高壓鍋多久換一次新的-高壓鍋要用大火還是火苗

高壓鍋的工作原理，是利用氣壓和温度的飽和，密封着來使鍋內的食材快速烹熟。很多人使用高壓鍋掌握不好火候，如果高壓鍋的火候有問題，是非常危險的。那麼高壓鍋要用大火還是火苗?

一、高壓鍋要用大火還是火苗

高壓鍋的火候不能僅僅侷限於大火還是火苗，要分情況。正常來講，剛開始將高壓鍋放上爐灶時是要用大火的，這樣可以使高壓鍋內快速升温，使氣體快速聚集。當高壓鍋內已經有水開的咕嘟咕嘟的聲音的時候，這時可以將高壓鍋轉為穩火，文火就是小火。等到高壓鍋的蒸汽已經達到一米左右的時候，就要將小火轉為火苗。

二、高壓鍋多久換一次新的

判斷高壓鍋多久換一次要看高壓鍋的外殼和內膽。當外殼掉漆或者是有磨損的時候，就應該考慮將高壓鍋換掉。還有如果內膽已經掉色了或者是都已經破損的情況下，也應該及時的更換高壓鍋。一般如果在使用過程中沒有發現什麼問題，用的也比較舒服的話，也得八年左右換一次，因為高壓鍋是比較容易出問題的，而一般高壓鍋出問題都是因為密封圈漏氣，而密封圈是高壓鍋最重要的配件之一，這個膠圈除了能防止漏氣，還能在高壓鍋壓力非常大，壓力得不到釋放的時候起到防爆作用。所以一旦高壓鍋出現了問題，非常容易造成高壓鍋爆炸，所以密封圈如果使用正常的話，也得三年一換，這樣既能保證高壓鍋能正常使用，也能保證我們的生命安全，所以一定要注意高壓鍋的使用情況，避免發生意外。

高壓鍋要用大火還是火苗?這個問題不能一概而論，要分情況來看。剛剛開始點火的時候可以用大火，等到高壓鍋內的水煮開了就轉為小火。這樣就不容易使高壓鍋內氣體過於飽滿造成危險，這是正確的高壓鍋用火方法。