產品，從而打開了年輕人的消費市場，不僅如此，老枝花滷在製作工藝以及口味上層層把關，不添加任何化學添加劑，採用更加衞生和健康的形式，更加細緻且方便快捷，讓老枝花滷的產品很好的推廣，打破了以往人們對於熟食的概念，促進了老枝花滷的推廣。