胡辣湯太燙怎麼辦

胡辣湯是中國北方早餐的時候必不可少的一道美食，它裏面放了各種食材，吃上去非常的濃稠，又酸又辣，十分開胃。剛煮出來的胡辣湯是非常燙的，如果胡辣湯太燙怎麼辦呢？今天就一起來跟大家分享一下關於胡辣湯的一些小祕密。

一、胡辣湯太燙怎麼辦

邊吹邊吃

其實如果是在北方吃的話，北方人會告訴你胡辣湯就要趁燙的時候喝，因為冷了之後它的口味就會發生變化，所以胡辣湯剛剛煮出來燙的時候，可以邊用勺子攪拌一下，邊慢慢的吃，這樣的話才能感受到胡辣湯的美味。冷了之後反而沒有那股勁了。所以在北方吃胡辣湯，可以看到很多當地人會一邊喊着燙，一邊一個勁的吃，要的就是這樣的感覺，這也是吃胡辣湯的一個特點。

二、胡辣湯有什麼魔力

1.食材足

胡辣湯雖然叫做湯，但是它裏面的乾貨非常的多，比如大家喜歡吃的牛肉，羊肉，麪筋，黃花菜，海帶，粉條，木耳，花生米等等，一碗胡辣湯真是將各種食材都聚集在一起，一口吃下去可以品嚐到各種不同食材的美味。

2.辣味足

胡辣湯講究的就是一個辣，這也是胡辣湯的一個非常顯著的特色。胡辣湯在熬製的時候裏面會湯裏面放胡椒，通過熬製讓胡椒的辛辣味充分的展示出來，在喝湯的時候，可以非常明顯的品嚐到胡椒的辣味。而且北方當地人更喜歡在吃的時候再加上一勺熬製的油潑辣子，將胡椒和油潑辣子結合在一起，真的是辣上加辣，辣味十足。

3.口感濃稠

一般的湯都是清湯寡水的，但是胡辣湯講究的就是它的濃稠感，因為它會勾芡。用小麥澱粉勾上濃濃的芡汁，將各種食材包裹在一起，也將各種食材的味道鎖在一起，這樣一口吃上去濃稠感十足，口味非常的純正，這也是胡辣湯好吃的原因之一。

如果有機會來北方，那麼胡辣湯一定是大家必吃的傳統美食之一。而且在街邊大街小巷都會看到各式各樣的胡辣湯店，去嘗一嘗每一家的味道都會有所不同，都有自己的特色。所以説胡辣湯是非常吸引人的一種傳統小吃，大家有機會的話可以去品嚐一下，相信一定會讓你吃過就忘不了。