餐飲新手如何避免加盟的坑？

很多人想創業做餐飲，但缺乏經驗，自己對這個行業一竅不通，那麼這個適合，想快速開店，只能選擇一個品牌加盟。加盟是很好，但是現在加盟公司太多，一不小心就跳入加盟的陷阱。今天我們就講講如何避開加盟的坑。

第一，品牌觀察

無論這個品牌多少家店，如果進入了衰退期就不能選。我們就不説具體的品牌名字。如果他的店銷量不高，評價也不好。這也要謹慎選擇。網紅店一定要謹慎選擇，一夜爆紅就有可能一夜消失。

第二，要看經營資質

餐飲加盟，必須有商務部批准的加盟許可。正常情況下，必須有直營店，並且經營時間超過兩年。而且還要注意是否有自己獨立的商標。

第三，看門店

做加盟的時候，一定是考察的店越多越好，而且還要和加盟店的老闆進行私聊。防止有的加盟店和品牌方是穿一條褲子。在考察店面的時候還要看他的顧客是怎麼來的。是不是為了生意好，賠錢賺人流。其次你還要看他的服務出品以及管理方式。實在不行還可以和他的店周邊的商家進行打聽。

第四，產品

產品就是菜品對於一家餐廳來講。你一定要看它的產品是否已經進行了標準化。比如有的品類門檻非常低，複製性非常強，隨時可能遍地開花。競爭就會越來越激烈。

第五，看團隊

看他到底有沒有標準化手冊。標準化的手冊，不一定有多高大上，但一定是小學生都能夠看得懂。

第六，加盟政策

千萬不要信，零加盟費。零加盟費就有可能是一個坑。在加盟之前一定要了解好加盟政策，什麼花錢什麼不花錢。有的加盟商權力下放以後，員工的執行就會變味兒。極有可能出現亂收費多收費。

第七，原料和調料

在加盟的時候一定要問清楚，什麼東西自己買，什麼東西不是自己買，總部到底給你配送什麼?質量能不能保證?配送的物料是自己生產還是第三方代工，都要了解清楚。

第八，選址

總部是否認真的負責選址，比如説，有的為了讓你更快的加盟，收到加盟費，隨便給你選一個位置。

第九，審核和進料

這些有的品牌方。不會提前告訴你。比如説，你的餐廳裝修完以後，説沒有按照總部的標準裝修，審核不過。無法開業。也有的品牌方，怕你把品牌放大，調料換掉，要求你在開業之前要進大批的調料，可能會用到半年以上。這些都要提前問清楚。

今天的分享就到這裏，希望這些可以幫助到大家。